Cuscinetti Croccanti Rellenos de Mousse de Mejillón

Hoy os traigo un aperitivo de lo más sugerente y tentador de cara al buen tiempo que parece que ya está quiere venir. Con la llegada del calor nos apetece más comer ligero, sin liarnos mucho en la cocina y cosas fresquitas ¿verdad? Pues no os perdáis la receta que os traigo hoy porque os va a encantar. Me ha costado más escribir el nombre de la misma que elaborarla así que con esto os lo digo todo.

Me he valido de dos nuevos productos italianos que estarán disponibles en Lidl a partir de este sábado. Los sprays de especias, en concreto el de sabor a orégano y los Cuscinetti Croccanti Sardi con sabor a romero.

Las especias en spray me parecen algo súper práctico y muy versátil en la cocina. Son especias infusionadas en aceite en formato de spray para pulverizar y aderezar. Los Croccanti Sardi son aperitivos salados crujientes con diferentes sabores a chile, a romero, a albahaca, a ajo y a trufa blanca. Estos dos productos han hecho de mi receta una delicatessen, una receta 10.

¿Te apetece romper con la rutina en tu cocina y experimentar nuevas sensaciones? Pues por fin llega a Lidl la semana italiana. Si en casa sentís verdadera debilidad por la cocina italiana, no te pierdas su exclusiva promoción. A partir del sábado 30 de mayo ponen a tu disposición una amplia oferta de los más selectos productos italianos para que disfrutes del sabor inconfundible de Italia en tu casa al mejor precio.

Podrás encontrar auténtica pasta fresca, pasta seca italiana de excelente calidad, la salsa perfecta para acompañar la pasta, unos antipasti de quitarse el sombrero, pizza, risottos, vinos... ¿y postres? también. Podremos encontrar desde el clásico tiramisú o panna cotta hasta exquisitos profiteroles o helados que es una de las especialidades italianas más reconocidas en el mundo.

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Ingredientes:

- Cuscinetti Croccanti Sardi con sabor a romero Italiamo.

Para la mousse de mejillones:

- 1 lata de mejillones en escabeche.

- 100 grms de queso de untar.

- 20 grms de mayonesa (una cucharada aproximadamente).

- 4 cucharaditas del caldo de los mejillones en escabeche.

- 4 toques de spray de orégano Italiamo.

Preparación:

Con ayuda de unas tijeras cortaremos uno de los extremos estrechos de los cuscinetti croccanti y los reservaremos. Para la elaboración de la mousse de mejillones pondremos los mejillones en un cuenco sin el caldo, agregaremos el queso de untar, la mayonesa y daremos los 4 toques de spray de orégano. Trituraremos con ayuda de la batidora. Debe de quedar una crema lisa y sin grumos. Yo le añadí 4 cucharaditas del caldo de los mejillones para que no quedara tan densa, esto es un poco al gusto o la presentación que quieras hacer de la mousse. Meteremos la mousse en una manga pastelera con una boquilla de estrella y dejaremos reposar en la nevera unas 3 horas. Rellenaremos nuestros cuscinetti croccanti y serviremos al momento para evitar que estos pierdan su toque crujiente.

Quiche de Salchichas y Calabacín

Hacía años que no preparaba una quiche. En casa no las consumimos mucho y no sé por qué la verdad porque en cuanto la presento en la mesa causa furor y de una sentada nos la comemos entera. Siempre he preparado la espinacas y gambas y esta vez quería elaborar algo diferente.

Pensando en los más pequeños de la casa, ya que hace tanto tiempo que no os propongo una receta para ellos en el blog, he pensado que esta quiche sería la comida perfecta para adultos como para niños. Gusta a todos y eso está más que comprobado en casa.

Podemos sustituir las salchichas por chorizo o salchichón y las salchichas Frankfurt por salchicas caseras .

La mezcla es jugosísima y muy rica. Tengo que animarme a elaborar la pasta brisa en casa porque seguro que la receta gana mucho. De momento os dejo con esta delicia que se prepara en muy poco tiempo que puede solucionarte una comida (acompañada de una ensalada) o una cena tan ricamente.

Ingredientes:

- 1 lámina de pasta brisa.

- 1 paquete de salchichas Frankfurt.

- 2 puerros.

- 1 cebolla.

- 1 calabacín (500 grms).

- 2 cucharadas de queso parmesano rallado.

- 200 ml de nata.

- 2 huevos.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal.

