Tarta de Santiago

Ingredientes:

- 125 grms de mantequilla derretida.
- 125 grms de azúcar glass.
- 3 huevos.
- 225 grms de harina de almendra.

Preparación:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar glass con ayuda de la batidora. Luego añadimos los huevos y mezclamos. Finalmente añadimos la almendra molida. Lo vertemos en un molde y al horno como 30 minutos a 180º. Una vez fuera del horno espolvorearemos con azúcar glass poniendo previamente una plantilla con la Cruz de Santiago.

Esta receta se la quiero dedicar a mi amiga Begoña porque además de dármela ella, la suya fue la primera tarta de Santiago que probé y me encanto. Gracias Bego.