Mini Bocadillos de Pavo y Queso

Se acerca el buen tiempo y es momento de ir pensando en escapadas al monte, barbacoas, pequeñas excursiones con los amigos, con los peques de la casa, con nuestras parejas... La entrada de hoy es toda una recomendación para una merienda en el jardín, para un cumpleaños, para un picnik improvisado; en definitiva, multitud de posibilidades. Yo me atrevería a decir que hasta para una cena informal, con unos cuantos encurtidos, unos taquitos de queso y unas rodajitas de chorizo y quedaremos como reyes.

Lo más laborioso de la receta será elaborar los panecillos. La receta, en realidad, es de medias noches y viene de la mano de Su (la de los Webos). Ya sabéis que me encanta mezclar el dulce con el salado y el contraste de sabores del dulzor de los panecillos con el salado del relleno ha hecho las delicias de todos los que lo que han comido, tanto mayores como pequeños.

La calidad de la dieta influye enormemente sobre nuestra salud. Esto ocurre en todas las edades. Llevar un estilo de vida saludable, una alimentación equilibrada y un ejercicio adecuado, siempre es beneficioso. Ello no implica ingerir mucha comida ya que no es tan importante la cantidad como la calidad. En nuestro país, la alimentación saludable y equilibrada es tradicionalmente la denominada “Dieta mediterránea” que se presenta con tantas y numerosas variantes como regiones y puntos cardinales. La dieta mediterránea se basa en el consumo preferente de cereales (pan, pasta), hortalizas y frutas, pescados, aceite de oliva, legumbres secas y algunos otros productos: jamón, quesos... 

Una buena nutrición y una alimentación saludable ayudan a que los niños crezcan de manera adecuada. Involucrar a los niños en el proceso de elaboración de las comidas es muy importante ya que al haber participado en el van a disfrutar comiéndoselo, si no lo habéis probado hasta ahora dejad que os ayuden a hacer la masa de los panecillos y a colocar las lonchas de queso y pavo; veréis que no dejarán ni las migas.

Hoy os presento el relleno perfecto para estos mini panecillos dulces, pechuga de pavo y queso gouda. El pavo es el líder en la carne magra, contiene la mitad de las grasas saturadas que se encuentran en la carne roja y ofrece un sabor tan rico que a la mayoría de los niños no les desagrada. Los niños necesitan de proteínas, y el pavo puede ofrecérselas. Además, contiene zinc, que mejora  su sistema inmunológico. Una receta muy jugosa y super apetecible para cualquier persona ¿nos animamos a meter las manos en la masa?

Ingredientes:

- 170 grms de leche.

- 75 grms de azúcar.

- 120 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 40 grms de levadura prensada fresca de panadería.

- 4 huevos.

- 650 grms de harina de fuerza (la receta original 550).

- 1 cucharadita de sal (10 grms).

Para la decoración:

- 1 huevo.

- 1/2 cucharadita de tomillo.

- 1/2 cucharadita de orégano

Para el relleno:

- Pechuga de pavo el Pozo.

- Queso gouda en lonchas.

Preparación:

Pondremos la leche, el azúcar y la mantequilla en un cuenco. Mezclaremos estos ingredientes durante un par de minutos. Agregaremos la levadura desmigada y los huevos, mezclaremos. Incorporaremos la mitad de la harina e iremos amasando dentro del cuenco. Añadiremos la sal y el resto de la harina y empezaremos a amasar poniendo la masa en la encimera. Al principio estará un poco pegajosa, pero amasando y golpeando la masa contra la encimera durante 5 minutos observaremos que se va poniendo elástica y manejable. Dejaremos reposar la masa 1 hora dentro de un cuenco tapado con un paño. Retiraremos la masa le daremos forma de cilindro e iremos cortando pequeñas porciones de unos 50 grms. Colocaremos un papel de hornear, o un silpat, sobre una bandeja de horno. Haceremos unas bolitas y las aplastaremos un poco, dejaremos un poco de separación entre unas y otras ya que creceran casi el doble. Dejaremos reposar 1 hora en un lugar templado sin corrientes de aire. Precalentaremos el horno, calor arriba y abajo, a 250º. Batiremos el huevo y pincelaremos con cuidado la superficie de las medias noches. Espolvorearemos ambas especias. Bajaremos el horno a 220º y hornearemos unos 5-6 minutos. Abriremos el horno y les daremos la vuelta y las dejarmos un minuto más. Sacaremos a una rejilla hasta que enfríen por completo.

