29 marzo 2012

Triffle de Fresas Macereadas a la Miel - Resultado Sorteo "Los Delantales"

Se ha abierto la veda de las fresas. Como todos los años ni sé la de kilos que me he comido ya. He de confesar que las compro por cajas ya que andaba bajando a la frutería todos los días a comprarlas. Pese a que bajaba a primera hora me encontré que, a veces, ya no quedaban y ¡¡qué disgusto!! Así que a comprarlas por cajas y arreglado el problema.

Ya os presenté la panna cotta de yogurt rellena de fresas, la cual gustó muchísimo en casa, aunque he de confesar que me la comí yo casi entera de lo buena que estaba. Con ella dí el pistoletazo de salida a la primera receta con fresas de este año (que no será la última). Tenemos que aprovechar su temporada que es muy efímera. No obstante si queréis disfrutar de otras recetas con fresas solo tenéis que clickar aquí, elegir la que más os guste y poneros manos a la obra con ella.
Este postre además, viene coronado con un toque chocolateado que se lo dan las lianas de chocolate al 70% de Let´s Chocolaat. No son solo bonitas con su efecto mil hojas y su sabor intenso a chocolate sino que además tienen una textura frágil y crujiente muy agradable.

El chocolate de Let´s Chocolaat me encanta, siento debilidad por el. Ya os lo mostré cuando degusté hace  un par de meses el chocolate a la tazza humeante junto con unas galletas de mantequilla con forma de corazón que hice para San Valentín.
Ingredientes:

- 320 grms de fresas.
- 1 yogurt griego.
- 100 ml de nata de montar.
- 1 cucharada de azúcar glass.
- Un chorrito de limón.
- 1 cucharada de miel.
- Lianas de Let´s Chocolaat al 70% de cacao.

Preparación:

Comenzaremos macerando las fresas y para ello. Lavaremos muy bien las fresas y posteriormente les quitaremos las hojitas y el pedúnculo. Las trocearemos, en cachitos que no sean muy pequeños y las pondremos en un cuenco junto con el limón y la miel, removeremos y meteremos en la nevera durante al menos tres horas. Las removeremos de vez en cuando para que las fresas vayan soltando sus jugos y se vayan impregnando de la miel y del limón. Montaremos la nata junto con el azúcar. Una vez montada esta añadiremos el yogurt griego y mezclaremos ambos con movimientos envolventes. Para el montaje del postre pondremos en el fondo del vasito, o copa, de presentación una capa de fresas maceradas, sobre ella una capa de yogurt y nata, nuevamente otra capa de fresas maceradas con todo el líquido que quede en el cuenco y terminaremos con una capa de yogurt y nata. Coronaremos con una fresa y una o dos lianas de Let´s Chocolaat al 70% de cacao.
Y tras la receta no os dejo más con la intriga de saber quien es la persona agraciada con el delantal Baby Black de "Los Delantales" pero antes he de agradecer la enorme participación de gente en el sorteo. He admitido participantes que han puesto su comentario en la página del listado de participantes, e incluso, gente que no ha puesto su nombre en el comentario y me he guiado por el nick. 
Y la persona ganadora del delantal Baby Black según la página de Sortea2 es...

Diana ha resultado la ganadora del delantal, ahora mismo te envío un email ¡¡Enhorabuena!!
* Podéis comprobar aquí la página del sorteo.

