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19 febrero 2022

Bizcocho de Mascarpone, Nata y Chocolate blanco

Esos días en los que disfrutas de una buena peli en el sofá y un buen trozo de bizcocho casero, apetece ¿verdad? Este va a ser mi plan para esta tarde.
Vas a disfrutar de lo lindo con cada mordisco de esta maravilla de bizcocho. Receta de mi querida Isabel, que yo he reversionado un poco. La nata le da un toque cremoso espectacular. Te invito a que te lleves la receta y te animes a prepararlo ¡ah! y también te invito a un buen trozo de esta maravilla de cake.
Ingredientes:

- 3 huevos.
- 170 g de azúcar.
- 200 g de queso mascarpone.
- 50 g de nata de Central Lechera Asturiana.
- 210 g de harina.
- una cucharadita de levadura química Royal.
- Una pizca de sal.
- Un plátano maduro cortado en rodajas.
- Un buen puñado de chips (gotas) de chocolate blanco.

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen. Añadir la nata y el mascarpone y mezclar. Agregar el plátano y batir. Incorporar tamizadas la harina, la levadura y la sal y volver a mezclar bien. Finalmente poner las gotas de chocolate blanco y repartir bien por toda la masa. Verter en un molde de cake, forrado o engrasado. Meter en el horno a 180º (horno precalentado y con calor arriba y abajo) unos 40 minutos o hasta que lo pinchemos con un palillo y este salga limpio.

04 agosto 2021

Donuts de Lacasitos en 3 minutos

Uno de los mayores placeres en la cocina, y sobre todo en repostería, es crear algo realmente rico en tiempo record ¿no te parece? Con esta receta he conseguido este objetivo.
En tan solo 3 minutos de microondas tendrás unos donuts esponjosos y realmente ricos. No llevan azúcar y sí unas grajeas de chocolate de colores deliciosas. 

Te he dejado un Reels en mi IG para que veas cómo los he preparado. De verdad de la buena que están de miedo.
Ingredientes:

- 1 plátano maduro.
- 1 huevo.
- 80 g de harina.
- 40 g de harina de almendra.
- 1 cucharadita de levadura química Royal.
- Una pizca de sal.
- 1 puñado de Mini Lacasitos de chocolate con leche.
Para el glaseado:
- Mini Lacasitos de chocolate con leche.
- 80 g de chocolate para postres de Lidl.

Preparación:

Pela y corta en rodajas el plátano, aplástalo. Añade el huevo y mezcla. Incorpora ambas harinas, una pizca de sal y la levadura y mezcla. Finalmente añade los @lacasitos y mezcla ligeramente. Vierte en el molde de silicona (previamente engrasado) apto para microondas. Hazlos 3 minutos a potencia máxima. Saca y deja enfriar. Desmolda y baña en el chocolate fundido. Decora con Mini Lacasitos.

13 julio 2021

Tosta de Helado de Chocolate

Maneras diferentes, originales, divertidas de hacer y de comer helado. Esta vez un helado sin azúcar y sobre una tosta de pan ¿te ha tentado? Pues sigue leyendo...
Me chifla el pan de Galletas Marineras desde el minuto uno que lo probé y me dije ¿por qué no utilizarlo en algo dulce? Y así fue como surgió la idea de crear esta receta.

Estas galletas Naturales de Galletas Marineras entran en la caja Disfrutabox de este mes, junto a 10 productos más. Cada mes una sorpresa recibirla, abrirla y disfrutar de todo lo que trae. Con el código DULCETENTACION tu primera caja te saldrá a un precio de 9,99€ ¡súper precio!
Ingredientes:

- 1 plátano maduro pelado, cortado en rodajas y congelado.
- 2 cucharaditas de yogurt griego de stratiacella.
- 1 cucharadita de cacao en polvo de Torras.
- 10 g de chocolate fondant cortado en trocitos de Lidl.
- 2 tostas de pan Natural de Galletas Marineras.
Toppings:
- Sirope de chocolate de Royal.
- Almendra en cubos.

Preparación:

Poner en la batidora de vaso todos los ingredientes menos el pan y los toppings y triturar hasta conseguir una masa lisa y cremosa. Coger el accesorio de bolas de helado y hacer dos bolas. Poner cada una de ellas en una tosta de pan natural. Decorar con el topping de chocolate y la almendra en cubos. 
*Podemos degustarlo al momento de hacerlo o conservarlo en el congelador hasta la hora de comerlo. El pan no se reblandece, sigue crujiente como desde el principio.

29 abril 2021

Banana Bites

Tres ingredientes te separan de disfrutar de un trocito de paraíso. Es un bocado absolutamente delicioso y cero complicaciones hacerlo.

Busca un plátano que no esté demasiado maduro, es necesario que esté firme para que no se nos rompa a la hora de manipularlo. Pelarlo y cortarlo será lo más complicado que vamos a hacer en la receta.
Estos pequeños bombones (o bocados) los he bañado en un chocolate especial para postres de Torras y han quedado fetén. Toque crujiente el del chocolate y blandito por dentro con el relleno del plátano.
Los he rellanado con la crema Lotus Crunch que tenía en casa pero puedes hacerlo con mantequilla de cacahuete, crema de cacao, lemon curd... Es un contraste de sabores magnífico.

