Tortilla Dulce

Aprovechando que tenía un poco de pan duro en la panera y que no me apetecía hacer de nuevo sopas de ajo o torrijas pensé... ¿qué uso le puedo yo dar a este pan? Y de repente me topo con la receta de Cris que me vino como anillo al dedo para darle salida a ese pan de hace días.

He preparado tan solo la mitad de los ingredientes que indica la receta original y ha salido una tortilla bien maja, como para cuatro personas. 

Hemos desayunado un par de días esta especie de torrijón enorme y nos ha gustado mucho. Lo bueno es que no hay que rebozarla en azúcar, ya lleva todo el dulzor por dentro. En Semana Santa la vuelvo a repetir sin duda alguna.

Ingredientes:

- 200 grms de miga de pan de días atrasados.
- 175 ml de leche.
- 2 huevos pequeños.

- 75 grms de azúcar.

- 1/4 de cucharadita de canela.

Preparación:

Pondremos el pan desmigado en un recipiente y le añadiremos la leche. Dejaremoss que se empape removiendo de vez en cuando. Añadiremos el azúcar, la canela y el extracto de limón (o ralladura de limón). Agregaremos los huevos batidos y mezclaremos bien. Con una servilleta de papel, untaremos una sartén con aceite y procederemos como con cualquier tortilla. La cuajaremos primero por un lado, daremos la vuelta y la cuajaremos por el otro.

Bizcogalletas de Pera y Pasas

Este año el huerto de mi padre ha dado unas peras maravillosas. Son grandes, con la mucha carne, dulzonas y enormes. En cuanto las vi mi cabeza empezó a maquinar qué recetas hacer con ellas ya que se estropean enseguida y no quería que se echaran a perder sin introducirlas en algún dulce delicioso.

¿Os acordáis de las bizcogalletas de fresa? ¿y de las de plátano? Pues quise hacer una receta similar con un resultado esponjoso, tierno pero a la vez rico y muy tentador de unas galletas y... ¡¡lo he vuelto a conseguir!!

Salen unas cuantas galletas así que mejor preparadlas para cuando tengáis una reunión familiar o queráis regalar a alguien querido. Nosotros nos las comimos todas, así de golosos somos en casa...

Podemos sustituir las pasas por chocolate pero me apetecía que tuvieran un sabor diferente y encontrarte de vez en cuando ese toque más duro y dulce de la pasa me resultó muy agradable.

Ingredientes:

- 150 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 160 grms de azúcar.

- 275 grms de pera.

- 80 grms de pasas.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 395 grms de harina.

- 15 grms de levadura química.

- Una pizca de sal.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 190º con calor arriba y abajo. Mezclaremos la mantequilla junto con el azúcar hasta que consigamos una masa blanquecina y donde el azúcar se haya incorporado por completo a la mantequilla. Añadiremos las pasas, yo las corté en trozos pequeños para no encontrarme una pasa entera en cada bocado, y el extracto de vainilla. Incorporaremos la pera, pelada y sin corazón, en dados no muy pequeños para encontrárnoslos y aporten jugosidad. Mezclaremos ligeramente. Finalmente agregaremos los ingredientes secos la harina, la levadura y la sal; todas ellas tamizadas y mezclaremos hasta que se integren todos los ingredientes pero no mucho para que no se nos deshaga la pera. Hornearemos 12-15 minutos o hasta que adquieran un ligero tono dorado.

Bundt Cake de Manzana y Canela

Lunes festivo en muchas comunidades, no madrugar, que no suene el despertador, poder levantarte a la hora que quieras, desayunar con tiempo y sin prisas, disfrutar de cada segundo de una mañana sin obligaciones... suena bien ¿verdad? Pues mejor os va a saber con la delicia que hoy os propongo. El bundt cake que hoy os presento es uno de los más ricos que he probado últimamente. Es contundente pero no pesado, con una miga densa pero muy jugosa. Me parece la opción más acertada para acompañar nuestro café mañanero o el de la merienda.

Para la realización de la receta me ha servido como inspiración la publicada en Wholekitchen aunque yo le he hecho una serie de modificaciones con las cuales yo creo que he acertado. No será la última vez que prepare este bundt cake.

