Minibrochetas de Piña y Queso Burgo de Arias con Salsa de Miel y Hierbabuena

No sé si seguís, o estáis al tanto, del programa Master Chef que dan en TVE1. Se trata de un concurso  de cocina donde los participantes se enfrentarán a diferentes pruebas que les irán proponiendo grandes y reconocidos cocineros, debiendo cocinar solos o en equipo. Cada semana, uno de ellos será eliminado. Son tres los miembros del jurado, implacables hasta el extremo,  los encargados de valorar su trabajo. 

En el programa que emitieron el 7 de Mayo el queso Burgo de Arias fue el ingrediente protagonista (resultó ser el ingrediente obligatorio en una prueba por equipos). Además la grabación tuvo lugar en la ciudad de Burgos. Los ganadores prepararon un postre con el queso fresco Burgo de Arias, jengibre y galleta; tentador ¿eh? 

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Como os comentaba más arriba el ingrediente estrella para el postre fue el queso Burgo de Arias. El postre ganador fue queso Burgo de Arias, jengibre y galleta, del equipo rojo. El otro equipo (el azul) tuvo como postre queso de Burgo de Arias con naranja y jengibre. Indudablemente como presentación y sabor me quedo con el postre ganador, impecable con su contraste de colores. Creo que fue muy acertada la decisión, mayoritaria, de casi todos los comensales que degustaron ambos postres.

Aquí podéis ver la prueba por equipos, la realización de las tres recetas y la votación de los invitados para elegir el equipo ganador.

MasterChef - P5 - Prueba por equipos

• MasterChef - P5 - Prueba por equipos

El queso Burgo de Arias destaca por su versatilidad en la cocina, por su alta capacidad nutritiva, así como por su bajo contenido en grasa en comparación con otros quesos. Congenia fenomenal con ingredientes que tengan carácter y que a su lado lo hagan suave y jugoso.

En casa también comemos muchísimo queso fresco, ya sabéis que somos queseros hasta la médula y nunca nos cansamos de los mismos. En esta receta me he decantado por un queso fresco mini, los Burguitos al natural. Creo que casan de una manera muy adecuada con el dulce de la piña y la vinagreta de hierbabuena.

En la página de Facebook de Burgo de Arias encontrarás muchísimas recetas para saborear el queso fresco y darle mil y una utilidades en la cocina tanto en recetas saladas como dulces.

Hoy receta fácil, sencillísima diría yo, y además se prepara en muy poco tiempo. Para que este fin de semana os decantéis por preparar la tarta de creps con crema de tiramisú (para los que tengan más tiempo) o estas minibrochetas (para los que vayan con más prisas).

Ingredientes:

- 8 quesos Burguitos original.
- 2 rodajas de piña en almíbar.
Para la salsa dulce:
- 1 cucharadita de miel.
- 6 hojas de hierbabuena.
- 1/2 cucharadita de agua.

Preparación:

Cortaremos las rodajas de piña en trozos y los pasaremos por una sartén caliente un minuto por cada lado hasta que cojan color, los sacaremos y reservaremos. En un palito de brocheta pincharemos dos trocitos de piña a la plancha y seguidamente el queso Burguitos Original. Para la salsa majaremos las hojas de hierbabuena en el mortero, agregaremos la miel y el agua, mezclando todo bien hasta que tengamos una salsa ligera. Naparemos nuestras brochetas con la salsa de miel y hierbabuena.

Si queréis disfrutar de todo el programa de Master Chef 5 os lo invito a que lo sigáis desde aquí. Pasaréis un rato de nervios, prisas, lágrimas, emociones... que no os podéis perder. Yo mientras lo veo de nuevo me como un par de estas minibrochetas de piña y queso Burgo de Arias, están deliciosas.

Masterchef - Programa 5

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Tarta de Creps con Crema de Tiramisú

Dos veces son las que ya he preparado esta maravilla de tarta. Una la compartí con mis compañeros de trabajo y gustó tanto que quise volver a maravillarme con su sabor en mi primer día de la madre este domingo pasado. 

Reconozco que es un tanto laboriosa y que lleva bastantes ingredientes pero merece tantísimo la pena su resultado que no os deben de echar para atrás estos dos "pequeños" inconvenientes, por llamarlos de alguna manera.