Preparación:

Sofreiremos la cebolla y los puerros picados finamente durante dos minutos en un una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra . Agregaremos el calabacín cortado en rodajas de 3mm de grosor (lo cocinaremos con piel por lo que habremos lavado previamente el calabacín muy bien), agregaremos las salchichas en rodajas. Dejaremos que se cocine todo durante 10 minutos removiendo de vez en cuando. En un cuenco batiremos los huevos y agregaremos la nata y la sal. Verteremos la mezcla de la sartén en la mezcla de huevos. Colocaremos la pasta brisa en un molde para quiche de 26cm de diámetro y sobre la misa verteremos la mezcla anterior. Espolvorearemos el queso rallado por encima y hornearemos a 200º (horno precalentado con calor arriba y abajo) durante 30-35 minutos.

Chocolate and Mayonnaise Cake - Bautizo Vega

Ya visteis las galletas que hice para el bautizo de Vega y también os dije que preparé la tarta para el evento y hoy os la presento.

La receta de la misma es de dos recetas diferentes de Bea. Hace tiempo que tenía ganas de hacer el bizcocho de mayonesa y me lancé de lleno para el bautizo. Sabía que me iba a gustar y los invitados se sorprenderían mucho cuando supieran cual era el ingrediente secreto. El buttercream de chocolate blanco es delicioso, me lo hubiese comido a cucharadas pero la cantidad que hice era la justita para la decoración.

Siento no poder mostraros la foto del corte pero no me dio tiempo a hacerla porque la tarta voló, literalmente, de la mesa. Todo un éxito y eso que cuando llegó la hora del dulce ya casi no nos entraba (bueno a mi si, siempre reservo un huevo para este).

El contraste de sabores me resultó maravilloso. Para nada sabe a mayonesa y el cacao del bizcocho casa a la perfección con la mermelada de frambuesa (una de mis preferidas) y el buttercream de chocolate blanco. No es para nada empalagosa, todo lo contrario, es jugosa y tierna.

Ingredientes:

Para el cake:

- 60 grms de gotas de chocolate.

- 60 grms de cacao en polvo.

- 390 ml de agua hirviendo.

- 370 grms de harina.

- 1 y 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico

- 1/4 cucharadita de levadura química.

- 200 grms de azúcar blanquilla.

- 150 grms de mayonesa.

- 2 huevos.

- 1 cucharadita extracto de vainilla.

Para el relleno:

Mermelada de frambuesa.

Para el buttercream de chocolate blanco:

- 75 ml de nata para montar.

- 90 grms de chocolate blanco.

- 100 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 100 grms de azúcar glass.

Preparación:

Para la elaboración del cake mezclaremos en un cuenco el cacao en polvo con las gotas de chocolate con el agua hirviendo. Batiremos suavemente hasta que el chocolate esté totalmente derretido y obtengamos una mezcla sin grumos. Reservaremos y dejaremos enfriar. Precalentaremos el horno a 175º con calor arriba y abajo. Engrasaremos 3 moldes desmoldables de 18cm (yo los hice de 15cm y me salieron cuatro bizcochos). Tamizaremos la harina, la levadura y el bicarbonato, reservaremos. Batiremos el azúcar blanquilla y el azúcar moreno junto con la mayonesa durante unos 2 ó 3 minutos hasta que esté bien mezclado. Añadiremos los huevos de uno en uno. Batiremos bien e incorporaremos el extracto de vainilla. Añadiremos la harina en 4 veces, alternando con la mezcla de chocolate y agua que teníamos reservada. Terminaremos de incorporar todos los ingredientes a mano con una espátula. Dividiremos la masa entre los moldes y que tengan exactamente la misma cantidad. En mi caso 300 grms en cada uno. Hornearemos durante 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Dejaremos reposar los moldes fuera del horno sobre una rejilla unos 20 minutos. Pasado este tiempo desmoldaremos y dejaremos enfriar los bizcochos totalmente, boca arriba sobre una rejilla. Cuando estén fríos los envolveremos en papel film, y los guardaremos de un día para otro. 

Para la realización del buttercream de chocolate blanco pondremos a calentar en un cazo la nata hasta que empiece a hervir. Echaremos la nata sobre el chocolate que tendremos cortado en trocitos y en un cuenco. Removeremos hasta que esté totalmente derretido el chocolate y obtengamos una crema de la consistencia de la leche condensada. Dejaremos a enfriar a temperatura ambiente. Batiremos la mantequilla con el azúcar. Iremos añadiendo poco a poco a cucharadas la ganache de chocolate que teníamos preparada. 

