Refrescante, dulce, delicado, agradable... son los mis calificativos para esta bebida. De la mano de Charo Moreno (colaboradora y trabajadora para la marca Baileys) he podido degustar y disfrutar de la combinación de tan estupendo licor con fresas (aún las podemos encontrar en el mercado). Es una bebida que apetece a cualquier hora. A mi me encanta tomarla bien fría con un café y hielos. Toda una delicia para después de una comida.
Ingredientes:
- 50 ml de Baileys.
- 2 fresas (alguna más para decorar).
- Hielos.
Preparación:
Mezclar el Baileys con los hielos en la coctelera. Trocear las fresas, bien limpias y secas, agregarlas a la bebida y mezclar con energía. Este es el momento de disfrutar de esta maravillosa combinación.
Gracias a Bloguzz (con un ranking de blogs muy extenso y variopinto) y a Plaza y Janes he sido agraciada con una obra maestra aún no a la venta (la cual será el 28 de Agosto).
El servicio de envio ha sido extremadamente rápido y eficaz, en el transcurso de 3 días fuí seleccionada y pusieron en mis manos este gran regalo. Presentación impecable, cuidada y delicada.
Con una ilustración de lo más llamativa que evoca a adentrarte en su interior. Un Cd con una voz aterciopelada, la cual relata el comienzo de la historia, y de fondo; el sonido de tambores que te transportan al África más puro.
Nada más abrir el libro quedé enfrascada en su lectura. Sabiéndome a poco lo que leí. Dos historias, dos personajes, dos vidas muy diferentes... y con ganas de saber cómo transcurre el comienzo de lo que acababa de comenzar. En esta novela Allende le da voz a una joven luchadora que saldrá adelante en la vida a pesar de ser mujer, mulata y esclava, tres características que en el Caribe del siglo XVIII condenaban a cualquier persona a ser prisionera de un destino fatal.
Isabel Allende (autora de dicha novela), nacida en Lima (1942). Mucha gente de su familia ha servido como modelo para personajes de sus novelas.
Me parecen más que destacables algunas curiosidades de su vida:
- En 1981 recibió la noticia de que su abuelo, al que adoraba, estaba a punto de morir. Era el día 8 de enero, y la carta que comenzó a escribirle resultó ser el inicio de su primera novela, "La casa de los espíritus". Desde entonces, cada 8 de enero empieza una nueva novela.
- En una ocasión tuvo un sueño erótico sobre su buen amigo Antonio Banderas, en el que éste aparecía desnudo y completamente cubierto de guacamole, tumbado sobre una tortilla. Ese fue el comienzo de "Afrodita".
- Cuando tenía unos seis años fue expulsada de la escuela de monjas alemanas en la que estudiaba debido a que había promovido un concurso de calcetines, en el que, inevitablemente, había que mostrar las piernas. "Esa fue la excusa que usaron", dice, pero en realidad fui expulsada porque su madre se había separado de su padre y mantenía una relación con el hombre que luego se convertiría en su padrastro.
- Su hija, Paula, antes de morir, le pidió que todos sus ahorros los empleara en la educación de los niños. Así lo hizo, creando becas de estudio y una fundación para ayudar a niños menos privilegiados.
Y mientras me sumerjo en la lectura y me pierdo entre sus letras degusto un Batido de Cacao bien fresquito en mi hamaca de la terraza, todo un placer.
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche bien fría.
- 2 cucharadas colmadas de colacao.
- 1 cucharada de azúcar.
Preparación:
Tan fácil como meter todos los ingredientes en la batidora y mezclar bien. Servir en vasos y disfrutar del libro que os propongo, novela que no os podeis perder, engancha desde el primer renglón.
Seguimos con el calor, aunque no tan sofocante como la semana pasada. Ahora es cuando más apetecen cosas fresquitas y fáciles de preparar. Nuevamente os propongo un entrante muy refrescante de la mano de Palomitas de Maiz.
Ingredientes:
- 2 tomates.
- 3 cucharadas de queso de untar cremoso.
- 2 cucharaditas de albahaca seca (o fresca).
