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13 junio 2022

Sorbete de Frutos Rojos

Mi propuesta para estos días tan calurosos que tenemos, un sorbete de frutos rojos, puedes utilizar los que más te gusten. 

Es un sorberte muy sencillo de preparar y está realmente rico.
Lo he decorado con los fantásticos y bonitos sprinkles del Dr. Oetker que entran en la caja Disfrutabox de este mes. Siento debilidad por los sprikles de esta marca. Antes era muy difícil conseguirlos en España y gracias a ellos mi dulces lucen preciosos. En la cajita que venía hay tipos de sprinkles a cada cual más bonito. Elige el que más te guste para esta receta.

Puedes conseguir tu primera caja Disfrutabox a un precio fabuloso, tan solo a 9,99€ utilizando el código DULCETENTACION y así poder disfrutar de productos tan bonitos y ricos como estos sprinkles.
Ingredientes:

- 250 g de frutos rojos congelados, yo utilicé cerezas, arándanos y frambuesas.
- 15 g de azúcar glass.
- 1 cucharadita de miel.
- 125 g de yogur natural.
Para decorar:
- Yogur natural.
- Frutos secos picados finamente.
- Sprinkles del Dr. Oetker.

Preparación:

Mete todos los ingredientes, del yogur solo pon 75 g, en el vaso de la batidora y tritura hasta que consigas una pasta sin grumos. Vierte en copas o un plato. Decora con una quenelle del yogur que te ha quedado, los frutos secos, algún fruto rojo, menta y los sprinkles.

19 mayo 2022

Milkshake Strawberry

Solo apetecen cosas fresquitas con el calorazo que está haciendo ¿verdad? Mi propuesta de hoy tiene todos los ingredientes perfectos para nutrirte, refrescarte y dejarte con un regustillo muy rico.

Seguro que tienes todos lo necesario para hacerla así que no lo dudes ni un segundo y ponte al lío, la tendrás lista en 5 minutos.
Gracias a la caja Degustabox de este mes he podido disfrutar de productos increíbles. Uno de ellos son los Bon Roll rellenos de fresa y cubiertos de chocolate. Menos mal que reserve unos pocos para la receta que os enseño porque en casa han volado.

Esta receta te va a encantar por lo fresquita que es y por el contraste de sabores que tiene.

Puedes conseguir tu primera caja Degustabox a un precio fantástico. Tan solo a 6,99€ utilizando el código PPJKE al realizar tu pedido. El resto de cajas te saldrá por 15,99€.
Ingredientes:

- 150 g de fresas sin pedúnculo.
- 4 bolas de helado de nata.
- 120 g de leche fría.
Para decorar:
- 120 g de nata de montar.
-  2 cucharaditas de azúcar glass.
- Unos pocos frutos secos picados.
- 2 Bon Roll partidos por la mitad.

Preparación:

Lava las fresas y ponlas en el vaso de la batidora junto con el helado y la leche. Tritura. Vierte en un vaso. Monta la nata con el azúcar glass y ponla encima del batido. Espolvorea los frutos secos picados y un Bon Roll. Degusta al momento.

24 noviembre 2021

Cuencos de Ensaladilla

Este puede ser uno de los entrantes para esta Navidad. Es muy refrescante, sencillo de preparar y está riquísimo.

Nivel principiante y para todos aquellos que dicen que la cocina no es lo suyo. La presentación queda muy bonita y realmente está delicioso.
He probado por primera vez Iberitos Delicia vegetal y me he tenido que contener para no comérmelos a cucharadas. Pequeñas tarrinas cargadísimas de sabor ¡qué ricas! Gracias a la caja Disfrutabox de este mes he tenido la suerte de poder descubrirlos.

Puedes conseguir tu primera caja Disfrutabox a un precio magnífico de 9,99€ con el código DULCETENTACION. Puede ser el regalo perfecto para estas Navidades.
Ingredientes:

- 2 tarrinas de Iberitos Delicia vegetal
- 6 hojas de cogollo de lechuga.
- 100 g de queso crema finas hierbas.
- Frutos secos al gusto, nueces, anacardos, pistachos...

Preparación:

En un cuenco mezclar el queso crema con la delicia vegetal de Iberitos. Poner dos cucharaditas de esta mezcla sobre cada hoja de lechuga. Espolvorear los frutos secos picados. Degustar al momento.

22 noviembre 2021

Granola de Mermelada

Desde que hice mi primera granola casera, de la cual quedé encantada, me gusta cada vez más hacerlas en casa. Tienen un sabor sensacional, puedes añadirle los frutos secos que más te gusten y no es nada complicado. 