Además de utilizar manzanas caseras, esta vez eran una golden muy dulzonas, me he valido de una leche especial, leche Puleva Viva. Por ambos productos yo creo que ha quedado tan rico, esponjoso, jugoso y rico. La leche Puleva Viva es uno de los fantásticos productos que han entrado en la última caja Disfrutabox que he recibido en casa. Una caja super completa con productos gastronómicos y de belleza. Puedes adquirir tu primera caja a un precio de 9,99€. Tu caja sorpresa, cada mes en tu domicilio con una selección de productos de cuidado personal, alimentación, cosmética...

Ingredientes:

- 3 manzanas.

- 200 grms de azúcar moreno.

- 225 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 1 y 1/2 cucharaditas de canela molida.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 400 grms de harina.

- 1 cucharadita de levadura química.

- 4 huevos pequeños.

- 50 ml de leche Puleva Viva.

- 180 grms de azúcar blanquilla.

- Una pizca de sal.

Preparación:

Pelaremos y descorazonaremos las manzanas y las cortaremos en dados pequeños. La mezclaremos con el azúcar moreno. En un cuenco mezclaremos la mantequilla con el azúcar blanquilla hasta que obtengamos una masa blanquecina y esponjosa. Agregaremos la leche, el extracto de vainilla y los huevos uno a uno. En otro cuenco mezclaremos los ingredientes secos la harina, la levadura, la sal y la canela (todas ellas tamizadas). A la mezcla de la mantequilla agregaremos las manzanas, que habrán soltado un juguillo gracias a el azúcar y lo mezclaremos todo muy bien. Finalmente añadiremos los ingredientes secos y lo batiremos hasta que consigamos una mezcla homogénea. Verteremos en nuestro molde bundt cake previamente engrasado (bien con mantequilla y harina o con el spray antiadherente). Alisaremos la mezcla y golpearemos el molde sobre la mesa de trabajo para evitar que salgan burbujas en alguna parte del cake. Hornearemos, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 185º unos 60 minutos o hasta que lo pinchemos con un palito de brocheta y este salga limpio. Una vez fuera del horno dejaremos reposar el cake unos 10 minutos en el molde y luego desmoldaremos dejando que enfríe por completo sobre una rejilla.

Tosta de Queso, Uvas y Miel

Me apetecen muchísimo los entrantes durante el fin de semana. Es como si ambos tuvieran una conexión y hacen que disfrute mucho más de los dos. El pica pica que hoy os muestro es sencillísimo de preparar (como casi todas las recetas que os propongo) y a la vez delicioso. Además viene con una fruta muy de temporada, las uvas. 

Ya sabéis que las uvas y el queso hacen un matrimonio perfecto y esta vez yo los he combinado pero en caliente. Es un aperitivo para tomar recién hecho para poder apreciar todos los sabores. Es una mezcla dulce salada con un sabor potente pero muy agradable.

Como base para este entrante he utilizado los panecillos Krisprolls brioche que entraron en la caja Degustabox de este mes. He de confesaros que mientras los preparaba me comí dos así sin pensar y ¡¡qué sabor!! toda una delicia dulce y crujiente. Su receta se ha mantenido en secreto durante 130 años dando como resultado un suave brioche lleno de sabor y ligereza. Un sabor que te transporta a la infancia.

Ya sabéis que podéis conseguir vuestra primera caja Degustabox a un precio de 9,99€ en vez de 14,99€ utilizando el código 5PSLI.

Ingredientes:

- 5 panecillos Krisprolls brioche.

- 100 grms de queso de untar.

- 40 grms de queso azul.

- Uvas negras.

- Uvas blancas.

- Un chorrito de miel.

Preparación:

En un cuenco pondremos el queso de untar y con ayuda de un tenedor lo batiremos para que pierda consistencia. Untaremos el queso sobre los panecillos. Sobre ellos pondremos pequeñas porciones de queso azul (si nos gusta mucho este tipo de queso podemos poner más cantidad, también podemos sustituir el mismo por uno de cabra, camembert... el que más nos guste pero que funda bien). Meteremos en el horno, este precalentado con calor arriba y abajo, a 200º unos 4 minutos para que se fundan ambos quesos. Una vez pasado este tiempo pondremos las uvas partidas por la mitad (sino son muy grandes podemos ponerlas enteras), yo les quité las pepitas y finalmente agregaremos un hilo de miel. Servir y degustar al momento.

Tarta fresca de Queso y Moras

La temporada de fresas ya hace unas semanas que ha comenzado y mi marido ha tenido el enorme detalle de traerme unas cuantas. Además de hacer mi clásica mermelada de moras, todavía recuerdo cuando fui a las Médulas e hice mi primera mermelada con ellas, qué delicia por favor. He vuelto a repetir receta y además me he dado el gustazo de hacer una tarta con las mismas.