Una vez fríos los abriremos por la mitad y los rellenaremos con el pavo y el queso.

Risotto con Queso Cheddar

Para terminar la semana una receta salada, que con tanta galleta, cupcake, nata y demás... hemos cogido unos cuantos kilitos extras y de salado también se vive (parece mentira que esté yo diciendo esto). 

Os emplazo a que este fin de semana os déis un gustazo con un risotto hecho a fuego lento. De esos platos que tienes que estar removiendo, mirando y mimando continuamente para que el resultado sea el óptimo. La receta viene de la mano de la gran Nigella y de su fabuloso libro de "Comida rápida saludable", ya sabéis uno de los retos que me propuse este 2012 y que ya va por su cuarta receta (si queréis ver el resto clickad aquí).

Y como no podía ser de otra manera este risotto está elaborado con uno de los mejores arroces, un arroz Carnaroli de Italian Delicat. El cual tiene las mejores cualidades de arroz según los cánones de las antiguas tradiciones. Con la cualidad de ser superfino y con una óptima capacidad de absorción durante la cocción que permite que el grano quede siempre al punto ideales para risottos. Arroces simples y genuinos, listos para cocer y servir. El auténtico risotto italiano en nuestra mesa en 40 minutos.

Ingredientes:

- 1 cucharada de mantequilla.

- 1 cucharada de aceite de oliva.

- 2 puerros pequeños o dos cebolletas.

- 300 grms de arroz Carnaroli de Italian Delicat.

- 125 ml de vino blanco.

- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon.

- 1 litro de caldo de verduras caliente.

- 125 grms de queso cheddar rallado.

- 2 cucharadas de cebollino picado fino.

Preparación:

Derretiremos la mantequilla junto con el aceite en una cazuela y rehogaremos los puerros o cebolletas picados finos. Una vez bien rehogados añadiremos el arroz y lo removeremos durante 1 minuto. Subiremos el fuego y añadiremos el vino y la mostaza, removiendo hasta que se absorva por completo todo el vino. Iremos agregando, poco a poco, el caldo de verduras caliente, dejando que cada cazo de caldo vertido se absorva, sin dejar de remover, antes de añadir el siguiente cazo. Seguiremos añadiendo caldo hasta que el arroz esté al dente (18-20 minutos). Finalmente añadiremos el queso y lo removeremos para que se mezcle bien con el arroz hasta que se derrita. Retiraremos la cazuela del fuego y serviremos el risotto esparciendo por encima el cebollino picado.

Crema Marmolada de Fresas con Brocheta de Plátano - Resultado de los Sorteos

Sigo con la fiebre de las fresas y es que hasta que no se acabe la temporada pienso hacer otras cuantas recetas más. No sé si recordáis la sopa de fresas del año pasado... pues este año he hecho algo parecido pero convertido en crema y con un sabor a queso inigualable. El toque final lo dan los plátanos fritos y rebozados que me encontré en el blog de Gemma y de los cuales me enamoré desde el primer vistazo.

Receta que no os defraudará, vamos, que la vais a repetir incansablemente (igual que yo). La combinación de la fresa y el plátano es magnífica y si todavía no la habéis probado os doy otra opción, además de con esta receta, con el deliciosamente fruta I. Otra manera de comer ambas frutas trituradas y acompañadas de yogurt, para que los peques se lo coman sin darse ni cuenta de que lo rojo es fresa y  lo amarillo plátano.

Ingredientes:

Para la crema marmolada de fresas:
- 250 grms de fresas.
- 100 grms de queso cremoso de untar.
- 3 cucharaditas de leche.
- 20 grms de azúcar glass.
Para los plátanos fritos:
- 1 plátano.
- 50 ml de zumo de naranja.
- 50 ml de miel.
- 50 grms de harina.
- 1 cucharadita de ralladura de naranja.
- Azúcar para rebozar.
- Aceite de oliva suave.

Preparación:

Comenzaremos preparando los plátanos fritos y rebozados y para ello, mezclaremos la miel, el zumo de naranja, su ralladura y la harina tamizada hasta conseguir una mezcla lisa y homogénea. Pelaremos el plátano y lo cortaremos en rodajas gruesas (como de 1cm y 1/2). Meteremos las rodajas del plátano en la mezcla y dejaremos que se embadurnen muy bien. Freiremos cada rodaja, por todos los lados, en aceite a fuego medio. Sacaremos y rebozaremos en azúcar y reservaremos.