- 7 aceitunas negras.
Preparación:
Primeramente haremos la mezcla del queso con las aceitunas negras picadas y le añadiremos las hojas de albahaca, también picadas. Cortamos los tomates en rodajas de 1 cm de grosor y le ponemos encima la crema de queso. Listo para comer y ha seguir disfrutando del verano.
Pepino, hortaliza muy refrescante que nos evoca al verano. Este se consume sobre todo crudo en ensaladas y resulta tremendamente refrescante. Hoy os propongo un entrante riquísimo, curioso y muy rápido de preparar.
Ingredientes:
- 1 pepino mediano. - 2 cucharadas de queso cremoso. - Un puñado de nueces peladas (unas 10). - 7 arándanos deshidratados. - 5 pistachos.
Preparación:
Lavar muy bien el pepino y cortarlo en rodajas de 1/2 cm. Sobre cada rodaja colocaremos un poco de queso crema (previamente batido para poder manejarlo mejor). Sobre el queso espolvorearemos las nueces (picaditas) los arándanos y los pistachos (también picados).
Otro de los restaurantes a los que ansiaba acudir y por fin he tenido la gran suerte de poder hacerlo. Es verano, las vacaciones atraen a la familia a disfrutar de las maravillas de la isla. En este caso Begoña y yo hemos podido compartir mesa y un buen rato con su prima Corine (espero que disfrutaras del sitio y de la compañia tanto como yo).
Antes de entrar en el restaurante hicimos un poco de turismo y es que muy cerca del mismo se encuentra una zona, hasta entonces para mí desconocida, llamada "Los lavaderos". La isla recoge rincones tan preciosos y tan poco turísticos que con el paso del tiempo me van sorprendiendo muy gratamente. Es un lugar con encanto y, pese al sofocante calor, no nos cansamos de bajar y subir escaleras. Quedamos sorprendidas ante tan majestuoso sitio donde solo nos cruzamos con cuatro personas (lo teníamos enterito para nosotras).
Impresionantes las vistas al final del camino. Lástima de calima que entorpecía poder apreciar el Teide.
Y tras la pequeña caminata el merecido premio de la comida en el "Jalea de Menta".
Es acogedor desde que entras por su puerta hasta el último rincón. Parece que te mueves tan libre y agusto como en casa. Es un lugar donde se respira frescura y con unas vistas espectaculares.
Todas y cada una de las mesas parecen únicas. Da la sensación de estar tú solo en un espacio dedicado única y exclusivamente para tí.
La decoración es muy peculiar, mezclando estilos tan distintos como flores con rayas. Creando un ambiente poco habitual pero no recargado, toda una dulcura para la vista.
El servicio inmejorable. La atención impecable.
Nos deleitaron con un entrante de mantequilla de mostaza y queso con mermelada de pimientos.
Tras el pequeño entrante nos decidimos por las verduras asadas con queso de rulo y vinagreta con miel de palma (toda una delicia).
Tras las verduras nos decantamos por una tosta de foie con cebolla caramelizada a la reducción de Oporto y jamon ibérico (todo un placer concentrado en miniatura).
Una elección excelente fueron los huevos estallados con boletus edilus, jamón ibérico y aceite de trufa.
Y los postres ¿qué decir de estos? no sabíamos cúal elegir, todos nos llamaban la atención, pero como teníamos que hacerlo estas fueron nuestras opciones:
Tarta de canela (sablée de canela cubierta de crema de leche merengada).
Tarta de gofio (bizcocho compacto con un 25% de gofio, azúcar moreno de caña bañado con crema de gofio de trigo).
Tarta de amapola y vainilla, para mí la mejor ( bizcocho compacto de amapola y vainilla sobre masa francesa y escamas de chocolate).
Os invito a que si venis a la isla degusteis los deliciosos y elaborados manjares que crea este restaurante y no os vayais sin pasear por las calles del Sauzal. Os enamorareis.
