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19 mayo 2022

Milkshake Strawberry

Solo apetecen cosas fresquitas con el calorazo que está haciendo ¿verdad? Mi propuesta de hoy tiene todos los ingredientes perfectos para nutrirte, refrescarte y dejarte con un regustillo muy rico.

Seguro que tienes todos lo necesario para hacerla así que no lo dudes ni un segundo y ponte al lío, la tendrás lista en 5 minutos.
Gracias a la caja Degustabox de este mes he podido disfrutar de productos increíbles. Uno de ellos son los Bon Roll rellenos de fresa y cubiertos de chocolate. Menos mal que reserve unos pocos para la receta que os enseño porque en casa han volado.

Esta receta te va a encantar por lo fresquita que es y por el contraste de sabores que tiene.

Puedes conseguir tu primera caja Degustabox a un precio fantástico. Tan solo a 6,99€ utilizando el código PPJKE al realizar tu pedido. El resto de cajas te saldrá por 15,99€.
Ingredientes:

- 150 g de fresas sin pedúnculo.
- 4 bolas de helado de nata.
- 120 g de leche fría.
Para decorar:
- 120 g de nata de montar.
-  2 cucharaditas de azúcar glass.
- Unos pocos frutos secos picados.
- 2 Bon Roll partidos por la mitad.

Preparación:

Lava las fresas y ponlas en el vaso de la batidora junto con el helado y la leche. Tritura. Vierte en un vaso. Monta la nata con el azúcar glass y ponla encima del batido. Espolvorea los frutos secos picados y un Bon Roll. Degusta al momento.

13 abril 2022

Chocoavena

Puedes preparte un desayuno o una cena de lujo en 5 minutos ¡cómo lo lees! Tan solo hay que juntar los ingredientes, mezclarlos y meterlos al microondas. Y el toque de decoración lo pones tú, a tu gusto.
He hecho esta receta con la leche Salud Inmune Entera de Pascual, la cual viene cargada de vitaminas que actúan sobre el sistema inmunitario. En este caso he utilizado la leche entera pero también puedes encontrarla semi y desnatada.

Gracias a la caja Disfrutabox de este mes he podido disfrutar de este producto y de otros muchos. Si quieres conseguir tu primera caja a un precio fantástico, tan solo a 9,99€ poniendo el código DULCETENTACION al realizar tu pedido.
Ingredientes:

- 40 g de copos de avena. 
- 65 g de agua.
- 2 cucharaditas de azúcar o de miel.
- 1 cucharadita de cacao.
- 1/2 cucharadita de canela molida.
Para decorar:
- Nueces y pistachos pelados.
- Frutas variadas.

Preparación:

Pon en un cuenco apto para microondas la avena, la leche, el agua, el azúcar (o la miel), el cacao, la canela y la sal bate bien hasta mezclarlo y mete en el microondas 1 y 1/2 minutos. Saca y vuelve a remover. Mételo en el microondas y vuelve a ponerlo otro 1 y 1/2 minutos. Saca y vuelve a remover. Dejar templar. Vierte en los platos o cuencos de presentación. Decora con los ingredientes que más te gusten.

21 febrero 2022

Sopa de Fresas con espuma

Comienza la temporada de fresas ¡se abre la veda para comerlas de mil maneras! Hoy yo te propongo una receta súper sencilla y a la vez deliciosa. Cargadita de sabor y color.

Para la realización de la receta he utilizado la espuma de leche de La Lechera que entra en la caja Degustabox de este mes ¡me moría de ganas por probarla! No me ha defraudado nada de nada, todo lo contrario. Me parece el invento del siglo ¡es maravillosa!
Esta espuma se comercializa directamente lista para usar, con un formato spray que facilita enormemente su utilización. Puede conservarse a temperatura ambiente y no necesita refrigeración, incluso después de ser abierto. Además, su envase es totalmente reciclable. Esta compuesta a base de leche y no tiene azúcares añadidos, esta espuma se presenta como la solución perfecta para todo aquel que adore los cafés espumosos pero no cuente con las herramientas ni el tiempo necesario para espumar la leche con otros sistemas.

Este es uno de los fantásticos productos que entran en la caja Degustabox. Si quieres conseguir tu primera caja a un precio más que bueno tan solo tienes que teclear el código PPJKE y pagarás 6,99€.  El resto de cajas costarán 15,99€.
Ingredientes:

- 250 g de fresas.
- El zumo de 1 naranja pequeña.
- Un chorrito de zumo de limón.
- Un chorrito de vino tinto.
- 25 g de azúcar moreno.
- 1 cucharada de vinagre balsámico.
- 1 rama de canela.
Para decorar:
- Espuma de leche de La Lechera.
- Canela molida.