26 marzo 2012

¡¡ 4º Aniversario MDT !! Cupcakes Confeti - Sorteo Sello Project Party Studio

¡¡ Hoy estamos de celebración !! El 26 de Marzo es un día especial para MDT ya que cumple 4 añitos en la blogosfera. Cómo ha pasado el tiempo, se que es un tópico, pero si digo volando me quedo corta. Cuatro años de blog que solo me ha traído cosas buenas. He aprendido cada día más de todos vosotros compañeros blogueros, de la gente que me sigue y me lee pero que no tiene blog. He conocido a gente fantástica.  He publicado un libro. He ganado dos  premios muy importantes, Canal Cocina en 2009 y 20blogs este año 2012... paro ya de contaros lo emocionada que estoy con el cumpleblog porque os tendría aburridos un largo rato. Eso si, quiero daros especialmente las gracias a todos los que me seguís, a los que me mandáis emails, a los que siempre me animáis a que siga, a los que me decís sinceramente lo que os ha parecido una receta cuando la habéis probado, en definitiva a los que os paséis de vez en cuando por Mi Dulce Tentación para ver con qué sorprendéis en una comida con amigos, o en una cena con tu pareja, o una receta para el peque de la casa ¡¡Gracias!!
Y como día de fiesta, pese a que sea lunes (ánimo que no queda nada para la Semana Santa y esos tan ansiados días de descanso) os traigo unos cupcakes riquísimos, con un toque de naranja fantástico y con una decoración festiva. Animaros a prepararlos porque se hacen en un abrir y cerrar de ojos y son toda una delicia. Dos ratos han durado en casa, nos han venido estupendamente para los desayunos y para las meriendas.
Ingredientes:
Para el cuerpo de los cupcakes:
- 250 grms de harina.
- 230 grms de azúcar.
- 1 sobre de levadura (16 grms).
- 75 grms de aceite de girasol.
- 25 grms de almendra fileteada.
- 1 cucharadita de extracto de naranja.
- 3 cucharadas de fideos de chocolate de colores (unos 45 grms).
- 3 huevos.
- 140 grms de leche.
Para el buttercream de chocolate blanco y naranja:
- 225 gmrs de mantequilla a temperatura ambiente.
- 75 grms de azúcar glass.
- 140 grms de chocolate blanco (yo he usado Milka).
- Unas gotitas de esencia de naranja.
- Confeti de colores de azúcar.

Preparación:

Lo primero de todo será preparar la base de los cupcakes y para ello, mezclaremos los huevos con el azúcar y los batiremos durante dos minutos. Luego agregaremos la leche, el aceite, el aroma y los fideos de colores, mezclaremos bien. Es el momento de añadir los ingredientes secos, la almendra fileteada (toscamente majada en el mortero), la harina y la levadura (ambas tamizadas). Uniremos bien todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y uniforme. Verteremos en las cápsulas de papel, que previamente habremos metido en un molde rígido de muffins, y las llenaremos hasta sus 3/4 partes. Precalentaremos el horno, con calor arriba y abajo, a 200º y una vez que las vayamos a meter en el mismo bajaremos la temperatura a 180º. Los hornearemos a 25-30 minutos, una vez que pinchemos con un palillo y este salga limpio. Fuera del horno dejaremos que reposen unos 10 minutos, los sacaremos del molde rígido y dejaremos que enfríen por completo sobre una rejilla.
Mientras enfrían iremos preparando el buttercream de chocolate blanco y naranja, para ello derretiremos el chocolate al baño maría (si no tengo cobertura de chocolate blanca siempre utilizo Milka, siempre me da muy buen resultado). Una vez derretido el chocolate dejaremos que entibie durante 10 minutos. Mientras tanto mezclaremos la mantequilla con el azúcar glass, tamizado, y la esencia de naranja. Tibio el chocolate, uniremos ambas mezclas hasta que consigamos una crema lisa y cremosa. Con ayuda de una manga pastelera iremos decorando nuestros cupcakes. Finalmente espolvorearemos confeti de colores para adornar.

Project Party Studio es un pequeño estudio de diseño ubicado en la ciudad de Barcelona. Al frente del mismo se encuentras Andrea y Dani, especializamos en gráficas para eventos. Les encanta la nostalgia de lo vintage, lo handmade y la ingenuidad de lo naïf, la tipografía y les divierte mucho dibujar. Su creatividad, imaginación, ingenio, talento y buen gusto rebasa todos los límites. Cuidan hasta el más mínimo detalle y si no fijaros en uno de sus packagings donde recogen tesoros personalizados para cada evento.

