Mousse de Naranja

Ya estamos a un paso del fin de semana ¿qué planes tenéis? Nosotros iremos a hacer alguna excursión, al campo y al centro, para ir conociendo poco a poco la nueva ciudad. Seguramente cuando volvamos de la excursión del campo (en la de la ciudad pienso comerme unos cuantos pintxos y no creo que regresemos a casa con mucho hambre) volveremos cansados y con apetito. Así que dejaré preparado el plato salado y el dulce. 

El dulce será esta mousse de naranja que podemos dejar hecha con antelación y que estoy segura que nos apetecerá muchísimo después de una caminata. Además está hecha con unos ingredientes de categoría. Uno de ellos es la nata sin lactosa de Kaiku. Monta a las mil maravillas, es muy suave de sabor y muy digestiva. Además de todo esto es sin lactosa, por lo tanto, apta para cualquier persona. 

Como me sobró un poco de mousse de naranja, después de emplatarla, la mezclé con unas cuantas fresas cortadas en trozos y nos encantó. Así que dejad volar vuestra imaginación y mezcladla con la fruta que más os guste plátano, manzana, mango... seguro que el resultado os sorprende muy gratamente.

Y otro de los grandes ingredientes para esta receta han sido las riquísimas, jugosas y cargadas de zumo y vitamina C naranjas Amber. Se trata de una empresa familiar apasionada por el mundo de las naranjas. Sin conservantes artificiales y con un sabor inmejorable. Las mandarinas duraron cinco minutos ¡qué dulces! todo un caramelo.

Ingredientes:

- 300 grms de nata de montar sin lactosa Kaiku.

- 30 grms de azúcar glass.

- 250 grms de yogurt griego (2 yogurts).

- 70 ml de zumo de naranja Amber.

- 2 hojas de gelatina.

Preparación:

Pondremos a hidratar la gelatina en agua fría y para ello llenaremos un cuenco con agua y meteremos en el mismo las dos hojas de gelatina durante 10 minutos para que se ablanden. Mientras semi montaremos la nata con el azúcar glass, no debe de quedar montada del todo. Calentaremos el zumo de naranja y agregaremos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas, mezclaremos bien hasta su completa disolución. Uniremos el zumo de naranja con el yogurt griego y uniremos esta mezcla bien. Iremos agregando lentamente a la nata montada la mezcla del zumo de naranja e iremos integrando ambas masas con movimientos envolventes para evitar que la nata se nos baje. Verteremos nuestra mousse en los vasitos, cuencos o las propias naranjas (como yo he hecho). Dejaremos enfriar en la nevera al menos 4 horas.

Fajitas Dulces

Ya os avisé en la anterior entrada con el bizocho de fresas y coco que os tengo preparadas unas cuantas recetas con fresas que os van a encantar. Hoy os traigo, nuevamente, una receta dulce para empezar la semana con alegría y con una sonrisa en la cara. Además se prepara en un pis pas, te levantas diez minutos antes y la tienes lista como desayuno, que mejor manera de empezar un lunes ¿verdad?.

Este mes la cajita de Degustabox ha venido cargada de cosas riquísimas, tanto dulces como saladas. En cuanto abrí mi caja se me fueron los ojos a las tortillas de trigo de Mexifoods. Lo que no me apetecía era comerlas como siempre (pese a que la caja de Degustabox también traía su bote de relleno para las fajitas) y pensé rellenarlas de algo dulce. En pocos segundos me vino la idea a la cabeza ¿por qué no crear unas fajitas dulces cargadas de fruta y de chocolate?

Con el código 272LC obtendréis un descuento en vuestra caja Degustabox donde el precio final sería de 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluidos). Yo que tu no me perdería el recibir esta caja cargada de cosas deliciosas.

Las patatas fritas Celigüeta ya han volado y al brownie de oreo le quedan los minutos contados. Claro está que estas tortillas ya no quedan en casa, nos las hemos comido todas de esta manera tan dulce.

Ingredientes:

- 1 tortilla de trigo Mexifoods.
- 1/2 plátano.
- 2 fresas.
- 30 grms de chocolate fondant.

