Milk Chocolate Bundt Cake

Que no os de pereza encender el horno cuando del mismo vaya a salir una maravilla como la que os traigo hoy. Un bundt cake de los de quitarse el sombrero. Chocolateado por partida doble porque no solo lleva chocolate si no que, rizamos el rizo, añadiéndole sirope de chocolate. El sumun para los chocoadictos.

La receta es del último libro de Bea Roque. ¡¡Tiene recetas fantásticas!! Poco a poco iré haciéndolas y compartiéndolas con vosotr@s. Espero que os guste tanto como a mi.

Para hacer el buttermilk casero he utilizado la leche Únicla que entra en la caja Disfrutabox de este mes. Es tan sencillo como agregar a la misma un chorrito de limón (como he hecho yo esta vez) o de vinagre blanco. 

Únicla es leche gallega 100% natural, única por sus cualidades nutricionales como por su extraordinario sabor. Tiene un 18% menos de grasas saturadas con Omega 3, CLA, calcio y antioxidantes.

Este bundt cake es jugoso, tierno, con un sabor intenso a chocolate. Muy agradecido para untarlo en la leche. Es adictivo y querrás varios trozos para desayunar. Va a durar un suspiro en casa.

Ingredientes:

- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 g de azúcar.
- 4 huevos.
- 360 g de harina.
- 3/4 cucharadita de levadura química.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 230 ml de leche Únicla.
- Un chorrito de limón (10 ml aproximadamente).
- 200 g de chocolate fondant.
- 120 ml de sirope de chocolate.

Preparación:

Derretiremos chocolate junto con sirope de chocolate hasta que obtengamos una mezcla lisa y uniforme. En un cuenco podremos la leche con el chorrito de limón y dejaremos que este actúe durante 15 minutos así haremos un buttermilk casero. Batiremos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa y lisa. Añadiremos los huevos uno a uno, no incorporaremos el siguiente hasta que el anterior este por completo incorporado. Añadiremos a la masa la mezcla de chocolate y el sirope y el extracto de vainilla. Es el momento de incorporar los ingredientes secos, es decir, la harina, la levadura, el bicarbonato sódico y la sal (todos ellos tamizados) y los iremos intercalando con el buttermilk en tres veces. Horneraremos 45-55 minutos a 170º con horno precalentado y con calor arriba y abajo.

Chocolate and Banana Crispy Bundt Cake

Hoy es el día Nacional del Bundt Cake. Hace tiempo que no participo en días internacionales, nacionales y demás por falta de tiempo. Cuando me entero es ya el día y me resulta imposible poder preparar algo para poder celebrarlo. Lo fundamental es celebrarlo ¿verdad? Cualquier excusa es buena para preparar algo rico y compartirlo con los tuyos.

Este año si he llegado a celebrar el Nacional Bundt Cake. Pese a que este mes de Noviembre estoy bastante ocupada y tengo muchas cosas aún pendientes de hacer no he podido resistirme a poner mi granito de arena para este día tan señalado.

Os traigo un bundt cake de chocolate con un sabor intenso al mismo. El toque diferente, rico e innovador se lo dan los cripies con sabor a plátano. La combinación de ambos sabores es algo exquisito y combinarlos en un bundt cake me pareció perfecto para poder celebrar este día como se merece.

Gracias a las chicas de I love bundt cakes no me he saltado esta fecha. Al organizar un concurso con ocasión de esta celebración he dejado volar mi imaginación y he podido participar. Espero que lo hagáis en casa y que os guste tanto o más como ha pasado en la mía.

El molde es uno de mis preferidos (he de reconocer que tengo muchos preferidos) es del Jubilee. Ya sabes que este, o cualquier molde, herramienta para repostería y muchas más cosas puedes adquirirlas en la tienda de La Repostería de Miguel.

Ingredientes:

- 225 g de mantequilla a temperatura ambiente.

- 300 g de azúcar.

- 3 huevos.