No me digáis que la presentación no es preciosa y luce como una tarta de pastelería. Además el toque que le da el extracto de almendra amarga es algo espectacular y que, a mi, ha conseguido trasladarme al pasado; a mi infancia.

La receta es de Elena (una de mis compañeras cocineras de Petit-On) aunque yo la he variado un poquito en ingredientes y en alguna que otra cantidad. Además la he decorado con fresas (tan de temporada ahora) y con chocolate Valor, en este caso he escogido uno negro con un 70% de cacao y lo he rallado.

Pensabais que os iba a dejar sin ver el corte de esta riquísima tarta... pues no, aquí lo tenéis.

Ingredientes:

Para las creps:
- 90 grms de mantequilla.
- 750 ml de leche.
- 6 huevos.
- 190 grms de harina.
- 7 cucharaditas de azúcar (80 grms).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de extracto de almendra amarga.
- Una pizca de sal.
- Aceite vegetal o mantequilla para freir las creps.
Para la crema de tiramisú:
- 250 ml de leche.
- 1 vaina de vainilla.
- 4 yemas de huevo.
- 110 grms de azúcar.

- 55 grms de maicena.

- 1 cucharadita de mantequilla blanda (10 grms).

- 60 grms de queso mascarpone.

- 80 grms de queso crema o de untar.

- 100 grms de queso Philadelphia con Milka.

Para el montaje de la tarta:

- 500 ml de nata para montar.

- 2 cucharadas de azúcar glass.

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

- Virutas de chocolate Valor Negro 70% sin azúcares(opcional).

- Fresas para decorar (opcional).

Preparación:

Comenzaremos preparando las creps y para ello en una sartén derretiremos la mantequilla a fuego medio hasta que se dore y adquiera un color tostado. Mientras calentaremos la leche en un cazo y dejaremos enfriar unos 10 minutos. En un cuenco grande, mezclaremos los huevos, la harina, el azúcar y la sal. Incorporaremos la leche poco a poco, luego la mantequilla derretida y los extractos de almendra amarga y de vainilla. Cubriremos y dejaremos reposar en la nevera durante toda la noche. Para preparar las creps, sacaremos la masa de la nevera con antelación para que coja la temperatura ambiente. Calentaremos una sartén antiadherente de 20 cm con una pizca de mantequilla o aceite y una vez que esté caliente, echaremos un chorrito de masa en el centro que luego extenderemos por toda la superficie de la sartén y dejaremos dorar la crep más o menos 1 minuto, hasta que los bordes comiencen a despegarse. Le daremos la vuelta con la ayuda de una espátula y dejaremos dorar otro minuto más. Trasladaremos las creps a un plato cubierto con papel de horno. Proseguiremos de la misma forma hasta que terminemos con la masa (Según la receta original, deberían salir unas 30 creps, a mi me salieron más porque las hice bien finitas).

Para la crema de tiramusú, calentaremos la leche en una cazo hasta que se formen pequeñas burbujas. Abriremos la rama de vainilla a lo largo, sacaremos las semillas de su interior con la ayuda de un cuchillo y las echaremos en la leche. Dejaremos reposar 10 minutos. En una cazuela batiremos las yemas con el azúcar hasta que se mezclen bien. Añadiremos gradualmente

la maicena. En un cuenco aparte, batiremos los quesos y la mantequilla hasta que consigamos una mezcla cremosa. Incorporaremos poco a poco la leche templada a la cazuela con la mezcla de huevo, revolviendo constantemente. Pondremos la cazuela a fuego medio y coceremos la crema, sin dejar de remover, hasta que ésta comience a espesar. Cuando adquiera una consistencia parecida a la de la mayonesa, retiraremos del fuego y añadirla al cuenco con la mezcla de quesos. Batiremos todos los ingredientes hasta que la crema obtenga una consistencia suave y homogénea. Cubrir la superficie de la crema directamente con un film plástico y dejar reposar en la nevera durante al menos 4 horas o toda la noche (yo lo hice toda la noche para que cogiera cuerpo).

