Sorbete de Albaricoque

Delicado, refrescante, nutritivo, natural, exquisito y adictivo; son los calificativos que se me vienen a la cabeza para describir esta maravilla de postre. Un helado, sorbete o granizado siempre se agradece tras una comida copiosa en épocas de calor; o quizás a mitad de tarde como merienda... Sea la hora que sea, cuando decidas degustarlo, te dejará muy buen sabor de boca, tanto que quizá quieras repetir.

He de confesaros que disfruté mucho preparándolo y no descarto la idea de seguir haciendo recetas dulces, tan agradecidas, para estas épocas de calor que se avecinan. Tengo preparada una receta de helado para los niños que no podréis dejar de sucumbir ni los adultos. Mientras os dejo una brisa de de aire fresco con este riquísimo sorbete con una fruta más que de temporada.

Considero que el toque de las hojitas de hierbabuena le dan un aire muy exótico y veraniego, a falta de 1 día para que este se estrene oficialmente.

Ingredientes:

- 400 grms de albaricoques.
- 75 grms de azúcar.
- 1 yogurt griego.
- 5 hojas de hierbabuena.

Preparación:

Pelaremos y cortaremos en trozos los albaricoques y los meteremos en un recipiente que irá al congelador por un periodo de 5 horas. Una vez pasado este tiempo lo meteremos en una batidora americana y le pondremos el resto de ingredientes y trituraremos. Volveremos a congelar durante 5 horas, removiendolo (con ayuda de un tenedor) cada hora y media. Finalmente rellenaremos una manga pastelera y serviremos, con ayuda de esta, los vasos en los que lo vayamos a degustar.

* Si queremos que quede más dulce no tenemos nada más que agregar un poco más de azúcar y listo. Probad la preparación (para comprobar el dulzor) antes de meterla en el congelador.

Con esta receta participo en el Concurso de Pimienta Rosa del mes de Junio, cuya temática es la receta del verano. Si queréis participar tenéis de fecha hasta el 25 de este mes.

Tarta de Chocolate y Nubes

Una tierna y chocolateada tarta. Con un ingrediente de decoración más que tentador para los niños, las nubes. Esta tarta es sencillísima de preparar, ideal para los cumpleaños de los más pequeños. Os aconsejo preparar el bizcocho el día anterior para que podamos manejarlo mejor a la hora de cortarlo y de decorarlo. 

Con esta receta os quiero anunciar una nueva sección en el blog, una sección de cocina para niños. Una manera de que los niños coman de todo. A veces es complicado que ingieran frutas o verduras pero si se lo ponemos bonito visualmente los tendremos medio convencidos.

La primera receta de esta sección no podía ser otra que un dulce. Una tarta sencillísima de preparar. En cuanto la puse en la mesa, los niños no pararon de quitarle las nubes y luego devorar el bizcocho con esta suculenta crema de chocolate.

Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:

- 120 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 240 grms de harina.

- 250 grms de azúcar.

- 40 grms de cacao en polvo.

- 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo.

- 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato.

- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

- 250 ml de agua hirviendo.

- 1 cucharadita de sal.

- 2 huevos.

- 250 ml de leche.

Para la crema de chocolate negro:

- 225 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 5 cucharadas de leche.

- 40 grms de cacao en polvo.

- 100 grms de azúcar glass.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para la decoración:

15 nubes de dos colores.

Preparación:

Comenzamos preparando el bizcocho de chocolate para que vaya enfriando y posteriormente poder rellenarlo y cubrirlo con la crema. Para ello, mezclaremos la mantequilla con el azúcar hasta que su consistencia sea cremosa y de color pálido. Añadiremos entonces los huevos, de uno en uno, no agregaremos el segundo hasta la completa incorporación del primero a la mezcla. Tamizaremos el cacao, la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Y agregaremos estos últimos a la mezcla de mantequilla, alternándolos con la leche y la esencia de vainilla. Incorporaremos el agua hirviendo y lo uniremos todo muy bien. La masa quedará bastante líquida, es normal que quede así, ello hará que el bizcocho quede muy esponjoso y tierno. Prepararemos un molde de 18 o de 20 cm de diámetro con mantequilla y harina, para evitar que el bizcocho se nos pegue y volcaremos la mezcla en el. Precalentaremos el horno a 180º, 10 minutos, con calor arriba y abajo. Una vez precalentado el horno hornearemos unos 60 minutos, dependiendo si la brocheta sale limpia o no lo tendremos más tiempo, a la altura media del mismo. Una vez horneado, dejaremos que enfríe dentro del molde, sobre una rejilla.