- 200 ml de nata líquida.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 50 g de cacao en polvo.

- 250 g de harina.

- 5 g de bicarbonato.

- 5 g de levadura química.

- 3 cucharaditas de banana crispy + otras 2 cucharaditas para la decoración (de la marca Home Chef).

- Una pizca de sal.

Preparación:

Batiremos la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtengamos una crema lisa y de un color amarillo pálido. Agregaremos los huevos de uno en uno, no incorporaremos el siguiente hasta que el anterior esté completamente integrado en la masa. Añadiremos la nata y batiremos. Incorporaremos el extracto de vainilla y uniremos todo bien. Finalmente agregaremos los ingredientes secos, todos ellos tamizados, la harina, el bicarbonato, el cacao, la levadura y la sal. Por último incorporaremos los banana crispy y mezclaremos para que se repartan bien en la masa. Verteremos en el molde bundt elegido, previamente lo habremos engrasado para evitar que se nos pegue al desmoldarlo. Lo golpearemos, dejándolo caer suavemente, sobre la mesa de trabajo unas tres o cuatro veces para que la masa se reparte bien por todas las hendiduras. Lo hornearemos, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 180º unos 45-50 minutos o hasta que lo pinchemos con un palito de brocheta y este salga limpio. Una vez fuera del horno lo dejaremos reposar en el molde 10 minutos. Desmoldaremos y dejaremos enfríar por completo sobre una rejilla. Una vez frío espolvorearemos 2 cucharaditas de banana crispy toscamente troceadas con el mortero.

Bundt Cake de Canela

El aroma y el sabor de la canela es uno de los que más me gusta así que siempre que puedo hago algún dulce que lleve esta especia. Mientras horneamos este bundt cake, cuyo ingrediente fundamental es la canela, el aroma que nos deja en la cocina es indescriptible.

Es un bizcocho jugoso, tierno y delicioso. Además al crear una capa crujiente con la mezcla de la canela y el azúcar lo hace especial y muy apetecible. Yo cuando lo preparo embadurno bien las paredes del molde con esta mezcla y reservo un poco para cuando vierto la mezcla en el mismo y se lo pongo por encima para que todo el bizcocho en sí tenga esta capa crujiente también por la parte de abajo.

La receta es de Alma Obregón y el molde de la tienda de la Repostería de Miguel. Ya sabéis que el Kugelhopf Bundt Cake me parece precioso, elegante y con una presencia que impresiona. Es uno de mis moldes bundt favoritos. Y hasta el día de hoy podéis adquirir cualquier molde bundt sin pagar gastos de envío. Aprovecha esta gran oportunidad para hacerte con tu molde o moldes. Son todos tan bonitos que es casi imposible quedarse solo con uno.

Ingredientes:

Para el molde de bundt:

- 50 grms de azúcar.

- 1/2 cucharadita de canela molida.

Para el bundt:

- 250 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 130 grms de azúcar moreno.

- 220 grms de azúcar blanquilla.

- 400 grms de harina.

- 3 huevos.

- 1/2 cucharadita de bicarbonato.

- 1 cucharadita de levadura química.

- 200 ml de nata líquida.

- 25 ml de leche.

- 2 cucharaditas de canela molida.

Preparación:

Engrasar el molde bien con mantequilla o con spray desmoldante. En un cuenco mezclaremos los 50 grms de azúcar con 1/2 cucharadita de canela y lo espolvorearemos en el molde engrasado. Prepararemos la masa del bundt mezclando la mantequilla con los azúcares. Añadiremos los huevos uno a uno, no agregaremos el siguiente hasta que el anterior este por completo integrado en la mezcla. Es el momento de añadir los ingredientes secos, la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela; todos ellos tamizados. Mezclaremos bien y finalmente incorporaremos la nata y la leche. Verteremos en el molde de bundt y alisaremos. Hornearemos a 180º con calor arriba y abajo durante 50-60 minutos o hasta que lo pinchemos y el palillo salga limpio. Una vez horneado lo dejaremos reposar en el molde unos 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Bundt Cake de Sirope de Caramelo

Cada día me gusta más hornear este tipo de cakes. No es solo que quedan preciosos visualmente gracias a los moldes bundt sino que se hornean de una manera uniforme y desmoldan a la perfección. He decidido hacerme con todos los moldes bundt cake que pueda.