Preparación:

Pondremos la tortilla de trigo sobre la sartén y la calentaremos, a fuego medio, durante dos minutos por cada lado. Una vez caliente rallaremos un poco de chocolate sobre toda la tortilla y de la mitad a un extremo de la misma iremos colocando rodajas de plátano y de fresas (que sean de 2-3 mm de grosor). Volveremos a rallar otro poco de chocolate. Cerraremos la fajita doblando la mitad que no tiene fruta y cubriendo esta. La decoraremos con unas rodajas de fruta y rallando un poco más de chocolate.

Bizcocho de Fresas y Coco

Los que me conocéis y seguís el blog sabéis, más que de sobra, que me pierden las fresas por completo. Y ahora es cuando empieza su temporada ¡¡bien!! Os voy a bombardear con recetas cuyo ingrediente principal sea esta fruta carnosa, de color rojo intenso, ligeras, cargadas de vitamina C y con un toque ácido.

La receta de este bizcocho es de Elena y es la primera que preparo con fresas este 2014. Espero no aburriros, o ser muy repetitiva con este ingrediente, pero es que siento debilidad por ellas. Cuando estuve embarazada me puse morada a comerlas, era verlas e irseme los ojos tras ellas.

Podéis ver todas las recetas que he preparado con fresas aquí. Encontraréis recetas muy variopintas... desde helados, batidos, cremas hasta panna cottas e infinidad de ellas más; sin olvidarme de mi preferidas las bizcogalletas.

Además en este dulce he mezclado dos ingredientes que me apasionan, las fresas y el coco. No he abusado mucho del coco (en casa no es de lo que más llame la atención) así que tan solo lo he utilizado espolvoreado en el molde, antes de echar la mezcla, y al servir.

Esta vez no os he dejado con foto del corte, la encontraréis más abajo, después de leer los ingredientes y la elaboración de la receta. Y si, resultan tan rica y tan jugosa como parece en la foto. Arriba esos desayunos y meriendas caseras.

Ingredientes:

- 2 huevos.
- 150 grms de azúcar.
- 200 grms de harina.
- 2 cucharaditas de levadura química.
- Una pizca de sal.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 350 grms de fresas.
- Un poco de coco rallado.

Preparación:

Precalentaremos el horno, con calor arriba y abajo, a 180º. Prepararemos el molde que vayamos a utilizar, yo he usado mi flanera grande (visualicé la forma que iba a quedar el bizcocho y me gustó) pincelándolo con una grasa (mantequilla o aceite) y espolvoreando harina o bien pulverizando un spray desmoldable (yo siempre utilizo esta última opción porque es mucho más cómoda y limpia). En un cuenco batiremos los huevos junto con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que doblen el volumen y adquieran un color blanquecino. En otro cuenco mezclaremos los ingredientes secos, la harina, la levadura y la sal. Uniremos ambas mezclas con movimientos envolventes para que no pierda volumen ni aire la masa. Verteremos en el molde. Lavaremos muy bien las fresas (reservaremos unas cuantas para la decoración), le quitaremos el pedúnculo y las cortaremos en trozos no muy pequeños. Iremos introduciendo las fresas en la masa empujándolas un poco hacía el fondo. Hornearemos 50 minutos hasta que pinchemos el bizcocho y el palillo salga limpio. Dejaremos que el bizcocho enfríe sobre una rejilla. Finalmente espolvorearemos un poco de coco rallado sobre el mismo y decoraremos con fresas.

Petits de Chocolate

¡¡Cómo me gustan los postres servidos en vasitos!! Esas mini dosis de placer que sabes que son solo tuyas y que no las tienes que compartir. No me llaméis egoísta por esto que acabo de deciros porque son vasitos muy pequeños de los que os hablo y como sale bastante cantidad hay para todo el mundo. 

Esta vez me he servido de los petit que toma Ana, mi pequeñina, para servir esta maravilla de dulce que nos presenta Sandra en su libro "Las recetas de la felicidad". Me encanta reciclar y esta vez veis uno de mi "pequeño" síndrome de diógenes.

Estos petits están deliciosos porque además llevan un chocolate de excepción, chocolate Lindt con más de un 70% en cacao. Un chocolate que nos viene fenomenal en repostería porque funde muy bien y por su intenso sabor.