Para el montaje de la tarta igualaremos los bizcochos, si nos han quedado un poco panceados retiraremos el exceso de bizcocho (la barriguita). Entre bizcocho y bizcocho pondremos unas cucharadas de mermelada de frambuesa y la extenderemos bien. Una vez montados todos los bizcochos pondremos una primera capa de buttercream. No nos preocuparemos mucho en quede cubierta por completo, será tan solo una capa recoge migas para que al decorarla después no nos queden restos de bizcocho. Meteremos la tarta 1 hora en la nevera. Pasado este tiempo decoraremos con el buttercream aplicando una fina capa a la tarta.

Galletas de Mantequilla con Papel de Azúcar - Bautizo Vega

Soy una apasionada de lasa manualidades, del reciclaje y del DIY. Nada me gusta más, además de cocinar (sobre todo dulces) organizar eventos, pensarlos, imaginarlos, darles forma, cuidar todos los detalles. No me di cuenta de lo mucho que echaba de menos organizar uno, hasta que ha llegado el bautizo de Vega. 

En el cumpleaños de Ana, que celebró con su primo Samuel, Bertha y yo hicimos infinidad de detalles para el mismo. Yo estaba embarazada de 6 meses y aunque me encontraba bien no estaba lo suficientemente ágil como para poder hacer todo lo que hubiese querido. Aún así nos quedó todo genial, una decoración maravillosa, una comida riquísima y unos dulces para chuparse los dedos.

Ahora con el bautizo de Vega lo que no he tenido ha sido mucho tiempo ya que con dos niñas tan pequeñas en casa el tiempo libre escasea y lo aprovechas para hacer mil tareas domésticas. Aún así he hecho de las mías y he hecho unos cuantos DIY para el evento, además de galletas y la tarta. He disfrutado mucho, muchísimo. Me encanta navegar por la red y elegir la temática y una vez seleccionada buscar ideas para desarrollarla al máximo. Esta vez la temática fueron las coronas, todo un bautizo Wreaths. 

La receta de estas galletas de mantequilla es las que siempre hago. La autora de la misma es Chris, Sugar Mur. Utilizo esta receta porque me gusta, las galletas salen bien, con un sabor extraordinario, queda bastante lisa una vez horneada y no lleva huevo; no hay nadie alérgico en la familia pero suelo regalar algunas a otras personas que no acudan al evento y no sé que intolerancias pueden tener.

Así que no os traigo ninguna receta nueva salvo la decoración de las galletas. Quería que quedaran bonitas, pero bonitas bonitas de verdad. Sabía a quien quería encargar la impresión de las mismas antes de hacer el diseño, antes incluso de saber la temática, a la incomparable Julia de Postreadicción.

Creo que a Julia ya la conocéis de sobra ¿verdad? Hace poco tiempo os hablaba de su libro e hice un sorteo del mismo. Julia y yo no nos conocemos personalmente (algún día Julia, algún día...) pero mantenemos el contacto desde hace más de cuatro años cuando por sorpresa Julia me envió a casa unas cuantas de sus maravillosas galletas cuando casi nadie las hacía aquí en España, ni las personalizaba tan bien como las que te puedes encontrar hoy en el mercado, esto ha avanzado mucho. Aquellas galletas me cautivaron y la persona que las hizo aún más. Me encantó su generosidad, amabilidad, sencillez y frescura. Todos estos calificativos los sigue conservando hoy en día Julia pese a que han pasado ya todos esos años y su carrera ha pegado un despegue imparable. Además hice su curso online de Photoshop, bueno aún no lo he terminado pero algún día lo haré, ejem... También realicé un sorteo de unas galletas que hice para Óptica Downes y Loreto, de Sabores de Colores, con el papel de azúcar. Aquí tuve mi primer contacto con el mismo y quedé hipnotizada de lo bonito que es, del juegazo que da y de lo sencillo que es utilizarlo.

En la foto podéis observar el papel de azúcar en la lámina, aún sin cortar. Con qué delicadeza y profesionalidad viene embalado y empaquetado. Además en un día lo tienes en casa.

Ingredientes:

- 300 grms de mantequilla sin sal.

- 150 grms de azúcar glass.

- 500 grms de harina.

- Una pizca de sal .

- 2 cucharaditas de aroma, emulsión o pasta al gusto (yo vainilla).

Para decorar:

- Leche condensada.

- Papel de azúcar.