Hoy he utilizado el molde Blossom que he comprado en mi tienda habitual, La repostería de Miguel. Tiene una gran variedad de los mismos e infinidad de cosas para repostería (también es suyo el spray para engrasar los moldes y que los bizcochos salgan del mismo sin ningún tipo de resistencia o disgusto). Además suele lanzar muchas ofertas, envíos sin gastos, packs a unos precios irresistibles. Pásate por su tienda online, si aún no la conoces, y verás de todo lo que te hablo.

Este bundt cake tiene un sabor sensacional. El sirope le da un dulzor y un sabor maravilloso. Si tienes chips de caramelo te aconsejo que se los agregues porque puede quedar genial. Es un bundt muy esponjoso y tierno. En casa no ha durado ni dos días...

El sirope de caramelo lo puedes adquirir en la tienda Be Sweet Sitges al igual que el pañito de color morado ¡una monada!

Ingredientes:

- 225 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 120 grms de azúcar.

- 2 huevos.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 200 ml de nata de montar.

- 140 ml de sirope de caramelo.

- 280 grms de harina.

- 2 cucharaditas de levadura química.

- 1 cucharadita de bicarbonato sódico.

- Una pizca de sal.

Preparación:

Mezclaremos la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla lisa y blanquecina. Agregaremos el extracto de vainilla y los huevos, de uno en uno (no añadiremos el segundo hasta no haber incorporado muy bien el primero). Incorporaremos el sirope de caramelo y mezclaremos. Añadiremos, en tres veces, los ingredientes secos; la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato. Finalmente agregaremos la nata. Uniremos todo bien y verteremos en el molde bundt previamente engrasado. Hornearemos a 180º, horno precalentado con calor arriba y abajo, durante 45-50 minutos o hasta que lo pinchemos con un palillo y este salga limpio. Una vez horneado lo dejaremos reposar 10 minutos en el molde y desmoldaremos. Dejaremos que enfríe por completo sobre una rejilla. Antes de servir podemos decorar con un chorrito de sirope de caramelo.

Black and White Chocolate Cookies

Último día del mes y llego justita a publicar la receta de la galleta. Este año me está constando más de lo normal llegar a los dos retos (magdalenas y galletas). Espero cumplirlo hasta final de año...

Ya va apeteciendo menos encender el horno con la llegada del verano y del calorcito. Pese a este inconveniente os recomiendo que preparéis estas galletas en casa, os van a encantar.

La base fundamental de las mismas es el chocolate. Si el chocolate es bueno la galleta sale de sobresaliente. He utilizado gotas de chocolate blanco Simon Coll y gotas de chocolate con leche Simon Coll que adquirí en la tienda Be Sweet Sitges. Antes de meterlas en la masa me comí dos puñados de las mismas, inevitable no hacerlo.

Ingredientes:

- 150 g de mantequilla derretida.

- 175 g de azúcar moreno.

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

- 1 huevo.

- 300 g de harina.

- 4 g de bicarbonato.

- Una pizca de sal.

- 100 g de gotas de chocolate blanco Simon Coll.

- 100 g de gotas de chocolate con leche Simon Coll.

