Orangettes

Ingredientes:

- 2 naranjas.
- 60 ml de agua.
- 60 grms de azúcar.
- Agua (para la cocción).
- Chocolate fondant.

Preparación:

Pelar la naranjas y cortar en juliana, sino se quita todo lo blanco de la corteza no importa ya que no amargará. Hervir las tiras 7 minutos en aguan hirviendo (cubriendo las pieles) escurrir y volver a hervir otros 7 minutos (con esto evitamos que amargue la piel). Disolver el azúcar con el agua sin que hierva, añadiremos las pieles y taparemos. Dejaremos cocer durante una hora sin destapar. Pasado este tiempo escurriremos las pieles y las pasamos por chocolate fundido y a la nevera.

Receta de Tsuki de Mundo recetas.