Mostrando entradas con la etiqueta tomate frito. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta tomate frito. Mostrar todas las entradas

07 marzo 2022

Migas

Las migas hechas a mi manera. Mirando lo que tenía en la nevera y con un poco de pan del día anterior ha surgido este plato. 

Me parece tan espectacular como sencillo. Además es una receta de aprovechamiento que nos viene más que bien. Aquí no se tira nada.
La verdad es que ha quedado muy muy rico. Lo comparto contigo por si te gustan este tipo de elaboraciones y te animas a prepararlo.
Ingredientes:

- 250 g de pan del día anterior o pan para migas.
- 250 g de agua.
- Un chorrito de vino blanco.
- 3 dientes de ajo.
- 8 chistorricas de Goikoa
- 1 cebolla.
- Un chorrito de tomate frito Apis,

Preparación:

Si no tenemos pan preparado para migas coger el pan y cortarlo en lascas muy finas y pequeñas. Agregar el agua y el vino y remojar todo el pan mezclando bien, reservar. En un chorrito de aceite de oliva rehogar los ajos pelado y enteros junto con las chistorricas cortadas en trozos. Cuando estén medio hecho añadir la cebolla bien picada y dejar que se haga. Salar. Incorporar el tomate frito y dejar 2 minutos removiendo. Añadir el pan y remover bien para que se mezcle todo. Servir al momento.

14 junio 2021

Flores de Salchicha sabor Pizza

Fantástico este pica-pica que te propongo hoy. Gustará a todos, grandes y pequeños. Puedes añadirle la especia que más te guste, al igual que el queso.

Es un poco laborioso meter la masa de la empanadilla por las hendiduras de la salchicha pero luego queda tan bonito presentado que bien merece la pena gastar unos minutillos en hacerlo.
La receta original es de Mery de Cocina para todos. Me pareció una genialidad y tenía que hacerla sí o sí. Cómetela recién hechas, son un auténtico vicio.

He utilizado un nuevo tomate que me ha encantado. Se trata de la salsa de tomate frito casero de Solís que es uno de los muchos productos que entra en la caja Disfrutabox de este mes. 
Ingredientes:

- Masa para empanadillas.
- Salchichas tipo frankfurt.
- Queso rallado, el que más te guste, yo puse una mezcla de quesos.
- Orégano de Lidl.

Preparación:

Hacer unos cortes en las salchichas de 1/2cm de manera que no lleguemos hasta el final. Colocarla sobre la lámina de empanadilla y hacer un anillo con la salchicha. Ir metiendo la masa de empanadilla por los cortes hechos en la salchicha. En el centro añadir una cucharada generosa del tomate frito. Sobre este un poco de queso rallado y espolvorear orégano. Hornear (horno precalentado) con calor arriba y abajo, a 180º 10-12 minutos. 

04 febrero 2021

Wrap Canelones

La receta de hoy es un plato salado de lo más sencillo pero de lo más rico. Son unos canelones pero no hace falta ni tener pasta ni tampoco tener que cocerla.

Yo los he hecho con las tortitas de trigo de chía y quinoa de Mission Wraps. Me sacan de muchos apuros. Y esta vez me han venido fenomenal para preparar este plato.
La elaboración es muy sencilla. Tienes que cortar tiras de las tortitas, los recortes no los tires puedes hacer unas galletas deliciosas con ellos. Poner en el relleno (el que más te guste) en las tiras y luego enrollar. Poner en una fuente, agregar bechamel, queso y gratinar.
Ingredientes:

Para el relleno:
- 400 g de carne picada de vacuno.
- 8 tiras de bacon ahumado.
- 1/2 cebolla.
- Sal.
- 1/2 cucharadita de orégano.
Para la bechamel:
- 40 g de mantequilla.
- 40 g de harina.
- 500 g de leche.
- Sal.
- 20 g de queso rallado grana padano de Lidl.
Para gratinar:
Queso grana padano rallado de Lidl.
- 1/4 cucharadita de orégano.

Preparación:

Preparar el relleno pochar la cebolla bien cortada, añadir el bacon cortado en trocitos, la carne picada y sal al gusto. Dejar que se haga todo bien, a fuego medio durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir el bote de tomate frito y dejar cocinar otros 5 minutos más. Agregar la carne picada Cortar las tortitas de trigo en tiras de 5 cm de grosor. Rellenar las tiras con el relleno y enrollar haciendo un rulo. Preparar la bechamel poniendo en la sarten la mantequilla, cuando se derrita agregar la harina y tostarla. Añadir la leche y remover para que no salgan grumos hasta que espese. Agregar la sal y un poco de queso rallado. Echar en el fondo de la fuente una capa de bechamel, poner encima los canelones y bañarlos con el resto de la bechamel. Espolvorear el queso rallado y el orégano. Gratinar en el horno hasta que obtengamos el tono dorado que más nos guste. 