Salen unos 10 petits así que si creéis que os vais a quedar cortos doblad cantidades. Os van a encantar así que yo lo haría. Si al final os animáis pero no queréis que salga tanta cantidad pero os apetece tomaros otros con sabor a fresa aquí tenéis la receta. Ahora que estamos en temporada de fresas podéis ir combinando los de chocolate y los de fresa.

Ingredientes:

- 200 ml de nata de montar (con más de un 35% en materia grasa).

- 100 grms de azúcar.

- 100 grms de chocolate Lindt con más de un 70% en cacao.

- 200 grms de queso de untar.

- 1 cucharada de cacao puro en polvo.

Preparación:

En una cazuela calentaremos la nata con el azúcar, removeremos de vez en cuando para la completa disolución del azúcar. Cuando hierva, retiraremos del fuego y añadiremos el chocolate troceado. Dejaremos que repose unos minutos y removeremos hasta que consigamos una crema homogénea. Añadiremos el cacao puro tamizado y el queso cremoso. Removeremos hasta que no queden grumos y obtengamos una crema lisa. Repartiremos la mezcla en vasitos y los meteremos en la nevera hasta que cuajen, unas dos horas. 

Dark Chocolate Bundt Cake

¡¡Mi primer bundt cake!! Este ha sido mi primer bundt cake, pese a que en el blog ya habéis visto el de zanahoria y canela y el de jengibre y canela. Hacía más de un año que tenía este precioso molde bundt cake en el armario y aún no lo había estrenado. Pese a esto el estreno ha sido por todo lo alto y como no... tenía que ser con chocolate.

Un bizcocho con un sabor potente a chocolate, contundente, poco airado (no lleva mucha levadura), vamos de esos que te gusta mojar en la leche por las mañanas y siempre dices un trocito más y este será el último; y ese último nunca quiere llegar.

No os puedo presentar foto del corte porque el bundt cake era para una celebración (doy fe de que gustó mucho, mucho, mucho). La receta es de Bea, la reina de los bundt cakes y los layer cakes.

Ingredientes:

- 200 grms de chocolate del 70%.

- 120 ml sirope de chocolate.

- 250 grms de mantequilla.

- 200 grms de azúcar.

- 4 huevos grandes.

- 1 cucharadita extracto de vainilla.

- 360 grms de harina.

- 3/4 cucharadita de levadura química.

- 1/2 cucharadita bicarbonato sódico.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 240 ml buttermilk (o leche con unas gotitas de limón o vinagre).

Preparación:

Precalentaremos el horno a 170º, con calor arriba y abajo. Engrasaemos un molde bundt de 25 cm con spray especial de desmoldado, con aceite o con mantequilla derretida. Derretiremos al baño maría el chocolate junto con el sirope de chocolate y revolveremos hasta que consigamos una mezcla uniforme. Reservaremos. Tamizaremos la harina, la levadura , el bicarbonato sódico y la sal en un cuenco. Batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que consigamos una mezcla suave y esponjosa y el azúcar se haya disuelto totalmente. Añadiremos los huevos ligeramente batidos uno a uno. Incorporaremos el chocolate derretido y el extracto de vainilla. Añadiremos la harina en tres veces alternando con el buttermilk, toda la mezcla debe de quedar de un color uniforme. Verteremos esta mezcla en el molde bundt que teníamos preparado y alisaremos la superficie. Hornearemos aproximadamente unos 45-50 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta en el centro, ésta salga totalmente limpia. Dejaremos enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldaremos y dejaremos enfriar totalmente boca a abajo sobre una rejilla.

Magdalenas de Flan con Caramelo Crujiente

Mi vida vuelve un poco a la normalidad. Después de dejar mi querida isla de Tenerife ya estamos instalados en la península. Con todo lo que lleva todo lo que os estoy contando, una mudanza terrible, dejar una casa enorme y preciosa, instalarte en una ciudad absolutamente desconocida, adaptarte a una casa nueva y mucho más pequeña... Dejo todo esto de lado, no me pongo nostálgica y miro para adelante.

El mes pasado lo despedí con unas magdalenas riquísimas y este mes lo abro con otras absolutamente maravillosas, ricas, crunchs y facilotas de preparar. Las he cubierto con una costra crujiente con ayuda de caramelo y azúcar que ademas de aportarles jugosidad, ya que el caramelo las va empapando por dentro, tienen un aporta extra de dulce con el azúcar que las recubre.

