08 abril 2021

Bombones Explosivos de Frambuesa

¡Qué receta ten tremendamente sencilla y rica te traigo hoy! De verdad que no debes dejarla pasar porque es una auténtica explosión de sabores y texturas en la boca. Debería ser un imprescindible en todas las casas hacerla y, sobre todo, comerla.
Vas a convertir cuatro ingredientes en un dulce maravilloso. Cuando  presentes esta delicia en la mesa ya alucinarán pero cuando lo prueben se quedarán boquiabiertos.

Hazme caso ¡os va a encantar! La receta es de Tic Tac Yummy. Un recetón en toda regla.
Ingredientes:

- 125 g de frambuesas frescas.
- 125 g de yogur griego, de Lidl.
- 100 g de chocolate para repostería, el mío de Lidl.
- Sprinkles de colores, los míos de Dr.oetker.

Preparación:

Sumergir las frambuesas en el yogur. Congelar, el yogur tarda bastante en congelar (yo lo tuve 1 hora y media). Derretir el chocolate y sumergir cada frambuesa en el mismo. Espolvorear los sprinkles. Volver a congelar.

05 abril 2021

Nidos crujientes de Guisantes con Jamón

Adoro los guisantes con jamón pero en casa no es uno de los platos que más me pidan así que no suelo prepararlo con mucha frecuencia. Cuando los hago me pego unos homenajes apoteósicos.
Esta vez he querido prepararlos de una manera diferente. Llevan queso (brie, me encanta su sabor) y van metidos en un cuenco crujiente de pasta brick. El contraste de texturas me ha parecido alucinante.

Si te gustan tanto los guisantes como a mí te invito a que te lleves la receta y en cuanto puedas la prepares porque seguro que te gustan tanto como a mí.

Te he dejado en IG un vídeo ilustrativo de cómo los he hecho.
Ingredientes:

- 2 hojas de pasta filo, la mía de Lidl.
- 30 g de mantequilla fundida.
- 3 puñados de guisantes cocidos.
- 100 g de taquitos de jamón serrano.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de queso cremoso brie, el mío de Lidl.
- Escamas de pimentón dulce, yo usé La Chinata.

Preparación:

Cortar cada lámina de pasta filo en cuatro partes iguales (cuatro cuadrados). En un cuenco apto para microondas (yo usé unos preciosos que compré en Lidl) untarlo con mantequilla derretida. Poner uno de los cuadrados de pasta filo, untar con mantequilla derretida. Repetir esta operación con los otros tres cuadrados de pasta filo. Añadir la mitad de los tacos de jamón y sobre este la mitad de los guisantes cocidos. Añadir una cucharada de queso cremoso brie y meter en el horno a 200º 10 minutos. Sacar y añadir el huevo. Volver a meter en el horno otros 5 minutos. Sacar y espolvorear unas escamas de pimentón. Degustar al momento.

31 marzo 2021

Mini Bizcochitos de Limón

La receta es una re-versión de la que hizo hace unos días Isabel (Aliter Dulcia) en los stories de su Instagram. Yo le he quitado parte de los ingredientes que ella utilizó.

Yo me he apañado con lo que tenía en la nevera y en la despensa así que he tenido que eliminar pasos y "comerme" ingredientes. Si quieres tener la receta completa pásate por el Instagram de Isabel y allí la encontrarás.
El resultado no podía ser otro que espectacular. Todo, absolutamente TODO, lo que hace esta mujer me encanta. Todas las recetas que he hecho de ella han salido y con un sabor y una textura maravilloso. 

Para la mayor parte de las recetas no hacen falta ni ingredientes raros, o que no tengas en la despensa, o útiles desconocidos o poco utilizados o necesarios en casa. Ni tan siquiera un robot o máquina para mezclar. Se puede hacer a mano perfectamente.
Ingredientes:

- 150 g de azúcar.
- 80 g de mantequilla.
- 3 huevos.
- Zumo de 2 limones (unos 80 g).
- 160 g de harina.
- 40 g de maizena.
- 1 cucharadita de levadura química.
- Una pizca de sal.

Preparación:

Batir el azúcar con la mantequilla hasta obtener una masa lisa y blanquecina. Agregar los huevos 1 a 1. Incorporar el zumo de limón y seguir batiendo. Incorporar tamizadas la harina, la levadura, la maizena y la sal y mezclar bien. Verter en los moldes engrasados. Hornear, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 180 20-25 minutos  o hasta que los pinchemos y el palillo salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla. Decorar con azúcar glass.

29 marzo 2021

Wrap Burguer

Una manera diferente de comerte una tortilla de trigo y una especie de hamburguesa ¿te animas? Pues estás en el sitio adecuado.
Te he dejado un vídeo en Instagram de cómo lo he hecho por si la explicación de abajo no te queda muy clara (una imagen valen más que mil palabras). Cuando utilizas materia prima de calidad el resultado es de sobresaliente y eso es lo que ha pasado con esta receta.

