Bizcocho de Plátano

Ingredientes:

- 4 plátanos maduros.
- 130 grms de mantequilla.
- 1 yogurt natural.
- 2 huevos.
- 180 grms de azúcar.
- Una pizca de sal.
- Zumo de 1/2 limón.
- 1 sobre de levadura.
- 275 grms de harina.

Preparación:

Triturar los plátanos. Añadir la mantequilla en pomada (temperatura ambiente). Luego añadiremos el resto de ingredientes incorporando en último lugar la harina y la levadura. La próxima vez que lo haga voy a montar las claras a punto de nieve porque aunque lleva levadura y harina de repostería no subió mucho. Horno a 180 º unos 45 minutos.