Esta receta es muy especial. Esta hecha con una materia prima de calidad, fundamental en una receta. Receta hecha en casa, con las frambuesas recogidas del huerto de mis padres (las mejores que he probado), asi que cada vez que la como me acuerdo más de ellos (si cabe) y me trae muy buenos recuerdos de cuando la hice con mi madre. Salió bastante cantidad así que nos repartimos el resultado. Inspiración de la receta aquí.
Frambuesa deliciosa fruta, de piel aterciopelada, con un color rojo escarlata y cubierta de un fino vello perceptible cuando es degustada. Su pulpa, carnosa, jugosa y de sabor agridulce, es muy aromática y perfumada, albergando en su interior diminutas semillas que no estorban cuando se consume al natural.
Son los fines de semana cuando aprovecho para degustar semejante manjar, con la mejor compañía y todo el tiempo del mundo.
Con la mermelada contribuyo en el HEMC de Julio de conservas caseras.
Ingredientes:
- 1.250 grms de frambuesas.
- 1 kg de azúcar.
Preparación:
Lavar bien las frambuesas, quitarles el rabito y dejarlas escurrir. Echarles el azúcar por encima y dejar que suelten todo su jugo durante unas 6 horas (si hace mucho calor meterlas en la nevera). Una vez maceradas las frambuesas con el azúcar ponerlas en una cazuela a fuego vivo hasta que hierva. Remover con cuchara de madera. Cocer de 20 a 30 minutos. Meter en botes bien limpios. Tapar y cocer al baño maría los botes unos 20 minutos. Dejar enfriar.
Siento no poder estar muy pendiente de los blogs, ni incluso del mío, pero el deber ocupa un lugar primordial y es lo que manda hoy por hoy.
Esta es una ensalada sorprendente del Cullerut Festuc. Me llamó muchísimo la atención cuando la ví, por sus ingredientes, y enseguida me picó la curiosidad de cómo sabría. Recomendable 100 x 100. Excelente combinación de sabores. Ensalada dedicada a mi amiga Bego, que tanto me pide nuevas ensaladas.
Os invito a pasar por el blog de mi amiga Bertha. Está comenzando en este mundo bloguero pero de qué manera. Tiene unas manos prodigiosas tanto para la cocina como para las manualidades y es que su imaginación desborda por todos los lados. Hace cositas tan bonitas como esta. Yo soy una de las privilegiadas que cuenta con semejantes creaciones, 1 y 2.
Ingredientes:
- 1 papaya mediana.
- 100 gr de jamón ibérico.
- 4 tomates cherry.
- 1 lechuga de roble.
Vinagreta:
- 4 cucharadas de aceite.
- 2 cucharadas de vinagre de módena.
- Sal y pimienta.
Preparación:
Cortar por la mitad la papaya, pelar y quitar las semillas. Cortala en rodajas. Unir todos los ingredientes de la vinagreta y mezclar bien. Disponer en un plato las rodajas de papaya, poner encima el jamón ibérico. Acompañar con la lechuga y los tomates cherry. Regar con la vinagreta.
Qué maravilla de día tuve ayer, de esos que no quieres que acaben y que el tiempo pase muy lentamente, pero como todos sabemos todo lo bueno pasa y ¡de qué manera!
Os cuento, 11:20 de la mañana, me llama Ana: estamos en los Cristianos y casualmente hemos encontrado el Sama-Sama ¿te viene bien quedar? Me falta tiempo para decirle que si y en media hora el esperado encuentro. Nos reconocimos nada más vernos. ¿Cómo explicar esa sensación? No hay palabras, es algo especial. Un encuentro maravilloso.
Ana es guapa, por dentro y por fuera, es un encanto. Qué horas pasamos sin parar de hablar y hablar... tanto que se nos hizo la hora de comer y llamó a su familia, que andaba por ahí de tiendas, para comer todos juntos. Qué familia tan agradable. Qué comilona nos pegamos, qué fresquito el local... vamos un día de esos que nunca borrarás de la mente. Su marido, Antonio, integradísimo en el mundo culinario y bloguero, encantador.