No me enrollo más y te dejo con la receta.
Ingredientes:

- 1 plátano.
- 100 g de chocolate para postres, yo usé Torras.

Preparación:

Pelar el plátano y cortarlo en rodajas como de 1cm, hacer parejas. En una de las rodajas de la pareja untar un poco de crema lotus y tapar con la otra rodaja de plátano. Bañar este sandwich en chocolate fundido. Enfriar hasta que el chocolate se ponga duro.

29 octubre 2020

Bizcocho de Canela y Plátano

Desde que hice las magdalenas de canela y plátano quedé prendada de la combinación tan fantástica que hacían estos dos ingredientes.

Esta vez he trasladado este matrimonio a bizcocho y el resultado es el que ves.
Un bizcocho jusoso, super tierno, esponjoso y con un saborazo a canela que quita el sentido. A mi este especia me vuelve loca así que me lo he ventilado casi entero yo solita.

Aquí te dejo la receta y el paso a paso para que tú, si, si, tú que te chifla la canela veas lo que es bueno, pero bueno de verdad.
Ingredientes:

- 180 g azúcar.
- 120 g mantequilla en pomada.
- 180 g leche.
- 2 huevos.
- 1 cucharada sopera de canela molida.
- 1 plátano maduro.
- 270 g harina.
- Una pizca de sal.
- Una cucharadita de levadura química (unos 8 g).

Preparación:

Batir muy bien el azúcar con la mantequilla. Añadir los huevos y la leche, batir. Agregar el plátano pelado y cortado en rodajas. Incorporar tamizadas la harina, la levadura, la sal y la canela. Verter en el molde de cake y hornear a 180º (horno precalentado) con calor arriba y abajo hasta que esté hecho, unos 45 minutos o hasta que lo pinchéis y el palillo salga limpio.

19 octubre 2020

Simple Banana Split

Una versión diferente a la original del banana split pero no por ello menos deliciosa. Además se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¡¡Y qué rico está!!

Combinación de sabores, temperaturas y texturas magnífico. Degústalo nada más emplatarlo para que puedas disfrutarlo al 100%.

El efecto "Maillard" de los plátanos se activa cuando se caramelizan, potenciando su sabor. Escoge unos plátanos que no estén excesivamente maduros porque sino perderán su forma.
La receta la he sacado del libro de Simply Biotiful de Chloé Sucrée. Ya os avisé que este libro es tentador desde la primera hasta la última de sus páginas. Yo he sustituido el chocolate derretido por el sirope de miel de caña de Azucarera que entra en la caja Disfrutabox de este mes. Muy rico, la verdad. Una textura espesa y el dulzor perfecto. Le ha ido como anillo al dedo a esta receta.

Si quieres recibir tu primera caja a un precio especial, tan solo 9,99€, introduce el código DULCETENTACION al realizar tu pedido y ¡listo!
Ingredientes:

- 1 cucharada de aceite de coco.
- 2 plátanos cortados en dos a lo largo.
- 1/2 + 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 250 g de yogur griego.
- 50 g de cacahuetes tostados y troceados (yo he usado unos bañados en miel).

Preparación:

Calentar el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio. Añadir los plátanos, 1/2 cucharadita de canela molida y caramelizar por cada lado durante 1-2 minutos. En dos platos, colocar con cuidado cada plátano. Con una cuchara para helados, coger 2 bolas de yogur griego y disponerlas sobre los plátanos. Agregar un chorrito de sirope de miel de caña y la otra 1/2 cucharadita de canela molida y unos cuantos cacahuetes troceados.

06 julio 2020

Batido cremoso de Plátano con Granola

Receta de 5 minutos de reloj. No tardarás más en prepararla. Y te va a gustar tanto que la haras muchas veces, te lo digo porque a mí me ha pasado.

Puedes utilizar la granola que más te guste. Ya sabes que en el blog he publicado dos, la granola I y la granola II (hecha en paellera) o también puedes comprarla, aunque no hay nada como lo casero porque sabes exactamente lo que lleva y además puedes adaptarla a tus gustos.
El yogur que he utilizado es un yogur natural azucarado (sin edulcorar no me gustan) pero puedes usar el que más te guste sin azúcar, griego, natural con miel, con azúcar de caña... el que más te guste.
Es un batido muy ligero y delicioso. Creo que me quedé corta preparando cantidades así que la próxima vez doblo cantidades.

Todos a disfrutar de un postre rico, sano y nutritivo. Que no se diga que lo sencillo pierde importancia.
Ingredientes:

- 1 yogur natural.
- 1 plátano maduro.
- 50 g de queso crema de untar.
- 6 frambuesas.
- Granola casera.

Preparación:

Triturar con ayuda de la batidora el yogur, el plátano (pelado) y el queso cremoso hasta que nos quede una crema sin grumos. En los vasos de presentación poner una base de granola. Verter el batido y añadir las frambuesas. Degustar al momento.

