21 noviembre 2012

Banana Cookies para “Mesa para 7.000 millones”

Me encanta el sabor intenso a plátano. De hecho tengo muchas recetas hechas con él como ingrediente estrella, batidos, cremas, heladosacompañando cremas... Esta vez viene en forma de galleta y que, a su vez, es acompañado con gotas de chocolate.

Estas banana cookies son para una mesa muy especial "la mesa para 7.000 millones de personas" de Intermón Oxfam, para que el único hambre que exista sea el hambre de justicia. ¿Sabíais que casi 900 millones de personas se van a dormir con hambre cada noche mientras nuestro planeta produce alimentos suficientes para todos? 

“Mesa para 7.000 millones” es una campaña de Intermón Oxfam para reivindicar el derecho a la alimentación y me ha gustado tanto la iniciativa que me sumo a ella sin dudarlo. 
¿Puede haber una combinación más perfecta y rica que el chocolate y el plátano? Pocas la pueden superar. Cada galleta será un bocado irrepetible, os encantarán. 

Gracias a Isabel por compartir esta receta tan fabulosa. Como ella bien dice tienen un potente sabor a plátano y, desafortunadamente, son poco agraciadas, fotogénicamente hablando. Una vez se conoce el grado de humedad que debe tener la masa, podemos cambiar el plátano por otras frutas que nos gusten y, si fuesen más húmedas, añadiríamos un poco más de harina. No son unas galletas crocantes, la gran cantidad de fruta las convierte en galletas-bizcocho ¿os acordáis de las bizcogalletas de yogurt y fresa? Yo creo que por eso me han gustado tantísimo estas también, por su jugosidad, ternura y por ser tan blanditas.
Ingredientes:

- 250 grms de plátanos pelados y convertidos en una crema.
- 150 grms de mantequilla  en pomada.
- 150 gr de chips, o gotas, de chocolate.
- 2 tazas y 1/2 de harina.
- 1 taza de azúcar.
- 1 sobre de levadura.
- Una pizca de sal.
- 2 huevos.

Preparación:

En un cuenco tamizaremos la harina, sal y levadura y las reservaremos. Trituraremos los plátanos con una batidora hasta obtener una crema. En otro cuenco batiremos la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina, melosa y homogénea. Añadiremos los huevos, uno a uno, sin dejar de batir. Incorporaremos el puré de plátano y los chips de chocolate, lo mezclaremos todos muy bien. Finalmente agregaremos la mezcla de harina y batiremos hasta conseguir una crema pegajosa. Hornearemos en horno precalentado a 200º, con calor arriba y abajo, unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejaremos que enfríen por completo en una rejilla.

75 comentarios:

jose manuel dijo...

Que originales, nunca he probado galletas con platano.

saludos

Marta Ortega dijo...

pues yo las veo muy chulas! y seguro que riquísimas ;)

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Me encantaría preparar estas bizco-galletas, se ven exquisitas, pero desafortunadamente en casa no gusta mucho el plátano en bizcochos o galletas, siempre que he preparado algo con plátano lo dejan de lado estando riquísimo, cuestión de gustos.

Besotes guapa

inma martinez dijo...

DELICIOSAS EN MI CASA DURARIAN UN SUSPIRO.BSSSSS

Eva dijo...

Una maravillosa iniciativa, cuanta hambre en una parte del mundo y cuanto despilfaro en la otra.....
Una maravilla estas bizco-galletas, me han parecido deliciosas con el plátano (mi fruta preferida) así que me las anoto.
Besos.

Helena dijo...

Se ven preciosas y con esos chips de chocolate tienen que ser un vicio. El plátano sabe quedar muy bien en todos los dulces verdad?
;) Besos!

Helena dijo...

Se ven preciosas y con esos chips de chocolate tienen que ser un vicio. El plátano sabe quedar muy bien en todos los dulces verdad?
;) Besos!

Helena dijo...

Se ven preciosas y con esos chips de chocolate tienen que ser un vicio. El plátano sabe quedar muy bien en todos los dulces verdad?
;) Besos!

Susana dijo...

Una delicia esta mezcla de sabores!

maria --decorecetas-- dijo...

silvia, sin duda, una estupenda entrada, ya no sólo la receta, sino el mensaje!!