Estos días libres que están a la vuelta de la esquina puedes aprovecharlos para meterte en la cocina e ir probando cosas nuevas. Te animo a que prepares esta receta. Creo que te va a encantar.
Ingredientes:

- 125 g de carne picada de vacuno.
- 1 diente de ajo.
- 1 tortilla de trigo original de Mission Wraps.
- 2 tortillas minis de Mission Wraps.
- Un puñado de queso rallado.
- 2 cucharadas de queso cremoso brie de Lidl.
- 2 cucharadas de tomate rallado de Bonnysa.
- Un puñado de lechuga, la que más te guste.

Preparación:

Rehogar en un poco de aceite el ajo bien picado. Añadir la carne picada y rehogar hasta que se haga, salar. Sobre la tortilla grande poner en el centro la carne picada y sobre esta el queso rallado. Cubrir con una tortilla pequeña. Sobre esta extender el queso cremoso brie y sobre este el tomate rallado y sobre este la lechuga picada finamente. Tapar con la otra tortilla pequeña. Cerrar cogiendo los extremos de la tortilla grande y plegarla sobre la pequeña. Poner en una sartén, con un poquito de aceite y hacer por ambos lados. Degustar al momento.

25 marzo 2021

Bizcocho de Limón y Queso

Otro bizcocho estrella. De esos ricos y con los que quedas como un rey/reina si lo regalas o con los que te pegas un desayuno o merienda como Dios manda.

Si no os he convencido tan solo mira el corte del sujeto en cuestión ¿tienta o no tienta? 
He de confesaros que en la receta original, que es de Isabel (Aliter Dulcia), mi diosa de los dulces, había que hacerlo al baño maría (en la elaboración de la receta os lo cuento). Pues a mí se me pasó por completo... Me fui directa a los ingredientes, los mezclé al horno y listo.

El resultado ha sido fantástico pero reconozco que no tiene la esponjosidad que debiera de tener... Rico a rabiar pero debería de haber quedado menos denso. Así que me queda en pendientes volver a hacerlo (cuanto antes) y esta vez como indican los cánones de la receta de Isabel.
Ingredientes:

- 3 huevos.
- 100 g azúcar.
- 30 g Nata líquida para montar de Lidl.
- 30 g mantequilla pomada.
- 180 g queso crema de Lidl.
- 200 g harina..
- Una cucharadita de levadura química.
- Ralladura de un limón grande.

Preparación:

Batir muy bien el queso, el azúcar, la nata, la mantequilla y la ralladura. Añadir los  huevos uno a uno. Por ultimo incorporar los ingredientes secos tamizados. Verter en el molde (el mío de cake) y colocarlo sobre el recipiente con agua caliente, basta con que llegue un poco por debajo de la mitad del molde del bizcocho. Llevar a horno precalentado a 180º calor arriba y abajo aproximadamente 1 hora. Comprobar cocción, desmoldar y dejar enfriar.

22 marzo 2021

Crujiente de Queso

Receta sencilla, rica y muy resultona. Vas a sorprender sí o sí. No lleva muchos ingredientes y queda preciosa en su presentación. Además está deliciosa. Vuelvo a combinar sabores dulces y salados que tantísimo me gustan.
He utilizado las almendras en láminas del Dr. Oetker. Vienen en crudo y saben a gloria. Dan un juego tremendo en la cocina, valen para dulce y para salado, a mi me han encantado. Estas almendras son uno de los productos que entran en la caja Degustabox de este mes. Si quieres conseguir tu primera cajita a un precio super interesante tan solo tienes que introducir el código PPJKE al realizar la compra y ten saldrá por 8,99€.
Ingredientes:

- 3 láminas de pasta filo.
- 30 g de mantequilla fundida.
- Una cuña de queso, el que más te guste. Yo elegí uno de Lidl de tomate, olivas y albahaca.
- Almendras en láminas del Dr. Oetker.
- Un chorrito de miel.

Preparación:

Poner las 3 láminas de pasta filo y untar con la mantequilla 1/3 por la parte más ancha y más lejana a nosotros. Poner en el centro de la pasta filo la cuña de queso. Cubrirlo con el tercio de pasta filo que tenemos más cerca de nosotros y luego con el otro tercio superior. Untar con mantequilla sobre la parte que tiene queso y doblar la parte izquierda de pasta filo cubriendo la cuña de queso. Darle la vuelta y doblar por encima del queso, de manera que nos quede un rectángulo. Pincelar con mantequilla. Meter en el horno a 190º 12-15 minutos o hasta que tengamos el dorado que más nos guste. Fuera del horno añadir un chorrito de miel y espolvorear las almendras laminadas. Degustar al momento.

18 marzo 2021

Cinnamon Cookies

A todos los locos y apasionados de la canela, estas galletas os van a encantar. Tienen un sabor potente y son adictivas.

Sencillísimas de preparar y listas en 20 minutos más el tiempo de horneado.
Recetón de Isabel, Aliter Dulcia, todo lo que toca lo convierte en algo muy rico y estas galletas no iban a ser menos.
Ingredientes (30 unidades):

- 130 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 150 g de azúcar moreno.
- 1 huevo.
- 300 g de harina.
- 1 cucharadita de levadura química.
- 1 cucharadita de canela molida.
- Una pizca de sal.
Para el rebozado:
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharadita de canela molida.