27 mayo 2019

Pizza de Kale y Bacon

Una pizza rica, pero rica rica de verdad. No me he complicado mucho con ella. Y pese a que me encanta la base de pizza casera cuando no tengo mucho tiempo (y si mucho hambre) tiro de fajitas para hacer una de las cosas que más me gusta ¡pizza!
Esta vez he usado las de Mission Wraps (que me encantan) con semillas de chia y quinoa. Y luego le he añadido los ingredientes al gusto. Me ha gustado mucho la mezcla de sabores. Desde que he descubierto el kale le veo muchas posibilidades así que haré más recetas con el.

Ya ves, fácil, resultona y deliciosa. Como podéis ver un huevo se puso rebelde y quiso escaparse de la base de la pizza. Si tenéis huevos de codorniz utilizarlos mejor que los huevos normales, eso sí, tenedla menos tiempo en el horno para que no se cuajen mucho.
Las escamas de sal, las cuales me encantan también, son el toque ahumado perfecto. Además queda preciosa la pizza decoradas ¿no te parece? Los fines de semana nos vamos a poner finos viendo pelis y comiendo pizzas de kale y bacon.

Ingredientes:

- Tu base de pizza favorita o una wrapp de Mission Wraps de chia y quinoa.
- 4 cucharadas de salsa de tomate.
- 5 lonchas de bacon.
- 45 g de kale limpio, sin tallos y troceado.
- 4 huevos.

Preparación:

En una sartén dorar el bacon troceado, luego añadirle el kale y saltearlo un par de minutos, reservar. Sobre  la base de pizza extender el tomate. Agregar el kale y el bacon rehogados y repartirlos por toda la base. Echar los huevos y hornear, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 200º unos 10 minutos. Fuera del horno espolvorear las escamas de pimentón.

13 mayo 2019

Alubias especiadas con Bacalao

No suelo innovar mucho en casa con los platos de cuchara porque nos gustan las recetas clásicas. Pero de vez en cuando me entra la vena inspiradora y me lanzó con ingredientes diferentes. Así me ha pasado con la receta que os presento hoy.

No tenía muchas ganas de cocinar pero quería comer sano, rico y que no me llevara mucho tiempo y poco a poco fue surgiendo esta receta.
He utilizado un pimentón que desde que entró en casa me gusta cada vez más, se trata del pimentón picante de La Chinata. He preparado una receta con sus perlas de pimentón que te va a encantar, en nada lo compartiré con todos vosotros. También he usado un caldo de verduras que me chifla. Bueno... realmente cualquiera de los caldos Aneto es un acierto seguro en cada plato que hagas. En este caso he usado el caldo natural de alcachofa, espárragos verdes y cebolla que le ha dado un toque maravilloso. Si tienes uno casero puedes usarlo sin remordimientos pero como yo no tenía me fue a lo seguro con este caldo.

Y ya ves en menos de media hora tienes un plato de cuchara de esos que parece que llevas toda la mañana preparando. Y el sabor ¡¡qué sabor!! Tienes que probarlo porque no te va a dejar indiferente.
Ingredientes:

- 400 g de alubias blancas cocidas.
- 350 g de bacalao sin piel ni espinas.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 1 cebolla pequeña.
- 1/2 cucharadita de pimentón picante la Chinata.
- 1/4 cucharadita de curry.
- 1 diente de ajo.
- 1 litro de caldo de verduras (yo utilicé el de caldo natural de alcachofa, espárragos verdes y cebolla de Aneto).
- 1 chorro generoso de tomate frito.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.

Preparación:

En cuatro cucharadas de aceite de oliva tostar el comino. Agregar la cebolla picada y rehogar. Cuando esté ya blandita añadir el ajo bien picado. Agregar el curry el pimentón picante, mezclar bien. Añadir el tomate frito y rehogar un par de minutos. Incorporar el caldo de verduras y dejar hervir. Agregar sal si es necesario. Triturar con ayuda de la batidora. Añadir las alubias bien escurridas y lavadas. Dejar hervir. Dorar en una sartén con un poco de aceite el bacalao cortado en dados regulares e incorporarlo a las alubias. Dejar cocer 2 minutos. 
 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com