14 diciembre 2017

Cold Oven Cream Cheese Pound Cake

Que tus compañeros de trabajo te piden un bizcocho pues dicho y hecho, me falta a mi tiempo. Pero... ¿cual preparo? Uno que quede muy rico y que salga a la primera sin arriesgar. Directa al blog de Bea para que se cumplan todos los requisitos.
Perfecto seria un buen adjetivo para calificar este pound cake. Yo ademas le agregaría con sabor a infancia y jugoso. Ha gustado y mucho. Seguro que me pedirán alguno mas y no tardando y yo que soy muy bien mandada estaré encantada de hacérselo. No hay nada como compartir felicidad con un trocito de bizcocho.
Ingredientes:

- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 250 g de queso de untar.
- 350 g de azúcar.
- 5 huevos.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 390 g de harina.
- Ralladura de una lima.

Preparación:

Mezclar el azúcar con la ralladura de la lima para que se vaya impregnando de su sabor. Batir la mantequilla con el azúcar aromatizado y añadir, posteriormente, el queso de untar; batir. Agregar los huevos uno a uno, no incorporar el siguiente hasta que el anterior este por completo integrado. Añadir el extracto de vainilla. Finalmente incorporar los ingredientes secos, la harina, la levadura y la sal. Verter en el molde bundt que habremos engrasado previamente. Hornear (sin necesidad de precalentar el horno previamente) con calor arriba y abajo durante 65-80 minutos. Cuando lo pinchemos y el palillo salga limpio. Una vez horneado dejaremos en el molde 10 minutos, desmoldaremos y dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla.

06 diciembre 2017

Galleta de Mantequilla con Chocolate y Naranja

Hoy es un día especial en casa, es el cumpleaños de mi marido. El adora las galletas de mantequilla así que hoy no sopla velas sobre una tarta si no sobre una galleta muy especial.
La receta es del nuevo programa de Canal Cocina de Jamie Oliver que con cinco ingredientes se marca unas recetas de quitarse el sombrero. Son recetas sin complicaciones, con ingredientes que tenemos normalmente en casa. Y ¡Oye! que están muy ricas. Este chico tiene un arte increíble.

Te dejo la receta para que estas Navidades sorprendas en casa con un dulce diferente y muy muy rico.
Ingredientes:

- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 50 g de azúcar glass.
- Ralladura de 1 naranja.
- 200 g de harina.
- 50 g de chocolate fondant.
- Una pizca de sal.

Preparación:

En un cuenco poner la mantequilla, el azúcar, la harina, la ralladura de la mitad de la naranja y la sal y mezclar con los dedos hasta conseguir una mezcla harinosa. Echar en un molde (yo lo hice en uno redondo de 20 cm) y aplastar ligeramente con los dedos, dejando un grosor de 1 cm. Hacer agujeros con ayuda de un tenedor pinchando sobre la masa. Hornear a 190º, horno precalentado con calor arriba y abajo, 20 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez fría derretir chocolate y decorar con hilos. Podemos espolvorear azúcar glass por encima para decorar.

04 diciembre 2017

Bocados de Calabaza Especiada

Ya verás lo que te van a gustar estos bocaditos de calabaza. Son puro vicio, va a ser empezar con uno y no poder parar. Palabrita.

Al hacer el puré de calabaza escurre bien el agua y deja que enfríe. El toque que le da el anís y la nuez moscada es muy sutil pero le aporta un sabor y aroma riquísimo.
Para aportar mas esponjosidad a estos bocaditos le he incorporado a la masa dos sobres dobles de gaseosillas el Tigre. Hace poco tiempo que las he descubierto y me encantan. Esta vez he usado las que entran en la caja Degustabox del mes de Diciembre.

Si quieres adquirir tu primera caja Degustabox al increíble precio de 7,95€ tan solo tienes que introducir el código 1038 al realizar el pedido. Las demás cajas tendrán un precio de 14,99€. 

Puedes ser un estupendo regalo navideño. No te complicas y seguro que aciertas.
Ingredientes:

- 150 g de puré de calabaza.
- 125 g de azúcar.
- 1 huevo.
- 35 ml de aceite de girasol.
- 1/2 anis estrellado molido.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada.
- 300 g de harina.
- Una pizca de sal.
- Aceite de girasol para freír.
- Azúcar para rebozar.

Preparación:

Batir el huevo con el azúcar hasta que doble el volumen y blanquee. Añadir el aceite y luego el puré de calabaza. Finalmente incorporar la harina, el anís estrellado, la nuez moscada, los sobres de gaseosa y la sal y mezclar bien. En un cazo hondo poner abundante aceite y calentar. Freír cucharaditas de la mezcla a fuego medio para que se hagan por dentro. Darles la vuelta para que se doren por ambos lados. Sacar y escurrir sobre papel absorbente. Rebozar en azúcar.
 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com