Para la crema marmolada de fresas, trituraremos las fresas (con ayuda de la batidora) estas deben de estar bien limpias y sin su pedúnculo. Mezclaremos el queso con el azúcar y la leche, conseguiremos una crema espesa y sin grumos. En el vaso de presentación verteremos un poquito del puré de fresas y tres cucharaditas (colmadas) de la crema de queso, finalmente  cubriremos con más puré de fresas. Con ayuda de una brocheta removerermos para que la crema de queso se mezcle con el puré. Decoraremos el postre con una brocheta de plátano frito rebozado.

Y por fin puedo anunciaros a las personas ganadoras de los sorteos que he realizado, el del sello de Project Party Studio y el de las Galletitas de Pascua decoradas... El sorteo ha sido realizado en la web de Sortea2.

Y l@s afortunad@s son...

Sello PPS: Loreto y Galletas decoradas: Mir. Ahora mismo os envío un email para pediros vuestros datos.

Gracias a toda la gente que ha participado en ambos.

Thumbprint Cookies de Pascua

No quería dejar de pasar la Semana Santa sin mostraros y daros esta receta de galletas de mantequilla (las cuales me encantan) para Pascua. Cuando Carmen nos las mostró en su blog me encantaron y me propuse hacerlas para estas vacaciones. Son sencillísimas de preparar y de comer, si no prestas un poco de atención te las acabas sin darte ni cuenta.

¿Os acordáis los conejitos que la pasada Semana Santa ya me acompañaron en las galletas botón y los cupcakes de pascua? Pues este año también querían aparecer en las fotos. Creo que se lo merecían después de todo un año esperando a que llegara tu temporada. Así que aquí los tenéis de nuevo acompañando estas ricas galletas pascueras.

* En la próxima entrada anunciaré las personas agraciadas en ambos sorteos, el del sello de Project Party Studio y el de las galletas de mantequilla decoradas. Dejadme descansar estos días, pese al tiempo lluvioso de Canarias que ¡¡bienvenido sea!!

Ingredientes:

Para las galletas:

- 115 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 70 grms de azúcar glass.

- 1/4 cucharadita de sal.

- 175 grms de harina.

Para el relleno:

- 20 grms de mantequilla.

- 60 grms de chocolate troceado.

Para decorar:

Huevos de chocolate de colores.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º. Cubriremos una bandeja de horno con papel parafinado o un silpat. Mezclaremos la mantequilla, el azúcar (tamizado), la sal y el extracto de vainilla hasta que consigamos una crema suave. Añadiremos la harina (tamizada) y la uniremos a la mezcla hasta que cosigamos una masa homogénea y compacta que no sea pegajosa. Con ayuda de una cuchara haremos bolas del mismo tamaño (tamaño de una nuez) y las colocaremos sobre la bandeja de horno, dejando unos 2 cm entre ellas, ya que se expandirán. Las hornearemos 10 minutos. Las retiraremos del horno y con ayuda de un sacabolas o una cucharilla, haremos el hueco central, presionando levemente. Volveremos a meter en el horno otros 10 minutos y, una vez horneadas, las dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla. Mientras se enfrían, mezclaremos en chocolate y la mantequilla y los derretiremos al baño maría. Los removeremos bien para que se liguen y dejaremos enfriar 5 minutos para que entibie. Con una cucharita, rellenaremos con el chocolate el hueco de la galleta y dejaremos cuajar completamente. Finalmente adornaremos con los huevos de chocolate de colores.

Galletas de Pascua - Sorteo Express

Como no hay dos sin tres aquí va el tercer sorteo, y último, por el 4º Aniversario del blog. Próximos a las fechas de Semana Santa ¿qué mejor que sortear unas galletitas dedicadas a esta temática? Os propongo un sorteo express para el día de hoy.

Sorteo express que consiste en dejar un comentario en esta entrada anotando tu nombre y tu email y diciendo que quieres participar en un lote de galletitas decoradas. Enviaré un email a la persona agraciada y tendrá un plazo de 7 días para darme sus datos si no lo hiciera se resortearían. El sorteo solo es válido para el territorio español.

Estas galletitas las hice con unos cortadores preciosos que compré en la Casa Chiquita (cuando compré los de Navidad ¿os acordáis?)

