26 julio 2013

Crema de Cacao Casera

Tenía muchísimas ganas de elaborar mi propia crema de cacao casera, léase Nocilla o Nutella. La mezcla de la leche, el cacao, avellanas y azúcar siempre me ha tentado. Me parecía algo imposible de hacer, o por lo menos que resultara una crema densa pero no pastosa o muy líquida.

Tras investigar por internet y tras varios intentos fallidos dí con la receta adecuada, la de Neus. Deliciosa, untuosa y con un sabor potente e inconfundible de avellanas y cacao. Sin duda alguna os la recomiendo. Además será una receta básica para infinidad de eleboraciones que iremos preparando a lo largo de este verano. ¿Te animas a prepararla para tenerla de fondo de despensa y poder consumirla en estos desayunos veraniegos? 
 Ingredientes:

- 130 grms de avellanas peladas.
- 50 grms de azúcar.
- 100 gr de chocolate fondant.
- 100 grms de chocolate con leche.
- 100 grms de chocolate blanco.
- 200 grms de leche.
- 100 grms de aceite de girasol.

Preparación:

Tostaremos las avellanas en el horno a 200º unos 8-10 minutos removiéndolas de vez en cuando para evitar que se nos quemen. Las dejaremos enfriar. Trituraremos las avellanas y el azúcar hasta que quede una pasta fina, parece algo imposible pero no lo es, quedará una pasta grasienta. Añadiremos los chocolates y los trituraremos. Finalmente agregaremos la leche y el aceite y lo mezclaremos todo muy bien. Verteremos la crema en botes esterilizados. 
*La duración de esta crema de cacao es de 1 mes. 

23 comentarios:

Carlos Dube . dijo...

A ver si algún día me animo a hacerla porque tiene que estar buenísima! Un saludo!

Claudia Hernández dijo...

Pero qué maravilla y qué botecitos tan chulos.
Saludos

Escuciplando dijo...

Acabo de ver tu blog y me he quedado prendada. Esta crema tiene que estar deliciosa, con tu permiso me quedo por aquí a ver tus recetas que tienen una pinta... .Bs.

Diana dijo...

Claro q me apunto! Ahora mismo me comía todo el tarro entero! Con lo q me gusta a mi la nutella!

Besos!

Coton sucre dijo...

El tema de la nocilla casera me llama bastante la atención, pero todavía no me he atrevido a ponerme con ella,viesto lo bien que te ha quedado igual tengo que animarme y probarla...

Besos

maria --decorecetas-- dijo...

muchas veces por pereza compramos todo hecho, y merece la pena hacerlo casero porque te das cuenta que seguro, más sano es y igual o mejor que lo comprado

Marhya dijo...

¡ufff, estoy a punto de sucumbir de un ataque atroz de gula! Se me ha antojado, lo malo es que no tengo todos los ingredientes en casa, a ver si no me da el jamacuco antes de comprarlos.Divino. ;-)
Besos.

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Madre mía, qué cosa más rica. Es la tentación personificada. Besos.

Marialu dijo...

Como todo lo qu ehaces tiene una pinta estupenda, me encantaría probar!

Daniela V. dijo...

Que buenopoder preparase una crema de cacao asi,sin conservantes, es uan receta de no dejarsela escapar,me la escribo ahora mismo. Un abrazo

La Cocinera Mileurista dijo...

Estos tarritos de esta crema tan rica son toda una tentación, delicioso.un beso guapisima.

Mayte dijo...

Me encanta esta versión de crema de cacao, muy parecida a la que hacía mi madre cuando eramos peques, me la llevo todita, tengo caca siempre en casa!

Besos muchos Silvia.

Alicia dijo...

Que maravilla, una tentación esta crema de avellanas, deliciosa, besos, la dulce Ali

Mary Piñeiro dijo...

Me encantará probarla, se ve una fabulosa textura, cómo me tientaaaa....

Cocina con Angi dijo...

Fíjate que llevo algunas meses detrás de hacerla pero me da miedo hacerla y luego que no tenga la textura adecuada! pero como me fío plenamente de ti voy a probar ésta tuya.
Un besito
Angi

Isa dijo...

Estoy convencida de que no caduca, imposible que dure un mes. Yo sólo la he hecho una vez con la thermomix, pero es que es un vicio.

Thermo Alicia dijo...

Si que es un punto la casera, aún no conseguí la receta ideal, me llevo la tuya y espero las siguientes entradas.
Besazos.

Lucia Diez dijo...

Uauuuuu , que rico ! Pero no se sí yo seré capaz de hacerla ... Ya te contare
Un bésazo

Tere Marinval dijo...

pues despues de tanto probar te quedo estupenda! que cremosita...dan ganas de meter el dedo y chupar!jaja...me encanta! un besote

decocinasytacones dijo...

En cuanto tu niña descubra esta nocilla casera se va a volver loca....pensará que eres la mejor madre del mundo.
Un besazo guapa
Marialuisa

Mi próximo objetivo…será dulce. dijo...

Seguro que tiene un sabor espectacular, sólo hay que ver los ingredientes que has utilizado
Esta idea también me la guardo cerquita, porque tengo la sensación de que la utilizaré a menudo
Gracias Silvia
Un beso. Sonia

IFeelCook dijo...

¡¡Tomo nota para intentar hacerla en cuanto pueda!! Qué buena pintaaaaa :D

Mis Lutier dijo...

Se ve buenísima!! y los recipientes preciosos.
Pero en mi caso creo que no me compensa hacerla. No me duraría ni un día!! Puro vicio con esa pintaza!!
;)))

 

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