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29 marzo 2012

Triffle de Fresas Macereadas a la Miel - Resultado Sorteo "Los Delantales"

Se ha abierto la veda de las fresas. Como todos los años ni sé la de kilos que me he comido ya. He de confesar que las compro por cajas ya que andaba bajando a la frutería todos los días a comprarlas. Pese a que bajaba a primera hora me encontré que, a veces, ya no quedaban y ¡¡qué disgusto!! Así que a comprarlas por cajas y arreglado el problema.

Ya os presenté la panna cotta de yogurt rellena de fresas, la cual gustó muchísimo en casa, aunque he de confesar que me la comí yo casi entera de lo buena que estaba. Con ella dí el pistoletazo de salida a la primera receta con fresas de este año (que no será la última). Tenemos que aprovechar su temporada que es muy efímera. No obstante si queréis disfrutar de otras recetas con fresas solo tenéis que clickar aquí, elegir la que más os guste y poneros manos a la obra con ella.
Este postre además, viene coronado con un toque chocolateado que se lo dan las lianas de chocolate al 70% de Let´s Chocolaat. No son solo bonitas con su efecto mil hojas y su sabor intenso a chocolate sino que además tienen una textura frágil y crujiente muy agradable.

El chocolate de Let´s Chocolaat me encanta, siento debilidad por el. Ya os lo mostré cuando degusté hace  un par de meses el chocolate a la tazza humeante junto con unas galletas de mantequilla con forma de corazón que hice para San Valentín.
Ingredientes:

- 320 grms de fresas.
- 1 yogurt griego.
- 100 ml de nata de montar.
- 1 cucharada de azúcar glass.
- Un chorrito de limón.
- 1 cucharada de miel.
- Lianas de Let´s Chocolaat al 70% de cacao.

Preparación:

Comenzaremos macerando las fresas y para ello. Lavaremos muy bien las fresas y posteriormente les quitaremos las hojitas y el pedúnculo. Las trocearemos, en cachitos que no sean muy pequeños y las pondremos en un cuenco junto con el limón y la miel, removeremos y meteremos en la nevera durante al menos tres horas. Las removeremos de vez en cuando para que las fresas vayan soltando sus jugos y se vayan impregnando de la miel y del limón. Montaremos la nata junto con el azúcar. Una vez montada esta añadiremos el yogurt griego y mezclaremos ambos con movimientos envolventes. Para el montaje del postre pondremos en el fondo del vasito, o copa, de presentación una capa de fresas maceradas, sobre ella una capa de yogurt y nata, nuevamente otra capa de fresas maceradas con todo el líquido que quede en el cuenco y terminaremos con una capa de yogurt y nata. Coronaremos con una fresa y una o dos lianas de Let´s Chocolaat al 70% de cacao.
Y tras la receta no os dejo más con la intriga de saber quien es la persona agraciada con el delantal Baby Black de "Los Delantales" pero antes he de agradecer la enorme participación de gente en el sorteo. He admitido participantes que han puesto su comentario en la página del listado de participantes, e incluso, gente que no ha puesto su nombre en el comentario y me he guiado por el nick. 
Y la persona ganadora del delantal Baby Black según la página de Sortea2 es...

Diana ha resultado la ganadora del delantal, ahora mismo te envío un email ¡¡Enhorabuena!!
* Podéis comprobar aquí la página del sorteo.

14 febrero 2012

Galletas todo Corazón y Chocolate a la Taza de Let´s Chocolaat

Por fin a llegado al calendario el día más romántico de todo el año, el 14 de Febrero. Como siempre os digo, ese día puede serlo perfectamente cualquier otro del año y no solo este día tan comercial. 

He pensado celebrarlo merendandonos dos deliciosas tacitas de chocolate a la tazza de Let´s Chocolaat acompañado de unas galletitas de mantequilla, cuya receta tiene como origen la cocina de Su (la de los Webos). Se trata de un chocolate más que delicioso y que está listo para tomar. Es tan sencillo como abrir el brick verter en un taza el chocolate que deseemos beber, calentar y degustar. Me ha sorprendido su sabor, textura (ni muy líquido ni muy empalagoso), sin grumos (muy importante) y su intenso sabor a chocolate.

Ahora Let´s Chocolaat me ha generado una serie de dudas importantes ¿qué me como después de beberme este chocolate a la tazza tan delicioso? Unas Lianas con mil hojas de chocolate ¿del 50% o del 70%? O quizás continúe por sus pequeñas tentaciones en forma de bombón, el relleno de cacao y avellanas, ¡no! mejor el de praliné... Lo que os decía, estoy en un sin vivir.

Si estáis tan indecis@s como yo, no lo dudéis ni un segundo id a su tienda online y comprad todo lo que se os antoje, siempre se lo podéis pedir de regalo a vuestra pareja en este día tan especial. Además todas las compras que realicéis hasta el 1 de Marzo aplicando este código: EwHbsfDAX tendrán un 10% de descuento. ¿Puede haber algo más tentador que un untuoso, brillante y delicioso que un buen chocolate?  

Como acompañamiento a este chocolate a la tazza de Let´s Chocolaat os traigo unas riquísimas e intensas galletas de mantequilla con forma de corazón.

Ingredientes:

- 120 grms de azúcar glass.
- 400 grms harina.
- 240 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 huevo mediano.

Preparación:

Pondremos todos los ingredientes en un cuenco, los mezclaremos y amasaremos hasta formar una bola lisa. Dividiremos esta bola en dos. Entre dos papeles de horno (papel sulfurizado) estiraremos con el rodillo, dándole un grosor a la masa de medio centímetro. Haremos lo mismo con la otra bola. Dejaremos reposar y que enfríe 15 minutos en la nevera. Cortaremos la masa con ayuda de un cortapastas con forma de corazón (yo lo compré en Decake). Iremos poniendo las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o sobre una lámina de silicona o silpat. Precalentaremos el horno a 180º, con calor arriba y abajo, y hornearemos de 10 a 15 minutos, hasta que veamos que las galletitas cogen un bonito color dorado. Una vez fuera del horno las dejaremos en la bandeja unos 5 minutos y luego las pasaremos a una rejilla y dejaremos enfriar por completo.
Podéis seguir todas las actualizaciones y novedades de Let´s Chocolaat en Facebook y en Twitter.
Con esta receta finalizamos el repertorio San Valentinero de 2012, espero que os hayan gustado mis propuestas.
 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com