Para la crema de chocolate negro, batiremos la mantequilla hasta que esté esponjosa y le agregaremos el cacao en polvo y el azúcar glass (ambos tamizados), junto con la leche y la esencia de vainilla. Lo removeremos todo con cuidado y batiremos hasta que la mezcla quede cremosa. Si es necesario añadiremos un poquito más de leche, para que la podamos manejar mejor.

Una vez enfriado el bizcocho lo partiremos por la mitad (con ayuda de un cuchillo de sierra de un tamaño mayor al del diámetro del bizcocho) y lo rellenaramos con parte de la crema de chocolate negro. Taparemos con la otra parte del bizcocho y lo cubriremos con el resto de la crema de chocolate. Finalmente decoraremos con la nubes cortadas en rodajas finas.

* Para esta tarta me he inspirado en el libro "Tartas de cumpleaños" de Love Food. Además os muestro en la tienda donde lo compré, aquí (ya he hecho dos encargos y estoy encantada con ellos).

Con esta receta participo en el “Concurso Aniversario” de WholeKitchen, el cual consiste en mostrar nuestro bizcocho favorito y más especial en casa. Desde que he probado este lo he convertido en uno de mis preferidos.

Wholekitchen celebra su primer añito de vida con un tentador concurso donde el premio es muy suculento. Para tod@s aquell@s que quieran participar tenéis de fecha tope para hacerlo el 20 de este mes.

La Casa Chiquita

Hace tanto tiempo que no os hablo de un restaurante o una tienda de cocina que ya ni me acuerdo cual fue el último post que hice sobre este tema... Desde ya me pongo con todos los lugares que he visitado en Tenerife y que tienen un encanto especial. 

Como pistoletazo de salida os traigo una nueva tienda de cosas útiles para la cocina ubicada en la capital de la isla y que tan solo tiene dos semanas de vida. Se trata de "La Casa Chiquita" en la Calle Callao de Lima, nº 10 Bajo (muy cerquita de la plaza Weyler, para los que conozcan la zona). Fijaros que tan solo la entrada ya invita a entrar, no solo a los amantes de la cocina y decoración sino a cualquiera que quiera trasladarse en el tiempo al pasado y dejar que su casa sea un hogar acogedor, agradable y lleno de pequeños detalles que lo hagan especial.

Gracias a Begoña, que siempre está al quite con estos locales nuevos que van abriendo (en estos tiempos que rondan) y que me informa de todo, pude conocer este maravilloso rincón cargado de cosas retros y vintages. Un paraíso para los amantes de lo antiguo y de las cosas bonitas.

En la entrada, y de frente, nos encontramos con una alacena preciosa, repleta de cajas de metal de los más variados colores y tamaños. Me las quise llevar todas pero luego tuve que priorizar y dejar a un lado lo más voluminoso (en casa ya no me entran más cosas).

Si te adentras en la tienda hallamos diferentes estanterías con menaje variado, vajillas, tazas multicolores, paños de cocina, botes de cristal, productos gourmets (mermeladas, azúcares...), atriles, pies de tartas....

El nombre de la tienda viene gracias al nombre de una canción llamada como la misma "La casita chiquita" de Alberto Martin Maldonado. Donde se hace referencia a las cositas pequeñas que van llenando nuestra casa y que la hace propia, con detalles que son únicos para cada familia.

Además del menaje también podemos vestirnos con gorros de cocinero y delantales preciosos. No se si os suenan los que salen en la serie "Los misterios de Laura". Son parecidos a los de Los Delantales (no sé si son de esta tienda o no pero son muy similares). Me hizo mucha gracia uno que encontré en un maniquí con sus mangas a juego.

