14 junio 2021

Flores de Salchicha sabor Pizza

Fantástico este pica-pica que te propongo hoy. Gustará a todos, grandes y pequeños. Puedes añadirle la especia que más te guste, al igual que el queso.

Es un poco laborioso meter la masa de la empanadilla por las hendiduras de la salchicha pero luego queda tan bonito presentado que bien merece la pena gastar unos minutillos en hacerlo.
La receta original es de Mery de Cocina para todos. Me pareció una genialidad y tenía que hacerla sí o sí. Cómetela recién hechas, son un auténtico vicio.

He utilizado un nuevo tomate que me ha encantado. Se trata de la salsa de tomate frito casero de Solís que es uno de los muchos productos que entra en la caja Disfrutabox de este mes. 
Ingredientes:

- Masa para empanadillas.
- Salchichas tipo frankfurt.
- Queso rallado, el que más te guste, yo puse una mezcla de quesos.
- Orégano de Lidl.

Preparación:

Hacer unos cortes en las salchichas de 1/2cm de manera que no lleguemos hasta el final. Colocarla sobre la lámina de empanadilla y hacer un anillo con la salchicha. Ir metiendo la masa de empanadilla por los cortes hechos en la salchicha. En el centro añadir una cucharada generosa del tomate frito. Sobre este un poco de queso rallado y espolvorear orégano. Hornear (horno precalentado) con calor arriba y abajo, a 180º 10-12 minutos. 

10 junio 2021

Magdalenas extra de Limón

Bombazo de magdalenas. Ricas no... riquísimas. Saborazo a limón y copete de los de impresión.

Ideales para el desayuno, para llevar al trabajo, para picar a mitad de mañana o de la tarde, para cenar, para llevar de excursión. Vamos que valen para todo.
Recetón de Isabel entonces ya sabes que va a salir y de que te va a encantar. No hay nada, absolutamente nada, de lo que ha preparado Isabel que no me haya salido y que no me haya gustado. Siempre me digo con la última creación, esta, esta es la más rica y llega con otra nueva receta y me vuelve a sorprender.

Coge papel y boli y anota muy bien todo lo que te cuento un poco más abajo y ponte  manos a la obra. Preparados, listos ¡YA!
Ingredientes:

- 200 g de azúcar.
- La ralladura de un limón grande.
- 2 huevos.
- 180 g de leche.
- 180 g de aceite de girasol.
- 300 g de harina.
- 1 cucharadita de levadura química Royal.
- Un poco de azúcar y un poco de zumo de limón para empaparlo ligeramente y colocar sobre las magdalenas.

Preparación:

Batir muy bien el azúcar, con la ralladura del limón y los huevos. Añadir la leche y el aceite y por último los ingredientes secos tamizados. Rellenar las cápsulas hasta la mitad, llevar al frío una hora. Colocar sobre cada porción de masa, una cucharadita de azúcar humedecido con zumo de limón. Hornear a 220º en horno precalentado, con calor arriba y abajo, durante 10 minutos. Bajar la temperatura a 180º y hornear unos minutos más, hasta que las pinchemos y el palillo salga limpio.

07 junio 2021

Cookie Gofres de Chocolate

¡Qué maravilla haber descubierto esta receta en el IG de las chicas de La cuchara azul! Utilizar la gofrera para hacer galletas. ¡Qué original, cómodo y rico!

Me parece una muy buena opción ahora que la luz se ha puesto prohibitiva. Una manera de ahorrar energía pero poder seguir haciendo dulces caseros y además deliciosos.

He utilizado mi gofrera de Lidl, la tengo desde hace años (le calculo unos 12) y la tengo como el primer día. ¡Vamos a darle más vidilla haciendo otras cosas diferentes a los gofres!

Te he dejado un vídeo de cómo he preparado esta receta en IG por si te apetece pasarte a verlo. No obstante la receta y el paso a paso lo encuentras un poco más abajo. Solo te digo que si haces estas galletas me lo vas a agradecer durante mucho tiempo.
Ingredientes:

- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 huevo.
- 100 g de azúcar moreno, de Lidl.
- 200 g de harina.
- Un puñado generoso de gotas de chocolate.
- 1 cucharadita de levadura química.
- Una pizca de sal.

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar el huevo y seguir batiendo. Incorporar tamizadas la harina, la sal y la levadura y unir todo bien. Finalmente incorporar los chips, o gotas, de chocolate. Una vez tengamos la masa hecha dejar reposar en la nevera 30 minutos. Pasado ese tiempo hacer bolitas del tamaño de una nuez y hacer 5 minutos en la gofrera, engrasada, a máxima temperatura.

03 junio 2021

Pulpo con Crema de Patatas

Que me perdonen los gallegos con mi versión de pulpo con patatas. Esta es muy rápida, sencilla pero también muy rica ¡eh!

He preparado un puré de patatas en el microondas y ¡oye! qué experiencia. En menos de 15 minutos lo tenía listo. Esto me va a salvar de muchos apuros de última hora.
La pata de pulpo es de Aguinamar ¡qué rica! Súper tierna y jugosa. Este ha sido un entrante de un fin de semana y nos ha sabido a gloria. Además como se prepara en nada lo he disfrutado más todavía.
Ingredientes:

- 2 patatas medianas.
- 30 g de leche.
- 20 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- Sal.
- 1 pata de pulpo salvaje cocido de Aguinamar.
- AOVE.
- Escamas de pimentón dulce de La Chinata.

Preparación:

Lavar muy bien las patatas, pincharlas con un cuchillo y envolverlas muy bien en film transparente. Ponerlas en un recipiente apto para el microondas y ponerlas 8  minutos a máxima potencia. Una vez pasado este tiempo dejarlas dentro del micro otros dos minutos. Sacarlas y dejar enfriar un poco. Desenvolverlas, pelarlas y trocearlas. Añadir la leche, la mantequilla y la sal y aplastar hasta hacer un puré denso. Ponerlo sobre un plato y aplastarlo. Sobre el puré poner trozo de la pata de pulpo. Regar con un hilo de aceite de oliva y espolvorear unas escamas de pimentón dulce (o picante, a gustos).

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com