Preparación:

Batiremos la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtengamos una masa blanquecina. Agregaremos el extracto elegido. Incorporaremos el azúcar en tres tandas hasta que se integre por completo. Es el momento de agregar la harina y la sal, ambas tamizadas, en varias tandas hasta la completa incorporación de todos los ingredientes. Haremos una bola y la partiremos en cuatro trozos. Cada trozo lo pondremos entre dos hojas de papel de horno y lo estiraremos con un rodillo dejando un grosor en la masa de 6mm. Dejaremos reposar la masa al menos una hora en la nevera. Cortaremos las galletas con el cortador que hayamos elegido. Pasaremos la galleta a la bandeja del horno sobre la que habremos colocado un silpat o papel encerado para horno. Hornearemos a 180º, siempre horno precalentado con calor arriba y abajo,durante 12-15 mintuos, depende del tamaño de la galleta. Una vez fuera del horno dejaremos reposar las galletas 5 minutos en la bandeja y posteriormente las pasaremos a una rejilla para que enfríen por completo. Las decoraremos con el papel de azúcar, ya recortado, pegándolo con leche condensada.

Pimientos del Piquillo rellenos de Bacalao y Langostinos

Tenía muchísimas ganas de hacer esta receta desde que me compré un buen lote de pimientos de piquillo de Calahorra (La Rioja). Son espectaculares. Tienen una carne, un sabor y un color maravillosos. 

De momento este es el primer relleno que he utilizado con los mismos pero pienso seguir experimentando con otros diferentes e ir probando para ver cual es el que más nos gusta. 

La receta la he adaptado de una que hizo María Angeles en su blog. Le ha añadido langostinos al relleno y he modificado alguno de los pasos y de los pasos. Nos ha gustado mucho en casa, tanto que los he tenido que volver a hacer. 

Me ha gustado mucho el contraste del salado con el toque de azúcar al hornear los pimientos. Ya sabéis que el dulce-salado me pierde.

Ingredientes:

- 20 pimientos de piquillo.

- 400 grms de bacalao desalado.

- 12 langostinos.

- 3 cucharadas de harina.

- Perejil.

- 400 ml de leche.

- 1/2 cebolla.

- Aceite de oliva.

- 4 dientes de ajo.

- 450 ml de agua.

- Un chorrito de vino blanco.

- 1 cucharadita de perejil picado.

- 2 cucharaditas de azúcar.

- Sal.

Preparación:

Comenzaremos preparando los pimientos y para ello los pondremos extendidos en una fuente y los rociaremos con un chorrito de aceite de oliva. Añadiremos 3 dientes de ajo pelados y partido por la mitad y espolvorearemos las dos cucharaditas de azúcar. Los meteremos al horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, daremos la vuelta a los pimientos y volveremos a introducir en el horno 15 minutos más. Los pimientos deben de quedar hechos pero no deshechos o rotos, para que se puedan rellenar. Sacaremos la fuente del horno y reservaremos por separado el aceite, retirando el ajo, y los pimientos. Para el relleno de bacalao y langostinos colocaremos el bacalao en un cazo con agua fría y lo pondremos al fuego. Cuando hierva lo retiraremos y lo dejaremos reposar 5 minutos. Escurriremos los trozos de bacalao y lo limpiaremos bien de piel y espinas y los desmigaremos. En una cazuela pondremos un chorrito de aceite y los dientes de ajo que hemos utilizado con los pimientos y los cortaremos toscamente y los rehogaremos. Cuando el ajo empiece a dorarse añadiremos los langostinos pelados y troceados (trozos no muy grandes) y los rehogaremos 1 minuto. Agregaremos el bacalao y removeremos. Añadiremos 2 cucharadas de harina y la rehogaremoso mezclándola bien con el bacalao y los langostinos. Iremos añadiendo poco a poco la leche que necesite para formar una pasta ligera pero con la consistencia suficiente para rellenar los pimientos (esto es un poco al gusto). Probaremos y añadiremos sal sólo si es necesario. Añadiremos el perejil picado y reservaremos. Para hacer la salsa pondremos al fuego un cazo con el aceite reservado de hacer los pimientos al horno e incorporaremos la cebolla finamente picada. La sofreíremos hasta que tome color y entonces añadiremos una cucharada de harina. La rehogaremos con cuidado para que no se queme hasta que tome un color dorado. Añadiremos el vino y cuando se evapore un poco iremos añadiendo el agua poco a poco hasta obtener una salsa no muy espesa. Salaremos. Rellenaremos los pimientos introduciendo el relleno en los pimientos con una cucharilla de modo que el relleno no rebose y los colocaremos en la sartén con la salsa. Daremos un hervor a los pimientos en la salsa y los serviremos calientes.