Sabéis que adoro las tartas de queso y además, si tengo que elegir, prefiero las frescas que las horneadas. Así que en cuanto tuve las moras en mi poder supe que haría la tarta de queso fresca de moras que vi en el blog de Kanela y Limón. No os imagináis lo que hemos disfrutado en casa toda la familia de la misma. Es un auténtico placer el degustarla. Ya sabéis que estas tartas mejoran con el tiempo así que es mejor que la hagais el día anterior y la dejéis reposar en la nevera toda la noche.

Ingredientes:

Para la base:

- 150 grms de galletas digestive.

- 80 grms de mantequilla fundida.

- 500 grms de queso de untar.

- 200 ml de nata para montar.

- 3 cucharadas de azúcar.

- 125 ml de leche.

- 300 grms de moras silvestres.

- 100 grms de azúcar.

- 4 hojas de gelatina neutra.

Para decorar:

- Moras silvestres.

- Nata montada azucarada.

- Mermelada de mora silvestre

Preparación:

Trituraremos las galletas hasta hacerlas polvo. Luego las mezclaremos con la mantequilla hasta que se integre todo bien. Sobre la base de un molde desmoldable pondremos esta mezcla y la aplanaremos. Dejaremos que enfríe en la nevera. Ya tenemos lista nuestra base ahora vamos a por la tarta. Pondremos las hojas de gelatina a hidratar en abundante agua fría durante 10 minutos. Mientras tanto, pondremos al fuego las moras con el azúcar hasta que éste se disuelva  y se forme un almíbar (entre 7 y 10 minutos  y retiraremos. Añadimos el queso de untar y mezclaremos todo bien. Escurriremos la gelatina y las desharemos en un poco de leche caliente y la incorporaremos a la mezcla de queso y moras. Por último montaremos la nata y la incorporaremos a la crema anterior con movimientos envolventes. Verteremos la preparación en el molde escogido (yo uno redondo de 20cm) y dejaremos cuajar de un día para otro. Serviremos decorándola al gusto, yo lo hice con mermelada de moras, nata y con unas cuantas moras.

Queso frito con Higos

Otro mes que se nos va y damos comienzo al de Octubre, si es que el tiempo pasa volando... Este mes no quería dejar de publicar mi receta del libro de Sandra Mangas "Las recetas de la felicidad". Se que llevo dos recetas de retraso pero me ha sido imposible llevarlo al día así que espero que antes de que acabe el año poder publicar lo que me queda pendiente.

No puedo por menos deciros que esta receta es de las más sencillas que tiene en el libro y de las más ricas. Combina el dulce con el salado a la perfección y es un entrante de lo más apetecible y vistoso. Yo lo he acompañado de higos y de miel aunque también podemos hacerlo con nueces.

Ingredientes:

- 2 paquetes de Mini Babybel.

- 2 huevos.

- 1 taza de pan rallado.

- Aceite de oliva suave para freír.

Preparación:

Lo primero de todo será quitar la capa de cera que recubre los quesos mini. En un cuenco batiremos los huevos y en un plato pondremos el pan rallado. Pasaremos cada porción de queso por huevo batido y los rebozaremos en el pan rallado (yo he repetido esta operación otra vez más para crear una capa más gruesa de rebozado). Dejaremos reposar el queso 5 minutos en el congelador. En una sartén pondremos un par de dedos de aceite y calentaremos a fuego medio-alto. Cuando esté caliente freiremos los quesos 30 segundos por cada lado. Retiraremos del fuego y los colocaremos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Servir inmediatamente con unos higos, nueces, miel... lo que más os apetezca.

Galletas de Manzana caramelizada y Zanahoria

Estas son las galletas del cumple de Ana. Como bien os dije no quise liarme mucho la manta a la cabeza en la elaboración de la comida para la fiesta, por falta de tiempo, por el cansancio acumulado y por otra serie de avatares familiares que hicieran que todo se ralentizara mucho.

Doblé los ingredientes de la receta para que me salieran más galletas y poder regalarlas al final de la fiesta. He de confesar que la noche previa al cumpleaños me acosté a las dos de la mañana elaborándolas y me dí el gustazo de comerme un par de ellas calentitas, recién hechas. En el último horneado me senté y las disfruté como hacía tiempo que no disfrutaba de algo tan rico en un bocado tan pequeño.