Cojines, tablas de cortar, matrioskas, cuadernos con ilustraciones lindísimas, útiles para el jardín, tazas, muñecos y kits para niños, maletas para picknis con sus utensilios... Vamos que me lo hubiese llevado todo, pero me tuve que conformar con una cajita de música, unos paños de cocina rayados y unos botecitos de cristal de diferentes tamaños. Pienso repetir e ir llevándomelo todo poco a poco.

Gracias a Juan, propietario de la tienda, que me dejó hacer mil fotos y se portó tan amablemente con nosotras desvelándome varios secretos de la tienda.

Sitios así hacen falta, no dejéis nunca de sorprendernos con este tipo de lugares con tantísimo encanto.

* Próximamente os enseñaré el restaurante donde estuvimos comiendo. En pleno corazón de la ciudad un oasis de remanso, paz y muy buena comida.

** Quiero dar las gracias a Cristina de Pimienta Rosa por la entrada que me dedicó la semana pasada sobre el libro de MDT y sobre algunos de mis trucos en la cocina. Gracias por un blog maravilloso de cocina, Pimienta Rosa y por un blog de entretenimiento, DIY y montones de sorteos, Kireei y sobretodo gracias a tu amabilidad.

Ensalada cercada de Pepino - Resultado del sorteo 3 Libros MDT -

A raíz de la propuesta que me dejó Isabel, de dedicar esta semana al pepino entre blogueros de cocina, no pude resistirme a decir que sí. 

Tras el brote de E.coli a inicios de la semana pasada, la primera exportadora de pepino española, Almería,  ha dejado de vender 71, 9 millones de kilos de pepinos. El problema se agrava aún más, ya que no afecta sólo a la exportación de ese producto, sino que también a frutas y hortalizas en su totalidad. Tras saberse que los pepinos de España no son la causa de la infección peligrosa intestinal en Alemania, ha provocado las quejas del sector hortofrutícola, que calcula pérdidas de 200 millones de euros y 150.000 toneladas de producción afectadas a la semana.

Aquí va mi apoyo al pepino español. Rico, sano y no contaminado.

Ensalada, palabra mágica. Espectáculo de sabores y colores. Esta ensalada además tiene un ingredientes que me apasiona, fresas. Casi siempre las tomamos en recetas dulces y parece que en platos salados no se ve tanto o no llama tanto la atención. Hace tiempo preparé una Ensalada de fresas con arroz y anacardos y me gustó bastante, así que hoy os traigo otra ensalada pero totalmente diferente.

Esta ensalada es más sencilla y más dulce ya que lleva reducción de vinagre de frambuesas. Ahora que ya empieza el buen tiempo animaros con las ensaladas que sacian y son sanísimas.

Ingredientes:

- 1 pepino.

- 1 cogollo de lechuga.

- 15 fresas.

- 50 gmrs de queso tierno.

Vinagreta:

- 2 cucharaditas de reducción de vinagre de frambuesas.

- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

- 4 hojitas de hierbabuena.

- 2 cucharaditas de azúcar glass.

Preparación:

Lavaremos bien las fresas y cortarles el pedúnculo. También lavaremos las hojas de la lechuga. Cortaremos la lechuga, el queso y las fresas. En un cuenco haremos la vinagreta mezclando el vinagre, el aceite, la hierbabuena (bien picada) y el azúcar glass. Cortaremos, con ayuda de una mandolina, el pepino en lonchas finas longitudinalmente.

Emplataremos enrollando una loncha de pepino, de manera que ambos extremos se solapen. Mezclaremos la lechuga, las fresas y el queso con la vinagreta. Introduciremos, dentro del aro de pepino, la ensalada aliñada.

Y por fin, tras un mes para que pudieseis enviar vuestras recetas para el Sorteo de 3 Libros de MDT, puedo anunciaros l@s ganador@s del concurso. El sorteo lo he realizado, como siempre, en la web de Sortea2. 