Sencillo ¿no? Lo único que al ser express, como la entrada de hoy, solo admitiré los comentarios que se realicen en el día de hoy hasta las 00:00 horas, así que estas tardando en dejar tus datos más abajo.

Si os animáis a hacer las galletas, deciros que la receta de las mismas es de Cris y os la transcribo por si os animáis a prepararlas. No es nada complicado, eso sí, necesitáis tener paciencia y tiempo libre.

Ingredientes:

Para las galletas:

- 500 grms de harina.

- 300 grms de mantequilla.

- 150 grms de azúcar glass.

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Para la decoración:

Fondant de colores.

Preparación:

Lo primero de todo es poner la mantequilla en un cuenco y batirla con las varillas eléctricas hasta que tengamos una crema muy fina, entonces iremos añadiendo el azúcar glass (tamizado) a cucharadas sin dejar de batir. Una vez esté todo la azúcar integrado conseguiremos una pasta cremosa y firme. Añadiremos en este momento el aroma que hayamos escojido (yo vainilla) y batiremos de nuevo para integrarlo. Es el momento de agregar la harina (también tamizada). Finalmente formaremos una bola que divideremos en cuatro y cada una de ellas la extenderemos entres dos hojas de papel de horno, así hasta terminar con las cuatro bolas. Meteremos en el congelador durante 1 hora. Precalentaremos el horno a 180º y sacaremos las láminas de masa (según las vayamos necesitando) y dejaremos pasar 5 minutos para que la masa no esté muy dura. Cortaremos con el cortapastas deseado y colocaremos sobre un silpat en la placa del horno. Las hornearemos unos 15 minutos, todo dependerá del tamaño de la galleta, tiene que quedar ligeramente doradita. Una vez fuera dejaremos que enfríen durante 5 minutos en la misma placa del horno y luego las pasaremos a una rejilla para que enfríen por completo. Una vez frías las decoraremos con fondant de colores.

Si quieres un lote de galletitas como estas hoy puede ser tu día de suerte.

Triffle de Fresas Macereadas a la Miel - Resultado Sorteo "Los Delantales"

Se ha abierto la veda de las fresas. Como todos los años ni sé la de kilos que me he comido ya. He de confesar que las compro por cajas ya que andaba bajando a la frutería todos los días a comprarlas. Pese a que bajaba a primera hora me encontré que, a veces, ya no quedaban y ¡¡qué disgusto!! Así que a comprarlas por cajas y arreglado el problema.

Ya os presenté la panna cotta de yogurt rellena de fresas, la cual gustó muchísimo en casa, aunque he de confesar que me la comí yo casi entera de lo buena que estaba. Con ella dí el pistoletazo de salida a la primera receta con fresas de este año (que no será la última). Tenemos que aprovechar su temporada que es muy efímera. No obstante si queréis disfrutar de otras recetas con fresas solo tenéis que clickar aquí, elegir la que más os guste y poneros manos a la obra con ella.

Este postre además, viene coronado con un toque chocolateado que se lo dan las lianas de chocolate al 70% de Let´s Chocolaat. No son solo bonitas con su efecto mil hojas y su sabor intenso a chocolate sino que además tienen una textura frágil y crujiente muy agradable.

El chocolate de Let´s Chocolaat me encanta, siento debilidad por el. Ya os lo mostré cuando degusté hace  un par de meses el chocolate a la tazza humeante junto con unas galletas de mantequilla con forma de corazón que hice para San Valentín.

Ingredientes:

- 320 grms de fresas.
- 1 yogurt griego.
- 100 ml de nata de montar.
- 1 cucharada de azúcar glass.
- Un chorrito de limón.
- 1 cucharada de miel.
- Lianas de Let´s Chocolaat al 70% de cacao.

Preparación:

Comenzaremos macerando las fresas y para ello. Lavaremos muy bien las fresas y posteriormente les quitaremos las hojitas y el pedúnculo. Las trocearemos, en cachitos que no sean muy pequeños y las pondremos en un cuenco junto con el limón y la miel, removeremos y meteremos en la nevera durante al menos tres horas. Las removeremos de vez en cuando para que las fresas vayan soltando sus jugos y se vayan impregnando de la miel y del limón. Montaremos la nata junto con el azúcar. Una vez montada esta añadiremos el yogurt griego y mezclaremos ambos con movimientos envolventes. Para el montaje del postre pondremos en el fondo del vasito, o copa, de presentación una capa de fresas maceradas, sobre ella una capa de yogurt y nata, nuevamente otra capa de fresas maceradas con todo el líquido que quede en el cuenco y terminaremos con una capa de yogurt y nata. Coronaremos con una fresa y una o dos lianas de Let´s Chocolaat al 70% de cacao.