Arae _ Aliño con cariño dijo...

¡Qué buena pinta tienen!. Me encanta la combinación del plátano con el chocolate. Tienen que estar deliciosas. Un saludo.

Mi toque en la cocina dijo...

Tengo pendiente de publicar unas magdalenas de plátano y chocolate y al ver estas galletas me he acordado. Tienen una pinta increíble así que me apunto la receta.
Un besito desde Las Palmas.

Fani Sixto dijo...

Ojalá esas 900 millones de personas pudieran al menos comer una galletita de las que nos has preparado.
Tienen una pinta exquisita y la mezcla de plátano y chocolate siempre me ha apasionado!
Me ha encantado tu entrada, tanto por su significado como por la receta en sí
Besos!

Sabor a fresa Alicia dijo...

qué ricas Silvia. A mí también me gusta mucho el plátano, y si lo mezclas con chocolate ya... mmmm. Estas me las apunto ;)

Carmen Quintano dijo...

Es una iniciativa genial. Y la receta perfecta como Siempre.

manu dijo...

Increíble la pinta que tienen. La tercera foto, que se vela textura es espectacular
Pienso como tu. El plátano y el chocolate casan a las mil maravillas.
Si me como un plátano, me gusta acompañarlo con una pastilla de chocolate, osea que me puedo imaginar el sabor de éstas galletas

lacocinadenicolas dijo...

Una buena iniciativa, y las galletas perfectas!!

Claudia Hernández dijo...

Qué buenas se ven, y también me gusta mucho el plátano.
Saludos

Scarlata dijo...

que apetitoso, (iba a poner me muero de hambre pero me parecia un poco fuera de lugar)

El proyecto me encanta, todo lo que sea colaborar y ser solidarios, y menos egoistas me parece fantastico.

Ana Azucarada dijo...

Que delicia de galletas! Además, que el chocolate y la banana casan divinamente!
Besos!

Elena Rodríguez dijo...

Por favor, Silvia que cosa más buena que hambre me acaba de dar. Besos.

Elena Bestard dijo...

Me encanta la combinación de estos dos ingredientes. Una receta perfecta para una buena causa!! Besoss

são33 dijo...

Acho essa iniciativa muito interessante.
E as bolachas ficaram tão lindas.
bjs

Cabriola dijo...

hala qué buenasssssss!! yo pongo el café!!

besotes

Jes dijo...

Soy adicta al plátano y al chocolate, así que está receta es el paraíso para mí XD, ya la tengo apuntada para hacerla la semana que viene. Muchas gracias por compartirla :). Besos!

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Platano y chocolate no se puede decir mas, ricas estas galletas. bs.

Marialu dijo...

Mmmmmmmmm, enamoradita me tienes!

Esmeralda [Recelandia] dijo...

Hola Silvia, qué interesante la iniciativa y sin duda tu aportación es deliciosa, ambos ingredientes me encantan!!
Besitos

paula dijo...

Seguro que están de muerte y además por una buenísima causa. Enhorabuena por esta iniciativa Silvia

Javier dijo...

Por fin hoy puedo comentar, hace unos días entraba y no podía ;(

La verdad es que este mundo no hay quien lo entienda, con la cantidad de recursos que hay...

Pocas cosas combinan tan bien como el plátano y el chocolate, imagino que quedarán muy dulces...

Abrazos

cocinandosabores dijo...

Mmm madre mía que ricas! tengo plátanos, harina... me faltan las pepitas, esta tarde al super! Un beso cielo

Miquel dijo...

muy buenas estas galletas y mas para tan noble causa
beso

MAIZENA dijo...

Tienen que tener un sabor verdaderamente rico, la mezcla de platano y chocolate en una galleta que más se puede pedir!

Ribereña dijo...

Que ricas galletas Silvia, para una magnífica inciativa!!

Me llevo la receta porque la combinación plátano con cchocolate me chifla!!

Mil besos guapa

el taller de los viernes dijo...

Me encantan!!! ahora mismo las hago! ya te contaré que tal han salido!!
Un abrazo

Gri
http://eltallerdelosviernes.blogspot.com.es/

elcuadernodeideas dijo...

Me muero de ganas por probarlas a ver si son capaces de esconder el sabor aromático del plátano. Por cierto me encanta la mezcla plátano-choco. Besos.