Finalmente el montaje de la tarta, batiremos la nata con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que quede bien firme. Incorporaremos poquito a poco la nata montada a la crema de tiramisú. Con la ayuda de una espátula distribuiremos por toda la superficie una fina capa de crema sobre una crep, cubriremos con otra crep y así hasta que lleguemos a la última. Terminaremos con un poco de crema por encima. Meteremos en la nevera y dejaremos enfriar durante 2 horas. Sacaremos la tarta de la nevera media hora antes de servirla. Adornaremos con virutas de chocolate y fresas.

Panna Cotta de Vainilla con Salsa de Fresas

Este año no he hecho tantas recetas nuevas con fresas como en años anteriores. He vuelto a elaborar algunas ya antiguas, en casa nos han gustado tanto que no me canso de repetirlas una y otra vez. No obstante hoy os traigo una de ellas con el ingrediente estrella de la temporada y el elegido por mi para Petit-On.

No puede gustarme más la combinación de la panna cotta (dulce italiano que adoro) con la salsa dulce de fresas. Además es un postre sencillo de elaborar, solo hay que tener paciencia para que la gelatina de la panna cotta cuaje así que mejor elaborarlo de un día para otro y dejar que repose en la nevera durante toda la noche.
Fuente: Pepe Kitchen.

Ingredientes:

Para la panna cotta:
- 200 grms de nata líquida.
- 50 grms de leche.
- 50 grms de azúcar.
- 5 hojas de gelatina.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Para el coulis de fresa:
- 150 grms de fresas.
- 2 cucharaditas de azúcar glass.

Preparación:

Hidrataremos las hojas de gelatina en agua fría, al menos durante 10 minutos. Mientras en una cazuela mezclaremos la nata con la leche y el extracto de vainilla y el azúcar y pondremos al fuego hasta que hierva, no dejaremos de remover para evitar que se nos pegue. Una vez que rompa a hervir agregaremos la gelatina hidratada y bien escurrida y removeremos muy bien para que esta se disuelva por completo. Dejaremos templar un poco y verteremos en los moldes de silicona, los que más nos gusten. Yo elegí estos que son mi (de bocado) que tienen un agujero en el centro. Meteremos en la nevera y dejaremos que la gelatina haga su efecto por espacio de 5 horas. Mientras prepararemos el coulis y para ellos trituraremos las fresas junto con el azúcar glass y pasaremos por un colador para eliminar todo tipo de semillas. Desmoldaremos con mucho cuidado nuestra panna cotta y verteremos sobre ella el coulis de fresas.

Cupcakes Little Cooking

En el mismo momento en que te enteras de que vas a ser mamá la vida te da un vuelco, un giro de 180 grados. Te emocionas, lloras, ríes, abrazas a tu pareja... ese momento marca una serie de actos cargados de sentimientos. Ya no vuelves a ser la misma. Irradias una luz que todo el mundo capta y sabe que algo bueno te está pasando sin haber pronunciado palabra. Tu mirada dice como te sientes sin necesidad de tener que gritarlo a los cuatro vientos.

Ser madre es algo maravilloso y que no se puede explicar sin dejarte mil cosas por decir, pese a que rebusquemos en todo el extenso diccionario. 

Este post va dedicado a todas las mamas pasadas, presentes y futuras. Porque se acerca el día de la madre, mi primer "día de la madre" (mientras escribo esto me emociono por completo). ¿qué mejor manera de sorprender a mamá con unos Cupcakes Little Cooking? Dedicádselos a todas las madres del mundo y decidles que los habéis hecho vosotr@s, ellas se los comerán con mucho más amor o... ¿por qué no? mamas del mundo sorprendamos a nuestra familia y amigos con este pequeño dulce cargado de ternura y de sabor.

Y relacionando el mundo de lo dulce que se come con lo dulce y tierno que es tener a un bebé en nuestros brazos, mimarlo, acunarlo, cantarle, darle de comer... deciros que gran parte de esa labor nos viene facilitada por Suavinex. Suavinex tiene en el mercado productos muy variados, tanto en la gama textil como a la hora comer o de llevar a nuestros pequeños a la última en moda y monísimos (serán la envidia de todo el barrio).