Preparación:

Mezclaremos la mantequilla junto con el azúcar y el extracto de vainilla. Una vez bien mezclado agregaremos el huevo. Posteriormente añadiremos la harina, la sal y el bicarbonato; todos ellos tamizados y mezclaremos todo bien. Finalmente incorporaremos las gotas de chocolate. Envolveremos la masa en papel film, haciendo un rulo, y meteremos en el congelador durante 1 hora y media. Pasado el tiempo cogeremos porciones de 30 g de la masa y haremos bolas que luego aplastaremos, las colocaremos sobre la bandeja del horno (sobre la que habremos puesto un silpat o papel sulfurizado) dejando espacio entre una y otra porque creceran en el horno. Precalentaremos el horno a 175º con calor arriba y abajo y hornearemos durante 15-20 minutos o hasta que se doren un poco. Una vez fuera del horno las dejaremos en la bandeja durante 5 minutos porque salen muy blanditas. Luego las pasamos a una rejilla para que enfrien por completo.

Bundt Cake de Chocolate Blanco y Coco - White Chocolate and Coconut Bundt Cake

Un nuevo bundt cake que en casa ha encantado. Una receta infalible del blog de Bea con las que siempre aciertas. Pese a que lleva coco y en casa no entusiasma este sabor, salvo a mi, ha gustado mucho esta mezcla de sabores. El chocolate blanco y el coco hacen una pareja perfecta y han hecho que nuestras mañanas sean mucho más dulces.

Nuevamente he utilizado el molde Bundt Squared Pan que compré en la tienda de Miguel, la Repostería de Miguel. No me canso de mirarlo y remiralo y cada vez me gusta más. Su forma cuadrada me parece muy original, que tenga tanta hendidura y sea tan estriado hace que el bizcocho quede con una forma preciosa. Le he espolvoreado un poco de azúcar glass una vez frío para que se aprecie mejor su dibujo y queda precioso.

Este tipo de bizcochos ya van apeteciendo y mucho. También encender el horno y que la cocina se caldee con su calor y con el olor que va despidiendo el bundt mientras se va horneando. 

Ingredientes:

- 125 grms de chocolate blanco.

- 125 ml de agua caliente.

- 200 grms de azúcar.

- 250 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 6 huevos.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 125 ml de buttermilk.

- 350 grms de harina.

- 1 cucharadita de bicarbonato sódico.

- Una pizca de sal.

- 75 grms de coco rallado.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 175º con calor arriba y abajo. Engrasaremos nuestro molde bundt, yo lo hice con el spray especial para desmoldado. Si no tenemos buttermilk lo podemos hacer casero agregando a 125 ml de leche unas gotas de lilmón o de vinagre blanco y dejándolo reposar 15 minutos. En un cuenco pondremos el agua caliente y agregaremos el chocolate blanco cortado en trozos para que se derrita. Removeremos de vez en cuando para facilitar que se funda bien. Batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que consigamos una masa blanquecina y esponjosa. Incorporaremos el extracto de vainilla. Agregaremos los huevos, uno a uno, no incorporaremos el siguiente hasta que el anterior esté completamente integrado en la mezcla. Mezclaremos el chocolate derretido con el buttermilk. Uniremos la harina, el bicarbonato y la sal y las tamizaremos. A la mezcla de mantequilla le agregaremos la harina en tres veces, alternándola conla mezcla de agua y buttermilk y batiendo hasta que se incorpore. Con ayuda de una lengua o espátula incorporaremos el coco. Volcaremos la mezcla en el molde Bundt engrasado que tenemos preparado asegurándonos con una espátula que la masa entra en todas las hendiduras y que no tiene aire. Alisaremos la superficie y golpearemos el molde varias veces contra la mesa de trabajo para asegurarnos de que la masa se mete en todos los rincones del molde. Hornearemos entre 55-60 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta esta salga completamente limpia. Sacaremos del horno y dejaremos reposar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldaremos y dejaremos enfriar totalmente sobre la rejilla.

Muffins de Arándanos y Nata

Hace mucho tiempo que quiero hacer unos muffins con arándanos frescos. Cuando vivía en Canarias ni me lo planteaba porque una cajita de 100 grms valía su peso en oro. Ahora en la península la cosa ha cambiado y su precio es mucho más asequible. Así que me he desquitado con esta delicia de muffins.