Madeleines de Nata y Canela

Hace ya tiempo que no preparo madeleines en casa, creo recordar que las últimas que hice fueron las madeleines de frambuesa ¡que ricas por favor! aunque estas no se quedan atrás.

Os advierto que la masa da mucho de sí, vamos que vais a tener que invitar a toda la comunidad de vecinos. Yo he preparado madeleines y magdalenas dos formatos que me encantan. Para dar pequeños mordiscos y quitarte ese vacío en el estómago las madeleines y para darte un gustazo a dulce porque sí una magdalena.

La idea de prepararlas fue porque el otro día vi a Miguel sus madeleines de fresa y chocolate blanco y estuve mirando la pantalla del ordenador varios minutos sin pestañear. Así para quitarme las ganas de empezar a mordisquear el monitor me puse manos a la obra con otra receta de madeleines, aunque la de Miguel me queda en pendientes. 

Podéis encontrar el molde para hacerlas en su tienda online que además está de oferta. Tiene un recubrimiento antiadherente que hace que la masa no se pegue y queden con esa forma de concha tan bonita.

He vuelto a utilizar dos productos de la caja Degustabox de este mes que me han encantado. Como ingrediente principal de esta receta está la nata (la cual me pierde, es mi segundo ingrediente fetiche tras la mantequilla). He utilizado una nata nueva en el mercado de Central Lechera Asturiana especial masas para repostería que aporta una esponjosidad suprema a la mezcla, pudiéndose sustituir por otros ingredientes como aceite o mantequilla y que además le da un sabor extraordinario.

También he utilizado por primera vez el azúcar Bc. Es azúcar de caña mezclado con stevia, un edulcorante de origen natural. El proceso de co-cristalización del azúcar con el edulcorante permite potenciar el dulzor del azúcar al doble y reducir a la mitad la porción de azúcar utilizada regularmente.

Ingredientes:

- 200 ml de "Mi nata para repostería" de Central Lechera Asturiana.

- 75 grms de azúcar Bc.

- 3 huevos.

- 1 cucharadita de ralladura de naranja.

- 200 grms de harina.

- 8 grms de levadura.

- Una pizca de sal.

- 1/4 cucharadita de canela molida.

Para decorar:

Azúcar glass.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo. En un cuenco pondremos el azúcar, la nata y los huevos y batiremos bien. Incorporaremos la ralladura de naranja junto con la harina, la sal, la levadura y la canela; todas estas pasadas por un tamiz. Prepararemos nuestro molde de madeleines con spray antiadherente o pincelándolo con mantequilla fundida. Verteremos la masa en las cavidades de las madeleines llenándolas unas 2/3 partes. Hornearemos 12-15 minutos, cuando lo pinchemos con un palillo y este salga limpio. Una vez fuera del horno las dejaremos reposar unos minutos en el molde y posteriormente sobre una rejilla. Las decoraremos espolvoreando un poco de azúcar glass sobre ellas.

*Si queremos hacer magdalenas las tendremos en el horno 20-25 minutos o hasta que las pinchemos con un palillo y este salga limpio.

Pudin de Pan de Avena y Maiz

En casa somos de comer dulce, no lo podemos evitar, un paso muy importante es reconocerlo. Mi marido no lo era hasta que me conoció, no es que detestara el dulce, lo comía pero tampoco es que le llamara mucho la atención. Y hoy por hoy es él el que me pide que le haga algo con chocolate o unas magdalenas para desayunar, por poner algún ejemplo.

Y esta es una de las veces en las que mi marido me ha pedido algo dulce y yo ni corta ni perezosa he dado gusto a su deseo. He creado un dulce solo para dos, para disfrutar en pareja. He utilizado un molde sabarin pequeño con paredes altas que me regaló mi amiga Begoña hace muchos años y que me trajo de Bélgica ¡¡horror!! aún no lo había estrenado. Pues hoy le he dado un muy buen uso.

Para elaborar este pudin de pan me he servido de un pan excepcional, de eso se trata el pudin de utilizar pan y si es de calidad el resultado es de sobresaliente. Se trata del pan de avena y maíz horneado de Bimbo que entra en la caja Disfrutabox de este mes. ¡¡Qué maravilla!! Nos hemos pegado unos desayunos con el de infarto y unas meriendas increíbles.

Se me ocurren mil ideas para hacer con esta delicia de pan aunque te lo puedes comer solo tostado y con un buen aceite de oliva. Es pura delicia.

