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11 noviembre 2023

Bizcocho de Vainilla y Manzana

Lo que te va a gustar y lo que vas a disfrutar esta maravilla de bizcocho. Es jugoso, suave, cargado de sabor, esponjoso... Es uno de los bizcochos más ricos que he hecho con fruta.

Receta de Isabel.
Ingredientes:

- 2 huevos.
- 150 g de azúcar.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- 80 g de aceite de girasol.
- Ralladura de 1 naranja.
- 50 g de zumo de naranja.
- 50 g de leche.
- 225 g de harina.
- 1 cucharadita de levadura química.
- Una pizca de sal.
- Una manzana pelada y cortada en dados pequeños.

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes en ese orden y vierte en un molde de cake engrasado. Mete en el horno, precalentado con calor arriba y abajo, a 180º unos 40-50 minutos. Deja que enfríe, desmolda y disfruta.

22 octubre 2022

Galletas de Chocolate y Manzana Caramelizada

En plena temporada de manzanas vamos a darles la importancia y el valor que tienen. Solas están deliciosas pero en postres más aún.
Este mes en la caja Degustabox ha entrado una cajita con unas galletas de chocolate deliciosas. Finitas con un sabor magnífico y me han parecido la base perfecta para preparar este dulce. Son las galletas de Milka ¡qué vicio!

Si te apetece recibir la caja Degustabox estás de suerte ya que la primera cajita te puede salir a un precio de escándalo, tan solo a 6,99€ con el código PPJKE. El resto de cajas tendrán un precio de 15,99€. ¡Anímate!
Ingredientes (4 unidades):

Para las manzanas caramelizadas:
- 1 manzana pequeña.
- 10 g de mantequilla.
- 1 cucharada de azúcar.
- Canela molida al gusto.

Preparación:

Pela y corta la manzana en dados pequeños. En una sartén derrite la mantequilla, añade la manzana y dora. Añadir el azúcar y mezcla. Añade agua hasta cubrir el fondo de la sarten y mantén al fuego hasta que se evapore del todo. Es el momento de añadir la canela. Sacar y dejar enfriar. Coloca una cucharadita de manzana caramelizada sobre cada galleta.

24 enero 2022

Tarta fácil de Manzana

¿Preparados para afrontar este lunes con fuerza y ánimo? Yo te doy una razón dulce para sobrellevarlo infinitamente mejor. Una tarta de manzana sencilla (demasiado) y deliciosa.

Yo la he hecho en la airfryer pero puedes hacerla en el horno sin problema. El tiempo en el mismo es orientativo, depende del dorado que le quieras dar a la tarta.
He utilizado la mermelada de piña y mango de La Vieja Fábrica. Ya había tenido la oportunidad de probar una de sus variedades con anterioridad (hice este bizcocho que está tremendo) y esta versión me ha encantado también. 

Gracias a la caja Degustabox he podido disfrutar de esta maravilla de mermelada y de otros 9 productos más super novedosos. Si tu también quieres recibirla en tu casa puedes conseguir la primera caja a un precio sorprendente, tan solo 6,99€, aplicando el código PPJKE al realizar tu pedido. El resto de cajas costarán 15,99€ pero merece muy mucho la pena adquirirlas.
Ingredientes:

- 2 Tortillas de trigo.
- Mermelada de jengibre y mango de La Vieja Fábrica.
- 2 Manzanas medianas.
- Canela molida.
- Unos daditos de mantequilla.
Para acompañar:
Yogur natural, helado, nata... o nada.

Preparación:

Extender sobre la tortilla mermelada. Cubrir con láminas de la manzana, a la que habremos quitado la piel y las pepitas. Poner 4 o 5 daditos de mantequilla. Espolvorear canela molida. Meter en la airfryer a 200º 10 minutos o en el horno. Sacar y en caliente extender una fina capa de mermelada. Yo lo he acompañado de una cucharada de yogur natural.

13 enero 2022

Mini Tartitas de Manzana Exprés

Un postre sencillo, con pocos ingredientes, rápido y delicioso. Busca en la nevera y en el frutero de casa porque estoy segura de que vas a tener todos los ingredientes. La clásica tarta de manzana reversionada a una fórmula exprés pero sin perder su encanto y sabor.
Maravilloso este dulce donde vas a encontrar una base crujiente con un relleno semidulce, tibio y jugoso, coronado por la crema de nata fresquita y la acidez de las frambuesas.
Ingredientes:

- 4 obleas de empanadillas.
- 1 manzana golden (o la que más te guste) mediana o grande.
- Azúcar de coco, moreno o de coco.
- Canela molida.
- Dados pequeños de mantequilla.
- 100 g de nata de montar de Central lechera Asturiana
- 1 cucharadita de azúcar glass.
- Frambuesas.

