- 15 grms de mantequilla.
- 10 grms de harina.
- 100 ml de leche.
- Pimienta, sal y nuez moscada.
- 38 grms de queso enmental, gruyere...
- 1 huevo.
Preparación:
En una sartén derretir la mantequilla, añadir la harina y tostarla. Añadir la leche poco a poco y mezclar bien. Salpimentar y echar la nuez moscada. Reducir hasta que quede espeso. Añadiremos el queso y remover hasta que este se incorpore bien a la mezcla. Dejar templar. Añadiremos la yema. Posteriormente añadiremos la clara batida a punto de nieve. Engrasamos el molde. Horno a 200º de 15 a 20 minutos. Comer al momento porque baja enseguida.
Esta receta es para dos personas.
Receta del blog de Larsvontrier.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNp6l-ScE6k7F7i-fYMvyHPabHN0ZQJEZ0CHb5OXF4pc76AA6W9ABvN4Th-vRwZDi-yTnKGPAME5WSQzJ1YylMEFlT-CKYhYwRw9QHQw0AdbZMNwkH8CGtfPf6SIwxSsS5VYVXI9Efr-ce/s400/Frame_dsc09217du2%5B1%5D.jpg)
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