Y tras la receta no os dejo más con la intriga de saber quien es la persona agraciada con el delantal Baby Black de "Los Delantales" pero antes he de agradecer la enorme participación de gente en el sorteo. He admitido participantes que han puesto su comentario en la página del listado de participantes, e incluso, gente que no ha puesto su nombre en el comentario y me he guiado por el nick. 

Y la persona ganadora del delantal Baby Black según la página de Sortea2 es...

Diana ha resultado la ganadora del delantal, ahora mismo te envío un email ¡¡Enhorabuena!!
* Podéis comprobar aquí la página del sorteo.

¡¡ 4º Aniversario MDT !! Cupcakes Confeti - Sorteo Sello Project Party Studio

¡¡ Hoy estamos de celebración !! El 26 de Marzo es un día especial para MDT ya que cumple 4 añitos en la blogosfera. Cómo ha pasado el tiempo, se que es un tópico, pero si digo volando me quedo corta. Cuatro años de blog que solo me ha traído cosas buenas. He aprendido cada día más de todos vosotros compañeros blogueros, de la gente que me sigue y me lee pero que no tiene blog. He conocido a gente fantástica.  He publicado un libro. He ganado dos  premios muy importantes, Canal Cocina en 2009 y 20blogs este año 2012... paro ya de contaros lo emocionada que estoy con el cumpleblog porque os tendría aburridos un largo rato. Eso si, quiero daros especialmente las gracias a todos los que me seguís, a los que me mandáis emails, a los que siempre me animáis a que siga, a los que me decís sinceramente lo que os ha parecido una receta cuando la habéis probado, en definitiva a los que os paséis de vez en cuando por Mi Dulce Tentación para ver con qué sorprendéis en una comida con amigos, o en una cena con tu pareja, o una receta para el peque de la casa ¡¡Gracias!!

Y como día de fiesta, pese a que sea lunes (ánimo que no queda nada para la Semana Santa y esos tan ansiados días de descanso) os traigo unos cupcakes riquísimos, con un toque de naranja fantástico y con una decoración festiva. Animaros a prepararlos porque se hacen en un abrir y cerrar de ojos y son toda una delicia. Dos ratos han durado en casa, nos han venido estupendamente para los desayunos y para las meriendas.

Ingredientes:

Para el cuerpo de los cupcakes:

- 250 grms de harina.

- 230 grms de azúcar.

- 1 sobre de levadura (16 grms).

- 75 grms de aceite de girasol.

- 25 grms de almendra fileteada.

- 1 cucharadita de extracto de naranja.

- 3 cucharadas de fideos de chocolate de colores (unos 45 grms).

- 3 huevos.

- 140 grms de leche.

Para el buttercream de chocolate blanco y naranja:

- 225 gmrs de mantequilla a temperatura ambiente.

- 75 grms de azúcar glass.

- 140 grms de chocolate blanco (yo he usado Milka).

- Unas gotitas de esencia de naranja.

- Confeti de colores de azúcar.

Preparación:

Lo primero de todo será preparar la base de los cupcakes y para ello, mezclaremos los huevos con el azúcar y los batiremos durante dos minutos. Luego agregaremos la leche, el aceite, el aroma y los fideos de colores, mezclaremos bien. Es el momento de añadir los ingredientes secos, la almendra fileteada (toscamente majada en el mortero), la harina y la levadura (ambas tamizadas). Uniremos bien todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y uniforme. Verteremos en las cápsulas de papel, que previamente habremos metido en un molde rígido de muffins, y las llenaremos hasta sus 3/4 partes. Precalentaremos el horno, con calor arriba y abajo, a 200º y una vez que las vayamos a meter en el mismo bajaremos la temperatura a 180º. Los hornearemos a 25-30 minutos, una vez que pinchemos con un palillo y este salga limpio. Fuera del horno dejaremos que reposen unos 10 minutos, los sacaremos del molde rígido y dejaremos que enfríen por completo sobre una rejilla.