¿Y por qué os hablo de PPS? Pues gracias a ellos podéis haceros con uno de sus fantásticos sellos personalizados ¿no os parece una idea genial para poder personalizar vuestros paquetitos de galletas para regalar? ¿o una cajita de muffins recién horneada para sorprender en el trabajo? ¿o para estampar en una carta a una amiga que hace años que no la escribes y quieres darle una sorpresa? Mil y una opciones te puede permitir el tener tu sello personalizado.  
Este es el sello de PPS que me llegó ¿no es una preciosidad que guarda hasta el más mínimo detalle? Andrea y Dani tienen un estilo propio y su packaging me resulta precioso, sencillo y muy minimalista.

El botecito de cristal, que es precioso y grandecito, lo compré en "La Casa Chiquita".
Dentro de la bolsita encontré varios tesoros a cada cual más bonito. Una pequeña almohadilla de tinta, 20 tarjetitas de papel kraft, una mini bobina de hilo y el preciado sello tallado y personalizado para Mi Dulce Tentación.
Si ya te estás imaginando tu sello, echa un vistazo al catálogo y alucina con todo lo que tienen. Si, lo sé, va a ser muy difícil elegir uno. Tenéis que escoger de  entre los sellos de la categoría A, ya diseñados, y luego personalizarlo con el texto que más te guste.
Requisitos para poder participar (imprescindibles todos y cada uno de ellos):
1. Tenéis que haceros fans de facebook de Project Party Studio, aquí.
2. Dejad vuestro nombre y email en esta entrada.
3. Solo se permite participar a los residentes en España.
4. Solo un comentario por persona.
5 . El sorteo comienza hoy día 26 de Marzo y terminará el día 2 de Abril a las 00:00 horas.

¡¡Suerte a todos!!

23 marzo 2012

Rosas de Panna Cotta de Yogurt Rellenas - Más cariño menos crisis con Actimel

Pararos a pensar y reflexionad durante unos minutos... ¿os habéis dado cuenta de que los más pequeños de la casa notan que sus padres están agotados, estresados y sin energía por culpa de la crisis? El 89% de los niños españoles ha oído hablar de esta crisis, de hecho es una de las palabras de las que más han oído hablar últimamente. Para luchar contra ella, los niños proponen a sus papás jugar más con ellos, sonreír más y darse más besos y abrazos. 

Danone ha lanzado una campaña donde los más peques de la casa hacen de mayores y nos dan una lección. Quieren que pasemos más tiempo con ellos, que compartamos sus juegos, sus películas, sus aventuras... De ahí que en la campaña Queridos Padres de Actimel sean ellos los que nos enseñen a nosotros a disfrutar de la vida, a compartir esas cosas que se han ido perdiendo con el tiempo, a valorar esos pequeños detalles como un beso o un achuchón o un ¡¡bien lo has conseguido, te estás haciendo mayor!!

Porque ellos tienen mucho que enseñarnos... más de lo que creemos.
Yo creo que hay tantas cosas que hacer en familia y... ¿por qué no puede ser una de ellas cocinar? entre todos nosotros puede ser muy divertido. Cocinando podremos pasar más tiempo juntos y lo mejor de todo es que al final nos comeremos lo que me hemos hecho con nuestras manos.  Queridos padres metámonos en la cocina con nuestros hijos y demos rienda suelta a nuestras dotes como grandes chefs. Veréis lo que disfrutamos y lo bien que pasamos el tiempo juntos.

Hoy os traigo una receta bien sencilla y que lleva fruta, ideal para todos los miembros de la familia. Además utilizando un molde bonito le podremos dar la forma que más nos guste. Cada uno puede elegir el molde que más le guste...

Panna Cotta de Yogurt Actimel rellena de Fresas

Ingredientes:

- 500 ml de Actimel azucarado.
- 25 grms de azúcar.
- 110 grms de leche.
- 1 sobre de gelatina neutra.
Para el relleno:
5 fresas medianas (unos 90 grms).