Ana tengo que agradecerte infinitamente el haberme llamado y el haberme dedicado un tiempo de vacaciones tan valioso para vosotros. Ya formais parte de mi corazón. Gente como vosotros hace que el mundo de internet no sea tan frío y que detras de algo intangible existen personas y con una calidad humana grandiosa. Gracias, gracias y mil veces gracias.
Si aún no os habeis pasado por su blog, cosa que dudo, no os lo penseis ni un momento. Tiene auténticas y exquisitas maravillas culinarias. Todo un punto de referencia.
Detallazo, estupendo el regalo que me hizo Ana ¡ME ENCANTA!
La receta de hoy: MOUSSE DE LIMÓN. Ahora que hace tantísimo calor necesitamos algo refrescante y creo que esta es una buena opción. Sale bastante cantidad (por lo menos para 5 personas), es mejor hacerlo el día anterior porque recién hecho tiene un sabor fortísimo a limón y así además dejamos que enfríe bien bien.
Ingredientes:
- 1/2 litro de nata para montar.
- 3 limones.
- 1 bote pequeño de leche condensada (390 grms).
- 25 grms de chocolate rallado.
Preparación:
Montaremos la nata bien firme. Mezclaremos el zumo de los limones con la leche condensada. Agregar a la nata la mezcla con movimientos envolventes para que esta no baje. Servir en copas y decorar con chocolate rallado. He de aclarar que los limones nos lo regaló Ilse. Si, si la misma personita que nos regaló las escarolas (gracias, nuevamente, por tu generosidad. Aunque la cosa no acaba aquí...). Como ya os comenté todo ecológico y con un sabor sorprendente.
No queria dejar de participar en el reto propuesto por Hanna. Consiste en adoptar un blog sin gluten, dejar un comentario en el post del reto con el nombre del blogger elegido, su blog y la receta que pensais elaborar. Publicaremos una entrada en nuesto blog con la receta tal como la hayamos preparado y una foto poniendo expresamente que es "Sin gluten". Fecha tope hasta el 30 de Junio.
Sin duda alguna, nada más leerlo supe que blog sería el elegido y cual sería la receta. Ardua tarea el hacer comidas sin gluten y ella lo consigue. Se trata de María Luisa, la cual tiene un blog repleto de cositas ricas y sin el hándicap que nos toca: el gluten.
Os animo encarecidamente a que os deis un paseo por zero-gluten, si es que aún no lo conoceis, y en el encontrareis recetas riquísimas, fáciles, sin gluten ¿y qué me decis del estilismo del mismo? ¡es genial! Yo espero a una nueva actualización para ver qué se la ha ocurrido a su autora.
Bien, selecionada el blog paso a elegir la receta (cosa muy complicada debido a la gran variedad que tiene, y a cada cual más rica). Pero he de decir que hay una que me tiene totalmente encandilada y es este Pan de plátano. Nada más verlo me llamó la atención pero al degustarlo... no tengo palabras... es sublime. Se ha convertido en un clásico en casa, no nos cansamos de comerlo y comerlo. Lo he preparado muchísimas veces, en cenas con amigos, para el trabajo... y todo el mundo coincide en lo mismo !está riquísimo! asi que no os entretengo más y paso a daros la receta para que la copieis y vayais corriendo a la cocina a prepararlo.
He de confesar que he preparado más recetas del blog pero aún no las he puesto en el mismo (próximamente estarán). Recetas que son ya de comida obligatoria una vez por semana, por ejemplo: Huevos en cocotte o Hot dog cake.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 220 grms de harina sin gluten (harina Mix Dolci de Schar).
- 5 grms de levadura.
- 2 grms de bicarbonato sódico.
- Una pizca de sal.
- 110 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 340 grms de azúcar.
- 2 huevos grandes.
- 3 plátanos maduros.
- Una vaina de vainilla (yo utilicé unas gotitas de esencia de vainilla).
- Ralladura de un limón.
- 200ml de nata.
Para el glaseado:
- 100 grms de queso crema a temperatura ambiente.
- 60 grms de nata fresca.
- 200 grms de azúcar glass (el de Azucarera española está libre de gluten), yo utilizo solamente 50 grms porque me resulta extremadamente dulce.