Mientras enfrían iremos preparando el buttercream de chocolate blanco y naranja, para ello derretiremos el chocolate al baño maría (si no tengo cobertura de chocolate blanca siempre utilizo Milka, siempre me da muy buen resultado). Una vez derretido el chocolate dejaremos que entibie durante 10 minutos. Mientras tanto mezclaremos la mantequilla con el azúcar glass, tamizado, y la esencia de naranja. Tibio el chocolate, uniremos ambas mezclas hasta que consigamos una crema lisa y cremosa. Con ayuda de una manga pastelera iremos decorando nuestros cupcakes. Finalmente espolvorearemos confeti de colores para adornar.

Project Party Studio es un pequeño estudio de diseño ubicado en la ciudad de Barcelona. Al frente del mismo se encuentras Andrea y Dani, especializamos en gráficas para eventos. Les encanta la nostalgia de lo vintage, lo handmade y la ingenuidad de lo naïf, la tipografía y les divierte mucho dibujar. Su creatividad, imaginación, ingenio, talento y buen gusto rebasa todos los límites. Cuidan hasta el más mínimo detalle y si no fijaros en uno de sus packagings donde recogen tesoros personalizados para cada evento.

¿Y por qué os hablo de PPS? Pues gracias a ellos podéis haceros con uno de sus fantásticos sellos personalizados ¿no os parece una idea genial para poder personalizar vuestros paquetitos de galletas para regalar? ¿o una cajita de muffins recién horneada para sorprender en el trabajo? ¿o para estampar en una carta a una amiga que hace años que no la escribes y quieres darle una sorpresa? Mil y una opciones te puede permitir el tener tu sello personalizado.  

Este es el sello de PPS que me llegó ¿no es una preciosidad que guarda hasta el más mínimo detalle? Andrea y Dani tienen un estilo propio y su packaging me resulta precioso, sencillo y muy minimalista.

El botecito de cristal, que es precioso y grandecito, lo compré en "La Casa Chiquita".

Dentro de la bolsita encontré varios tesoros a cada cual más bonito. Una pequeña almohadilla de tinta, 20 tarjetitas de papel kraft, una mini bobina de hilo y el preciado sello tallado y personalizado para Mi Dulce Tentación.

Si ya te estás imaginando tu sello, echa un vistazo al catálogo y alucina con todo lo que tienen. Si, lo sé, va a ser muy difícil elegir uno. Tenéis que escoger de  entre los sellos de la categoría A, ya diseñados, y luego personalizarlo con el texto que más te guste.

Requisitos para poder participar (imprescindibles todos y cada uno de ellos):
1. Tenéis que haceros fans de facebook de Project Party Studio, aquí.
2. Dejad vuestro nombre y email en esta entrada.
3. Solo se permite participar a los residentes en España.
4. Solo un comentario por persona.
5 . El sorteo comienza hoy día 26 de Marzo y terminará el día 2 de Abril a las 00:00 horas.

¡¡Suerte a todos!!

Rosas de Panna Cotta de Yogurt Rellenas - Más cariño menos crisis con Actimel

Pararos a pensar y reflexionad durante unos minutos... ¿os habéis dado cuenta de que los más pequeños de la casa notan que sus padres están agotados, estresados y sin energía por culpa de la crisis? El 89% de los niños españoles ha oído hablar de esta crisis, de hecho es una de las palabras de las que más han oído hablar últimamente. Para luchar contra ella, los niños proponen a sus papás jugar más con ellos, sonreír más y darse más besos y abrazos. 

Danone ha lanzado una campaña donde los más peques de la casa hacen de mayores y nos dan una lección. Quieren que pasemos más tiempo con ellos, que compartamos sus juegos, sus películas, sus aventuras... De ahí que en la campaña Queridos Padres de Actimel sean ellos los que nos enseñen a nosotros a disfrutar de la vida, a compartir esas cosas que se han ido perdiendo con el tiempo, a valorar esos pequeños detalles como un beso o un achuchón o un ¡¡bien lo has conseguido, te estás haciendo mayor!!

Porque ellos tienen mucho que enseñarnos... más de lo que creemos.

Yo creo que hay tantas cosas que hacer en familia y... ¿por qué no puede ser una de ellas cocinar? entre todos nosotros puede ser muy divertido. Cocinando podremos pasar más tiempo juntos y lo mejor de todo es que al final nos comeremos lo que me hemos hecho con nuestras manos.  Queridos padres metámonos en la cocina con nuestros hijos y demos rienda suelta a nuestras dotes como grandes chefs. Veréis lo que disfrutamos y lo bien que pasamos el tiempo juntos.