Preparación:

Calentaremos el Actimel con el azúcar hasta que hierva. Mientras mezclaremos la gelatina con la leche (a temperatura ambiente) y la disolveremos por completo. Cuando el Actimel y el azúcar rompan a hervir añadiremos la gelatina con leche y lo tendremos a fuego muy bajo durante unos cinco minutos y removiendo para que la gelatina se integre por completo en la mezcla. Repartiremos el preparado en moldes de silicona, en mi caso con forma de flor, y los rellenaremos hasta la mitad. Meteremos en la nevera y a los 20 minutos removeremos la mezcla con ayuda de una cucharita (a mi se me separaba un poco la gelatina del yogurt y con la ayuda de la cucharita los volvía a unir). Volveremos a meter en la nevera y revisaremos a los 20 minutos si la mezcla sigue uniforme, si no es así repetiremos la operación anterior. Meteremos en la nevera otros 20 minutos. El resto de la mezcla de yogurt la tendremos a temperatura ambiente y la removeremos de vez en cuando.  Cortaremos las fresas en daditos pequeños. Sacaremos el molde de la nevera e iremos añadiendo, con ayuda d euna cuchara, las fresas troceadas y cubriremos con el resto de la mezcla de yogurt que todaví no habíamos empleado. Dejaremos en la nevera al menos 8 horas. Desmoldaremos con mucho cuidado.
No me digáis que no os entran ganas de ir corriendo todos juntos a la cocina para prepararlo. ¡Pues venga !¿a qué estáis esperando para pasar un buen rato en familia? Queridos padres, que el cocinar se convierta en una actividad en la que participéis y os divirtáis todos.

21 marzo 2012

Gastronomía en Groupon

Hoy os voy a hablar de algo que considero muy interesante, y no se trata de una receta, sino de un formato innovador de negocio. Se trata de Groupon, a través del cual puedes obtener cupones, en su web, para que obtengas descuentos en las compras que quieras realizar. Supongo que muchos de vosotros ya lo conocéis pero para los que nunca han oído hablar de Groupon y de sus grandes ofertas os explico en qué consiste. Groupon cuenta con una variedad muy amplia de productos, desde viajes, a productos de moda o belleza, entradas para eventos; sin olvidarnos uno de los más importantes (o por lo menos para mí) la gastronomía. Una vez que estemos en su web elegiremos la ciudad en la que buscar los descuentos y nos buscará promociones de lo que estemos buscando. Si esa oferta nos gusta la “compraremos”, aunque lo que realmente estaremos comprando es un cupón que posteriormente se canjeará en el lugar/local donde disfrutaremos de nuestra promoción. Para pagar, lo podemos hacer tanto con tarjeta de crédito como a través de PayPal. Estas ofertas estarán vigentes durante un día. 
Fijaros en la multiplicidad de productos de cocina y menaje que podemos encontrar en Groupon y, lo mejor de todo, con unos descuentos muy importantes.

Groupon es de total confianza. Es una empresa que viene consolidada con varios años de experiencia y con el paso del tiempo ha ido creciendo más y más. Si algo caracteriza el adquirir estos cupones de descuento en las ofertas que aparacen en la web de Groupon es la comodidad y el ahorro. Tan solo debes registrarte en la página oficil de Groupon, en la cual deberás escribir tu nombre y correo electrónico y posteriormente recibirás por email las notificaciones de las ofertas en tu zona.
Como veis la oferta de restaurantes es también muy extensa. Yo he elegido unos cuantos de las Palmas de Gran Canaria, el restaurante la Alquitara (una mezcla de cocina de las islas con lo mejor de la cocina vasca) y el restaurante la Butaca (con cocina tradicional con un toque de autor), por poneros dos ejemplos.
Además de grandes descuentos y ofertas en restaurantes también podemos realizar cursos de cocina a unos precios más que tentadores, como este de sushi en Granada o de cocina vegetariana en Barcelona.