Preparación:

Poner todos los ingredientes (menos con los decoraremos el plato) en un cazo y dejar que hierva, bajar el fuego y dejar reducir 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Dejar enfriar, retirar la rama de canela y pasar por un colador fino. Servir en el plato de presentación acompañado por la espuma de leche. Podemos espolvorear un poco de canela molida.

04 marzo 2020

Delicias de Fresa y Chocolate

Que me gustan (mucho) las fresas ya lo sabeis y que me gusta (demasiado) hacer postres con ellas también.

Este año no iba a ser menos y aunque repetiré alguna de las recetas que he hecho otras veces no podía dejar de pasar su temporada sin presentaros algún que otro dulce hecho con ellas.
Estas delicias es una gelatina de fresas decorada con chocolate y con fresas liofilizadas. El chocolate y las fresas son la pareja perfecta así que juntos son una mezcla de sabor fascinante en boca. Te invito a unas cuantas de estas delicias, pasa, pasa...

He utilizado el endulzante Truvía para sentirme un poco menos culpable sin renunciar al dulce y a un postre diez.
Y el chocolate que he rallado es el especial de repostería de Clavileño . Puedes utilizar el que más te guste, blanco, con leche... Ya veréis que contraste de sabores tan rico.
Ingredientes:

- 100 ml de nata de montar con más de un 35% en materia grasa..
- 35 g de Truvía.
- 110 g de fresas ya limpias y troceadas.
- Un chorrito de vinagre de vino blanco.
- 2 hojas de gelatina.
Para decorar:
- Fresas liofilizadas.

Preparación:

Mezclar las fresa con el chorrito de vinagre y la Truvía durante 20 minutos removiendo de vez en cuando. Hidratar las hojas de gelatina en agua fría, al menos 5 minutos. Poner a calentar la nata sin que lleve a hervir. Añadir la gelatina hidratada y escurrida, mezclar. Triturar las fresas y pasarlas por un colador, utilizaremos solo lo colado y desecharemos lo que quede en el colador. Verter lo colado de las fresas con la nata y mezclar bien. Verter bien en vasos de presentación o en moldes de silicona. Decorar con el chocolate rallado y las fresas liofilizadas cortadas en trocitos.

10 junio 2019

Panna Cotta de Fresas

Ultimando, casi casi, las fresas que quedan en el mercado. Se acaba la temporada y me da una pena tremenda. Me encanta esta fruta y tiene tantas posibilidades en la cocina...
Si tu también quieres hacerle un pequeño homenaje házselo y háztelo con esta dulce, fresca y rica panna cotta. Como siempre os traigo una receta sencilla pero deliciosa.
Ingredientes:

- 200 ml de nata de montar.
- 50 ml de leche.
- 250 g de fresas.
- 100 g de azúcar.
- 3 hojas de gelatina o cola de pescado.
- 1 yogur griego natural azucarado (125 g)-
- 1 galleta maría.

Preparación:

Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Mientras en un cazo calentar la nata y el azúcar. Trocear las fresas y añadirles la leche, triturar con ayuda de la batidora, colar. Cuando rompa a hervir la nata agregar la gelatina hidratada y escurrida, remover para su completa disolución. Añadir las fresas. Remover todo hasta conseguir una crema uniforme. Verter en los vasos de presentación, dejar enfriar a temperatura ambiente, conservar en nevera. A la hora de servir añadir una cucharada de yogur griego y espolvorear un poco de galleta triturada.

16 mayo 2019

Receta sencilla de Fresas Glaseadas

Como bien dice el nombre de esta receta os presento una manera muy sencilla, rápida y deliciosa de preparar un postre en menos de 5 minutos.

A las fresas se les está acabando su temporada y he querido aprovechar y hacerles un homenaje como se merecen. En casa de mis padres siempre hemos macerado las fresas con vinagre y azúcar así que para mi no era novedad el hacerlo de esta manera pero la forma de prepararlo por Pablo (Gipsy Chef) me ha encantado. Eso de meterlas en un bote, agitar y tenerlas ya maceradas me ha parecido la bomba (en casa esperábamos horas a que maceraran). Y el acompañarlas con un poco de yogur griego ha sido el broche de oro.

Nuevamente he vuelto a utilizar la panela de Azucarera que entró en la caja Degustabox de este mes. Me ha dado mucho juego este ingrediente. De verdad que no debes perderte el preparar este recetón ¡¡te va a encantar!!
Ingredientes:

- 2 cucharadas de panela de la Azucarera.
- Un chorrito de vinagre de vino blanco.
- Un puñado generoso de fresas.
- 4 cucharadas generosas de yogur griego natural.