Cuando la materia prima de una receta es buena el resultado es inmejorable ¿que por qué digo esto? Porque estas galletas tienen como ingrediente principal la manzana y la zanahoria y ambas han salido del huerto de mi padre. ¡Qué sabor! ¡Qué olor! Una maravilla comparable con muy pocas cosas. De hecho yo misma recogí las manzanas del árbol. 

Quise añadirle la zanahoria rallada por ser una Rabbit party y estas galletas acompañaran a la temática de la misma y di en la diana. Quedaron blanditas, esponjosas y con el dulzor justo (las manzanas eran reinetas).

Ingredientes:

- 100 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 45 grms de azúcar.

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

- 1 huevo.

- 250 grms de manzana reineta.

- 70 grms de zanahoria.

- 150 grms de harina.

- 1 cucharadita de levadura.

- Una pizca de sal.

Preparación:

En una sartén derretiremos 1 cucharadita de mantequilla y añadiremos el azúcar y las manzanas peladas y cortadas en dados muy pequeños. Sofreiremos hasta que la manzana se caramelice. En este momento añadiremos el extracto de vainilla. En un cuenco batiremos la mantequilla con el huevo. Agregaremos los ingredientes secos la harina, la levadura y la sal; todas ellas tamizadas. Finalmente uniremos las manzanas caramelizadas junto con los ingredientes secos y la zanahoria rallada muy finamente. Con ayuda de dos cucharitas haremos bolas que colocaremos sobre la bandeja del horno, la cual habremos cubierto con un silpat o con papel de horno. Hornearemos a 180º 15-20 minutos hasta que adquieran cierto tono dorado.

Y estas son las bolsitas con forma de conejo que preparé para entregar las galletas. Antes las metí en bolsas de celofán y les puse un washi tape de color marrón y rosa (no le hice foto ¡lástima!). Quedaron bastante chulas ¿no creéis?

Cupcakes de Vainilla y Chocolate Suave

La semana pasada ya os mostré la tarta que elaboré para el segundo cumpleaños de Ana. No quise liarme mucho a la hora de organizar la comida, aunque con las mil cosas que tenía pensado hacerle a Ana ya me compliqué bastante la existencia, así que la comida que fuera sencilla pero bien rica, ir a la seguro.

Ya os comenté que la temática fue Rabbit Party (fiesta de conejos) así que le hice unos toppers caseros para unos magníficos cupcakes con cuerpo de vainilla y frosting de chocolate intenso. El color que predominó en toda la fiesta fue el marrón y el rosa así que les puse unas pajaritas de estos colores y quedaron de lo más aparente. La idea la cogí de aquí y no pudieron gustarme más. Sencillísimos de preparar y preciosos a la hora de decorar.

La receta es la que preparé con mi equipo Green cake cuando estuve en Barcelona presentando la nueva Kmix de Kenwood ¿os acordáis? Ese día os hablé de mi experiencia con otras bloggers, de la Kmix Kenwood y del reto de ver cual era el mejor cupcake. 

Tras probar la receta que elaboramos mi equipo y yo quedé enamorada de su sabor y esponjosidad. La he hecho tal cual sin añadirle frambuesa, ni mermelada (allí si que lo experimentamos para darle una vuelta a la receta). Y he de deciros que triunfaron y mucho y eso que comimos de lo lindo antes de llegar a los dulces...

Ingredientes:

Para el cuerpo del cupcake: 

- 115 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 190 grms de azúcar.

- 3 huevos.

- 200 grms de harina.

- 7 grms de levadura química.

- 120 ml de leche.

- 2 vainas de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Para el frosting de chocolate suave:

- 250 grms de mantequilla (a temperatura ambiente).

- 180 grms de azúcar glass.

- 150 grms de chocolate negro o fondant.

- Una cucharada sopera de leche.