Esta es la última que he preparado y le he añadido mermelada y ha quedado genial. He tenido para unos cuantos desayunos ricos de verdad.
De nuevo la caja Degustabox de este mes me ha vuelto a sorprender con productos fantásticos y uno de ellos es la riquísima mermelada de arándanos de Helios. Te aconsejo que si tienes algún amigo o familiar cocinillas o que se quiera iniciar en ese mundillo valores la opción de regalarle esta cajita. Además si es la primera vez que la compras aplicando el código PPJKE te va a salir a un precio fantástico, tan solo a 6,99€.
Ingredientes:

- 90 g de copos de avena.
- Un puñado de anacardos.
- Un puñado de pistachos pelados.
- Un puñado de almendras.
- 1/2 cucharadita de canela molida.
- 2 cucharadas de mermelada de arándanos de Helios.
- 3 cucharadas de coco rallado.

Preparación:

Poner todos los ingredientes en una sartén y poner a fuego medio y remover durante 10 minutos hasta que quede todo bien tostado. Dejar enfriar por completo.

11 marzo 2021

Trufas de Guacamole y Chocolate

Hace tiempo que probé la mezcla de chocolate y aguacate y me encantó la combinación. El sabor del aguacate apenas se aprecia pero le aporta mucha cremosidad.

De nuevo me he aventurado a unirlos y el resultado son estas deliciosas trufas.
No he usado un aguacate como tal sino guacamole ya elaborado. Le ha dado un puntito picante muy sabroso y adictivo. En casa ha encantado así que ya sabes...  ponte manos a la obra. Las tendrás listas en muy poco tiempo.
Ingredientes:

- 200 g de chocolate fondant con un 52% de cacao.
- 85 g de queso de untar cremoso.
- 40 g de azúcar glass.
- Pistachos para rebozar las trufas.

Preparación:

Derretir el chocolate troceado bien al baño maría, bien en el microondas en tandas de 20 segundos. Una vez derretido esperar a que entibie. Mezclar el guacamole con el queso de untar y con el azúcar glass. Tiene que quedarnos una crema lisa y sin grumos. Mezclar el chocolate con la mezcla del guacamole y el queso. Conservar en nevera hasta que endurezca, al menos 7 horas. Una vez fría la masa coger porciones con ayuda de una cuchara de postre y hacer bolitas. Rebozarlas en pistachos picados.

13 julio 2020

Ensalada de Melocotón y Bonito

5 ingredientes y una ensalada 10. Sabes que me encanta la combinación dulce-salada y ya si es en ensalada todavía más. Lo de añadirle fruta a las ensaladas le da un punto muy interesante, jugoso y riquísimo.
Mi propuesta de hoy es con melocotón, que estamos en plena temporada y está riquísimo. Con nectarina también quedaría muy rico.

Una ensalada colorida, variada y deliciosa. Ademas le he añadido unos frutos secos que me chiflan, los Nuts Time Pack Good Working Day con Piña de Aperitivos Medina. Otro acierto para esta refrescante y deliciosa ensalada.
Ingredientes:

- Mezcla de rúcula y canónigos.
- 1/2 melocotón.
- Mezcla de frutos secos, los míos tenían anacardos, almendras, pasas, piña deshidratada y arándanos. 1 bolsita de Nuts Time Pack Good Working Day con Piña de Aperitivos Medina.
- Mayonesa.

Preparación:

Poner en el plato la mezcla de rúcula y canónigos. Añadir el melocotón pelado y cortado en láminas. Incorporar el bonito y los frutos secos picados. Finalmente agregar unos hilos de mayonesa.

06 julio 2020

Batido cremoso de Plátano con Granola

Receta de 5 minutos de reloj. No tardarás más en prepararla. Y te va a gustar tanto que la haras muchas veces, te lo digo porque a mí me ha pasado.

Puedes utilizar la granola que más te guste. Ya sabes que en el blog he publicado dos, la granola I y la granola II (hecha en paellera) o también puedes comprarla, aunque no hay nada como lo casero porque sabes exactamente lo que lleva y además puedes adaptarla a tus gustos.
El yogur que he utilizado es un yogur natural azucarado (sin edulcorar no me gustan) pero puedes usar el que más te guste sin azúcar, griego, natural con miel, con azúcar de caña... el que más te guste.
Es un batido muy ligero y delicioso. Creo que me quedé corta preparando cantidades así que la próxima vez doblo cantidades.

Todos a disfrutar de un postre rico, sano y nutritivo. Que no se diga que lo sencillo pierde importancia.
Ingredientes:

- 1 yogur natural.
- 1 plátano maduro.
- 50 g de queso crema de untar.
- 6 frambuesas.
- Granola casera.

Preparación:

Triturar con ayuda de la batidora el yogur, el plátano (pelado) y el queso cremoso hasta que nos quede una crema sin grumos. En los vasos de presentación poner una base de granola. Verter el batido y añadir las frambuesas. Degustar al momento.

12 junio 2020

Ensalada milhojas de Bacalao y Remolacha

Yo soy tan de ensaladas que no me importa la estación del año en la que estemos para disfrutar de una y más si es variada, colorida y con ingredientes tan ricos como la que te propongo hoy.
La combinación de sabores y texturas es fantástica. Y los frutos secos de la vinagreta, siempre de Aperitivos Medina, le da el toque crujientes para hacerla perfecta. 