El mes pasado no pude hacer mi receta con los productos de mi cajita Degustabox, todas mis cosas para cocinar estaban en mitad del mar en algún lugar del mundo. Así que cuanto tuve mis útiles necesarios para poder ponerme manos a la obra con la receta tuve fijación con el flan Mandarín. Supe que el producto elegido iba a ser ese desde que abrí la caja. Ya hice las magdalenas de natillas y me quedé con la curiosidad de hacerlas con flan dándoles un toque diferente. Lo conseguí gracias a la costra crujiente de caramelo. 

Ya sabéis que podéis tener vuestra caja Degustabox a un precio especial utilizando el código 272LC para que obtengáis un descuento donde el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluidos).

Ingredientes:

- 3 huevos.

- 120 grms de azúcar.

- 75 ml de leche.

- 85 ml de nata líquida.

- 120 ml de aceite de girasol.

- 4 sobres de flan Mandarin.

- 180 grms de harina.

- 16 grms de levadura.

Para el caramelo crujiente:

- 60 grms de caramelo líquido.

- 15 grms de agua.

- Azúcar.

Preparación:

Mezclaremos los huevos junto con el azúcar durante unos 5 minutos con ayuda de las barillas eléctricas, hasta que los huevos hayan blanqueado y queden espumosos. Agregaremos el aceite y la leche ambos en un hilo para evitar que los huevos pierdan volumen. Añadiremos los polvos de los cuatro sobres de flan Mandarin y mezclaremos todo bien. Es el momento de añadir los ingredientes secos la harina y la levadura, ambas tamizadas. Uniremos bien todos los ingredientes. Pondremos los moldes de papel en un molde rígido de muffins y verteremos la masa sobre cada uno de ellos, llenándolos unas 3/4 partes del mismo. Hornearemos, horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo, una vez que vayamos a introducir las magdalenas en el horno bajaremos la temperatura a 180º y las dejaremos 20 minutos o hasta que las pinchemos y el palito salga limpio. Una vez fuera del horno dejaremos que reposen 5 minutos en el molde. Mientras preparemos el caramelo crujiente y para ello mezclaremos el caramelo (yo he utilizado el que suele venir con los polvos del flan, caramelo industrial) junto con el agua hasta que el caramelo quede bien diluido en esta. Yo lo he hecho en un cuenco profundo pero con muy poca base. Cogeremos una a una las magdalenas y las iremos bañando el copete en el caramelo. Finalmente las rebozaremos en azúcar.

Magdalenas de Leche Evaporada

¡Qué ricas son estas magdalenas! Mira que he hecho ya unas cuantas (las podéis ver todas en el reto magdalenero) pero estas se llevan el premio a las tradicionales más espectaculares. Porque tienen un copete maravilloso y porque su sabor me recuerda a las magdalenas de pueblo hechas en horno de leña (todavía recuerdo ese olor a pan y a dulce, cuando yo era pequeñita, que despedía la panadería del pueblo de mi padre). Sin quererlo he retrocedido en el tiempo veinte años.

Sale una cantidad bastante importante de magdalenas, unas 22, pero no importa. Si crees que no te las puedes acabar todas tu solo tus vecinos, amigos o parientes están de suerte. No veas lo que van a disfrutar cuando se las regales y que carita se les pondrá cuando las prueben.

Tenía un botecito de leche evaporada por casa y encontré la receta de Wholekitchen que vino a las mil maravillas. Creo que no será la última vez que las prepare.

Ingredientes:

- 260 grms de huevos (unos 4 huevos tamaño L, deben de llevar la mismas cantidad que de azúcar).

- 260 grms de azúcar.

- 1 cucharadita de extracto de limón.

- 100 ml de leche evaporada.

- 260 grms de aceite de girasol.

- 15 grms de levadura.

- 360 grms de harina.