Este es mi primer proyecto Little Luxuries, para el Club de las Madres felices. Si quieres saber como elaborar estos magníficos Cupcakes Little Cooking no dejes de pasarte por aquí ¡¡te encantarán!!

*Me he inspirado en la colección Swing in the sky porque viene cargadita de nubes. Ya sabéis que me encantan. En cuento vi sus biberones, chupetes y los broches pinza para los chupetes me enamoré por completo de la colección, sus colores y sus dibujos.

Muffins de Chocolate by Starbucks

Ando sin mucho tiempo para nada. Echo de menos pasear por vuestros deliciosos y suculentos blogs pero las obligaciones mandan y el tiempo se evapora llevando a cabo estas. Es complicado compaginar el trabajo, con los quehaceres diarios, la familia, formación... así que, pese a que no valga como excusa, siento no poder dedicarle más tiempo a navegar y disfrutar de vuestras recetas.

No obstante, pese a no tener apenas tiempo libre, siempre saco un rato para preparar pequeñas delicias para desayunar o merendar. No supone mucho tiempo el que hay que emplear en elaborar unos mullidos, blandos y chocolateados muffins (como los que veis más abajo) para darnos el gustazo varias mañanas en el desayuno. 

La receta, de Vanesa, me gustó desde un principio. Ya los he preparado varias veces para afrontar con fuerza y de una manera más dulce el día a día desde por la mañana bien temprano. Si te han tentado tanto como a mi en su día y dispones de poco más de media hora libre ¿a qué estás esperando para ponerte con ellos?

Ingredientes:

- 230 grms de harina.
- 50 grms de cacao sin azúcar.
- 150 grms de azúcar.
- 16 grms de levadura química.
- 2 yogures griegos naturales.
- 80 grms de aceite de girasol.
- 2 huevos.
- 4 cucharadas de leche.
- 150 grms de gotas de chocolate.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º calor arriba y abajo. Pondremos la harina, el cacao, el azúcar y la levadura en un cuenco, todos ellos tamizados, y mezclaremos. Posteriormente echaremos los huevos, la leche, los yogures y el aceite y batiremos hasta que obtengamos una mezcla homogénea, quedará espesa y densa. Añadiremos 100grms de chips de chocolate y uniremos bien todo. Rellenaremos los moldes 2/3  partes de su capacidad. Decoraremos espolvoreando con 50grms de chips de chocolate por encima y los hornearemos unos 25 minutos o hasta que probemos con un palillo y este salga limpio.

Vasitos de Lemon Curd con Crumble de Avena y Frutas

A las puertas del fin de semana os traigo un dulce de lo más delicioso y tentador. Estoy sacando mucho partido al lemon curd que elaboré hace tiempo. Además de la chinoise rellena de lemon curd (la cual no duró ni cinco minutos en la mesa) hoy vengo con un postre en vaso. Me encantan este tipo de dulces individuales y presentados de esta manera. 

Altamente recomendable para todos aquellos amantes del sabor a limón ya que cada cucharada de este vasito seré todo un gustazo para los mismos cargado de este intenso sabor cítrico.

La receta es del blog de Yerbabuena en la cocina, me encantó su presentación, fotografía y receta. 

Ingredientes:

- Lemon Curd.
Crumble:
- 80 grms de mantequilla.
- 80 grms de azúcar.
- 80 grms de harina.
- 30 grms de copos de avena.
Frutas:
Fresas, kiwis, frutas del bosque... las que más os gusten.

Preparación:

Verteremos en los vasitos de presentación el lemon curd y lo conservaremos en la nevera. Mientras haremos el crumble que irá sobre la crema inglesa de lemon curd, para ello mezclaremos con la punta de los dedos todos los ingredientes hasta conseguir unas migas toscas, las extenderemos en una bandeja de horno y las horneamos a 180º (con calor arriba y abajo), hasta que veamos que empiezan a dorarse, unos 15 minutos. Sacaremos y dejaremos enfriar. Vertemos el crumble, desmigado, sobre el lemon curd frío y añadiremos las frutas elegidas.