Preparación:

En un bote de cristal añadir el azúcar moreno y el vinagre. Incorporar las fresas limpias, sin el pedúnculo y cortadas en trozos irregulares. Cerrar el bote y agitar. En un plato hondo poner el yogur griego, sobre este las fresas y un chorrito del líquido que hayan soltado en el bote.

25 mayo 2018

Mousse de Fresas

Este año hemos comido muchas fresas pero no he hecho ninguna receta nueva con ellas, me he remitido a repetir las que ya he preparado con anterioridad. Pero no quería dejar de pasar la temporada de estar rica fruta y hacer una receta sencilla y muy rica.
Me he decantado por una mousse. Solo 5 ingredientes te separan de tener en tu mesa un postre de 10. Seguro que tienes todos los ingredientes en casa. No tienes excusa.

Yo le he rallado un poco de chocolate por encima a la hora de sevirla pero puedes quitárselo. Aunque yo creo que el chocolate y las fresas casan muy bien.
Ingredientes:

- 200 g fresas ya limpias y sin pedunculo..
- 10 ml de vinagre blanco.
- 80 g de azucar.
- 280 ml de nata de montar (con mas de un 35% en materia grasa).
- 1 hoja de gelatina.

Preparación:

Trocear las fresas y agregar el vinagre y el azúcar. Triturar con ayuda de la batidora. Montar la nata (que estará bien fría). Hidratar la gelatina en agua fría durante 5 minutos. Calentar 5 cucharadas del puré de fresas y agregar la gelatina hidratada. Añadirlo al resto del puré. Mezclar con la nata con movimientos envolventes. Verter en los vasos de presentación. Dejar cuajar la gelatina al menos tres horas. Conservar en nevera. 

05 mayo 2017

Espuma exprés de Fresas

Ya se esta terminando la temporada de fresas así que tenemos que aprovecharlas al máximo. En casa nos gustan muchísimo y hoy les hago un pequeño homenaje con esta receta.
Es tan sencillo este postre que puedes prepararlo antes de empezar la comida. En 15 minutos tendrás una delicia dulce para el final de un comida. Yo no lo haría con mucho tiempo de antelación ya que las claras van perdiendo cuerpo y empiezan a quedarse acuosas. 

Es esponjoso, cremoso, muy agradable al paladar. Tiene el dulzor perfecto y un sabor a fresas magnifico. Te invito a que lo hagas y que lo pruebes.
Ingredientes:

- 250 g de fresas.
- 2 claras.
- 50 g de azúcar glass.
- 1 cucharadita de cremor tártaro.
- Una pizca de sal.
- Un chorrito de limón.

Preparación:

Lavaremos muy bien las fresas y le quitaremos el pedúnculo. Las trocearemos y agregaremos un chorrito de limón. Las trituraremos con ayuda de la batidora. Las pasaremos por un colador para quedarnos solo con el zumo y eliminar la pulpa. Reservaremos. Montaremos las claras poniéndolas en un vaso alto junto con el cremor tártaro. Cuando las tengamos casi montadas añadiremos la sal e iremos incorporando el azúcar sin dejar de batir. Veras que cogen cuerpo. Añadiremos una cucharada de las claras montadas al puré de fresas y mezclaremos con movimientos envolventes. Incorporaremos el resto de claras al puré de fresas y uniremos bien con movimientos envolventes para no perder esponjosidad. Serviremos en las copas o vasos de presentación. Conservar en nevera. Consumir antes de las 2 horas para evitar que las claras pierdan volumen.

24 abril 2017

Mousse de Chocolate Blanco y Fresas

Me resisto a que las fresas estén dando los últimos coletazos de vida de este año así que te propongo otro dulce con ellas que no te dejara indiferente. Es un bocado esponjoso, suave, refrescante y con un sabor a esta fruta delicioso.
Como base a este dulce he puesto los Cereales Fitness Delice Chocolate que entran en la caja Disfrutabox de este mes. He querido que este postre sea un poco mas ligero asi que tan solo los he triturado y no le he añadido nada mas ya que al ir en copa quedan perfectamente. Si quieres hacer una tarta (molde redondo de 18 o 20 cm) tendrás que añadirle mantequilla para que se forme una base solida. Ya sabéis que a mi me gusta la opción de raciones individuales y de hay que me decantara por la opción de vasitos.