Preparación:

Batiremos la mantequilla junto con el azúcar hasta que consigamos una crema pálida y lisa. Añadiremos los huevos, uno a uno, y después la leche y el extracto de vainilla mezclando todo muy bien. Por último agregaremos la harina y la levadaura, ambas tamizadas y uniremos todos los ingredientes.Verteremos la mezcla sobre los moldes de cupcakes que hayamos elegido y llevaremos al horno a 175º durante 15-20 minutos. Una vez horneados los dejaremos enfriar sobre una rejilla. Para preparar el frosting batiremos la mantequilla con el azúcar y la leche. Batiremos unos minutos para que el azúcar se deshaga bien; es mejor que lo hagamos con una batidora de Varillas. Mientras iremos derritiendo el chocolate, bien en el microondas (yo lo hago en la función de descongelar) o bien al baño maría. Una vez tengamos templado el chocolate lo iremos añadiendo poco a poco a la mezcla de mantequilla y seguiremos batiendo unos minutos más. Colocaremos el frosting en una manga pastelera con una boquilla con forma de estrella. Decoraremos los cupcakes con ayuda de la boquilla y les pondremos el topper de conejo.

Chips Saladas con Queso e Higos

Parece que el buen tiempo nos sigue dando una tregua así que yo continuo disfrutando del mismo y preparando aperitivos frescos, saludables y deliciosos para estos pocos días de calor que nos quedan. 

Esta vez me he servido de una fruta muy de temporada que en casa nos encanta, los higos. Nos gusta comerlos tal cual, bien lavaditos y con piel. No obstante en el blog podéis encontrar unas cuantas recetas con ellos, no son muchas pero espero que poco a poco esta lista vaya aumentando.

Ya os hablé el mes pasado de la caja Disfrutabox cuando os traje la riquísima receta del sandwich helado con crema de queso y chocolate. La caja de este mes está cargada de productos posverano y posvacaciones. Si has descuidado tu alimentación durante el verano, es un buen momento para comer sano y ligero, al tiempo que te llenas de energía para afrontar todas las tareas que tienes por delante. Tu piel también va a necesitar mimos especiales y una buena puesta a punto. Y la Disfrutabox de este mes soluciona estas dos cosas con productos novedosos y muy prácticos. 

El filete de atún encebollado ha volado (¡muy rico!), Las Buckler 0,0 con zumo natural de limón me han venido genial para poder refrescarme al borde de la piscina, espectacular el exfoliante cottage con la manopla de yute para poner a punto mi cuerpo que cada día crece más y más...

Para la receta de hoy os traigo las NatuChips con aceite de oliva y sal marina. Solas son fabulosas y en el entrante que os traigo yo son magníficas. He combinado el dulce con el salado (ya sabéis que en casa nos pierde) y el resultado ha sido de 10.

Las NatuChips se hacen con Aceite de Oliva y Sal Marina. tienen 424 calorías por cada 100 grms de los que 11 son grasas (solamente 1,7 de grasas saturadas). Tienen un 70% menos de grasa que las patatas fritas tradicionales ya que se hacen sin freír. Son fuente de fibra y además son un snack hecho en el horno, sin gluten, sin añadidos ni colorantes y que podemos sustituir a las clásicas "patatas fritas de bolsa".

Fundamentalmente son hidratos de carbono y apenas tienen azúcar, sal ni figura en su composición aditivos, colorantes o conservantes. Lo mejor que al estar libres de gluten, los celíacos también podrán disfrutarlas a la hora del aperitivo. Es el bocado perfecto para todos.

Ingredientes:

- 1 bolsa de NatuChips con aceite de oliva y sal marina de Grefusa.

- 100 grms de queso de untar.

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

- 1 cucharadita de miel, más lo que utilicemos para napar la tapa.

- 4 cucharaditas de leche.

- 2 higos.

Preparación:

Pondremos en un cuenco el queso de untar, el extracto de vainilla, la miel y la leche y lo mezclaremos bien para que el queso vaya perdiendo consistencia. Sobre 10 NatuChips con aceite de oliva y sal marina colocaremos esta mezcla de queso. Pelaremos y trocearemos en dados los higos y pondremos unos pocos sobre cada NatuChip. Decoraremos con unos hilos de miel líquida.

Tarta Tronco de Árbol

Septiembre, vuelta a la normalidad, a las rutinas, a los horarios de siempre... parece que ya empiezo a echar de menos el verano y eso que sigue haciendo buen tiempo (que dure por favor...).

Se que he estado unos cuantos días sin publicar ninguna receta pero entre que he estado unos días de vacaciones, una serie de enfermedades familiares, la organización y celebración del cumple de Ana; han hecho que esté un tanto desconectada de las redes y del blog. Pero vuelvo a la carga con las pilas cargadas al 100%.

Como bien os comentaba un poco más arriba el día 6 de Septiembre celebramos el cumpleaños de Ana (dos añitos ya ¡madre como pasa el tiempo!). Preparé muchas cositas para este gran día no solo de comida sino también de decoración y quedó todo realmente precioso. Además su primo Samuel (que cumplía un año) lo celebró también con ella, así que celebración por partida doble.

