Ravioli de Jamón

Esta es una de mis propuestas como entrante para estas Navidades. Puedes consultar más en el apartado de Navidades del blog. 

Receta fácil pero no por ello menos rica. Poquitos ingredientes pero que combinan a la perfección.

Yo le he puesto ese relleno pero este lo puedes adaptar a tus gustos y te saldrá un ravioli de diez. He utilizado el jamón serrano de Tello que es muy tierno y jugoso. 

Ponte manos a la obra y me cuentas que tal te ha salido y si ha gustado tanto como en casa.

Ingredientes:

- 6 lonchas de jamón serrano de Tello Alimentación.

- 12 gambas grandes.

- 1 diente de ajo.

- 5 espárragos trigueros (yo utilicé los de Verdeal congelados).

- Queso crema de untar.

Preparación:

Saltear con el diente de ajo las gambas troceadas. Reservar. Añadir un poquito más de aceite de oliva y rehogar 5 minutos los espárragos trigueros, cortarlos y unirlos a las gambas. Untar una fina capa de queso crema en cada loncha de jamón serrano y poner dos en forma de cruz. En el centro poner un par de cucharadas del relleno y cruzar las tiras de jamón para que quede cerrado. Degustar al momento.