Tarta salada de Requesón y Remolacha

Comenzamos la semana con una receta salada deliciosa. Es una tarta que se come en frío y es toda una delicia. El contraste de sabores y texturas es tremendo.

Tiene una mezcla del sabor dulce de la cebolla caramelizada y la remolacha, con el picante de la rúcula, el salado del queso. Toda una explosión de color y sabor. Y no me olvido del crujiente de la pasta filo o pasta brick.

En la mezcla del queso he incorporado la mayonesa Musa que entra en la caja Degustabox de este mes. Es la mayonesa que utilizamos en casa, nos encanta su sabor y su textura, así que sabía que en esta receta le iba como anillo al dedo.

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Ingredientes:

- 2 cebollas medianas.

- 25 g de azúcar moreno.

- 15 ml de vinagre balsámico.

- 15 ml de aceite de oliva virgen.

- Sal al gusto.

- 4 láminas de pasta filo.

- 400 g de requeson.

- 1 cucharadita de perejil picado.

- 1/2 cucharadita de orégano picado.

- 60 g de mayonesa Musa.

- 1 bola de remolacha cocida laminada.

- Unas hojas de rúcula para decorar.

Preparación:

Comenzamos haciendo en papillote la cebolla y para ello poner en papel aluminio la cebolla laminada junto con el azúcar moreno, el vinagre balsámico, el aceite de oliva y sal. Mezclar con los dedos y cerra el papel aluminio como si fuera un sobre, tiene que quedar hermético. Hornear, con calor arriba y abajo horno precalentado, 180º 40 minutos. Una vez hecho destapar y dejar entibiar. Pincelar cada hoja filo con aceite de oliva. Hornear 15 minutos a 180º. Engrasar el molde rectangular de 30cm y colocar sobre el las láminas de pasta filo. Mezclar el requeson con la mayonesa y las especias. Verter la mezcla del queso sobre la pasta filo ya fría. Extender la cebolla caramelizada sobre el queso. Decorar con las láminas de la remolacha y con la rúcula. Regar con 3 cucharadas del líquido que ha soltado la papillote de la cebolla. Comer enseguida.

Bocados de Gamba Picante

Parece que en invierno, o con tiempo frío, no apetece tanto comer de picoteo. En casa no renunciamos a ello y algún que otro fin de semana nos damos el capricho de hacer un pica-pica casero 100% rico.

Yo he preparado dos tandas, una con picante para los adultos y otra sin que picara para los peques. Han durado un suspiro.

Receta super sencilla sin renunciar a que esté deliciosa. Queda vistosa y la preparas en nada. Puedes ponerlo sobre una mini tosta de pan, sobre una galleta salada, sobre un cracker... 

Quiero contaros un pequeño secreto para que esta receta quede rica, rica de verdad. He utilizado la mayonesa ecológica Hellman´s que entra en la caja Disfrutabox de este mes. Ya la había probado con anterioridad y quedé encantada con su sabor y textura. Es una mayonesa elaborada con ingredientes ecológicos. Los huevos son de gallinas felices y no tiene conservantes ni colorantes. 

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Ingredientes:

- Crackers o galletas redondas saladas.

- 8 gambones.

Para el rebozado:

- 1 y 1/2 cucharaditas de pimenton dulce.

- 1 y 1/2 cucharaditas de ajo en polvo.

- 2 cucharaditas de oregano seco.

- 1 cucharada de aceite.

Para la crema de mayonesa picante:

- 60 g de mayonesa ecologica Hellmann´s (unas 2 cucharadas).

- 1 diente de ajo.

- Unas gotas de tabasco (opcional).

Preparación:

Quitar la cabeza y pelar los gambones. En un cuenco mezclar el pimenton, el ajo y el oregano. Pincelar los gambones con aceite y rebozarlos en el mezcla de especias. Colocar sobre una bandeja de horno, sobre la que habremos puesto papel de horno o un silpat. Hornear (horno precalentado y con calor arriba y abajo) a 200º 8 minutos. Para la crema de mayonesa picante mezclar la mayonesa con el ajo muy picado, si tenemos un prensa ajos mejor porque quedará muy pequeñito. Añadir el tabasco si hemos decidido echarlo. Sobre el cracker echar una cucharadita de la crema de mayonesa y colocar la gamba rebozada. Degustar al momento.