Los Cereales Fitness Delice Chocolate están rellenos de chocolate con un 30% menos de grasas que la media de cereales rellenos. Están hechos con trigo 100% integral, vitaminas, calcio y hierro. Tienen una textura ligera y crujiente. En el desayuno son una deliciosa elección. Ademas de darte energía gustan a todos los que los prueban.
La receta original la descubrí en el blog de Carmen. Le he hecho unas pequeñas modificaciones pero la esencia es suya. He de reconocer que esta mujer me tienta mucho con sus recetas. Ya he hecho unas cuantas y siempre salen a la perfección. Así que si no conoces su blog te tiento a que lo visites veras que difícil es salir del mismo sin haber anotado una cuantas recetas para hacerlas cuanto antes.
Ingredientes:

Para la base:
Para la mousse:
- 180 g de chocolate blanco.
- 3 claras.
- 120 g de azúcar glass.
- 300 g de fresas limpias y sin pedúnculo.
- 200 ml de nata de montar.
- 5 hojas de gelatina.
- Una pizca de sal.
Para la salsa de fresas:
- 175 g de fresas limpias y sin pedúnculo.
- 55 g de azúcar.

Preparación:

Comenzamos preparando la mousse y para ello pondremos en agua fría las hojas de gelatina para que se vayan hidratando. En un cazo pondremos a calentar 100 ml de nata y cuando hierva retiraremos del fuego agregaremos el chocolate troceado y dejaremos reposar 3 minutos, removeremos y mezclaremos bien; debe de quedar una mezcla lisa y sin grumos. Añadiremos las hojas de gelatina hidratadas bien escurridas y mezclaremos para que se disuelvan bien. Montaremos las claras junto con el azúcar glass y la pizca de sal hasta que queden bien firmes. Trituraremos las fresas. En un cuenco mezclaremos las fresas junto con la mezcla del chocolate blanco. Añadiremos las claras montadas y uniremos todo bien con movimientos envolventes. Finalmente incorporaremos la nata montada y mezclaremos, nuevamente con movimientos envolventes hasta que obtengamos una masa lisa de color uniforme, debemos procurar no trabajarla mucho para evitar que se nos baje de volumen. Trituraremos los cereales y los pondremos en las copas o vasos de presentación. Sobre ellos, y con ayuda de una cuchara, iremos añadiendo la crema de fresas. Conservaremos en nevera al menos 5 horas. Pasado este tiempo la gelatina ya habrá cumplido su función y podremos hacer la salsa de fresas. Para ello en un cazo pondremos el azúcar junto con las fresas troceadas y dejaremos que se caliente, lo tendremos 5 minutos al fuego y trituraremos. Dejaremos que enfríe y verteremos sobre la mousse. Conservar en nevera.

17 febrero 2017

Petit Suisse de Fresa sin Lactosa

Hace tiempo que hice unos petit suisse que me encantaron, no me lance con ninguna receta nueva, siempre he preparado esta. Pero llego el día en que probé una nueva gracias a un libro que cayó en mis manos hace muy poco tiempo.
Un libro solo de dulces (¡¡bien!! solo por eso me encanta) donde puedes encontrar bizcochos, helados, galletas... y todos ellos sin lactosa. El libro del que os hablo es "Postres sin lactosa" de Juanjo Fernández aunque seguramente lo conozcáis como Orielo´s Kitchen. Juanjo (compañero bloguero cocinero de Canal Cocina desde 2014) es intolerante a la lactosa. Lo descubrió con la edad de 27 años cuando tuvo un problema digestivo. Ese fue el punto de partida para investigar acerca de la intolerancia a la lactosa y compartir sus conocimientos en la red. #lactosillos del mundo desde ya podréis disfrutar de dulces deliciosos gracias a Juanjo y vivir una vida #happysinlactosa.

No te pierdas el prólogo de su libro redactado por Mónica Naranjo, también intolerante a la lactosa. "Postres sin lactosa" te ofrece más de sesenta recetas explicadas detalladamente para que todo el mundo pueda elaborarlas en casa.
Ingredientes:

- 250 g de fresas lavadas y sin pedúnculo.
- 200 g de queso de untar sin lactosa.
- 80 g de nata sin lactosa.
- 100 g de azúcar.
- 1 sobre de cuajada.

Preparación:

Disolveremos removiendo el sobre de cuajada en la nata hasta que no queden grumos. Trocearemos las fresas y las pondremos en un cazo junto con el azúcar. Cuando coja calor agregaremos la cuajada disuelta en la nata y dejaremos que hierva. Retiraremos del fuego y agregaremos el queso de untar y trituramos con ayuda de la batidora. Servir en los vasitos de presentación. Dejar que enfríe y conservar en nevera.
 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com