Carmen dijo...

Una combinación de lo más apetecible. Tienen pinta de estar riquísimas, para no dejar ni la muestra ;)

Un beso, Silvia

MaR BV dijo...

Que ricas estas galletas y si encima son para tan buena causa....mejores aun!! Teniendo los platanos que tenéis en las islas....tienen que estar de vicio.
Un besazo. MAR, de EQNME

sandra/ josemaria dijo...

una receta deliciosa y una gran causa

Food And Travel By Mer dijo...

Que orginales, galleta de platano nunca habia visto,.
Te quedaron divinas,
un bso
Mer

Belenusky dijo...

Se ven muy ricas. Creo que me has convencido y voy a empezar a preparar algún dulce con plátano.
Un besote.

leticia dijo...

banana y chocolate, una de las combinaciones seguras! un bocado delicioso!
saludos,

ANA dijo...

Muy tentadoras, seguro que es un no parar. Besos!

Ana

evam dijo...

Una iniciativa estupenda, Silvia. Y unas galletas con muy buena pinta, yo no me he animado a preparar dulces con plátanos, pero viendo el resultado, probaré tus Banana Cookies. Un besito.

La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

Pues tienen q estar de vicio....platano y chocolate es la mezcla perfecta. besitos

Marisa dijo...

Holaaa, no creo que tengan mala presencia Silvia! me imagino al morderlas blanditas ummmmmm. Yo como lo tengo que mojar todo en el café con leche, me vendrían de perlas a media mañana, pues desayuno a las seis y media, tan temprano que a las once me como la fruta y un tentempié. Yo me voy a apuntar esta delicia para hacerla no tardando mucho.
Te han quedado espectaculares y por una muy buena causa!
Un besoooo

DULCE dijo...

que ricas te han quedado, besos

el taller de los viernes dijo...

Ya las he preparado!!!! que ricas son! un éxito...muchas gracias por compartir la receta

Un abrazo!

Gri

http://eltallerdelosviernes.blogspot.com.es/

Rosy BM dijo...

La iniciativa es preciosa y tus galletas, una delicia. Me encanta la combinación de ingredientes mucho.
Tomo nota de la receta que ahora me ha dado por hacer galletas y parece ser que gustan, así que estas caen. ¡Gracias por la receta!
Besos.

lunata dijo...

Qué ricas! platano y chocolate, me encanta!

Vero dijo...

Una delicia que no me quiero perder y una iniciativa interesante aunque solo sea para hacernos recordar lo afortunados que somos los que tenemos un plato a la mesa, o dos, y encima podemos escoger su variedad. Es un tema que toca toda mi sensibilidad como persona por muchas razones. Bueno, que me enrrollo. Una receta genial que me guardo gustosamente :)

La mujer del fotógrafo es química dijo...

¡Este tipo de galletas blanditas la verdad es que me encantan!.
¡Preciosa iniciativa la de Intermón y un detalle de tu parte sumarte a ella!
Un beso
Cristina

Manjar Malva dijo...

Tiene que estar realmente deliciosas,
las probaremos pronto.
besos

Nati dijo...

Unas galletitas muy cucas e ideales para una merienda. Un besazo.

Yolincook, Para gustos, los sabores dijo...

Una iniciativa preciosa nena, en cuanto te comente me voy a ver que podría yo hacer para colaborar...
Y las galletas una monada, yo las prefiero así blanditas, abizcochadas me gustan mucho más y de plátano tienen que estar de vicio, otra cosa que también me gusta mucho, choco-platano ummmmmm
Besotes princesa

Gemma dijo...

Es curioso porque a mi me pasa al revés, creo que no tengo casi ninguna receta con plátano... Así que me llevo estas deliciosas galletas para remediar el fallo ;)

Ana Mingorance de la Peña dijo...

Q pinta tienen!!!!! Este finde pruebo a hacerlas...pero con la variante de pepitas chocolate blanco, q dices??? O es mejor el clásico???
Un abrazo y feliz jueves

mar dijo...

esta causa me parece extraordinaria, genial. Las galletas me han chiflado porque a mi también me encanta el sabor intenso a plátano en lo spostres. Un besucoo (a ver si mee nvias foto de su niñaa me encantaria conocer a Martaa)

El Palacio de Martín dijo...