Hot Dog Waffles - Gofres Perrito Caliente

Con el buen tiempo no apetece "gastarlo" en la cocina pero no quiero renunciar a comer sano y rico así que mi propuesta de hoy acompañada de una refrescante y variada ensalada me parece un plato muy completo.

Ya sabes que puedes hacer el doble de cantidad y congelar los gofres bien envueltos individualmente en papel film. Cuando quieras consumirlos sacas los que necesites y los tuestas en el tostador. 

He utilizado la mayonesa "Mayo Kids" de Choví Kids que entra en la caja Disfrutabox de este mes. Es la mayonesa idónea para niños porque no tiene conservantes, ni gluten ni lactosa. Con menos grasas que una mayonesa regular. Ademas viene Elsa en el dibujo así que en casa no puede gustarnos mas.

No tardaras mas de media hora en prepararla y tiene un sabor a hot dog riquísimo. Ideal para una merienda cena o un picnic.

Ingredientes:

- 15 g de mantequilla a temperatura ambiente.

- 5 g de azúcar.

- 1 huevo.

- 125 g de mayonesa Choví Kids.

- 100 g de ketchup.

- 30 g de queso parmesano rallado finamente.

- 1/2 cucharadita de orégano.

- 1/2 cucharadita de tomillo.

- 2 salchichas frankfurt.

- 160 g de harina.

- 2 cucharaditas de levadura química.

Preparación:

En el microondas haremos las salchichas que habremos cortado en lonchas finas, lo tendremos 30 segundos a potencia máxima. Reservaremos. Batiremos la mantequilla con el azúcar. Agregaremos el huevo hasta que se integre en la masa. Añadiremos las especias, el ketchup, la mayonesa y el queso rallado y mezclaremos bien. Incorporaremos las salchichas. Finalmente agregaremos la harina y la levadura tamizadas y mezclaremos bien. Engrasaremos nuestra gofrera y cuando este bien caliente verteremos tres cucharadas de la masa, cerraremos y dejaremos que se hagan 3-5 minutos hasta que cojan el dorado deseado.

Tortillitas Express con Jamon Glaseado

¡Qué bien se está de vacaciones! Da tiempo para hacer muchas cosas y ninguna a la vez ¿verdad? En la cocina no me complico mucho cuando estamos de descanso disfrutando de las niñas, la familia, la naturaleza, el ocio... Hago recetas frescas, sencillas y que me lleven poco tiempo. 

Hoy os propongo este entrante o pica-pica que esta muy rico, riquísimo. Tiene el contraste de sabores dulce-salado que tanto nos gusta. Se comen de un bocado y acompañados de una bebida fresquita se convierte en un tentempié excepcional.

Nunca había preparado tortilla de patata (esta vez en versión mini) con patatas fritas de bolsa y el resultado me ha gustado bastante. Tanto que puede salvarme en más de una ocasión cuando tenga invitados imprevistos y quiera quedar bien.

Las patatas que he utilizado para elaborar las mini tortillitas son las patatas fritas Premium de Frit con un 30% de aceite de oliva virgen con aroma a salsa aperitivo. Un aroma innovador que no te dejará indiferente tanto que solas son adictivas, empezar y un no poder parar. He probado estas patatas gracias a la caja Disfrutabox de este. La caja que compagina ingredientes gourmet con productos de cosmética e higiene. Una caja muy completa.

Ingredientes:

- 3 huevos.

- 9 puñados de patatas Frit Premium.

- 6 lonchas para sandwich de jamón york o pavo.

- 6 cucharadas de azúcar.

- Unas gotas de limón.

- 3 cucharadas rasas de mayonesa.

- Una cucharadita de aceite de oliva virgen.