Tarta Pez de Lacasitos

Se nota que ya estamos en primavera con el buen tiempo que ya nos acompaña, empiezan a florecer los campos, la gente está más alegre. Los colores pasan a ocupar un lugar importante en esta estación del año, no solo en la ropa, sino también en nuestra comida. Y que mejor manera para celebrarlo que con una tarta multicolor cargada de muchísimo chocolate.

Esta tarta pez la habréis visto infinidad de veces por la red. Yo he hecho una reversión de la misma con mi receta de tarta de chocolate favorita y decorada con lacasitos. No os imagináis la de vueltas que he dado para encontrar los lacasitos. Vivo en un pueblo pequeño y hay pocas tiendas pero ¿qué no vendan lacasitos en ninguna de ellas? Increíble pero cierto. Tuve que recorrerme unos cuantos kilómetros y supermercados para dar con ellos. Pensé hasta hacer una de mis compras online para hacerme con esta ansiada golosina pero finalmente los encontré y pude decorar esta riquísima tarta que bien puede acompañar una fiesta de cumpleaños para los más pequeños o amenizar una rica merienda con todos los amigos de nuestros hijos del cole. 

Con un molde redondo desmoldable haremos esta preciosa creación dulce. En cuanto la vean en casa o los amiguitos de nuestros niños se quedaran boquiabiertos y todos pedirán una para su cumpleaños.

Sencilla de preparar y muy vistosa. Para amantes del chocolate, seáis grandes o pequeños, os la recomiendo sin vacilar un segundo.

Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:

- 200 grms de chocolate fondant.

- 4 huevos.

- 100 grms de azúcar.

- 50 grms de miel.

- 80 grms de harina.

- 25 grms de maicena.

- 70 grms de mantequilla.

- 10 grms de levadura.

- 150 grms de queso Philadelphia con Milka.

- Una pizca de sal.

Para el ganache o cobertura de chocolate:

- 200 ml de nata de montar (con más de un 35% en materia grasa).

- 200 grms de chocolate fondant.

- 25 grms de mantequilla sin sal.

Para decorar:

Lacasitos de colores.

Preparación:

Empezaremos preparando el bizcocho para que vaya enfriando mientras preparamos la cobertura de chocolate que cubrirá el bizcocho para luego poder pegar los lacasitos. Para ello derretiremos el chocolate fondant junto con la mantequilla, en el microondas o al baño maría. Una vez derretidos ambos dejaremos que entibien. Mientras batiremos con las varillas los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Al chocolate ya tibio le incorporaremos el queso Philadelphia con Milka y la miel, lo mezclaremos todo bien.  Uniremos la mezcla de los huevos y el azúcar junto con la del chocolate. Finalmente agregaremos los ingredientes secos la harina, la levadura y la sal (todos ellos tamizados). Uniremos bien esta mezcla hasta que quede lisa y homogénea. Verteremos en un molde redondo de 20cm al que previamente habremos untado un poco de mantequilla y habremos espolvoreado harina. Hornearemos a 180º unos 45 minutos o hasta que nuestro palillo o filo del cuchillo salga limpio. Una vez horneado dejaremos enfriar durante 20 minutos, desmoldaremos y dejaremos que enfríe por completo sobre una rejilla. Mientras enfría podemos preparar la cobertura de chocolate derritiendo, a fuego lento, los tres ingredientes de la misma. Una vez incorporados los ingredientes dejaremos que entibie, tirando a frío. Cortaremos una porción del bizcocho simulando la boca del pez, la cual aprovecharemos para hacer la cola del mismo. Verteremos una capa de la cobertura del bizcocho dejando que la misma caiga por los lados. Meteremos en la nevera por espacio de 1 hora para que coja dureza y cuerpo. Pasado este tiempo verteremos el resto de la cobertura de chocolate sobre la tarta y alisaremos. Iremos colocando, para decorar, los lacasitos por filas, cada una del mismo color, sin que se nos olvide el ojo del pez. Una vez decorado nuestro pez lo montaremos uniendo la cola con el cuerpo. Conservaremos en nevera. Para consumirlo lo habremos sacado de la nevera unas 5 horas antes.

Galletas de Lacasitos

Archiconocidas en el mundo bloguero y por internet estas riquísimas y coloridas galletas y yo sin publicarlas, no tengo perdón.