El toque de la nata es fabuloso, los deja muy esponjosos. El punto ácido lo aportan los arándanos y el sabor la ralladura de limón. No son demasiado dulces así van a gustar a todos los que los prueben. 

Esta ha sido la primera receta que he hecho con mi hija Ana y me ha gustado muchísimo la experiencia. Aunque la cocina ha quedado para darle un buen repaso ha merecido mucho la pena el rato tan divertido que hemos pasado juntas. No paraba de remover la mezcla y de comerse los arándanos a puñados. Me ha ayudado a tamizar la harina, ha metido los moldes de papel dentro del molde rígido y los ha estrujado todos y finalmente ha rellenado una magdalena ella sola, no estaba ella orgullosa ni nada de su logro.

Ingredientes:

- 2 huevos.

- 220 ml de nata para cocinar.

- 125 grms de yogurt griego.

- 30 ml de aceite de girasol.

- 75 grms de azúcar blanquilla.

- 75 grms de azúcar moreno.

- Ralladura de 1/2 limón.

- 300 grms de harina.

- 1 cucharadita de levadura química.

- 1/2 cucharadita de bicarbonato.

- Una pizca de sal.

- 125 grms de arándanos frescos.

Preparación:

Mezclaremos los huevos con los azúcares, la leche, el yogurt, el aceite y la ralladura de limón. Agregaremos los ingredientes secos, la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato; todos ellos tamizados. Mezclaremos todo bien. Incorporaremos los arándanos, reservaremos unos cuantos para decorar los muffins, y los incorporaremos bien en la masa. Verteremos la mezcla en los papeles de muffins que habremos puesto en un molde rígido hasta las 3/4 partes de su capacidad, decoraremos los muffins con los arándanos que habíamos reservado. Hornearemos, horno precalentado a 210º, con calor arriba y abajo, una vez que los metamos bajaremos la temperatura a 200º. Los tendremos 20 minutos o hasta que los pinchemos con un palillo y este salga limpio. Una vez fuera del horno dejaremos que enfríen por completo sobre una rejilla.

Bundt Cake de Limón y Jengibre

Desde que hice mi primer bundt cake de zanahorias y canela no he parado de disfrutar de esta maravilla de dulce. Los he hecho de verduras (como este que os comentaba al principio), también de frutas (1, 2 y 3), de chocolate (1,2,3 y 4), con sabor a Navidad, a café, a vainilla, versión mini... unos cuantos han engrosado ya la lista de bundts en el blog.

Esta vez el jengibre ha sido el protagonista de este delicioso bizcocho (podéis encontrar otro aquí). Además del jengibre el limón es el segundo de abordo que hacen que este bundt cake sea toda una delicia para desayunar.

La receta es del blog de Marina. Yo pensé que al llevar tanto limón tendría mucho sabor a este cítrico pero nada más lejos de la realidad. Está muy dulce, jugoso y apetecible. Es contundente pero muy refrescante.

Además he aprendido a hacer crema agria, así que dos recetas en una en este mismo post. ¿Te animas a prepararlo ya para endulzarte las mañanas?

Ingredientes:

- 230 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 300 grms de azúcar.

- 6 huevos.

- 80 ml de zumo de limón

- 2 cucharadas de ralladura de limón.

- 1 y 1/2 cucharadita de jengibre molido.

- 360 gramos de harina.

- 1 cucharadita de bicarbonato sódico.

- 1 cucharadita de sal.