- Un chorrito de leche (dependiendo de la consistencia de la mezcla).
Preparación:
Comenzaremos preparando el bizcocho, Tamizando juntos la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. Agregamos entonces el azúcar y seguimos batiendo hasta que queden bien mezclados. Añadiremos los huevos y batimos hasta que estén con una consistencia suave. Incorporar los plátanos cortados en rodajas (no hacerlos puré). Abrir la vaina de vainilla, raspar las semillas e incorporarlas a la preparación junto a la ralladura de limón y mezclar. Ir agregando poco a podo los ingredientes secos y la nata. El secreto está en ir muy lento y no agitar para que no endurezca la masa una vez horneada. Metemos en un molde previamente engrasado y enharinado. Llevamos al horno unos 40 minutos (A mi siempre me tarda 60 minutos) a 180º. Enfriar sobre rejilla y desmoldar.
El glaseado es muy sencillo de preparar, batir, para suavizar, el queso con la nata. Una vez estén bien mezclados se va añadiendo el azúcar glass hasta conseguir una buena textura. Agregar al final del todo una pequeña cantidad de leche para hacela un poquito más fluida si la mezcla nos queda muy densa. Es importante que antes de verter encima de nuestro cake movamos bien para que caiga de manera homogénea. No endurece demasiado pero adquiere consistencia.
Toda una maravilla de postre que os dejará gratamente satisfechos.
Estoy contenta por varios motivos: - Son mis primeros muffins (y quedaron deliciosos). - He utilizado los moldes que adquirí por Ebay gracias a Elena. - ¡Me voy de vacaciones!
Buenísimos, es la palabra que los puede definir. La fresa les aporta la humedad precisa haciéndolos muy jugosos y tiernos. Creo que las fotos hablan por sí solas, asi que os dejo con la receta de los muffins de Hand sin dough, el glaseado fué improvisado y quedó genial.
Me gustaría dedicar esta receta a mi amiga Bea, se casa el día 13. Quiero desearle lo mejor en el nuevo camino que emprende con Gorka. Vamos a pasar un día estupendo a vuestro lado.
Ingredientes:
Muffins:
- 350 grms de fresas.
- 150 grms de azúcar + 50 grms.
- 250 ml de leche.
- 2 huevos.
- Unas gotitas de esencia de vainilla.
- 400 grms de harina.
- 50 grms de azúcar moreno.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- Una pizca de sal.
- 100 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
Glaseado de fresa:
- 60 grms de fresas.
- 40 grms de azúcar glass.
- 125 grms de queso de untar.
Preparación:
Limpiar las fresas, cortarlas en cubitos y dejarlas reposar en un bol con 50 grms de azúcar durante una media hora. Batir los huevos. Añadir la leche, la esencia de vainilla y el jugo que han desprendido las fresas tras el reposo. Mezclar todos los ingredientes secos (harina, los dos azúcares, la levadura y la sal) con la mantequilla. Agregar las fresas. Mezclar brevemente con la parte líquida (leche, huevos y jugo de las fresas) hasta que los ingredientes queden mezclados. Hornear durante 25 min en un horno precalentado a 190ºC. Dejar enfriar en rejilla.
Para hacer el glaseado trituraremos las fresas con el azúcar hasta hacerlas puré, será entonces cuando añadamos el queso y mezclaremos hasta conseguir integrar bien los ingredientes. Meteremos en la nevera durante 1 hora para que la masa adquiera dureza.
Una vez fríos los muffins los decoraremos con el glaseado de fresa con ayuda de una manga pastelera.
Usamos cookies propias y de terceros para mostrar publicidad personalizada según su navegación. Si continua navegando consideramos que acepta el uso de cookies.
OKMás información
Índices
Secciones
Publicidad
Colaboraciones
Me parece haber visto...
Premios
Madresfera
Saboresfera
Blogueros Cocineros
Mi Dulce Tentacion - El libro
175 páginas repletas de Dulces Tentaciones ¿te apetece alguna? La encontrarás en el libro de Mi Dulce Tentación.