19 marzo 2012

Torrijas con Sabor a Donut - Sorteo de delantal "Los Delantales"

Un dulce ideal para comenzar la semana y para empezarla, además, sonriendo porque Semana Santa está a la vuelta de la esquina, porque hoy es el día del padre (¡¡felicidades papi!!), porque hoy es festivo en muchas comunidades y porque además os traigo un sorteo de lo más bonito. 
Pero vayamos primero con la receta que se preparan en un abrir y cerrar de ojos. En menos de veinte minutos estaremos degustando esta delicia con un cierto toque a donut. Si os acordáis de los muffins (donde realmente no llegaban a tener ese saborcillo a donut) con estas torrijas si he conseguido un cierto aire a su aroma y sabor. Madruguemos un poquito para sorprender a los nuestros y ese aroma que despiden mientras las estamos friendo harán que se levanten sin tener ni que llamarlos.
Receta del libro de Nigella "Comida rápida saludable" donde en la misma nos da la opción de convertir estas ricas torrijas en un postre fantástico prerando una salsita de fresas con 150 grms de las mismas, cuatro cucharadas de azúcar glass y un chorrito de limón, lo trituramos y salsearemos estar torrijas con esta maravilla de salsa de fresas ahora que están tan ricas ya que están en temporada.
Ingredientes:

- 2 huevos.
- 4 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 60 ml de leche.
- 4 rebanadas de pan de molde.
- 25 grms de mantequilla.
- Una gotita de aceite.
- 50 grms de azúcar glass.

Preparación:

Batiremos los huevos junto con la leche y el extracto de vainilla en un cuenco ancho y poco profundo. Rebozaremos las mitades de las rebanadas de pan en la mezcla de huevo durante cinco minutos por cada lado. Calentaremos la mantequilla y la gotita de aceite en una sartén antiadherente y freiremos el pan rebozado hasta que esté dorado y socarrado por ambos lados. Rebozaremos el pan frito con el azúcar glass hasta que quede recubierto como un donut.
Y ahora vamos con el sorteo que os comentaba más arriba. Justo en una semana, Mi Dulce Tentación, cumplirá sus 4 años y tengo varios sorteos preparados para celebrarlo. El primero de todos es uno muy muy muy especial. A estas alturas ¿quién no conoce la tienda y los magníficos productos de Los Delantales?  Son archiconocidos ya que aparecen en series tan vistas como "Los misterios de Laura" y "Los protegidos". Los Delantales es la nueva firma española de Delantales de Inspiración Retro-Chic para que te sientas única cada vez que te lo pongas, o sencillamente, cada vez que ante tus invitados busques ser diferente, original y tener ese toque de glamour, de lujo y de sofisticación que nunca te hubiera aportado tu antiguo delantal.

Gracias a Maica, a su amabilidad y generosidad MDT está de sorteo de uno de ellos y el elegido es el Baby Black. Lo difícil fue tener que elegir uno porque todos son especiales y preciosos. Espero que os guste el delantal Baby Black tanto como a mí y si es así anímate y participa en el sorteo del mismo. 

Os concreto los requisitos del sorteo:
Es necesario que dejéis un comentario (solo uno por persona) en esta entrada y que en el mismo incluyáis los siguientes datos: nombre, email y que me digáis qué delantal de Los Delantales os gusta más. Son necesarios estos tres requisitos para poder dar por válido la participación en el sorteo.
El sorteo queda limitado a territorio español y su duración será desde hoy, día 19, hasta el día 26 de Marzo a las 00:00 horas. ¿A que estas esperando para ser un@ del l@s afortunad@s?

Aquí podéis ir consultado el listado de participantes en el sorteo.

