Magdalenas de Coco, Manzana y Limón

Qué magdalenas más, más, más ricas ¡¡por favor!! Otra gran receta de Isabel (Aliter Dulcia). Es una mezcla de sabores explosiva ¡qué me encanta! Y yo que soy fan (pero muy fan) del coco he muerto de amor por ellas.

He de confesaros que no saben mucho a coco aunque si le da su puntito. La próxima vez que las haga, porque habrá próxima vez, añadiré coco rallado y lo sustituiré por un poco de harina. Para darle más power al coco.

A la hora da añadir las gotas de chocolate blanco no escatiméis porque cuantas más echéis mejor sabrá. Yo he utilizado las de chocolates Clavileño que nunca faltan en casa y que devoramos.

Ingredientes:

- 1 manzana cortada en trocitos.

- 2 huevos.

- 100 g de azúcar.

- Ralladura de 1 limón.

- 80 ml de aceite de girasol.

- 100 ml de leche de coco.

- 200 g de harina.

- 1 cucharadita de levadura química (unos 6 g).

- Una pizca de sal.

- Chips de chocolate blanco Clavileño.

Preparación:

Precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. Blanquear (batir muy bien) los huevos con el azúcar. Añadir en hilo la leche de coco y el aceite y batir. Agregar la ralladura de limón y los trocitos de manzana. Incorporar la harina, la levadura y la sal (tamizadas) y mezclar hasta conseguir una masa sin grumos. Verter en los papeles de magdalenas llenándolos 3/4 partes de se capacidad. Espolvorear un poco de azúcar por encima y añadir (bastantes) gotas de chocolate blanco.

Boo Energy Bars

Mis primeras barritas energéticas y ¡¡qué mejor momento para hacerlas que para una noche terrorífica de Halloween para coger toda la fuerza y energía y recoger infinidad de caramelos y chuches!!

Para hacerlas he utilizado una receta muy sencilla y a la vez muy rica. Lleva avena y frutos secos. Están cubiertas de una capa de chocolate delicioso. ¿Te animas a prepararlas?

He utilizado una variedad de frutos secos crudos con pipas de Aperitivos Medina. Me gusta mucho esta combinación.

Y para la capa de chocolate he utilizado ambos, el de repostería y las gotas de chocolate blanco de Clavileño, una marca que cada día me gusta más.

Ingredientes:

- 50 g de miel.

- 20 g de azúcar.

- 20 g de mantequilla.

- 125 g de copos de avena.

- 50 g de frutos secos crudos con pipas de Aperitivos Medina.

- 1/2 cucharadita de canela molida.

- Una pizca de sal.

- 100 g de chocolate de repostería Clavileño.

- 30 g de gotas de chocolate blanco Clavileño.

Preparación:

Calentar en un cazo la miel con el azúcar y la mantequilla. Cuando esté todo disuelto añadir la avena, la canela, la sal y los frutos secos troceados finamente con un cuchillo. Mezclar y verter en un molde sobre el que habremos puesto papel de horno. Dejaremos una capa de unos 3cm de grosor. Hornear, horno precalentado con calor arriba y abaja a 190º 12 minutos. Dejar enfriar. Una vez frío derretir el chocolate de repostería y repartir bien sobre la mezcla anterior. Derretir el chocolate blanco y hacer forma de fantasmas. Decorar con sprinkles de colores para los ojos y para la boca una gota de chocolate negro.

Galletas de Chocolate Blanco y Naranja

Se que esta galleta es calórica 100% pero... ¿por qué no darnos un caprichito de vez en cuando? Aunque también puedes hacerlas y luego regalarlas (alguna), quedarás más que bien.

¿Cómo te resumo esta galleta? Es maravillosa, riquísima y simplísima de hacer. Vamos todo un tesoro.

La receta es de Isabel (ya sabéis que soy muy muy muy fan de lo que prepara esta mujer). Y nuevamente su stories de IG ardía cuando las preparaba. Esta vez no llegué a poder copiarla pero ahí tenía a Bertha que sí lo hizo y que yo me limité a copiar con descaro. Y claro... sabía que me iban a gustar mucho (pero mucho, mucho) y no me equivoqué.

Y por primera vez he probado las gotas de chocolate blanco de Clavileño y... ¡¡me han gustado mucho!! Todo un acierto haberlas empleado en esta receta que no merecía menos.

Ingredientes (35 unidades):

- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente.

- 200 g de azúcar glass.

- 2 huevos.

- Ralladura de 1 naranja.

- 400 g de harina.

- 1 cucharadita de levadura química.

- Una pizca de sal.

- 200 g de chips de chocolate blanco Clavileño.

Cobertura:

- 150 g de chips de chocolate blanco Clavileño.

- 1 cucharadita de aceite de girasol.

- Ralladura de 1 naranja.