Preparación:

Comenzaremos preparando las tortillitas y para ello batiremos los huevos y echaremos sobre ellos las patatas fritas desmigadas toscamente con las manos, mezclando ambos. En una sartén pondremos a calentar el aceite e iremos vertiendo cucharadas de la mezcla de huevos y patatas. Haremos las tortillitas treinta segundos por un lado, a fuego medio bajo, y otros treinta por el otro. Sacaremos y reservaremos. Para la elaboración del jamón glaseado cortaremos las lonchas de jamón en tiras finas (como de 2-3 milímetros). En una sartén pondremos el azúcar junto con las gotas de limón y la mayonesa, dejaremos que se haga el caramelo a fuego lento. Iremos removiendo, cuando el azúcar empiece a burbujear, agarrando la sartén por el mango y haciendo círculos (no utilizaremos ningún tenedor ni cuchara para no estropear el caramelo). Una vez adquirido el color caramelo y unidos todos los ingredientes agregaremos las tiras de jamón y removeremos. Seguidamente pondremos en cada tortillita un pequeño montón de tiras de jamón glaseado. Degustar al momento.

Mini Bocados de Cangrejo

Después de tanta receta dulce hoy os tiento con algo salado. Algo que os va a encantar, que repetiréis hasta la saciedad y nunca os va a cansar. 

¿Quién no tiene en casa unas barritas (palitos, chaka) de cangrejo congeladas en casa? Pues ya tienes el ingrediente principal para preparar esta delicia de bocado. También podríamos sustituirlo por merluza, langostinos, mejillones... se me ocurren infinidad de posibilidades. Si pruebo alguna de estas otras variantes os cuento. De momento me quedo saboreando este pequeño manjar.

Los Reyes Magos han vuelto a casa por segunda vez este Enero. Que toquen el timbre de casa y te llegue la caja Degustabox es todo un regalo caído del cielo. Me encanta recibirla cada mes. La abro emocionada, tengo la ayuda de mi hija mayor que lo vive más que yo. Ir sacando los productos es un no parar de ¡Oh!, ¡Esto me gusta a mi! ¡Pues esto otro a mí! y me tengo que adueñar de dos de ellos para me dejen algo a mí porque si me descuido no me dejan nada.

Con el código V0GKC puedes conseguir tu primera caja Degustabox a un precio final de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) ¿tentado? Pues ¡venga! a hacer tu pedido.

Este mes he aprovechado los panecillos Quely Integral Light. Que tienen el mismo sabor de siempre (delicioso) pero con un 30% menos de materia grasa, por lo de cuidarnos un poco en Enero después de todas la comilonas de las fiestas. Antes de hacer estos mini bocados me he comido unos cinco panecillos del tirón, en cuanto empecé con uno no pude parar. De hecho la peque de la casa al verme en esa tesitura quiso ella también y se comió uno sin pestañear y ¡¡tan solo tiene un año!!

Me parecen una receta ideal para niños (para adultos no te lo quiero ni contar). Son de tamaño pequeño que pueden comerse de dos bocados y lo mejor de todo... no necesitaremos cubiertos, podemos devorarlos con las manos.

Lleva unos ingredientes que gustan a todos, incluso la mostaza que tiene un sabor peculiar, congenia a la perfección con todo el conjunto. Se prepara en muy pocos minutos y te puedes solucionar una cena en un pis pas.

Podemos acompañarlos de una ensalada, patatas fritas, una salsa rosa, mayonesa... y como no... con panecillos Quely.

Ingredientes:

- 10 panecillos Quely Integral Ligh.

- 1 huevo.

- 1 cucharadita de mostaza a la antigüa.

- 1 cucharada de mayonesa.

- 1/4 cucharadita de pimentón dulce.

- Un poco de sal.

- 225 grms de carne de cangrejo (palitos, chaka).