- 240 ml de crema agria (230 ml de nata para montar con 10 ml de zumo de limón)

- Azúcar glass para decorar.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Engrasaremos el molde de bundt elegido y reservamos. En un cuenco mezclaremos la nata con el zumo de limón y dejaremos reposar 10 minutos para crear nuestra crema agria casera. Mezclaremos la harina tamizada con la ralladura de limón, el jengibre, el bicarbonato sódico y la sal. Batiremos la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y esté cremosa. Agregaremos los huevos, uno a uno. Añadiremos el zumo de limón. Incorporaremos la harina en 3 tandas, alternando con la crema agria. Batiremos hasta que esté todo bien incorporado. Verteremos la masa en el molde de bundt cake y golpearemos suavemente sobre una superficie lisa para eliminar las posibles burbujas que pueda haber y alisaremos la superficie con una espátula. Hornearemos durante 55-60 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo o brocheta este salga limpio. Si a mitad cocción se dora demasiado, cubriremos el bundt con papel de aluminio. Una vez horneado, pasaremos el molde a una rejilla y dejaremos reposar durante 10 minutos, a continuación lo desmoldaremos y dejaremos que se enfríe por completo. Una vez frío espolvorearemos azúcar glass.

Bundt Cake de Melocotón y Nata

Tenía muchísimas ganas de hacer este bundt cake, aunque en realidad cualquier bundt cake me pierde al llevar tanta mantequilla (sabor que me encanta), de las chicas (Bea y Mara) del blog I love Bundt Cakes. 

Hacen verdaderas y auténticas maravillas de bundt cakes. Entrada nueva que ponen en el blog receta que me engancha y que quiero hacer. La primera receta que he hecho de su blog ha sido este fabuloso bundt cake de melocotones y nata, aunque yo lo he sustituido por yoghourt griego.

En casa ha volado, literalmente. Cada bocado se hacía todavía más delicioso que el anterior (mira que somos golosos...). Ya tengo en la cola de pendientes unos cuantos bundt cakes por hacer de estas dos chicas que han creado un blog muy tentador y pecaminoso. No quiero ni pensar cuando me vaya a subir a la báscula... pero que me quiten lo "bailao" o lo comido, mejor dicho.

Creo que con las fotos ya te he tentado ¿verdad? Se preparar en un momento y resulta delicioso. Verás que en casa dura un suspiro. 

Además con cualquiera de los moldes bundt queda precioso. Yo en este caso he utilizado el molde que Bea y Mara utilizaron para esta receta, el molde blossom que puedes adquirir en la tienda de La Repostería de Miguel.

Ingredientes:

Para el Bundt:

- 230 grms de mantequilla.

- 360 grms de harina.

- 320 grms de azúcar.

- 5 huevos.

- 300 ml de crema agria o yoghourt griego.

- 4 melocotones en almíbar cortados en trocitos (8 mitades).

- 1 cucharadita de bicarbonato sódico.

- 1 cucharadita de sal.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para el glaseado:

- 80 grs de mantequilla derretida.

- 50 grms de azúcar.

- 1 cdta y 1/2 de canela molida.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º y engrasaremos el molde con spray antiadherente. En un cuenco mezclaremos la harina, el bicarbonato sódico y la sal. En otro cuenco rebozaremos los melocotones con dos cucharadas de harina. Batiremos la mantequilla con el azúcar hasta blanquear. Añadiremos los huevos uno a uno batiendo bien después de cada adicción. Agregaremos la mezcla de harina en 2 tandas, alternando con la crema agria. Batiremos hasta ligar bien los ingredientes. Incorporaremos los melocotones y el extracto de vainilla. Verteremos la masa en el molde, golpearemos varias veces contra la encimera y hornearemos 1 hora o hasta que el palito de brocheta salga limpio. Pondremos el molde en una rejilla y dejaremos enfriar unos 10-15 minutos. Una vez pasado el tiempo desmoldar. Para elaborar el glaseado, mezclaremos el azúcar con la canela. Pincelaremos el Bundt con la mantequilla y después espolvorearemos bien con la mezcla de canela y azúcar.

Bizcocho Ataúd - Cake pops Halloween #megustalidl

Hace años que no preparo recetas para Halloween (si quieres ver alguna receta de esta temática pincha aquí) pero ahora que Ana ya es más mayor y se da cuenta más de las cosas me ha preguntado por esta fiesta tan americana. Yo ni corta ni perezosa me he puesto a explicarle pero creo que una imagen, y una receta, vale más que mil palabras.

