31 diciembre 2011

Muffins con sabor a Donuts - Feliz Año 2012

No quería dejar de pasar este último día del año sin pasarme por aquí y desearos lo mejor para el año que ya está llamado a nuestra puerta. Y tampoco quería faltar a cumplir el reto de un mes una magdalena que me propuse en el 2010 y que he cumplido dos años consecutivos (si quieres ver todas las magdalenas, muffins y cupcakes publicados clicka aquí).
Os propongo un dulce diferente para decir adiós al último día del año. Aunque el nombre diga con sabor a donuts lo cierto es que su sabor no se asimila mucho a estos pero si tienen un bocado fantástico. Opino lo mismo que Elena, de cuyo blog he sacado la receta. A ella le resultaron riquísimos pero a le recordaban más a buñuelo que a donut. Tiene razón pero igualmente son una tentación que no os podéis perder. Además de ser extremadamente esponjosos la capa de mantequilla, azúcar y canela me pareció increíble. Me gustó sentir el toque crujiente del azúcar en cada mordisco y el aroma a cardamomo, tan carasterístico.  Así que os animo a que los preparéis y podáis comprobarlo vosotr@s mism@s. 
Ingredientes:

- 2 huevos.
- 1 yogurt natural.
- 2 medidas de azúcar.
- 4 medidas de harina.
- 1/2 medida de aceite girasol.
- 1 cucharadita de levadura.
- Ralladura de 1 naranja.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 4 semillas de cardamomo.
Como cobertura:
- 25 grms de mantequilla.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 1 y 1/2 cucharaditas de canela.

Preparación:

Batiremos los huevos y les añadiremos el azúcar, el yogur, el aceite, la esencia de vainilla y las semillas de cardamomo. Lo uniremos todo bien. Finalmente añadiremos la harina y la levadura tamizadas. Verteremos la masa en los moldes de papel y hornearemos a 180º unos 20 minutos, horno precalentado. Mientras están en el horno, prepararemos la cobertura y para ello fundiremos la mantequilla y la dejaremos enfriar. Enun plato mezclaremos el azúcar y la canela. Una vez hechos los muffins los dejaremos enfriar en una rejilla y sin que lleguen a estar del todo fríos les pondremos la cobertura de azúcar y canela. Pincelaremos cada uno de ellos con la mantequilla fundida y luego los rebozaremos en la mezcla de azúcar y canela. Los dejaremos en la rejilla hasta que enfríen por completo.
Me siento contenta y orgullosa de haberme propuesto ambos retos, el de las magdalenas (2010) y el de las galletas (2011) y de haberlos cumplido. Ya tengo en mente el reto del año que viene pero de momento no os cuento nada, ya lo iréis viendo.
Hablando de galletas ¿os acordáis del concurso que organizamos Albal y yo? Hemos decidido ampliar el plazo para que os dé más tiempo para realizar vuestras galletas decoradas y que nos las podáis enviar. El plazo se amplia hasta el día 9 de Enero. Podéis descargaros las bases del concurso aquí.

54 comentarios:

Noelia dijo...

Nunca he hecho estos muffins y siempre los tengo en mi lista de "pendientes", a ver si me animo porque tus fotos dicen "cómeme". Feliz noche y próspero año nuevo, que el 2012 sea un gran año para ti! Un abrazo

Lovely Cooking Days dijo...

mmmm!! que esponjosos se ven! los muffins siempre son mágicos!

Feliz año nuevo!!

Viena dijo...

Qué propuesta más original y más bonita a la vista, me ha encantado. Tengo que probar ese sabor a cardamomo, porque me lo imagino con el crujiente de la cubierta y creo que es de auténtica tentación, como todo tu blog. Un beso grande y feliz año nuevo.

Andrea dijo...

Feliz año nuevo! Empiezo el año ya pensando en cuándo ponerme con estos muffins!
Espero que te vaya genial la entrada en el 2012!
Un besazo!

Romescaire dijo...

y las semillas de cardamomo quedan dentro del muffing??
Feliz año wapísima.

Akane dijo...

Hace tiempo que quiero hacer muffins con sabor a donut! Me has animado a intentarlos pronto este nuevo año, qué buena pinta que tienen :)

Feliz 2012 Silvia, que sigas tan alegre y con tantas ricas recetas que compartir, y que te traiga muchos momentos felices para recordar el año que viene :)

Un abrazo

Carlos Dube dijo...

Riquísimos muffins, y preciosas fotos!

Feliz año!, a ver si el próximo año nos traen salud, trabajo y ago de suerte!