He de confesaros que le pudin no ha durado ni medio día, menos mal que me apuré en hacerle fotos porque si no hubiese volado antes de poder enseñároslo. Con esto quiero deciros que nos ha encantado así que este fin de semana sorprende con este pudin. Manos a la obra. 

Ingredientes:

- 3 rebanadas de pan Oroweat Avena y Maíz horneado de Bimbo (unos 75 grms).

- 1 huevo grande (tamaño L).

- 25 grms de azúcar.

- 1 cucharadita de ralladura de limón.

- 210 ml de leche.

- Caramelo líquido.

Preparación:

Cortaremos el pan de molde en trocitos con ayuda de una tijera, no le quitaremos la corteza. Lo pondremos en un cuenco y verteremos la leche sobre el para que se empape bien. Agregaremos el resto de ingredientes (menos el caramelo) el azúcar, la ralladura de limón y el huevo. Trituraremos con ayuda de la batidora. Bañaremos el molde con el caramelo líquido, solo en la base. Verteremos la mezcla en el molde elegido. Meteremos en el horno al baño maría, el agua del baño maría ha de estar caliente. El horno precalentado a 185º y con calor arriba y abajo. Lo hornearemos durante 30-35 minutos o cuando lo pinchemos con un palillo y este salga limpio. Apagaremos el horno y lo dejaremos allí un par de horas. Una vez fuera del horno dejaremos que enfríe por completo sobre una rejilla. 

Mini Sandwiches Vegetales con Atún y Mayonesa de Calabaza

Este puente nos hemos dado un homenaje ¿qué por qué? Porque ayer fue el día del madre y yo lo he celebrado por partida doble, por primera vez. Hemos comido mucho y muy bien y uno de los platos que hemos degustado ayer fue este delicioso entrante que ves.

Ya sabéis que en casa nos encanta mezclar lo dulce con lo salado (en el blog podéis encontrar infinidad de recetas con esta mezcla tan deliciosa, sin mirar muy atrás en el tiempo el jueves pasado publiqué la receta de pollo asado caramelizado que es de quitarse el sombrero). El entrante en sí es salado pero le he añadido un toque dulce gracias a la mermelada de calabaza de la Vieja Fábrica que entraba en caja Degustabox de este mes.

En la caja Degustabox encontrarás un dossier con todos los productos que contiene la misma y algunas propuestas de recetas. Este entrante es una de estas recetas que acompaña el dossier de la caja de este mes y me pareció perfecta para elaborarla y mostrárosla. 

La Vieja Fábrica presenta Cocina Selecta que es la solución perfecta para acompañar y personalizar tus recetas de toda la vida o aquellas innovadoras que te apetece probar dándoles un toque único que las eleva a otro nivel. 

Si quieres que este bote tan mágico cargado de sabor llegue a tu casa junto con un lote de productos riquísimos y novedosos puedes adquirir tu caja Degustabox al precio de 9,99€ en lugar de 14,99€ para tu primera caja, incluyendo los gastos de envío. Realiza tu pedido e introduce el código WMGUE y podrás ahorrarte unos Eurillos.

Además con la llegada del buen tiempo ya apetece comer al aire libre, más de picoteo, sin complicarnos mucho en la cocina y cosas que sean sencillas de preparar para no perder mucho tiempo en la cocina así que tiene todas los requisitos para ser la receta estrella del verano.

Ingredientes:

- 5 cucharadas de mayonesa.

- 5 cucharaditas de mermelada de calabaza La Vieja Fábrica Cocina Selecta.

- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza.

- Hojas de cogollo de lechuga.

- 5 tomates cherrys.

- 1 lata pequeña de atún en aceite de oliva.

- 1 huevo cocido.

Preparación:

Comenzaremos preparando la mayonesa de calabaza mezclando la mayonesa junto con la mermelada de calabaza hasta que ambas queden bien unidas (puede que la mermelada tenga trozos de calabaza, podemos retirarlos, cortarlos más pequeños o dejarlos tal cual; yo opté por lo último). Cortaremos el huevo cocido en láminas finas, al igual que el tomate cherry y desmenuzaremos el atún. Cortaremos las rebanadas de pan por la mitad y las tostaremos en el tostador (también lo podemos hacer en una sartén). Untaremos las rebanadas de pan por un lado con la mayonesa de calabaza, sobre la mitad de los panes dispondremos el tomate, encima la lechuga, sobre esta el huevo y finalmente el atún. Taparemos con otra rebanada de pan tostado y untado con la mayonesa de calabaza.