Preparación:

Trituraremos los panecillos. Agregaremos el huevo, la mostaza, la mayonesa, el pimentón y la sal. Lo mezclaremos bien. Picaremos finamente, con ayuda del picador de la batidora o sino a cuchillo, el cangrejo. Lo incorporaremos a la mezcla anterior y removeremos para que se una todo bien. En una sartén pondremos un chorrito de aceite de oliva y lo pondremos a calentar. Con las manos húmedas haremos bolitas del tamaño de una pelota de pin pong y las aplastaremos ligeramente. Las freiremos a fuego lento por ambos lados hasta que adquieran un tono dorado. Dejar enfriar un poco y degustar al momento.

Hamburguesa de Salmón

En casa nos gusta bastante cenar de hamburguesa ya sea de carne como de pescado. Hoy te voy a hacer una de quitarse el sombrero. De esas que vas a querer hacer una semana si y otra también. La mezcla del salmón y la ralladura del limón es espectacular y le aporta al pescado un frescor inigualable.

De hecho podéis comprobar que estos dos ingredientes también los utilicé hace tiempo en unas croquetas que son ya un clásico en casa. Siempre que hago salmón al vapor suelo reservar un poco para elaborarlas.

Además de ser una hamburguesa deliciosa la he acompañado de un pan con un toque dulce, el nuevo pan Brioche de Bimbo, ideal para hamburguesas. Y para la salsa me he valido de la mostaza al estragón de Louit. Ambos productos entraban en la maravillosa caja Degustabox de este mes. Ya sabes que puedes adquirir tu primera caja Degustabox a un precio de 9,99€ en vez de 14,99€ si al hacer tu compra introduces el código WLAVP.

Otra vez que Degustabox me sorprende con todos los productos que envía. Cada mes espero ansiosa ver que contiene esta caja gourmet tan completa y con tantas novedades.

Ingredientes:

Para la hamburguesa:

- 450 grms de salmón fresco.

- 1 cucharada de mostaza de estragón de Louit.

- 1 huevo.

- 1 cucharadita de perejil.

- Una pizca de sal.

- 3 cucharadas de pan rallado.

- Ralladura de 1/2 limón.

- Pan Brioche de Bimbo.

Para la salsa:

- 5 cucharadas de mayonesa.

- 1 cucharada de mostaza de estragón.

Acompañamiento:

cogollos de lechuga.

Preparación:

Para la realización de la hamburguesa cortaremos en trozos muy pequeños el salmón. Le agregaremos el huevo, la mostaza, el pan rallado, la ralladura de limón, la sal y el perejil y mezclaremos bien. Lo tendremos en la nevera reposando durante 4 horas para que coja todos los sabores. Pasado este tiempo echaremos muy poca aceite de oliva en una sartén antiadherente y con ayuda de un aro de emplatar haremos las hamburguesas. Freiremos 5 minutos por cada lado a fuego suave. Una vez hechas la hamburguesas pondremos sobre el pan brioche una capa de lechuga, encima la hamburguesa, dos cucharaditas de la salsa, nuevamente una capa de lechuga y taparemos con la otra tapa del pan brioche. Consumir inmediatamente.

Tosta Crujiente de Langostinos y Ciruela con Crema de Wasabi

Qué temperaturas tan maravillosas y como apetece el terraceo, el picoteo y las bebidas bien fresquitas ¿verdad? Nosotros en casa somos mucho de prepararnos tapas y ponernos morados antes de sentarnos a comer. Aunque también nos encanta salir y conocer sitios nuevos o ir a los de siempre donde sabes que lo que te ofrecen te va a encantar.

Hoy os propongo una tosta crujiente con dos ingredientes que entran en la caja Disfrutabox de este mes. El pan Oroweat de 5 cereales y semillas y la salsa wasabi de Hellmann´s. El pan de esta casa ya lo había probado hace tiempo con el pudin de pan de avena y maíz y me encantó, sabía que este pan crujiente y tostado no me iba a defraudar lo más mínimo. Tiene una exquisita combinación de cereales y semillas que se notan en cada bocado. Y la salsa wasabi de Hellmann´s que me tentó desde que la vi, me pregunté si picaría mucho o no así que ni corta ni perezosa la probé y picaba lo justo, además de tener un sabor muy agradable. 

