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21 noviembre 2022

Ensalada de Invierno

Mi propuesta de hoy es muy saludable y con fruta de temporada, la naranja y la granada. La ensalada es deliciosa, combina texturas y sabores increíbles. Si te animas a prepararla dime que te ha parecido.
Gracias a la caja Disfrutabox he descubierto el sazonador de ensaladas de Andunatura y ¡cómo me ha gustado! Además de tener un diseño precioso el contenido es puro oro. Le da un toque fabuloso al aliño.

Si quieres conseguir tu primera caja Disfrutabox a un precio fantástico, tan solo a 9,99€ introduce el código DULCETENTACION al realizar tu pedido.
Ingredientes:

- 1 naranja grande.
- Las semillas de 1/2 granada.
- Unas lascas de cebolleta fresca.
- Un puñado de dados de queso feta.
- Unas hojas de rúcula.
Para el aliño:
- 3 cucharadas de AOVE.
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco.

Preparación:

Pela la naranja eliminando todas las partes blancas y córtala en rodajas finas. Ponlas extendidas en la base del plato. Sobre la naranja depositar las semillas de granada y las lascas de cebolleta. Desmiga el queso feta y espolvorea. Coloca unas cuantas hojas de rúcula. Prepara el aliño mezclando los tres ingredientes.

01 abril 2019

Tarta salada de Requesón y Remolacha

Comenzamos la semana con una receta salada deliciosa. Es una tarta que se come en frío y es toda una delicia. El contraste de sabores y texturas es tremendo.

Tiene una mezcla del sabor dulce de la cebolla caramelizada y la remolacha, con el picante de la rúcula, el salado del queso. Toda una explosión de color y sabor. Y no me olvido del crujiente de la pasta filo o pasta brick.
En la mezcla del queso he incorporado la mayonesa Musa que entra en la caja Degustabox de este mes. Es la mayonesa que utilizamos en casa, nos encanta su sabor y su textura, así que sabía que en esta receta le iba como anillo al dedo.

Si quieres adquirir tu primera caja Degustabox a un precio imbatible, tan solo 7,99€ en lugar de 14,99€ tan solo tienes que introducir el código PPJKE y en nada la tendrás en casa. Verás que sorpresa cuando la recibas y más cuando la abras.
Ingredientes:

- 2 cebollas medianas.
- 25 g de azúcar moreno.
- 15 ml de vinagre balsámico.
- 15 ml de aceite de oliva virgen.
- Sal al gusto.
- 4 láminas de pasta filo.
- 400 g de requeson.
- 1 cucharadita de perejil picado.
- 1/2 cucharadita de orégano picado.
- 60 g de mayonesa Musa.
- 1 bola de remolacha cocida laminada.
- Unas hojas de rúcula para decorar.

Preparación:

Comenzamos haciendo en papillote la cebolla y para ello poner en papel aluminio la cebolla laminada junto con el azúcar moreno, el vinagre balsámico, el aceite de oliva y sal. Mezclar con los dedos y cerra el papel aluminio como si fuera un sobre, tiene que quedar hermético. Hornear, con calor arriba y abajo horno precalentado, 180º 40 minutos. Una vez hecho destapar y dejar entibiar. Pincelar cada hoja filo con aceite de oliva. Hornear 15 minutos a 180º. Engrasar el molde rectangular de 30cm y colocar sobre el las láminas de pasta filo. Mezclar el requeson con la mayonesa y las especias. Verter la mezcla del queso sobre la pasta filo ya fría. Extender la cebolla caramelizada sobre el queso. Decorar con las láminas de la remolacha y con la rúcula. Regar con 3 cucharadas del líquido que ha soltado la papillote de la cebolla. Comer enseguida.

11 diciembre 2018

Galletas de Chocolate y Café

Hacía bastante tiempo que no preparaba galletas de chocolate tan esponjosos, tiernas y húmedas. Estas que os traigo son sencillotas a más no poder de elaborar. Aunque yo creo que son más rápidas de comer que de hacer.

Si eres de los que no les gusta mucho el turrón o los dulces navideños date un capricho con estas deliciosas galletas. Verás como te van a encantar.
La receta es de Patri. En cuanto las ví en su IG me enamoré de ellas. A mi no me han quedado tan bonitas como las de ellas pero ricas seguro que sí. 

Yo las he dado forma con la cuchara de helado y me han quedado muy grandotas, la próxima vez que las haga (porque habrá más veces) las haré más pequeñas y las tendré un par de minutos menos en el horno para que no pierdan esa jugosidad.
Ingredientes:

- 300 g de chocolate negro al 70%.
- 50 ml de aceite de oliva virgen.
- 45 g de harina de trigo.
- 1 cucharadita de levadura química.
- 2 cucharaditas de café soluble.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 140 g de panela.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Sal en escamas.

Preparación:

Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas en tandas de 15 segundos. Añadir el aceite de oliva y lo mezclamos bien. Dejar templar. Mientras, batir los huevos junto con la panela  hasta que doble su volumen y adquiera color dorado. Una vez el chocolate templado lo añadimos a los huevos. Añadir el extracto de vainilla.Juntar en un cuenco la harina, la levadura, la sal y el café. Unir todo bien y añadir a la mezcla anterior. Ponemos un papel de hornear o un silpat sobre una bandeja de horno. Con un sacabolas o cuchara coger una medida de masa y la pondremos sobre el papel, dejando unos 3 cm de separación entre una y otra. Espolvorear un poco de sal en escamas y horneamos por tandas a 180º durante 10 minutos.
 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com