La receta es del blog de Esther. Un blog que me encanta y que no paro de admirar. Pasito a pasito se ha convertido en un blog culinario extraordinario, igual que su administradora (la cual es encantadora y a la que algún día espero conocer en persona). Recetas buenísimas y con una fotografía que invita a comerlas a través de la pantalla.

Me parecen unas galletas fabulosas para los más pequeños de la casa, para merendar, desayunar o para un cumpleaños. Además ellos nos pueden ayudar con las mismas colocando los lacasitos sobre la masa de las galletas antes de hornearlas.

Ingredientes:

- 80 grms azúcar glass.
- 200 grms mantequilla, a temperatura ambiente.
- 1 cucharadita levadura química.
- 200 grms harina.
- 50 grms de maicena.
- 2 cucharaditas extracto de vainilla.
- 1 huevo.

Preparación:

Dentro de un cuenco incorporaremos la mantequilla y el azúcar y con unas varillas mezclaremos bien hasta conseguir una masa uniforme. Añadiremos el extracto de vainilla y el huevo batido, seguiremos batiendo hasta conseguir una mezcla sin grumos. Incorporaremos la harina y la levadura química (ambas tamizadas) y uniremos todos los ingredientes bien. Haremos una bola con la masa y la cubriremos con papel de film y dejaremos que repose y enfríe en la nevera por espacio de 1 hora. Precalentaremos el horno a 180º, con calor arriba y abajo. Sobre la bandeja del horno colocaremos un silpat o papel de horno. Iremos haciendo bolitas con la masa e incorporándolas en la bandeja, dejando espacio entre ellas ya que crecerán  Aplastaremos las bolitas con la palma de la mano y decoraremos con lacasitos (aquí es donde los más pequeños de la casa pueden dar rienda suelta a su creatividad). Hornearemos por espacio de 20 minutos o hasta que veamos que están doradas, una vez que veamos que ya están, las sacaremos y dejaremos reposar en una rejilla.

Bizcocho de Espresso y Avellanas

Este mes vengo con el reto del libro bien prontito. El mes pasado casi se me echa el tiempo encima y me quedo sin publicar la delicia de mousse de chocolate sencilla, así que este mes me he propuesto realizar la receta cuando antes. 

A este bizcocho de espresso y avellanas le había echado el ojo hace tiempo pero como a mi marido no le gusta nada el café descarté la posibilidad de elaborarlo para comerlo en casa y esperé a empezar a trabajar para que mis compañeras de trabajo lo devoraran. No me equivoqué, gustó y mucho.

La receta original del libro de Marian Keyes "Salvada por los pasteles" lleva nueces pero cuando vi que en mi despensa no tenía este fruto seco no me amilané y decidí cambiar estas por avellanas, todo un acierto. No obstante no descarto, para nada, la opción de volver a hacerlo con nueces y elegir cual me gusta más. 

Sencillo de elaborar y con un resultado fabuloso. Me resulta ideal para una celebración o para una reunión de amigos ¿te animas con él?

Ingredientes:

Para el bizcocho:
- 50 grms de mantequilla.
- 80 grms de leche.
- 1 taza de café espresso frío.
- 2 huevos.
- 190 grms de azúcar.
- 100 grms de aceite de girasol.
- 100 grms de avellanas troceadas toscamente.
- 250 grms de harina.
- 11 grms de levadura.
Para la cobertura:
- 100 grms de mantequilla.
- 200 grms de azúcar glass.
- 1 cucharada de café instantáneo espresso disuelto en una cucharada de agua hirviendo, ya frío.
- 25 grms de avellanas para decorar.