Me he dado una vuelta por Lidl y me he encontrado muchísimas cosas interesantes para esta fiesta que tenemos a la vuelta de la esquina. Desde este molde ataúd hasta figuras de azúcar de halloween, pasando por gominolas con forma de calabaza, fantasmas...

Ingredientes:

- 100 grms de chocolate fondant con un 55% en cacao.

- 200 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 250 grms de azúcar.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 125 ml de suero de leche o buttermilk Lidl.

- 3 huevos.

- 225 ml de agua hirviendo.

- 250 grms de harina.

- 1 cucharadita de bicarbonato sódico.

- Una pizca de sal. 

Decoración:

Azúcar glass.

Preparación:

Si no tienes buttermilk lo puedes preparar con 125 ml de leche y un chorrito de vinagre o de limón, lo dejaremos actuar durante 15 minutos. Parecerá que la leche se ha cortado pero es normal, es así como tiene que quedar. Derretiremos el chocolate bien al baño maría o bien en el microondas en tandas de 10 segundos, dejaremos que entibie. Mientras mezclaremos la mantequilla junto con el azúcar hasta obtenter una crema esponjosa y pálida. Agregaremos el extracto de vainilla y los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición. Incorporaremos el chocolate fundido y ya tibio. Agregaremos la harina, el bicarbonato y la sal (todos ellos tamizados) y mezclaremos. Finalmente incorporaremos el buttermilk y el agua caliente. Repartiremos la mezcla en los dos moldes (uno el del ataúd y otro en un molde de 20cm) los cuales estarán previamente engrasados. Hornearemos, horno precalentado a 190º con calor arriba y abajo, durante 45 minutos o hasta que los pinchemos y el palillo salga limpio. Una vez horneados dejaremos que enfríen por completo sobre una rejilla.

Para la decoración del bizcocho ataúd he espolvoreado un poco de azúcar glass donde estaba la cruz.

*Es preferible preparar el bizcocho de un día para otro.

**Puedes partilo por la mitad a lo largo y rellenarlo de mermelada de fresa, es una delicia, además parecerá que chorrea sangre.

Para la elaboración de estas dos recetas he hecho dos bizcochos, uno en el molde ataúd que encontré en Lidl y que he acompañado con las figuras de azúcar con forma de fantasma (da pena comérselas de lo monas que son) y el otro bizcocho lo he hecho en un molde de 20cm. Para esta segunda receta tan solo he utilizado la mitad de este segundo bizcocho, la otra mitad nos la comimos en la merienda. Tenía tan buena pinta que fue inevitable el no hacerlo.

Para su presentación me he valido de un mantel con forma de tela de araña super original que encontré también en Lidl. Creo que me lo hubiese llevado todo sino me hubiesen frenado. Puedes encontrar desde moldes de silicona para hacer bombones o hielos con forma de calavera, calabaza... bolsas pequeñas con dibujos fantasmales ideales pera rellenarlas de caramelos y repartirlas cuando vengan la noche del 31 a pedirnos caramelos a casa los niños. También hay caramelos que te dejan la lengua de colores y unos gusanitos con sabor a queso con forma de calabaza.

Desde este jueves 22 encuentras todo esto que te estoy contando y más en tu Lidl más cercano porque #megustalidl.

Ingredientes:

- Medio bizcocho de 20cm.

- 55 grms de queso de untar.

- Gominolas con forma de fantasma.

Preparación:

Desmigaremos el bizcocho y lo mezclaremos con el queso de untar hasta que obtengamos una mezcla uniforme. Haremos bolitas con ayuda de ambas manos y pegaremos una gominola en cada bolita. Meteremos en el congelador por espacio de 30 minutos. Pasado este tiempo colocaremos un palito de cake pop y meteremos en la nevera.