Y sin más preámbulos paso a anunciaros quienes han sido l@s afortunad@s.

Podéis consultar la realización del sorteo aquí.

Gracias a todos los que han participado en el sorteo por haberos animado a hacer una receta del blog. Han sido 79 participaciones estupendas. Y enhorabuena a Montse, Paco y Toñi. Ahora os envío un email para que me mandéis vuestra dirección postal.

Pan Abracci

Tras la buena acogida del primero de los retos de F&F del que resultó ganadora Rosilet con su Crème plombières, este mes de Mayo, Ingrid y Alba, vuelven a la carga con un nuevo reto. Un reto que consiste en preparar una receta con chocolate, pero no la receta que elijamos o la que más nos guste, no; será la receta de chocolate que nos proponga otr@ bloguer@ que quiera participar en el reto. La receta propuesta para mi proviene de Carmen y en cuanto supe lo que tenía que hacer me entusiasme mucho ya que nunca lo había preparado y para mi era todo un gran reto. Y por fin, hoy día 31, es el día de la publicación de la misma. 

Estoy muy contenta con el resultado no así con el sabor del mismo, pensé que iba a saber a chocolate (ya que lleva chocolate negro y blanco) pero solo sabe a pan. La receta del Pan abracci es de Xavier Barriga.

Ingredientes:

Para la masa base:

- 500 grms de harina de fuerza.

- 10 grms de sal.

- 280 ml de agua tibia.

- 7 grms de levadura seca o liofilizada.

- 20 grms de mantequilla (a temperatra ambiente).

Para la masa de pan de chocolate negro:

- 400 grms de masa base.

- 80 grms de chocolate negro o fondant con más de un 50% en cacao.

- 20 grms de cacao en polvo.

Para la masa de pan de chocolate blanco:

- 400 grms de masa base.

- 80 grms de chocolate blanco.

- Un puñado de nueces peladas (30 grms).

Preparación:

Comenzamos preparando la masa base, para ello agregaremos al agua la mantequilla y mezclaremos bien. Añadiremos la harina y la levadura seca, mezclando de nuevo. Amasaremos la mezcla hasta conseguir una masa lisa y uniforme. La dividiremos en dos partes con el mismo peso cada una de ellas. Derretiremos los chocolates al baño maría, por separado. A una de las masas le añadiremos el chocolate negro, derretido, y el cacao y lo mezclaremos todo bien para que queden todos los ingredientes integrados. A la otra masa le añadiremos el chocolate blanco, también derretido y las nueces toscamente troceadas. Dejaremos reposar ambas masas tapadas y separadas hasta que doblen su volumen, durante 1 hora aproximadamente. Extenderemos la masa de chocolate negro con el rodillo dándole una forma rectangular y un grosor de 1/2cm. Haremos esta misma operación con la masa de chocolate blanco. pintaremos con agua la masa de chocolate negro, con ayuda de una brocha, y pondremos la masa de chocolate blanco encima. Enrollaremos las masas formando un cilindro muy apretado y dejaremos reposar 15 minutos, tapado con un paño. Cortaremos lonchas de 1 y 1/2cm de grosor y las dispondremos en la bandeja del horno. Las dejaremos que leven durante 1 hora o hasta que doblen su volumen, bien tapadas con un paño y en la zona más cálida de la casa. Precalentaremos el horno a 250º durante 10 minutos y con calor arriba y abajo.  Pulverizaremos los bollos con agua y los hornearemos, a la altura media, a 220º entre 15-20 minutos.

Queda un pan precioso y bicolor. ¡No sé ya ni cuantas mañanas he desayunado ya con el! Pese a que la receta parezca complicada deciros que no lo es. Es importante que respetéis los tiempos de levado para que quede bien esponjoso.

Esta receta de chocolate viene como consecuencia de la película Chocolat, de la que nos hablan las chicas de F&F.

Recordaros que tan solo quedan 6 días para que finalice el Sorteo de 3 Libros de MDT. Si todavía no has participado y quieres tener uno de los ejemplares pásate por aquí para que veas lo que tienes que hacer.