26 junio 2020

Galette de Chocolate y Plátano

Una manera muy fácil, resultona y súper rápida de preparar un dulce en menos de 5 minutos. Esta fajita la pueden hacer los niños, les va a encantar, es como hacer manualidades y luego poder comértelas.
Combinamos fruta, en este caso plátano, con chocolate y canela. Estos tres ingredientes hacen un equipo muy bueno y muy rico. Puedes cambiar la fruta a otra que te guste más o que tengas en casa, yo le pondría fresas o frambuesas.

Esta vez he utilizado las fajitas Wraps Kids Original de Mission Wraps por su tamaño porque era el postre para las niñas.

Como puedes comprobar puedes marcarte un postre de diez sin complicarte nada en la cocina. Tan solo tienes que hacerte con los ingredientes y ponerte manos a la obra.
Ingredientes:

- Nocilla, Nutella o crema de cacao casera.
- 1/2 onza de chocolate.
- 1/2 plátano pequeño maduro.
- Canela molida.

Preparación:

Con ayuda del extremo contrario a una cuchara o tenedor marcar en la fajita tiras de manera que hagamos solapas como de un sobre (en mi IG tienes un vídeo de cómo hacerlo). Dar la vuelta a la tortita y poner peso sobre ella para que coja esa forma. Untar el cuadrado que queda de la fajita (la base) con la crema de cacaco. Hacer a la plancha el plátano pelado y cortado por la mitad a lo largo hasta que se dore. Ponerlo sobre la crema de cacao. Espolvorear el chocolate rallado. Doblar las solapas de la fajita y espolvorear un poco de canela molida.

22 junio 2020

Pudin de Plátano y Croissants

¿Tienes restos de bollería en la despensa y no consigues darles salida? Anota muy bien esta receta porque tienes la solución a este problema y además va a gustar mucho en casa.
Yo tenía 4 croissants (integrales de Dulcesol) que me pedían a gritos que me los comiera pero no quería hacerlo como siempre así que junté varios ingredientes, et... voilá! Pudin rico y de aprovechamiento.

El toque diferente y crunch han sido un puñado de nueces ecológicas de Apertivos Medina que han sido todo un acierto.
Ingredientes:

- 400 ml de leche.
- Piel de 1/2 naranja.
- 1 rama de canela.
- 4 croissants, los míos integrales de Dulcesol.
- 3 huevos.
- 90 g de azúcar.
- 2 plátanos maduros.
- 1/2 cucharadita de canela molida.
- Caramelo líquido.

Preparación:

Poner a hervir en un cazo la leche, la piel de la naranja y la rama de la canela. Cuando hierva apagarlo y dejarlo tapado infusionando 15 minutos. Quitar la piel de la naranja y la rama de canela. Después agregar los croissants troceados y dejar que se empapen bien durante 15 minutos. Batir los huevos con el azúcar e incorporarlos a la leche. Añadir también el plátano pelado y troceado y la canela molida. Tritúralo todo con ayuda de la batidora. En la base de un molde apto para horno poner el caramelo. Y verter el triturado. Hornear a 180º al baño maría, horno precalentado con calor arriba y abajo, durante 60 minutos o hasta que lo pinchemos y el palillo salga limpio.

10 junio 2020

Banana Bread II

Hace poco preparé un banana bread, el cual me encantó, pero al preparar uno mi querida Isabel, Aliter Dulcia, yo tenía que hacerlo sí o sí.

El resultado ha sido como siempre... maravilloso. Me ha gustado muchísimo.
Yo me he permitido el añadirle unos chips de chocolate, por darle más power, y un poco de canela ¡qué me gusta mucho y le va genial al plátano! Y esta es la receta por si te animas a prepararlo y morirte de gusto.
El cake no tiene un sabor tan potente a plátano lo cual resulta muy agradable. Yo lo he hecho en un molde de cake pero si tu no dispones de uno puedes hacerlo en el molde que tengas en casa. Si es redondo te recomiendo uno de 20cm.
Ingredientes:

- 2 huevos.
- 120 g de azúcar moreno.
- 75 g de aceite de girasol.
- 60 g de de nata de montar, yogur griego o yogur natural.
- 30 g de cacao puro.
- 180 g de harina.
- 1 cucharadita de levadura química.
- Una pizca de sal.
- 1 cucharadita de canela molida.
- Un puñado de chips de chocolate.
- 2 plátanos maduros.

Preparación:

Batir muy bien los huevos con el azúcar. Añadir la nata, y el aceite y mezclar. Incoporar tamizados el cacao, la harina, la canela, la levadura y la sal tamizados y batir. Agregar 1 plátano pelado y machacado y unos chips de chocolate. Mezclar todo bien. Verter en el molde de cake engrasado. Poner encima el otro plátano pelado y cortado por la mitad longitudinalmente. Espolvorear un poco más de chips de chocolate. Hornear, horno precalentado con calor arriba y abajo a 18º 50-60 minutos o hasta que lo pinches y el palillo salga limpio.
 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com