Preparación:

Mezclar la mantequilla con el azúcar. Agregar el huevo y batir. Incorporar tamizadas las harina, la levadura, la sal y la canela. Conseguir una masa lisa y sin grumos. Hacer bolitas y pasar por el azúcar mezclado con la canela. Hornear, horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo, durante 15 minutos. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

15 marzo 2021

Bagels exprés con 3 Ingredientes

Receta súper sencilla pero extremadamente resultona. Necesitarás tan solo 3 ingredientes (que siempre tenemos en casa) y conseguirás un panecillo bagel riquísimo, esponjoso, jugoso y sin necesidad de amasados ni levados.

Luego lo puedes rellenar de mil maneras, con lo que más te guste. Quedará una corteza crujiente y una miga esponjosa y suave.
He utilizado una de mis marcas favoritos de levadura, la de Dr. Oetker, que entra en la caja Disfrutabox de este mes. Ya ves que la podemos utilizar tanto para elaboraciones dulces como saladas. 

Con el código DULCETENTACION tu primera caja Disfrutabox te saldrá a un precio de 9,99€ ¡Un regalazo! Ya viste en IG todo lo que contenía la de este mes. 

Parece magia que con tan pocos ingredientes pueda salir un pan tan rico. La masa quedará un poco pegajosa para manejarla pero es normal. Yo me mojé las manos con agua pero también puedes hacerlo con aceite. La receta es de Patri (Tic Tac Yummy) que hace maravillas con la comida.

Te dejo con la receta para que le disfrutes cuanto antes. ¡Te va a encantar!
Ingredientes:

- 120 g de yogurt natural (1 yogur entero) griego, el mío de Lidl.
- 120 g de harina (la que prefieras).
- 1 cucharadita de levadura química de Dr. Oetker.
- 1 pizca de sal.
- Semillas o pipas (opcional), yo eché semillas de chía.

Preparación:

Mezclar el yogurt con la harina, la levadura y la sal. Amasa hasta que se integre y no queden grumos. Quedará una masa pegajosa. Imprégnate las manos con un poco de aceite (yo con agua) y haz dos bolas iguales. Ponlas sobre la bandeja de horno y abre un gran agujero en el centro de cada bola. Ponle por encima unas semillas o pipas y hornea a 180º, con calor arriba y abajo y horno precalentado, durante 15 minutos o hasta que se doren.

11 marzo 2021

Trufas de Guacamole y Chocolate

Hace tiempo que probé la mezcla de chocolate y aguacate y me encantó la combinación. El sabor del aguacate apenas se aprecia pero le aporta mucha cremosidad.

De nuevo me he aventurado a unirlos y el resultado son estas deliciosas trufas.
No he usado un aguacate como tal sino guacamole ya elaborado. Le ha dado un puntito picante muy sabroso y adictivo. En casa ha encantado así que ya sabes...  ponte manos a la obra. Las tendrás listas en muy poco tiempo.
Ingredientes:

- 200 g de chocolate fondant con un 52% de cacao.
- 85 g de queso de untar cremoso.
- 40 g de azúcar glass.
- Pistachos para rebozar las trufas.

Preparación:

Derretir el chocolate troceado bien al baño maría, bien en el microondas en tandas de 20 segundos. Una vez derretido esperar a que entibie. Mezclar el guacamole con el queso de untar y con el azúcar glass. Tiene que quedarnos una crema lisa y sin grumos. Mezclar el chocolate con la mezcla del guacamole y el queso. Conservar en nevera hasta que endurezca, al menos 7 horas. Una vez fría la masa coger porciones con ayuda de una cuchara de postre y hacer bolitas. Rebozarlas en pistachos picados.

08 marzo 2021

Huesitos Caseros (en menos de 10 minutos)

¿Te gustan los Huesitos? Hoy te traigo una receta que emula muy bien su forma y sabor. Son crujientes, sabrosos y súper sencillos de preparar. A nosotros nos han encantado. ¿Te animas a prepararlos?
Te he dejado en IG un vídeo con el paso a paso (Reels), aunque también te lo explico aquí abajo (ingredientes y elaboración). 

También puedes prepararlos con crema de cacao blanca y chocolate blanco. Espero que te gusten mucho y los hagas en casa.
Ingredientes:

- Obleas para helado de corte.
- Crema de cacao.
- Chocolate fondant para fundir, el mío de Lidl.

Preparación:

Cortar cada oblea en tres partes, de manera que nos queden 3 rectángulos iguales. Untar dos de ellos con la crema de cacao y poner uno sobre otro, colocar el tercer triángulo. Tendremos un rectángulo con tres capas. Hacer lo mismo con las obleas que queramos. Derretir el chocolate, bien al baño maría o en el microondas en tandas de 20 segundos. Pasar cada rectángulo (con las tres capas) en el chocolate derretido. Colocar sobre papel de horno y meter en la nevera 1 hora o 20 minutos en el congelador.

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com