Preparación:

Sobre la bandeja de la freidora de aire, o del horno, pon papel parafinado o un silpat. Coloca las obleas de empanadilla. Sobre ellas ve colocando medias lunas finitas de la manzana (si tienes mandolina mejor que mejor) de manera que ser forme una flor. Espolvorea un poco de azúcar de coco y pon tres o cuatro daditos de mantequilla. Añade la canela molida en forma de lluvia. Hornea a 200º 10 minutos. Saca y deja que enfríe ligeramente. Mientras monta la nata con el azúcar glass. coloca una cucharada bien generosa sobre cada tartita y un par de frambuesas. Degusta al momento.

24 septiembre 2020

Gofres de Chocolate y Manzana

Ya hacía un tiempo que no preparaba gofres y hoy he tenido un antojazo de ellos así que me he puesto manos a la obra.

¡Qué deciros del resultado! Me han encantado. A la masa le he añadido un podo de anís para darle un toque alegre a los gofres pero puedes prescindir del mismo.

Aprovechando la temporada de manzanas vamos a darle un uso más que el de consumo tal cual como fruta. Si queréis podéis darme ideas y haremos un recetario con una de las frutas reinas del otoño ¿qué os parece?
He utilizado la crema de cacao y avellanas de Lacasa. Tenía muchas ganas de meter la cuchara y devorarla. Me he frenado un poco y he preparado estos gofres tan sumamente ricos.

No me entretengo más y te dejo con la receta para que disfrutes de ella tanto como yo.
Ingredientes:

- 125 ml de leche.
- 25 g de mantequilla en pomada.
- 1 huevo.
- 35 g de azúcar glass.
- Un chorrito de Anis Chinchón.
- 250 g de harina.
- 1 manzana mediana rallada.
- Una pizca de sal.

Preparación:

Batir bien la leche con la mantequilla, el huevo, el anís y el azúcar glass. Incorporar la crema de cacao y mezclar. Incorporar tamizados los ingredientes secos, la harina, la levadura y la sal. Unir todo bien hasta conseguir una mezcla lisa y sin grumos. Agregar la manzana rallada y mezclar. Engrasar la gofrera y calentarla. Incorporar en cada cavidad un par de cucharadas de la mezcla. Hacer los gofres durante unos 4 minutos.

10 septiembre 2020

Vasitos de Manzana Especiada con Granola

Un dulce que  me recuerda a la infancia, a mi niñez. Un postre delicioso y sencillo de preparar aunque viéndolo cualquiera lo diría ¿verdad?

Puedes prepararlo con antelación porque aguanta perfectamente en la nevera.
Tiene un contraste de texturas y sabores delicioso. Yo he utilizado una manzana un poco ácida que le da un punto fantástico. Puedes usar el yogur que más te guste. Y el toque crujiente lo aporta la granola.

Un dulce que no debes dejar de hacer porque os va a encantar.
Ingredientes: 

Para la compota de manzana:
- 500 g de manzana.
- Zumo de 1 limón.
- 200 g de agua.
- 1/2 cucharadita de canela molida.
- 2 clavos.
- 1 rama de canela.
- 1 cucharada de panela (unos 10g).
Para la capa de yogur:
2 yogures naturales (los míos edulcorados con azúcar de caña).
Topping:
Granola.

Preparación:


Preparar la compota pelando y cortando en trozos pequeños la manzana. Ponerla en un cazo con el resto de ingredientes y cocer durante 25 minutos o hasta que la manzana esté blanda. Retirar los dos clavos y la rama de canela. Enfriar. Una vez fría poner un poco más de 1/3 de los vasitos con la compota. Añadir el yogur y hacer una capa generosa. Terminar con la granola.

27 abril 2020

Bizcocho de Nata, Manzana y Anís

He de confesar que siento predilección por las elaboraciones que llevan anís. Me encanta su aroma y su sabor. Es una cosa que ya sabía pero la probar este bizcocho lo he confirmado 100%.
La receta es del glog de La Rosquilla de la tía Laura. Me encantó nada más verla y al leer sus ingredientes me llamó aún más la atención. Hace tiempo que hice el bundt de naranja y anís y recordaba que me había gustado mucho así que me dije que este con manzana y nata no podía quedarse atrás y me lanzé de lleno. El resultado ha sido mucho mejor que el esperado en un principio.

Un bizcocho cargadísimo de sabor, esponjoso y super tierno. Nos ha gustado a todos. Así que toma buena nota de los ingredientes y de la elaboración porque no puedes, ni debes, perdértelo.
Ingredientes:

- 4 huevos.
- 200 g de azúcar.
- 150 g de nata de montar.
- 50 g de aceite de girasol.
- 50 g de anís Chinchón.
- 2 manzanas cortadas en trozos.
- 280 g de harina.
- Una pizca de sal.
- 16 g de levadura química.
- 1/2 cucharadita de canela molida.

Preparación:

Batir los huevos junto con el azúcar hasta que tripliquen el volumen. Incorporar en hilo la nata, el aceite y el anís; mezclar bien. Incorporar las manzanas peladas y cortadas en trocitos pequeños. Agregar tamizadas la harina, la levadura, la sal y la canela y mezclar. Verter en un molde engrasado. Hornear, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 180º 40-50 minutos o hasta que lo pinchemos y el palillo salga limpio.