Esta ensalada es ideal como primer plato para dos personas. Nosotros la acompañamos con unas croquetas y fue una comida de diez.
Ingredientes:

- 110 g de bacalao ahumado.
- 1 remolacha pequeña cocida.
- 1/2 cebolla roja.
- Brotes de lechuga variados.
Vinagreta:
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharadita de miel.
- Un puñado de frutos secos crudos con arándanos de Aperitivos Medina.

Preparación:

Cortar, con ayuda de la mandolina la cebolla y la remolacha; reservar ambas. Preparar la vinagreta y para ello, trocear los frutos secos. Batir bien el vinagre, el aceite y la miel. Mezclar frutos secos con la mezcla anterior. Emplatar poniendo en la base del plato una capa de bacalao ahumado. Regar con un poco de vinagreta. Poner una capa de cebolla roja y encima una capa de remolacha y sobre estas brotes de lechuga. Repetir esta operación y regar con la vinagreta sobrante.

27 marzo 2020

Granola de Chocolate y Plátano - Granola III

Me estoy aficionando a las granolas, no solo a comerlas si no a hacerlas. Me encanta saber lo que lleva y que sea de primera calidad luego su sabor, que es lo que realmente interesa, se nota y ¡de qué manera!

Puedes ver las dos que ya he hecho, Granola I, Granola II.
Si utilizas buen producto el resultado es inmejorable y este es el caso. He usado el mix de frutos secos en crudo de Borges, ese que me enviaron de uno concurso que gané (os lo conté en Instagram) y las semillas de calabaza de Aperitivos Medina (de los mejores frutos secos del mercado). El cacao el de Valor, el que siempre uso y que me encanta. El aceite de coco le da un punto (pequeño) exótico a la granola. Si no te gusta el coco sustitúyelo por aceite de girasol o uno de oliva muy suave. Y los plátanos que estén bastante maduros, van a ser el toque dulce de la granola.

¡Ah! Y la receta es Carolina Ferrer. Me encanta su galería de Instagram y sus recetas.
Ingredientes:

- Mix de frutos secos en crudo de Borges, contiene almendras, avellanas, nueces pecanas y nueces.
- 300 de copos de avena.
- 30 g de cacao puro Valor (30 g aproximadamente).
- 5 cucharadas de aceite de coco La Masía (35 g aproximadamente)..
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 cucharadas de sirope de arce  Maple Joe (unos 60 g).
- 2 plátanos maduros.

Preparación:

Picar los frutos secos y mezclar con el cacao, la vainilla y la avena. En una cazuela poner a calentar el aceite de coco y el sirope de arce. Cuando esté caliente añadir el plátano machacado. Y calentar un poco más. Unir todo y mezclar bien para que se reparta todo bien. Verter en la bandeja de horno, engrasada o sobre papel de horno. Y hornear a 200º durante 15 minutos. Remover cada 5 minutos. Una vez fuera del horno dejar enfriar por completo. Conservar en un bote hermético.

09 marzo 2020

Magdalenas Crunchy

Hace mucho tiempo que no horneo magdalenas y hace tiempo que tengo un bote de crema Lotus crunchy y hoy me he dicho voy a poner fin a estas dos cosas. El caso es que las magdalenas las he hecho, son las que veis más abajo, pero el bote de crema no lo he terminado aún y antes de que me lo coma a cucharadas quiero darle otra salida con un nuevo dulce así que ya estoy pensando qué hacer.
Las he llamado magdalenas crunchy no solo por la crema del cuerpo de la magdalena si no por la capa crujiente que se queda en la parte de arriba con los frutos secos. He usado del mix que viene en la bolsita de Aperitivos Medina las nueces pecanas y los anacardos. El toque perfecto para ser crujientes 100%.
Y qué deciros de la crema Lotus Crunchy... es para comerla a cucharadas pero ¡contente! y haz estas magdalenas, no te arrepentirás. Además hay que dejar eso que ha sobrado para otro dulce...

Ingredientes:

- 2 huevos.
- 120 g de azúcar.
- 100 g de aceite de girasol.
- 150 g de leche.
- 100 g de crema Lotus Crunch.
- 250 g de harina.
- Una pizca de sal.
- 16 g de levadura química.
Decoración:

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos. Agregar en hilo el aceite y la leche y mezclar. Incorporar la crema Lotus. Añadir los ingredientes secos tamizados, la harina, levadura y la sal. Mezclar hasta obtener una masa lisa, uniforme y sin grumos. Verter en los moldes de papel que habremos colocado en un molde rígido de muffins llenándolos 2/3 partes. Espolvorear los frutos secos ligeramente troceados. Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 210º y hornear a 200º 12-15 minutos o hasta que los pinchemos con un palillo y este salga limpio. Una vez fuera del horno dejar enfriar sobre una rejilla.
 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com