Un beso.

Catieu dijo...

Feliz 2012 guapa!!
Esta receta la tengo pendiente de preparar. Me llevo tu receta, tienen un aspecto delcioso!! Y aunque tengan más sabor a buñuelo tampoco importa, me encantan!!
Me tienes intrigada con el nuevo reto para este añ. Que será, que será......
Besitos

Cris Mini Món dijo...

Unos muffins muy originales, aunque no sepan mucho a donuts seguro que estan muy ricos, el cardamomo me encanta.
Un abrazo y que tengas un 2012 genial.

Sara Olivares "Purpurina" dijo...

Ummmmmmmmmm, qué pinta más buena!!!!!!!! esta tarde igual me pongo con las niñas a investigar...aunque luego me lo zampo todo yo...
Qué mejor manera de empezar el año...endulzándolo??
Espero que en el 2012 nos esperen muchas sorpresitas de Dulce Tentación...
un besito y Feliz año nuevo

Yolanda dijo...

¿Llegaré a alguno? ¿Se habrán terminado todos los muffins? Todo el mundo está durmiendo, y digo yo que tendré mi recompensa por ser de las pocas levantadas a estas horas del 1 de enero.

Tal cual has descrito el sabor, tienta a hacer estos muffins, ¿sabrán a donut o no? Lo mejor: experimentarlo por una misma. Me llevo la receta.

Te deseo lo mejor de lo mejor para este 2012, pero la salud, que no falte, por muy "viejuna" que suene una.

Un fuerte beso y un abrazo sincero.

LOLI dijo...

ala que ricos seben , voy a copiarte la receta pero quiero saber dos cosas , una los huevos que utilizas son medianos ? grandes ?, segunda pregunta las semillas de cardamomo las mueles o enteras ? gracias espero tu respuesta para hacer la receta ,

Teresa dijo...

Qué deliciosos se ven, me tomaba uno ahora mismo con un cafecito a ver si cojo fuerzas!!!
Besotes y Feliz año!!!

Julia dijo...

¡Se hace la boca agua con las fotos!

Feliz Año Silvia, besos,

Raquel dijo...

Hola: Hace tiempo que sigo tu blog, pero hoy viendo estos muffins no he podido dejar pasar el momento. Me gusta lo limpio que lo presentas y las fotos tan directas. Dan ganas de prepararlos inmediatamente, que es lo que voy a hacer yo en cuanto pueda.
Un saludo, Feliz Año y espero que sigas con tus retos.
Raquel

Leny dijo...

Maravillosos, se ven estupendo como siempre sólo con la foto ya me puedo imaginar lo bueno que están.
Un fuerte abrazo y feliz año nuevo, mucha salud, amor y recetas!!
Leny xx

Mª del Pilar dijo...

Ya he anotado la receta y seguro que las hago. Ya te contare...
Feliz 2012

Roser dijo...

Me encanta!! de verdad tiene sabor a donuts??! es delicioso este postre!! besos

Alicia dijo...

Feliz año Silviii!!!
Estos muffins con sabor a donut.. me han cautivado!Tengo que hacerlos!!Un besito cielo!!

Belén Ordóñez dijo...

Qué pinta! Así da gusto empezar el año :)

Is ♥ La 5th con Bleecker St. dijo...

madre mía, con lo que me gusta a mi la pasta de donut, no me la imagino en muffin, x dios que rico!!


besos y feliz año nuevo!!

I♥NY

Mijú dijo...

Con la decoración de arriba se ve muy bien.
Y molde me gusta.
Igual para ti Silvia.
Un saludito

Anna Hallado dijo...

Una pinta espectacular e imagino su sabor delicioso.
Feliz año!

OLGUIS dijo...

se ven deliciosos.
Feliz 2012.
Saludos:
Olguis.

Nati dijo...

Seguro que están deliciosos estos Muffins, me guardo la receta para empezar el año con algo dulce. Un besazo y Feliz Año Silvia

Belén y Bego dijo...

Con bocados como estos muffins seguro que este años se presenta muy muy dulce, lleno de buenos momentos para compartir.
FELIZ 2012!!

Anna dijo...

Muffin-donut?! No puede sonar mejor!! jaja Y además por cómo hablas de la capa de encima, con el azúcar y la mantequilla crujientes mmm, y el toque del caradamomo... Tienen que estar buenísimas seguro!! :D

Un beso, y feliz 2012!!!!

Clara dijo...

A ver si me animo y los hago para Reyes. ¡Feliz 2012!