Hoy os traigo una receta bien sencilla y que lleva fruta, ideal para todos los miembros de la familia. Además utilizando un molde bonito le podremos dar la forma que más nos guste. Cada uno puede elegir el molde que más le guste...

Panna Cotta de Yogurt Actimel rellena de Fresas

Ingredientes:

- 500 ml de Actimel azucarado.
- 25 grms de azúcar.
- 110 grms de leche.
- 1 sobre de gelatina neutra.
Para el relleno:
5 fresas medianas (unos 90 grms).

Preparación:

Calentaremos el Actimel con el azúcar hasta que hierva. Mientras mezclaremos la gelatina con la leche (a temperatura ambiente) y la disolveremos por completo. Cuando el Actimel y el azúcar rompan a hervir añadiremos la gelatina con leche y lo tendremos a fuego muy bajo durante unos cinco minutos y removiendo para que la gelatina se integre por completo en la mezcla. Repartiremos el preparado en moldes de silicona, en mi caso con forma de flor, y los rellenaremos hasta la mitad. Meteremos en la nevera y a los 20 minutos removeremos la mezcla con ayuda de una cucharita (a mi se me separaba un poco la gelatina del yogurt y con la ayuda de la cucharita los volvía a unir). Volveremos a meter en la nevera y revisaremos a los 20 minutos si la mezcla sigue uniforme, si no es así repetiremos la operación anterior. Meteremos en la nevera otros 20 minutos. El resto de la mezcla de yogurt la tendremos a temperatura ambiente y la removeremos de vez en cuando.  Cortaremos las fresas en daditos pequeños. Sacaremos el molde de la nevera e iremos añadiendo, con ayuda d euna cuchara, las fresas troceadas y cubriremos con el resto de la mezcla de yogurt que todaví no habíamos empleado. Dejaremos en la nevera al menos 8 horas. Desmoldaremos con mucho cuidado.

No me digáis que no os entran ganas de ir corriendo todos juntos a la cocina para prepararlo. ¡Pues venga !¿a qué estáis esperando para pasar un buen rato en familia? Queridos padres, que el cocinar se convierta en una actividad en la que participéis y os divirtáis todos.

Gastronomía en Groupon

Hoy os voy a hablar de algo que considero muy interesante, y no se trata de una receta, sino de un formato innovador de negocio. Se trata de Groupon, a través del cual puedes obtener cupones, en su web, para que obtengas descuentos en las compras que quieras realizar. Supongo que muchos de vosotros ya lo conocéis pero para los que nunca han oído hablar de Groupon y de sus grandes ofertas os explico en qué consiste. Groupon cuenta con una variedad muy amplia de productos, desde viajes, a productos de moda o belleza, entradas para eventos; sin olvidarnos uno de los más importantes (o por lo menos para mí) la gastronomía. Una vez que estemos en su web elegiremos la ciudad en la que buscar los descuentos y nos buscará promociones de lo que estemos buscando. Si esa oferta nos gusta la “compraremos”, aunque lo que realmente estaremos comprando es un cupón que posteriormente se canjeará en el lugar/local donde disfrutaremos de nuestra promoción. Para pagar, lo podemos hacer tanto con tarjeta de crédito como a través de PayPal. Estas ofertas estarán vigentes durante un día. 

Fijaros en la multiplicidad de productos de cocina y menaje que podemos encontrar en Groupon y, lo mejor de todo, con unos descuentos muy importantes.

Groupon es de total confianza. Es una empresa que viene consolidada con varios años de experiencia y con el paso del tiempo ha ido creciendo más y más. Si algo caracteriza el adquirir estos cupones de descuento en las ofertas que aparacen en la web de Groupon es la comodidad y el ahorro. Tan solo debes registrarte en la página oficil de Groupon, en la cual deberás escribir tu nombre y correo electrónico y posteriormente recibirás por email las notificaciones de las ofertas en tu zona.

Como veis la oferta de restaurantes es también muy extensa. Yo he elegido unos cuantos de las Palmas de Gran Canaria, el restaurante la Alquitara (una mezcla de cocina de las islas con lo mejor de la cocina vasca) y el restaurante la Butaca (con cocina tradicional con un toque de autor), por poneros dos ejemplos.

Además de grandes descuentos y ofertas en restaurantes también podemos realizar cursos de cocina a unos precios más que tentadores, como este de sushi en Granada o de cocina vegetariana en Barcelona.