Que ricas, me gusta mucho el plátano, pero nunca había visto galletas así, seguro que tienen un sabor riquísimo en combinación con el chocolate.
Ricas, ricas!!!.
Un besazo guapa

Alicia dijo...

Silvia una combinación perfecta que nunca falla, me encanta esta iniciativa y yo humildemente también he decidido contribuir, besitos de La dulce Ali

La Cupcakeira dijo...

Pues yo las veo divinas silvia, con ese color tan característico y seguro que el contraste con las chips de chocolate es sensacional!!!

Mary dijo...

Estos cookies pintan muy bien!!!me anoto la receta...

Besets

Justme dijo...

Que ricas estas galletas, tengo que probarlas el sabor a platano debe ser genial :P
besitos
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Isabel dijo...

Muy rico, chocolate y plátano.
Te han quedado muy cucas, todas tan igualitas.
Un mimito para tu peque.

Kako dijo...

A mi me pasa que el plátano horneado lo siento raro. Que lindas te quedaron y la motivación es una buena causa.
Un beso.

Mayte dijo...

Que divinas galletas...me han encantado con plátano y que buena iniciativa...

Besos.

alenokakera dijo...

Oh! Nunca he comido galletas de banana! Intentaré hacer
Gracias por la receta~ =)

maria josé dijo...

Qué ricaaaas!!!! Y tú cuánto crees que aguantan esas galletas? Crees que se podrían meter en un bote y mandarlas por correo sin miedo a que se estropeen?
Me gusta tu blog!
Un beso

A1 dijo...

Hay sobrealimentacion y hay mucha tonteria pero que se produzcan mas calorias de las que necesitamos para alimentar a todos no signifixa que alcance para alimentar a todos. Me explico:
-cuando tu compras en el mercado una fruta que viene de italia, o de suramerica o...de cualquier sitio ese vendedor habra tenido que comprar de mas en prevision de que no le falten y perder clientes y tendra que tirar las que se hayan estropeado por el camino y las que tu desprecies por feas o porque se le estropeen en el puesto.... No parece tan grave no? Ahora esto multiplicalo por el total de etapas e intermediarios por los que ha pasado esa fruta para llegar a tus manos.

Para no desperdiciar comida hay que comprar local(ademas desaparecen muchoa de los costes energeticod asociados al transporte€ pero ahi viene otro problema: somos muuuuuuchos, hacen falta las explotaciones con moderna maquinaria para que de para alimentar a todos pero las pequeñas explotaciones locales no amortizarian esa maquinaria....

Consumie local ayuda pero hay que reducir la poblacion.

Pero esas galletas tienen una pintaza pa mojar en colacao!!!ricas ricas

Fe-i*ká dijo...

Cookies!!! que buenas con estos ingredientes: platano, chocolate....y el más importante: el amor que estoy segura que has puesto en hacerlas para esta mesa tan solidaria.
Un abrazo muy fuerte Silvia.

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Me pasa igual. La combinación plátano y chocolate me encanta. Estas bizcogalletas seguro que están divinas.
Un beso.

inestsai dijo...

Qué ricas Silvia!!!! No sé por qué no había recibido la notificación de éste post y mira de lo que me estaba perdiendo!! Creo que la combinación de la banana y del chocolate deben de hacer unas galletas deliciosas, yo quiero probarlas!!! Besitos.

La chica de la casa de caramelo dijo...

Muy buena iniciativa para protestar contra el drama del hambre que, además, cada vez tenemos más cerca.

Las galletas, aunque digas que no, tienen una pinta buenísima, como para empezar a comer y no parar! Un besazo.

Eva dijo...

Silvia!!! Qué galletas!!! Acabo de sacar la primera hornada y no me he resistido a probarlas. Impresionantes!!! Qué mezcla de sabores!!! Y, es verdad, quedan con textura de bizcocho blandito. Qué ricas!!! Tengo la segunda tanda metida en el horno. Me arrepiento de haber hecho solo la mitad de las cantidades que pones :)
Un beso,
Eva (A la hora del té)

Celsa Menéndez Fernández dijo...

Maravillosas, las he hecho sin gluten y sin leche, modificando un par de cosas y son increíbles, gracias!! Un saludo

 

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