Estibalitz Diaz de Durana dijo...

TE MANDO UN FUERTE ABRAZO CON MIS MEJORES DESEOS!
Espero seguir disfrutando de tus recetas MUCHO MUCHO TIEMPO!! mucha FELICIDAD!

Ami dijo...

Aprovecho el blog para desearte un 2012 cargado de felicidad!!! como siempre tu blog es maravilloso, tengo que probar esta receta pero soy un poco pesima en la cocina :( besazos

Mary dijo...

¡Feliz año nuevo Silvia!
Vaya delicia de muffins que me traes, qué maravilla!
Quiero uno!!!

lunata dijo...

Qué rico! todo el dulce me encanta, y este tiene que estar buenísimo.

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Silvia feliz año!! te deseo lo mejor junto a los tuyos y seguir leyendo tus ricas recetas.
Un beso enorme

MªJosé Meléndez dijo...

Qué pinta más buena. Feliz Año 2012 y muchos éxitos para tu blog.
Un saludo

BOLITAS DE ANIS dijo...

Enhorabuena por haber cumplido tu reto y feliz año 2012!!. Estoy deseando conocer y disfrutar de tu nuevo reto. De momento, me quedaré probando esta receta!!!!.

Larrosa Kukula dijo...

Que buenisima pinta tienen!!me apunto la receta!

un saludo!!

Bárbara dijo...

Me encantan estas magdalenas para empezar el año, te deseo lo mejor y que en el 2012 sigas con el reto que te propusiste :)

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Feliz Año! Espero que este año que acaba de entrar venga cargadito de nuevas ideas!
Unos muffins espectaculares, dan ganas de darle un bocado a la pantalla. Te cojo la receta.

Besotes!

Eva dijo...

Silvia, Feliz Año Nuevo!!!
Vaya una receta más maravillosa para despedir el año, se ven deliciosos.
Besos.

Gloria dijo...

Que ricas Silvia!!
Feliz año

Rosanna Guillem dijo...

Sigues con los retos!!!!!!!!!!!! Como me alegro!!!!!!! Sabes que estos muffins no los he hecho nunca? Ya mismo los estoy haciendo después de ver tu receta y cómo te han quedado de tentadores!

Toñi (picapusa) dijo...

me encantan!!! quiero probarlos , deben ser una maravilla.

Feliz año! besos.

NENALINDA dijo...

Como siempre una presentacion de lujo y lis muffins son una delucia aunque no son como los donuts se parecen bastante a mi me recuerdan a los xuxos unos donuts que gacen aqui en las pastelerias.
Feliz año nuevo que seas muy feliz.
Bicos mil wapa.

Tere dijo...

NO pueden ser más tentadoras, habrá que probarlas y ver si su sabor se acerca al buñuelo o al donuts¡ Un fuerte abrazo + espero que tengas un gran 2012, Teresa

Marhya dijo...

Ya me llamaron la atención el otro día en el blog de elena y ahora que me lo recuerdas se me antojan más. ¡a la lista de pendientes de cabeza!
Besos.

B a la Moda dijo...

Qué cosa más rica, por favor!!


xoxo
B* a la Moda

Lara dijo...

Feliz Año Nuevo para ti también, Silvia!! Los muffins tienen una pinta riquísima pero voy a guardar la receta para más adelante con ya tantos kilos extras ;-) Te deseo mucha suerte, felicidad, salud y amore para 2012!! Un beso, Lara

los peques dijo...

ayyyyyy cómo pones esto.....los donuts...y ahora caseros deben estar de muerte...de verdad que saben igual?¿?¿?¿?¿?

Maria Jose-Dit if et dijo...

Sepan a lo que sepan estoy segura que deben ser deliciosos, una forma estupenda de celebrar el fin de año...un besito guapa y feliz 2012!!!

MuchaVitamina dijo...

Gracias por compartir esta receta, seguro que me animo a probarla.
Un beso.

La Paxarina dijo...

Que ricos, ya los había visto en algún blog y les tengo ganas así que a la lista de pendientes.

Besinos

evam dijo...

Me parecen fantásticos. Esta receta me la llevo para prepararla cuando acaben las fiestas. Feliz Año, y sigue con tus retos ¡me encantan! Un besito.

Eva dijo...

Me iba a poner ahora a hacerlos cuando me ha surgido la duda... Cuántos gramos son una medida?

Anónimo dijo...

hola¡ ayer los hice con mi niña, y queria felicitarte, nos encantaron

 

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