06 febrero 2020

Risotto de Vainilla y Manzana con falso Crumble de Frutos Secos

Para todos los amantes del dulce, amantes de arroz y amantes del arroz con leche este postre ¡¡os va a encantar!! Un risotto cremoso, sabroso y dulce con un crujiente de frutos secos ligeramente aromatizados con canela.
La manzana le aporta cremosidad al arroz a la vez que dulzor. Y los frutos secos el toque crunch. Esta vez he mezclado el mix que viene con arándanos y nueces crudas; todos ellos de Aperitivos Medina. Pero tu puedes añadirle los que más te gusten.
Ingredientes:

- 170 g de arroz redondo.
- 75 g de azúcar.
- 260 g de agua.
- 380 g de leche.
- 120 g de manzana rallada.
- 25 g de mantequilla.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/2 rama de canela.
Para la crumble:
- 2 puñados de frutos secos en crudo con arándanos de Aperitivos Medina.
- 4 nueces crudas de Aperitivos Medina.
- 15 g de mantequilla.
- Una pizca de canela molida.

Preparación:

Para preparar el risotto rehogar con la mantequilla la manzana rallada. Infusionar calentando en un cazo la leche, el agua, la rama de canela, el extracto de vainilla y el azúcar. Cuando rompa a hervir añadir el arroz y dejar cocer 20 minutos removiendo de vez en cuando para que el arroz suelte el almidón. Una vez hecho el risotto verter en los vasos de presentación y dejar enfriar. Preparar la crumble troceando los frutos secos y rehogándolos en la mantequilla con la canela, removiendo sin parar porque si no se nos quemaría. Los tendremos de 3 a 5 minutos a fuego bajo. Dejar entibiar y colocar sobre el arroz. Conservar en nevera.

27 noviembre 2019

Magdalenas de Coco, Manzana y Limón

Qué magdalenas más, más, más ricas ¡¡por favor!! Otra gran receta de Isabel (Aliter Dulcia). Es una mezcla de sabores explosiva ¡qué me encanta! Y yo que soy fan (pero muy fan) del coco he muerto de amor por ellas.

He de confesaros que no saben mucho a coco aunque si le da su puntito. La próxima vez que las haga, porque habrá próxima vez, añadiré coco rallado y lo sustituiré por un poco de harina. Para darle más power al coco.
A la hora da añadir las gotas de chocolate blanco no escatiméis porque cuantas más echéis mejor sabrá. Yo he utilizado las de chocolates Clavileño que nunca faltan en casa y que devoramos.
Ingredientes:

- 1 manzana cortada en trocitos.
- 2 huevos.
- 100 g de azúcar.
- Ralladura de 1 limón.
- 80 ml de aceite de girasol.
- 100 ml de leche de coco.
- 200 g de harina.
- 1 cucharadita de levadura química (unos 6 g).
- Una pizca de sal.

Preparación:

Precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. Blanquear (batir muy bien) los huevos con el azúcar. Añadir en hilo la leche de coco y el aceite y batir. Agregar la ralladura de limón y los trocitos de manzana. Incorporar la harina, la levadura y la sal (tamizadas) y mezclar hasta conseguir una masa sin grumos. Verter en los papeles de magdalenas llenándolos 3/4 partes de se capacidad. Espolvorear un poco de azúcar por encima y añadir (bastantes) gotas de chocolate blanco.

27 junio 2019

Tagliatelle con Morcilla, Manzana y Almendras

La receta de hoy es un plato de pasta con un sabor diferente. Con unos ingredientes que contrastan en sabores tantísimo que sorprende cada bocado. La mezcla del dulce y salado es fantástica.
En la foto podéis ver la pasta que he utilizado en esta ocasión, unos tagliatelle sabor limón y pimienta de Pastas Romero pero también la he hecho con los fettucine sabor ajo y picante y creo que me gusta más con estos porque le aporta un toque picante super interesante. Si quieres un sabor más suave te aconsejo los primeros pero para los amantes de lo fuerte los segundos.
La parte crujiente la aportan los frutos secos, en esta ocasión las almendras crudas de Aperitivos Medina.

Ingredientes:

- 25 g de mantequilla.
- 1 manzana golden.
- 250 g de morcilla.
- 1 cucharada de miel.

Preparación:

Cocer la pasta en abundante agua salada el tiempo que nos indique el fabricante. Mientras se cuece hacer el acompañamiento. Para ello en una sarten poner la mantequilla, cuando se haya derretido añadir la manzana pelada y cortada en dados y dejar que se dore ligeramente. Será el momento de añadir la morcilla, hacerla a fuego lento durante 4 minutos. Incorporar la miel y las almendras picadas toscamente con el cuchillo. Mezclar la pasta con el acompañamiento. Servir y comer al momento.
 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com