Preparación:

En un cuenco pondremos los huevos y el azúcar y batiremos con la ayuda de un robot de cocina, o la batidora de varillas, durante 15 minutos o hasta que veamos que nuestra masa es esponjosa, pálida y duplica su volumen (el éxito de estas magdalenas es conseguir añadir aire a la masa y esto sólo lo vamos a conseguir batiendo muy bien estos ingrediente), cuando estemos en la mitad del batido, añadiremos el extracto de limón y seguiremos batiendo hasta completar el tiempo. Seguidamente añadiremos la leche evaporada y el aceite; batiremos bien hasta que nuestra masa esté homogénea. Para finalizar agregaremos la harina y la levadura (ambas tamizadas) y volveremos a batir hasta que nos quede integrada uniformemente. Dejaremos reposar la mezcla durante 5 minutos. Pondremos las cápsula de papel en el molde rígido y rellenaremos los mismos en un tercio de su capacidad. Las espolvorearemos generosamente con azúcar. Precalentaremos el horno a 230º (con calor arriba y abajo), introduciremos nuestro molde y justo en ese momento bajamos la temperatura a 210º.  Las horneamos en la parte baja del horno durante 15 minutos, aproximadamente.

Quiche de Bacon y Quesos

Receta sencilla muy rápida de elaborar y que nos sacará en mas de una ocasión de un apuro, así define Rosa en su blog esta maravilla de receta. Me chiflan estas tartas saladas para fiestas, eventos y reuniones de amigos. Además me resulta ideal para llevar al trabajo. 

La masa que hace de base de esta quiche es sencillísima de elaborar. Yo no la he horneado aparte sino a la vez que el relleno y ha quedado espectacular. Principiantes, si, si, vosotros que os estáis animando con la cocina os aconsejo encarecidamente que preparéis esta riquísima receta, os aplaudirán nada más verla y cuando la prueben os harán la ola.

Hoy os quería hablar especialmente de los robots de cocina. Si, esos grandes aliados que nos ayudan infinito en nuestras comidas diarias y que nos facilitan enormemente el tedioso trabajo de picar, trocear, triturar.. con tan solo meter los ingredientes en una cubeta y apretar un botoncito. La masa de esta quiche la podéis elaborar en un abrir y cerrar de ojos con estos robots de cocina. La masa quedará perfecta, lista para estirar y colocar en el molde. Más sencillo imposible.

En Hipercor podéis encontrar procesadores de alimentos, básicos pero muy eficaces (los cuales amasan, cortan, cocinan...). Estos nos ahorrarán tiempo a la hora de hacer algunas tareas mecánicas un tanto tediosas y a además lo harán de una manera mucho más precisa. También podemos encontrarnos las ollas programables, donde tan solo tenemos que meter los ingredientes en la misma, programarla y ponerle el tiempo. Cuando lleguemos a casa, después de un largo y duro día de trabajo, tendremos nuestra comida recién hecha. Y, finalmente, están los robots de cocina (nuestros socios, compañeros, amigos inseparables... llámalos como quieras) los cuales cocinan, fríen, cuecen al vapor, preparan todo tipo de masas... con multitud de funciones que harán de nuestra cocina la envidia de cualquier chef.

Ni os imagináis la gran gama de robots de cocina que os podéis encontrar en Hipercor a los mejores precios del mercado. ¡¡Qué haríamos sin esta tecnología en casa!!. Desde el robot Bosch, Chef o Matic, Kenwood, Moulinex; hasta mi querida MyCook de Taurus (ya os hablé hace tiempo de ella y cada día me gusta más y más).

Tanto si eres un novato en la cocina como si has heredado las habilidades culinarias de tu madre, abuela o tía con el robot Mycook todo será muchísimo más fácil. Se acabó el tener la cocina invadida de aparatos para un solo uso que luego no sabes dónde poner. Su sistema de inducción patentado y la posibilidad de cocinar a 120º te permitirán cocinar todo tipo de platos. Con MyCook pesarás los ingredientes, cortarás, picarás o mezclarás todos los ingredientes de la receta. Luego tan solo has de seleccionar el tiempo de funcionamiento especificar la temperatura, indicar la velocidad y ¡¡ya está!! Ahora solo falta servir tu delicioso plato y saborearlo con todos los tuyos, sencillo ¿no?