Ambos ingredientes son fundamentales en la elaboración del entrante que hoy os traigo. Podéis sustituir los langostinos por salmón, quedará con un sabor maravilloso también.

Combinación de sabores sensacionales que casan a la perfección en esta tapa. El pan con su sabor tostado y a semillas, el contraste del salado con los dulce-ácido de las ciruelas y el toque del eneldo que le aporta mucha frescura.

Se prepara en menos de 5 minutos y hará las delicias de tus comensales. No te lo pienses más y queda como una reina/rey sin apenas mover un dedo en la cocina.

Ingredientes:

- 6 lonchas de pan Oroweat de 5 cereales y semillas de Bimbo.

- 12 langostinos.

- 4 ciruelas amarillas.

- 8 cucharadas de mayonesa.

- 2 cucharadas de salsa wasabi de Hellmann´s.

- 1 cucharadita de eneldo.

- 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen.

Preparación:

Pelaremos los langostinos y los cortaremos en cuatro trozos cada uno. Los saltearemos en el aceite de oliva durante 1 minuto, salaremos al gusto. Pelaremos las ciruelas y las cortaremos en trozos pequeños. Pondremos en un cuenco la mayonesa, la salsa wasabi, el eneldo (reservando un poco para la decoración), los langostinos y las ciruelas. Mezclaremos todo bien. Pondremos dos cucharadas de esta mezcla sobre una loncha de pan Oroweat y espolvorearemos un poco de eneldo.

Cuscinetti Croccanti Rellenos de Mousse de Mejillón

Hoy os traigo un aperitivo de lo más sugerente y tentador de cara al buen tiempo que parece que ya está quiere venir. Con la llegada del calor nos apetece más comer ligero, sin liarnos mucho en la cocina y cosas fresquitas ¿verdad? Pues no os perdáis la receta que os traigo hoy porque os va a encantar. Me ha costado más escribir el nombre de la misma que elaborarla así que con esto os lo digo todo.

Me he valido de dos nuevos productos italianos que estarán disponibles en Lidl a partir de este sábado. Los sprays de especias, en concreto el de sabor a orégano y los Cuscinetti Croccanti Sardi con sabor a romero.

Las especias en spray me parecen algo súper práctico y muy versátil en la cocina. Son especias infusionadas en aceite en formato de spray para pulverizar y aderezar. Los Croccanti Sardi son aperitivos salados crujientes con diferentes sabores a chile, a romero, a albahaca, a ajo y a trufa blanca. Estos dos productos han hecho de mi receta una delicatessen, una receta 10.

¿Te apetece romper con la rutina en tu cocina y experimentar nuevas sensaciones? Pues por fin llega a Lidl la semana italiana. Si en casa sentís verdadera debilidad por la cocina italiana, no te pierdas su exclusiva promoción. A partir del sábado 30 de mayo ponen a tu disposición una amplia oferta de los más selectos productos italianos para que disfrutes del sabor inconfundible de Italia en tu casa al mejor precio.

Podrás encontrar auténtica pasta fresca, pasta seca italiana de excelente calidad, la salsa perfecta para acompañar la pasta, unos antipasti de quitarse el sombrero, pizza, risottos, vinos... ¿y postres? también. Podremos encontrar desde el clásico tiramisú o panna cotta hasta exquisitos profiteroles o helados que es una de las especialidades italianas más reconocidas en el mundo.

Puedes seguir a Lidl en Facebook y en Twitter para estar al día de todas sus novedades, noticias, y promociones.

Ingredientes:

- Cuscinetti Croccanti Sardi con sabor a romero Italiamo.

Para la mousse de mejillones:

- 1 lata de mejillones en escabeche.

- 100 grms de queso de untar.

- 20 grms de mayonesa (una cucharada aproximadamente).

- 4 cucharaditas del caldo de los mejillones en escabeche.

- 4 toques de spray de orégano Italiamo.