16 marzo 2012

Mc Donald´s se Reinventa - Participa en su Concurso

Ahora puedes vivir una nueva experiencia Mc Donald´s, si porque Mc Donald´s se reinventa. ¿Siempre le falta un ingrediente a tu hamburguesa y nunca has conseguido que Mc Donald´s te lo ponga? o ¿quieres hacer una hamburguesa tan original como rica? Pues desde ya puedes crear tu propia hamburguesa y promocionarla con las herramientas que te facilita la web de Mi Hamburguesa de Mc Donald´s o ¿por qué no? con las que tú te inventes (un blog, una página de Facebook, tu propio hashtag...). Participa creando la hamburguesa de tus sueños, la que te gustaría comer a todas horas, con la que invitarías a cenar a tu chico o chica y consigue ser uno de los 5 más votados y pasar a formar parte de la historia de los restaurantes Mc Donald´s. Una forma estupenda de crear y dar conocer esa combinación justa de ingredientes que sólo tú conoces. ¿A qué esperas? Crea ahora tu hamburguesa solo tienes que clickar aquí e ir agregando todos los ingredientes que te gustan, darle el grosor que tú quieras y ponerle un nombre. Tan sencillo como eso y quien sabe... quizá te hagas famoso con tu fantástica hamburguesa.
Aquí puedes ver todas las hamburguesas, con sus correspondientes nombres. Estas son las que ya han sido creadas ¡¡solo falta la tuya!! Esta es mi hamburguesa ¿qué os parece?

14 marzo 2012

Comida bloguera en Cascajares - Crestas de Gallo con Arroz y Langostinos

Cascajares nos vuelve a sorprender, y no solo por sus magníficos productos, si no porque tiene la amabilidad, a través de Simón de Francisco (responsable de comunicación de Cascajares) - persona de la cual ya os hablé hace tiempo y sobre la cual sigo reafirmando su don de gentes, amabilidad y gran profesionalidad- de invitarnos a una degustación (que fue toda una comida en regla) de una gran variedad de productos Cascajares.
Pudimos disfrutar de un nuevo paseo por la fábrica (tuve la gran suerte de poder ver en funcionamiento las partes de la misma que no había visto la otra vez que estuve allí). 

Fuimos varios los blogueros invitados y por fin pude conocer a gente a la cual me apetecía pegar un achuchón y ponerle cara. Os cuento quienes estuvimos: Gloria (es una persona especial y a la que sigo desde hace muchísimo tiempo desde su primer blog de fotografía, ¡me encantó conocerte!),  Espe (con la que no pude hablar mucho, entre que se retrasó el tren, que luego les salía de vuelta temprano y que nos pusimos en los ambos extremos de la mesa no hubo manera de charlar con ella), Marisu y Mar (encantadoras y con un blog que muestra unas galletas que ya quisiera yo hacerlas la mitad de bien que ellas), Daniel y Sandra (estaban al lado de Espe así que tampoco pudimos intercambiar muchas palabras).
Cris (como siempre encantadora y con la pude charlar muy animadamente ya que la tuve a mi lado en la comida),  Jesús (cuyo blog sigo desde hace también tiempo y que me encanta, me pareció tremendamente agradable),  Jorge y David (con los que tampoco tuve la oportunidad de hablar, los cuales tienen dos blogs magníficos) y finalmente Simón (nuestro gran anfitrión, que estuvo pendiente de todo y de todos durante todo el encuentro; se lo he dicho ya unas cuantas veces pero creo que es una de las piezas clave para que Cascajares funcione tan bien como va).
De la mano de Javier Pescador, chef de Cascajares, degustamos unos platos exquisitos con muy variados productos de Cascajares. El lema de Javier es "te propongo cocinar conmigo. Sin complicaranos mucho, con buenos ingredientes y un poco de imaginación, podemos elaborar unas originales y sabrosas recetas". No solo estaba todo rico sino que la presentación fue inmejorable y sino juzgad vosotr@s mism@s.
Aquí la foto final, la de la despedida. No pudimos estar todos ya que algunos se tuvieron que ir, casi corriendo, a coger el tren o sino lo perdían. 
Y no podía dejar de incluir en el post de hoy uno de los productos estrella de Cascajares, sus famosas crestas de gallo. Y me he atrevido a hacer, con alguna que otra modificación, una receta que está incluida en el recetario de Cascajares. Un arroz que va acompañado de las crestas de gallo y langostinos. ¡¡Qué deciros!! me encantó su sabor y la suavidad que le aportan al plato junto con el saborazo de la grasa de pato en la que vienen confitadas. Si os topáis con una pandereta de crestas de gallo de Cascajares en el mercado no lo dudéis haceros con ella y probad esta receta, no os defraudará.
Crestas de Gallo con Arroz y Langostinos