Os invito a que invirtáis en alguno de estos robots de cocina que nos ofrece Hipercor. Encontraréis el que más se acomode a vuestras necesidades. Además cualquier duda o cuestión que se os plantee será resuelta por los profesionales en la materia. 

Ingredientes:

Para la masa:

- 175 grms de harina.

- 65 grms de mantequilla en trozos pequeños.

- 35 grms de agua.

- 1 pellizco de sal.

- 1/2 cucharadita de azúcar.

- 1/2 cucharadita de levadura química.

Para el relleno:

- 300 grms de leche.

- 200 grms de nata líquida para cocinar.

- 40 grms de harina.

- 1 cucharadita de levadura química.

- 30 grms de mantequilla.

- 10 grms de aceite de oliva.

- Sal y pimienta.

- 4 huevos.

- 100 grms de queso brie troceado.

- 100 grms de queso cheddar rallado.

- 200 grms de beicon troceado.

- 200 grms de queso parmesano rallado.

Preparación:

Iremos agregando en un cuenco todos los ingredientes de la masa en el orden en que aparecen e iremos amasando hasta lograr una mezcla uniforme y lisa. Dejaremos reposar la masa en el frigorífico 15 minutos, tapada con film transparente. Esta masa no debe trabajarse mucho. Extenderemos la masa y cubriremos con ella el molde (sería para uno 26 cm de diámetro si es redondo). Sellaremos bien la masa contra el borde. Dejaremos reposar la masa nuevamente en el frigorífico durante 15 minutos. Pincharemos con un tenedor la base y las paredes. Prepararemos el relleno para ello, pondremos en un cuenco la leche, la nata, la harina, la levadura, la mantequilla, el aceite, la sal y la pimienta, y mezclaremos todo bien. Finalmente agregaremos los huevos, el bacon y los quesos brie y cheddar y uniremos todo bien. Verteremos el relleno sobre la tartaleta. Cubriremos con el queso parmesano rallado. Hornearemos durante 15-20 minutos. 

Galletas de Chocolate con Lacasitos

¡Qué rica es esta galleta! Solo que la próxima vez que las haga no las pondré tan finitas en la bandeja del horno, tan solo las aplanaré un poco con la palma de la mano para que queden un poco más gruesas y más jugosas.

Si ya disfrutaste de las galletas de lacasitos, esta vez te traigo el doble de chocolate, el de los lacasitos y el de la masa de la galleta. 

La receta es del blog de Alma. Se me hizo la boca agua cuando vi esta foto (de ahí que la próxima vez que las prepare las vaya a dejar más gruesas, quiero ese chocolate fundido al morder la galleta). Además me ha aliado con un ingrediente maravilloso para la realización de la masa, el chocolate Valor Puro Postres.

Una galleta ideal para conquistar o para regalar a aquellas personas que más queremos. Ahora que ya pasó San Valentín ¿por qué no lo celebramos haciendo estas galletas y compartiéndolas con quien más queramos?

Ingredientes:

- 150 grms de mantequilla (a temperatura ambiente). 

- 115 grms de azúcar moreno.

- 60 grms de azúcar blanquilla.

- 1 huevo.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 1 cucharadita de levadura química.

- 120 grms de harina.

- 50 grms de cacao en polvo sin azúcar Valor.

- 100 grms de Lacasitos.

- 200 grms de chocolate Valor Puro Postres (cortado en trozos pequeños).

Preparación:

Batiremos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que estén integrados y la mezcla sea muy cremosa. Incorporaremos el huevo y el extracto de vainilla y batiremos de nuevo. Tamizaremos la harina, el cacao y la levadura. Los agregaremos a la mezcla de la mantequilla. Cuando la masa sea homogénea, incorporaremos la mitad de los lacasitos y el chocolate en trozos. Meteremos en la nevera durante 1 hora como mínimo. Pasado ese tiempo prepararemos dos bandejas de horno con papel de horno o silpat. Tomaremos porciones de la masa y haremos bolas, del tamaño de una nuez, y las colocaremos espaciadas sobre la bandeja, aplastándolas un poquito. Hornearemos a 180º, horno precalentado con calor arriba y abajo, unos 10-15 minutos o hasta que se vean hechas por fuera pero no muy secas.  Las dejamos templar en la bandeja y después que se enfríen por completo sobre una rejilla.