Preparación:

Con ayuda de unas tijeras cortaremos uno de los extremos estrechos de los cuscinetti croccanti y los reservaremos. Para la elaboración de la mousse de mejillones pondremos los mejillones en un cuenco sin el caldo, agregaremos el queso de untar, la mayonesa y daremos los 4 toques de spray de orégano. Trituraremos con ayuda de la batidora. Debe de quedar una crema lisa y sin grumos. Yo le añadí 4 cucharaditas del caldo de los mejillones para que no quedara tan densa, esto es un poco al gusto o la presentación que quieras hacer de la mousse. Meteremos la mousse en una manga pastelera con una boquilla de estrella y dejaremos reposar en la nevera unas 3 horas. Rellenaremos nuestros cuscinetti croccanti y serviremos al momento para evitar que estos pierdan su toque crujiente.

Chocolate and Mayonnaise Cake - Bautizo Vega

Ya visteis las galletas que hice para el bautizo de Vega y también os dije que preparé la tarta para el evento y hoy os la presento.

La receta de la misma es de dos recetas diferentes de Bea. Hace tiempo que tenía ganas de hacer el bizcocho de mayonesa y me lancé de lleno para el bautizo. Sabía que me iba a gustar y los invitados se sorprenderían mucho cuando supieran cual era el ingrediente secreto. El buttercream de chocolate blanco es delicioso, me lo hubiese comido a cucharadas pero la cantidad que hice era la justita para la decoración.

Siento no poder mostraros la foto del corte pero no me dio tiempo a hacerla porque la tarta voló, literalmente, de la mesa. Todo un éxito y eso que cuando llegó la hora del dulce ya casi no nos entraba (bueno a mi si, siempre reservo un huevo para este).

El contraste de sabores me resultó maravilloso. Para nada sabe a mayonesa y el cacao del bizcocho casa a la perfección con la mermelada de frambuesa (una de mis preferidas) y el buttercream de chocolate blanco. No es para nada empalagosa, todo lo contrario, es jugosa y tierna.

Ingredientes:

Para el cake:

- 60 grms de gotas de chocolate.

- 60 grms de cacao en polvo.

- 390 ml de agua hirviendo.

- 370 grms de harina.

- 1 y 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico

- 1/4 cucharadita de levadura química.

- 200 grms de azúcar blanquilla.

- 150 grms de mayonesa.

- 2 huevos.

- 1 cucharadita extracto de vainilla.

Para el relleno:

Mermelada de frambuesa.

Para el buttercream de chocolate blanco:

- 75 ml de nata para montar.

- 90 grms de chocolate blanco.

- 100 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 100 grms de azúcar glass.

Preparación:

Para la elaboración del cake mezclaremos en un cuenco el cacao en polvo con las gotas de chocolate con el agua hirviendo. Batiremos suavemente hasta que el chocolate esté totalmente derretido y obtengamos una mezcla sin grumos. Reservaremos y dejaremos enfriar. Precalentaremos el horno a 175º con calor arriba y abajo. Engrasaremos 3 moldes desmoldables de 18cm (yo los hice de 15cm y me salieron cuatro bizcochos). Tamizaremos la harina, la levadura y el bicarbonato, reservaremos. Batiremos el azúcar blanquilla y el azúcar moreno junto con la mayonesa durante unos 2 ó 3 minutos hasta que esté bien mezclado. Añadiremos los huevos de uno en uno. Batiremos bien e incorporaremos el extracto de vainilla. Añadiremos la harina en 4 veces, alternando con la mezcla de chocolate y agua que teníamos reservada. Terminaremos de incorporar todos los ingredientes a mano con una espátula. Dividiremos la masa entre los moldes y que tengan exactamente la misma cantidad. En mi caso 300 grms en cada uno. Hornearemos durante 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Dejaremos reposar los moldes fuera del horno sobre una rejilla unos 20 minutos. Pasado este tiempo desmoldaremos y dejaremos enfriar los bizcochos totalmente, boca arriba sobre una rejilla. Cuando estén fríos los envolveremos en papel film, y los guardaremos de un día para otro. 