Ingredientes:

- 1 pandereta de crestas de gallo Cascajares.
- 200 grms de arroz redondo.
- 250 grms de langostinos.
- 600 ml de agua.
- Aceite de oliva.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 1/4 de cebolla.
- Sal.

Preparación:

Coceremos el arroz en agua salada durante el tiempo que nos indique el fabricante y lo reservaremos. Mientras se cuece el arroz desgrasaremos las cretas de gallo, para ello, yo las he sacado de la lata y (eliminando toda la grasa posible) las he calentado 20 segundos en el microondas. Posteriormente las he secado con papel de cocina para eliminar toda la grasa posible de las mismas. Rehogaremos en una sartén, con un poquito de aceite de oliva, la cebolla y el ajo bien picados. Rehogaremos las crestas, cortadas en láminas, en el sofrito, durante dos minutos. Finalmente añadiremos los langostinos troceados y los mantendremos al calor dos minutos, y removiendo constantemente, hasta que se hagan. Agregaremos el perejil picado y sazonaremos al gusto. Por último mezclaremos el arroz cocido con el preparado de crestas y serviremos inmediatamente.
Detalle de la mezcla de cretas de gallo y langostinos ¿a que invita a comer?

13 marzo 2012

Espigas con Salsa Siciliana

Una pasta diferente en forma y en sabor, con una salsa dulce-salada que en casa encantó. Además potenciada con el intenso sabor del doble concentrada de tomates de Italian Delicat. Disfrutando del reto de pasta y comiendo un plato diferente de la misma, al menos, una vez por semana. Os animo a que preparéis esta receta y que la saboreéis de principio a fin.
El tomate concentrado podemos utilizarlo para la preparación de platos que requieran tiempo y un intenso sabor a tomate. Podemos usarlo con carnes blancas y rojas, sopas y pescados... Yo cuando hago salsa casera de tomate siempre hecho un par de cucharaditas del concentrado de tomate y queda intensificado su sabor muchísimo. Además yo he utilizado una pasta nueva, que encontré en el mercado, con forma de espiga. Me resultó muy curiosa y deliciosa.
Ingredientes:

- 350 grms de pasta con forma de espiga.
- 50 grms de pasas sultanas.
- 400 ml de tomate triturado.
- 25 grms de piñones.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 50 gmrs de filetes de anchoa en conserva.
- 2 cucharadas de doble concentrado de tomate de Italian Delicat.

Preparación:

Primeramente pondremos las pasas en un bol con agua caliente y las dejaremos en remojo durante 20 minutos para que se hidraten. Luego las escurriremos y las reservaremos. Tostaremos, a fuego lento, los piñones y los reservaremos. En una sartén y con un poquito del aceite de las anchoas rehogaremos estas picadas, luego añadiremos los piñones y las pasas (si estas son muy grandes las cortaremos por la mitad). Una vez que hayamos tenido todos estos ingredientes un par de minutos al fuego añadiremos el concentrado de tomate y mezclaremos bien. Finalmente añadiremos el tomate triturado y el azúcar, dejando que cueza durante cinco minutos. Mientras coceremos nuestra pasta siguiendo las instrucciones que nos indique el envase. Uniremos la salsa con la pasta escurrida.


 

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