* Listado de participantes aquí y en el lateral derecho del blog.

** Agradecer a Margot el que tenga siempre palabras bonitas hacía mi y hacia mi trabajo en este blog. Margot, una mujer encantadora y que algún día me gustaría conocer en persona. Me imagino que conoceréis su blog pero por si acaso os lo recomiendo sin  ningún lugar a dudas.
Gracias por esta recopilación de Cakes y por esta otra de Gazpachos. Entre las que, en ambas me encuentro.

*** Sigo haciendo reformas en el blog. Esta vez le ha tocado el turno a los índices. Vais a encontraros dos, por Etiquetas y Cronológico. En el índice de Etiquetas, aparecerán con un letrero en rojo las más actuales. Las etiquetas están ordenadas por orden alfabético.
Estos son los iconos que os indicarán en que índice queréis buscar.

                                                        

Panna Cotta Ligera de Fresas

Como ya os avisé hace tiempo, vuelvo a la carga con otro dulce con fresas. Este año las estoy aprovechando al máximo y no me canso de prepararlas y comerlas de mil y una maneras. 

Desde que probé por primera vez la panna cotta, no hace mucho tiempo, en mi viaje a Gran Canaria, quedé completamente prendada de este dulce. El que hoy os traigo hace tiempo que lo preparo y siempre causa sensación. La mezcla dulce de la salsa de fresas con la textura gelatinosa de la panna cotta resulta una mezcla maravillosa.

A mi no me echéis la culpa de no poder seguir o empezar la operación bikini sino a Hilmar, que es de donde he sacado esta magnífica receta.

Además si nos sobra un poquito de la salsa de fresas se convierte en un perfecto acompañamiento de un yogurt natural. Doy fe de que es toda una delicia.

Ingredientes: 

Para la panna cotta:

- 133 ml nata.

- 420 ml leche.

- 70 grms azúcar.

- 1 cucharita de extracto de vainilla.

- 2  cucharitas de gelatina en polvo (unos 8 grms)

Para la salsa de fresas:

- 200 grms de fresas.

- 3 cucharadas de azúcar.

- 1 cucharadita de zumo de limón.

Preparación:

Primeramente prepararemos la panna cotta para que vaya cuajando en la nevera. Para ello hidrataremos la gelatina en la mitad de la cantidad de leche, esta tiene que estar bien fría. Meteremos en la nevera y dejaremos que se hidrate al menos 10 minutos.Mientras mezclaremos la nata, el resto de la leche, el extracto de vainilla y el azúcar en una cazuela. Lo pondremos a fuego bajo, sólo lo calentaremos. Una vez hidratada la gelatina se la añadiremos a la mezcla caliente y mezclaremos bien hasta disolverla por completo. Rellenaremos los vasitos en los que los vayamos a presentar y meteremos en la nevera, un mínimo de 4 horas, para que la gelatina coja cuerpo.

Mientras la panna cotta se va cuajando prepararemos la salsa de fresas. Para ello haremos un puré con las fresas, con ayuda de una batidora y le agregaremos el azúcar y el zumo de limón. Pondremos esta mezcla al fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo y dejaremos enfriar. 

Una vez cuajada la  panna cotta le añadiremos por encima la salsa de fresas. Conservar en nevera.

Lástima tener que reducir las fotos para subirlas... Queda mucho más bonita de lo que aparece aquí.

Tiramisú de Manzana

Me gusta mucho el tiramisú y al ver la propuesta tan apetecible en el blog de Paco, de una versión con manzana, supe que no podría resistirme a probarla. Qué estupenda manera de terminar un almuerzo. Toda la comida deseando que llegara ese momento y por fin poder degustarlo y cuando ese momento llegó casi me como dos de los vasitos de lo riquísimo que estaba.

La compota también la he hecho casera, porque no se tarda nada en preparar y porque como lo casero nada de nada. Además le añadí un toque a canela que creo que fue el punto del postre.

Ingredientes:

- 150 grms de queso mascarpone.

- 150 grms de yogurt griego.

- 1 cucharada de azúcar.

- 8 galletas tipo Digestive.