Para la realización del buttercream de chocolate blanco pondremos a calentar en un cazo la nata hasta que empiece a hervir. Echaremos la nata sobre el chocolate que tendremos cortado en trocitos y en un cuenco. Removeremos hasta que esté totalmente derretido el chocolate y obtengamos una crema de la consistencia de la leche condensada. Dejaremos a enfriar a temperatura ambiente. Batiremos la mantequilla con el azúcar. Iremos añadiendo poco a poco a cucharadas la ganache de chocolate que teníamos preparada. 

Para el montaje de la tarta igualaremos los bizcochos, si nos han quedado un poco panceados retiraremos el exceso de bizcocho (la barriguita). Entre bizcocho y bizcocho pondremos unas cucharadas de mermelada de frambuesa y la extenderemos bien. Una vez montados todos los bizcochos pondremos una primera capa de buttercream. No nos preocuparemos mucho en quede cubierta por completo, será tan solo una capa recoge migas para que al decorarla después no nos queden restos de bizcocho. Meteremos la tarta 1 hora en la nevera. Pasado este tiempo decoraremos con el buttercream aplicando una fina capa a la tarta.

Mini Sandwiches Vegetales con Atún y Mayonesa de Calabaza

Este puente nos hemos dado un homenaje ¿qué por qué? Porque ayer fue el día del madre y yo lo he celebrado por partida doble, por primera vez. Hemos comido mucho y muy bien y uno de los platos que hemos degustado ayer fue este delicioso entrante que ves.

Ya sabéis que en casa nos encanta mezclar lo dulce con lo salado (en el blog podéis encontrar infinidad de recetas con esta mezcla tan deliciosa, sin mirar muy atrás en el tiempo el jueves pasado publiqué la receta de pollo asado caramelizado que es de quitarse el sombrero). El entrante en sí es salado pero le he añadido un toque dulce gracias a la mermelada de calabaza de la Vieja Fábrica que entraba en caja Degustabox de este mes.

En la caja Degustabox encontrarás un dossier con todos los productos que contiene la misma y algunas propuestas de recetas. Este entrante es una de estas recetas que acompaña el dossier de la caja de este mes y me pareció perfecta para elaborarla y mostrárosla. 

La Vieja Fábrica presenta Cocina Selecta que es la solución perfecta para acompañar y personalizar tus recetas de toda la vida o aquellas innovadoras que te apetece probar dándoles un toque único que las eleva a otro nivel. 

Si quieres que este bote tan mágico cargado de sabor llegue a tu casa junto con un lote de productos riquísimos y novedosos puedes adquirir tu caja Degustabox al precio de 9,99€ en lugar de 14,99€ para tu primera caja, incluyendo los gastos de envío. Realiza tu pedido e introduce el código WMGUE y podrás ahorrarte unos Eurillos.

Además con la llegada del buen tiempo ya apetece comer al aire libre, más de picoteo, sin complicarnos mucho en la cocina y cosas que sean sencillas de preparar para no perder mucho tiempo en la cocina así que tiene todas los requisitos para ser la receta estrella del verano.

Ingredientes:

- 5 cucharadas de mayonesa.

- 5 cucharaditas de mermelada de calabaza La Vieja Fábrica Cocina Selecta.

- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza.

- Hojas de cogollo de lechuga.

- 5 tomates cherrys.

- 1 lata pequeña de atún en aceite de oliva.

- 1 huevo cocido.

Preparación:

Comenzaremos preparando la mayonesa de calabaza mezclando la mayonesa junto con la mermelada de calabaza hasta que ambas queden bien unidas (puede que la mermelada tenga trozos de calabaza, podemos retirarlos, cortarlos más pequeños o dejarlos tal cual; yo opté por lo último). Cortaremos el huevo cocido en láminas finas, al igual que el tomate cherry y desmenuzaremos el atún. Cortaremos las rebanadas de pan por la mitad y las tostaremos en el tostador (también lo podemos hacer en una sartén). Untaremos las rebanadas de pan por un lado con la mayonesa de calabaza, sobre la mitad de los panes dispondremos el tomate, encima la lechuga, sobre esta el huevo y finalmente el atún. Taparemos con otra rebanada de pan tostado y untado con la mayonesa de calabaza.