29 abril 2019

Madeleines de Queso y Aceitunas

Receta sencilla y rica donde las haya. Estas madeleines están cargadas de sabor y acompañadas de una ensalada variada me parece la comida perfecta.
También las podemos acompañar de alguna salsa, la que más nos guste,aunque solas son una delicia. Empiezas a comerlas y cuando te has dado cuenta ya se han acabado.

Para aromatizarlas y darles más sabor he usado el pimentón ahumado de la Chinata, que tenía muchísimas ganas de probar y por fin lo he podido hacer. Un gran aporte para estas madeleines.
Ingredientes:

- 1 huevo.
- 40 ml de leche.
- 35 ml de aceite de girasol.
- 60 g de harina.
- 5 g de levadura química.
- 40 g de aceitunas negras sin hueso.
- 35 g de queso curado rallado.
- 1/2 cucharadita de orégano.
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado la Chinata.
- Una pizca de sal.

Preparación:

Batir el huevo con la leche y el aceite. Agregar la harina, la levadura, la sal y el pimentón tamizados y mezclar. Incorporar el orégano, las aceitunas troceadas y el queso rallado; unir todos los ingredientes. Verter en los moldes de madeleines, previamente engrasados, llenándolos 3/4 partes. Precalentar el horno a 190º con calor arriba y abajo y hornear 15 minutos. Una vez fuera del horno dejar reposar 5 minutos en el molde y luego pasarlas a una rejilla para que enfríen por completo.

24 abril 2019

Bombones de Queso Azul y Orejones

Tres ingredientes y menos de 20 minutos te separan de esta maravilla de tentempie o pica-pica.

Para todos los amantes del queso fuerte este aperitivo te va a encantar. Tiene una mezcla de sabores fantástica y aquellos que os guste el dulce-salado os va a enamorar.
Dos de los tres ingredientes que lleva son frutos secos de la casa Medina. Ya los había probado anteriormente y me habían gustado mucho. Hoy he tenido la gran suerte de poder disfrutar de los orejones y de las pipas de calabaza. Riquísimos.

En unos días publicaré alguna receta más que he hecho con otros frutos secos de esta marca. Estad atentos.
Ingredientes:

- 100 g de queso azul.

Preparación:

Mezclar el queso azul cortado en trozos pequeños con los orejones picados en dados muy pequeños. Hacer bolitas pequeñas y rebozar en las pipas de calabaza trituradas. Conservar en nevera.

16 abril 2019

Bizcochitos de Leche Condensada

Un bizcocho facilón, de los de juntar todo y verter en el molde. Yo los he hecho en porciones individuales pero puedes hacerlo en un molde de cake de 20cm.

Es un bizcocho no extremadamente dulce, pese a llevar bastante leche condensada, denso y muy jugoso. Un bocado delicioso.
La receta es del libro "Pasteles con historia" de Isabel, Aliter Dulcia. Me enamoró desde que ví la portada. El interior no tiene desperdicio. Tiene unas recetas de infarto. Te invito a que si tienes oportunidad te hagas con él y verás de todo lo que te hablo.
Ingredientes:

- 370 g de leche condensada.
- 50 g de mantequilla derretida.
- 120 g de harina.
- 4 huevos medianos.
- Una pizca de sal.
- Azúcar glass para decorar.

Preparación:

Batir muy bien todos los ingredientes juntos, salvo el azúcar glass. Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180º. Verter en el molde de cake o en moldes pequeños y hornear 30 minutos o hasta que lo pinchemos y el palillo salga limpio. Si lo hacemos en molde pequeños controlar si está hecho a la los 20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear azúcar glass.
 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com