Reunimos a toda la familia y pasamos una tarde de lo más divertida, entretenida y golosa. Hoy os muestro la tarta que elaboré (aunque realmente le hice dos) para su celebración. Tiene cuerpo de galleta (receta de Sugar Mur) y el relleno y cobertura de chocolate and sour cream frosting que ya utilicé para la tarta de mi cumpleaños hace dos años, la receta aquí. Lástima que no le hiciera una foto al corte para que vierais lo preciosa que quedó por dentro.

La temática de la fiesta fue Rabbit party. Busqué mucha información en internet y mi gran fuente de inspiración Pinterest. Encontré cosas realmente bonitas y una de ellas fue esta preciosa y delicada tarta. Ya os iré enseñando que más cosas preparé para la fiesta de su segundo cumpleaños.

Para su elaboración me he valido de unas galletas que me chiflan, me encantan, me pierden; las galletas Digestive de Fontaneda. En mi casa nunca faltan. Me viene bien comerlas a cualquier hora y no siento remordimientos al devorar unas cuantas del tirón. Este mes he tenido la suerte de que entraran en mi preciada cajita de Degustabox así que las he disfrutado como nunca. 

Gracias al código 1XHQR podéis obtener un descuento en el precio final de vuestra caja Degustabox de 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluidos) para la primera caja ¿no es genial? Pues no te quedes sin disfrutar de todos sus productos que este mes viene cargadita de cosas ricas e interesantes.

Ingredientes:

Para el bizcocho cookie:

- 12 galletas Digestive Fontaneda..

- 3 huevos.

- 15 grms. de levadura química.

- 75 grms de azúcar.

- 100 grms de mantequilla

Para la crema de relleno y cobertura (chocolate and sour cream frosting):

- 350 grms chocolate de cobertura.

- 400 grms nata líquida a temperatura ambiente.

- 30ml–60ml corn syrup (opcional) o azúcar glass.

Para la decoración:

Fondant de colores.

Preparación: 

Pulverizaremos las galletas en un molinillo de café o bien metiéndolas en una bolsa con cierre ZIP y pasaremos un rodillo por encima hasta hacerlas polvo. Echaremos los huevos, la levadura química tamizada, la mantequilla, el azúcar y mezclaremos. Finalmente agregaremos el azúcar y las galletas a esta mezcla. Verteremos en nuestro molde ya engrasado, yo utilicé uno de 16 cm para que la tarta quedara alta, y lo hornearemos (horno precalentado con calor arriba y abajo) 180º unos 20 minutos. Pincharemos con un palillo para comprobar que está hecho, lo sacaremos del horno y dejaremos enfríar por completo sobre una rejilla. 

Para la crema del relleno, el chocolate and sour cream frosting, derretiremos el chocolate a baño maría. Cuando el chocolate esté tibio añadiremos la nata  a temperatura ambiente y batiremos a mano con unas varillas hasta que obtengamos un color uniforme (si la nata está demasiado fría, el chocolate se enfriará y quedará con grumos). No lo batiremos demasiado, ya que es posible que pierda un poco la textura y se separe. Dependiendo del porcentaje de cacao que tenga nuestro chocolate, este frosting quedará más o menos amargo.Para ello iremos probando y añadiendo el corn syrup para endulzarlo un poco y dejarlo a nuestro gusto.Una vez fríos los bizcochos (yo hice dos) los partiremos por la mitad y colocaremos el primer bizcocho boca abajo. En la parte superior, extenderemos con una espátula una capa generosa del frosting. Repetiremos la operación con los siguientes bizcochos y terminaremos colocando el último bizcocho. Comprobaremos que los bizcochos están bien centrados. Eliminaremos todas las migas que hayan quedado. Aplicaremos una fina capa de frosting, que cubrirá todas las imperfecciones y para que selle de alguna manera el bizcocho. Lo dejaremos enfriar en la nevera aproximadamente unos 30 minutos. Pasado este tiempo, terminaremos aplicando una capa gruesa de frosting, lo mas uniforme posible a la tarta, y la terminaremos de decorar a nuestro gusto. Yo la dejé totalmente lisa y le hice unas estrías con ayuda de un tenedor. También hice un agujero en la tarta simulando que el conejo entraba por el árbol. Finalmente la decoré con fondant.