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa pálida y lisa. Añadir los huevos, uno a uno, no incorporar el siguiente hasta que el anterior esté completamente integrado. Agregar la ralladura de naranja. Incorporar tamizadas la harina, la levadura y la sal; mezclar. Finalmente añadir los chips de chocolate blanco. Hacer bolas de 35 g de peso y depositarlas en la bandeja del horno sobre la que habremos puesto un silpat o papel parafinado. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Hornear 12-15 minutos hasta que se doren ligeramente. Una vez fuera del horno dejar enfriar sobre una rejilla. Preparar la cobertura derritiendo el chocolate blanco con el aceite en el microndas, en tandas de 20 segundos, o al baño maría. Bañar por un lado la galleta y espolvorear la ralladura de naranja.

Barra de Chocolate y Frambuesas

Tres ingredientes, si me apuras dos, te pueden llevar a la felicidad. Como lo lees. Puedes prescindir del aceite aunque yo lo echo para que se derrita mejor el chocolate. 

Y no solo es que lleve estos pocos ingredientes si no que en menos de 5 minutos la tendrás lista ¿no es algo fantástico?

¿Cómo podría yo describirte el resultado de esta receta? La mezcla de los ingredientes es maravillosa. El chocolate al llevar trocitos de galleta hace que cada mordisco tenga toques crujientes y con un sabor fantástico (me ha recordado mucho a sabores de mi infancia). Y la frambuesa le aporta el toque fresco (muy muy refrescante) y un puntito de acidez muy agradable. 

También puedes añadirle un poco de sal en escamas que ya le dará un punto extra muy interesante. Yo no se lo añadí porque lo hice para las niñas y no sabía si les iba a gustar con la sal.

Ingredientes:

- 85 g de chocolate con leche y galleta maría de chocolate Clavileño.

- 1/2 cucharadita de aceite de girasol.

- Un puñado de frambuesas frescas.

Preparación:

Derretir el chocolate con el aceite en el microondas en tandas de 30 segundos. Una vez derretido verter sobre papel de horno y extender hasta que se forme una capa de unos 3 milímetros de grosor. Dejar caer las frambuesas. Enfriar hasta que endurezca.

Tartaletas de Avena, Yogur y Frutos Rojos

Este dulce duró un suspiro en casa. Os cuento la historia... Lo terminé y le hice fotos. Lo metí en la nevera y después de la hora de comer comenté que había hecho un dulce nuevo y si lo querían probar. Lo vieron y dijeron que no. Yo me saqué una tartaleta para mi. Mi hija pequeña me pidió probarlo y le encantó, así que la mayor me dijo que ella también quería probarlo. Me quedé sin mi tartaleta. Saqué de la nevera otra para mi y para mi marido y si nos descuidamos nos quedamos sin probarlas (logré rescatar un par de cucharadas).

Con todo esto os quiero decir que gustó y mucho. Que es sano, sencillo de preparar y lleva unos ingredientes que tenemos en casa seguro.

He utilizado en la tartaleta el chocolate con sabor a frutas del bosque de Clavileño ¡¡Madre qué perdición!! Qué cosa más rica. Encontrarte un trocito de chocolate en la base es una locura. También rallé un poco para decorar y el resto me lo comí sin remordimientos.

Te invito a que prepares esta receta que es muy fresquita, sansa, digestiva, colorida y muy rica.

Ingredientes:

Para la tartaleta:

- 70 g de copos de avena.

- 1 plátano maduro (unos 50 g).

- 15 g de chocolate Clavileño con 70% de cacao y frutas del bosque.

- 2 cucharaditas de miel.

Relleno:

- Yogur de vainilla.

Decoración:

- Frambuesas.

- Moras.

- Chocolate Clavileño con 70% de cacao y frutas del bosque rallado.

Preparación:

Lo primero de todo será preparar las tartaletas y para ello aplastar el plátano y juntarlo con la avena, la miel y el chocolate troceado. Engrasar los moldes de tartaleta y poner un tercio de la mezcla en cada tartaleta y ponerle la base y las paredes. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Hornear 10 minutos. Dejar enfriar. Rellenar cada tartaleta con tres cucharadas de yogur y decorar con los fruto rojos y el chocolate rallado.

Batido de Stratiacella

Esta es de las recetas más sencillas que hecho y de las más ricas. Su sabor es fabuloso, además es muy fresquita, ideal para altas temperaturas.

Si no tienes yogur de vainilla en la nevera puedes sustituirlo por un yogur natural azucarado y media cucharadita de extracto de vainilla.

El chocolate es el puntito crujiente y de saborazo de la receta. En esta ocasión he usado el especial repostería de Clavileño. 

Una receta muy recomendable para este verano. Una vez que la pruebes estás perdido porque vas a querer tomarla todos los días.

Ingredientes:

- 225 g de yogur de vainilla.

- 100 g de leche bien fría.

- 30 g de chocolate para repostería de Clavileño.

Preparación:

Trocear toscamente el chocolate con ayuda del cuchillo. Batir, con ayuda de las varillas de la batidora, el yogur con le leche hasta que espume. Agregar el chocolate cortado y mezclar. Servir de inmediato.