Sandwich Montecristo

¡Qué receta tan fácil, sencilla y deliciosa te propongo hoy! Otra combinación dulce-salada fantástica. 

El sándwich de Monte Cristo aparece en la cocina estadounidense como un derivado del croque-monsieur de la cocina francesa. Y esta es mi versión. A mi me ha sorprendido y encantado a partes iguales.

He utilizado la mermelada de fresa Hero 1886, con sus trocitos de fresa, que entra en la caja Disfrutabox de este mes. Con el código DULCETENTACION tu primera caja te saldrá a un precio de 9,99€. Este mes se han agotado todas las unidades y se han quedado sin stock así que el mes que viene date prisa y no te quedes sin la tuya.

Ingredientes:

- 3 rebanadas de pan de molde sin corteza.

- Mostaza.

- Mayonesa.

- 4 lonchas de jamón cocido o pavo.

- 2 lonchas de queso de fundir.

- 1 huevo batido.

- Azúcar glass.

- Mermelada de fresa Hero 1886.

Preparación:

Sobre dos rebanadas de pan de molde untar una capa de mayonesa, otra de mostaza y poner dos lonchas de jamón cocido y una de queso. Montar el sandwich con acabando con una rebanada de pan de molde. Rebozar en el huevo batido. En una sartén echar un chorrito de aceite y dorar el sandwich por todos los lados. Una vez hecho esto espolvorear un poco de azúcar glass y untar una capa de mermelada de fresa.

Bocados de Mango y Anchoa

Estas Navidades vamos a comer mucho de picoteo, creo que se nota ¿no? Esta vez he preparado unos bocados de mango, queso y anchoa.

De nuevo me lanzo con el dulce-salado y es que este contraste de sabores gusta mucho en casa, siempre acierto cuando preparo cositas así.

Puedes sustituir el mango por melocotón en almíbar o por naranja. Puedes sustituir el queso por uno de untar o por queso fresco tipo Burgos. Puedes adaptar la receta a tus gustos y preferencias.

Ingredientes:

- 1 mango maduro, el mío de de Solen Gold.

- 1 latilla de anchoas en aceite de oliva.

- Queso gorgonzola.

Preparación:

Pelar el mango y cotar rectángulos pequeños del mango. Sobre este poner una pequeña cuña de queso gorgonzola y media anchoa cortada a lo largo.

Hojaldre Relleno

Esta receta es para ti que dices que no quieres meterte en la cocina porque no te sale nada. A partir de hoy no vas a tener excusas. Esta receta es de nivel 0 pero de resultado 10.

Necesitas muy pocos ingredientes, poca técnica y ganas de hacer algo bonito y rico. Yo lo he decorado con motivos navideños por eso le he cortado la frase de Papá Noel "Ho, Ho, Ho" pero puedes prescindir de este paso.

Aprovecho para felicitarte las Navidades. Espero que pases unos días fantásticos.

El hojaldre lo he rellenado con una mermelada fantástica. Es la nueva mermelada que Hero ha sacado al mercado. La mermelada 1886 con unos trozos de fruta riquísimos y un sabor espectacular. Hecha de una manera tradicional y eso se nota y mucho.

Gracias a la caja Degustabox de este mes he descubierto esta mermelada y otras muchas delicias. Puedes adquirir tu primera caja a un precio fantástico, tan solo a 8,99€ utilizando el código PPJKE al realizar tu primer pedido. Haz, o hazte, un regalo bonito y rico estas Navidades.

Ingredientes:

- 1 plancha de hojaldre cuadrada.

- Crema de cacao, comprada o casera.

- Mermelada de fresa Hero 1886.

- 1 huevo batido.

Preparación:

Dividir la masa de hojaldre en 4 cuadrados. Untar en dos de ellos la crema de cacao, dejando un borde de 1 cm en cada lado y sobre esta capa poner otra de la mermelada de fresa. En los otros dos cuadrados  de hojaldre si queremos cortarle algún adorno es el momento de hacerlo, podemos dejarlos tal cual. Pincelar con un poco de agua los bordes del hojaldre en el que hemos puesto la crema de cacao y la mermelada (ese centímetro que hemos dejado libre). Poner el cuadrado de hojaldre que no tiene nada sobre el que tiene la crema y sellar con ayuda de un tenedor. Pintar con huevo batido. Hornear, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 210º 12 minutos o hasta que coja el dorado que más nos guste.