Preparación:

Comenzaremos preparando el bizcocho y para ello precalentaremos el horno a 180º, con calor arriba y abajo. En un cazo derretiremos la mantequilla y agregaremos la leche y el espresso. En otro cuenco batiremos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, luego añadiremos la mezcla de la mantequilla y el aceite de girasol. Agregaremos las avellanas cortadas a la mezcla y finalmente incorporaremos la harina y la levadura tamizadas. Repartiremos la masa en un molde desomoldable (previamente enmantequillado y enharinado) de 20cm. Hornearemos 40-45 minutos. Una vez horneado dejaremos que enfríe por completo sobre una rejilla,  desmoldaremos y lo partiremos por la mitad de manera que nos queden dos láminas de bizcocho. Para la elaboración de la cobertura batiremos la mantequilla junto con el azúcar glass y el café instantáneo. Utilizaremos la mitad de la cobertura como relleno del bizcocho y extenderemos el resto sobre el bizcocho superior. Decoraremos con unas avellanas trituradas.

Bizcocho de Chocolate en 4 Minutos

No sé si os pasado alguna vez, supongo que si, de repente te apetece algo dulce pero no cualquier cosa sino chocolate y además quieres que sea casero y rápido. Tengo la solución a este pequeño antojo con esta delicia de bizcocho de chocolate bañado en chocolate (chocolate al cuadrado).

Y si este bizcocho os parece toda una sorpresa hoy quiero daros otra. ¿Conocéis las cajas de Degustabox? Son las nuevas cajas sorpresa llenas de sabores, por tan solo 7,99€ (más gastos de envío), la podéis recibir en casa o la podéis regalar. Son cajas con un contenido gastronómico de lo más interesante donde trabajan con productos de calidad e innovadores. Es muy emocionante recibir en casa una caja de productos alimenticios variados que sabes que te van a gustar pero que desconoces cuáles van a ser. Según la recibes es como si te llegase un gran regalo. Además Degustabox te da más facilidades ya que puedes personalizar tu caja yendo al perfil de degustación e indicar qué productos son los que más te gustan. Recibirás tu caja Degustabox entre el día 25 y 30 de cada mes.

Si la idea te ha tentado tanto como a mi no dudes en pasearte por su web, así como su FB y su Twitter y ver todas las novedades. Yo que tú me sorprendería con este gran regalo o sorprendería a algún apasionado por la cocina. 

Yo de momento ya he recibido la Degustabox de Abril repleta de productos muy tentadores. Y cómo ya sabéis que lo dulce me puede más que lo salado he tenido que utilizar los dos chocolates que contenía la misma. El chocolate Lindt Excellence Strawberry Intense y el chocolate Excellence 70% Cacao. Pero he de reconocer que las Lays sabor mostaza y miel me van a encantar. Me estoy reservando para el fin de semana degustarlas viendo una buena película.

Ingredientes:

Para el bizcocho:
- 20 grms de mantequilla.
- 100 grms de chocolate Lindt Excellence Strawberry Intenset.
- 3 cucharadas de miel.
- 2 huevos pequeños.
- 20 grms de harina.
- 8 grms de levadura.
- 65 ml de nata.
Para la cobertura:
- 30 grms de mantequilla.
- 20 grms de leche condensada.
- 50 grms de chocolate Lindt Excellence 70% Cacao.

Preparación:

Comenzamos preparando el bizcocho y para ello derretiremos el chocolate junto con la mantequilla, bien al baño maría o en el microondas. Lo reservaremos y esperaremos a que entibie. Mientras en otro cuenco mezclaremos los huevos junto con la miel y la nata. Uniremos esta última mezcla junto con el chocolate ya tibio. Finalmente agregaremos la harina y la levadura tamizadas. Verteremos la mezcla en dos moldes de silicona de unos 15cm de largo y los llenaremos a la mitad de su capacidad, el bizocho crecerá bastante en el microondas y luego bajará bastante. Dejaremos que se cocina a máxima potencia en el microondas durante 4 minutos (yo elaboré los bizcochos por separado). Pasados los cuatro minutos dejaremos el bizcocho metido dentro del microondas durante otros cinco minutos. Sacaremos, dejaremos que enfríe 10 minutos, desmoldaremos y dejaremos que enfríe por completo sobre una rejilla. Una vez frío el bizcocho elaboraremos la cobertura derritiendo el chocolate y la mantequilla, finalmente agregaremos la leche condensada. Verteremos sobre el bizcocho ya frío. Podemos decorar como más nos guste, yo en este caso como el sabor que más destaca del mismo es la fresa lo he decorado con estas, además están en plena temporada y son están deliciosas.