- 8 cucharaditas de compota de manzana casera.

- 2 manzanas tipo Fuji.

Para la compota de manzana casera:

- 1/2 kg de manzanas fuji (4 manzanas).

- Un chorrito de zumo de limón.

- 3/4 taza de agua.

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

- 1/2 cucharadita de canela molida.

- 1 cucharada de azúcar.

Preparación:

Comenzaremos preparando la compota para que se nos vaya enfriando mientras vamos montando nuestro tiramisú. Para ello primeramente pelaremos y quitaremos todas las pepitas a las manzanas y la cortaremos en dados. Las pondremos en una cazuela junto con el zumo del limón, el agua, la canela, el azúcar y dejameros cocer a fuego medio bajo unos 20 minutos (añadiremos más agua si vemos que se va quedando muy seco). Finalmente añadiremos el extracto de vainilla, mezclaremos, trituraremos y dejaremos enfriar.

Para el tiramisú moleremos las galletas. En un cuenco mezclaremos el queso mascarpone con el yogurt y el azúcar. Pelaremos y despepitaremos las manzanas y las trocearemos en cuadrados de 1cm de grosor.

Para el montaje del tiramisú, pondremos en la base una capa de galletas trituradas, sobre ellas la crema de queso y yogurt, encima una capa de compota de manzana, una capa de manzanas troceadas, encima otra capa de la crema de queso y yogurt, más manzana picada y culminaremos espolvoreando un poco de galleta triturada  por encima. 

Con esta receta participo en el concurso que está organizando Paco en su blog con ocasión de su 4º Aniversario. Concurso patrocinado por Artemática Producciones, Carne Villa María, Boffard, I love Aceite  y Pyrex.  

Paco va a sacar un libro con todas sus maravillosas recetas en Navidades y quiere que participemos en la elaboración del mismo ¿no os resulta tentador? En ese libro publicará sus recetas reversionadas por los que quieran participar en el concurso y resulten ganadores. 20 personas serán las afortunadas las que aparezcan en ese libro de Lazy blog. Además los 20 ganadores recibirán un ejemplar del libro en su domicilio.

Si, como a mi, os pica el gusanillo de aparecer en el libro de Paco estáis a tiempo de poder participar hasta el 15 de Junio.

Es emocionante comunicaros que en el concurso de WholeKitchen de bocadillos ¿os acordáis? finalmente quedé la segunda clasificada con el bocadillo de Manzana y Queso. Enhorabuena a mis compañeras Margot (primer premio) y a Mª José (tercer premio). Gracias a toda la gente que me voto y a todas vuestras felicitaciones. También agradecer a Trota y a Bea el haber organizado el concurso.

Crema de Fresas y Naranjas

Otra combinación sabrosa, refrescante y muy sana (salvo por la nata). Mil una alternativas que nos dan las fresas y yo no desisto en probar todas y cada una de ellas. Esta vez, un poco a la aventura del cómo saldrá, me dispuse a comer las fresas junto con la naranja. Nunca pensé que harían tan buena pareja oye... El toque perfecto de dulzor lo da el topping de Nutella y queso. Si las fotos os han abierto el apetito ¿a que esparáis para hacerla y despejar la duda de si os gustará o no?

Ingredientes:

- 300 grms de fresas.

- 2 hojas de gelatina (cola de pescado).

- 1 naranja (de unos 250 grms).

- 25 grms de azúcar glass.

- 100 ml de nata de montar (unos 85 grms).

Para el topping:

- 50 grms de queso de untar o queso crema.

- 30 grms de Nutella o Nocilla.

Preparación:

Comenzaremos preparando la crema de fresas y naranja, para ello pondremos a hidratar las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y que las cubra, durante al menos 10 minutos. Mientras trituraremos muy bien las fresas, como siempre, yo utilicé mi Braun Minipimer 7 sin cables (que me ha sacado de más de un apuro). Una vez que las tengamos trituradas agregaremos la naranja pelada, reservaremos un par de gajos para luego decorar. Agregaremos 20 grms de azúcar glass y volveremos a triturar hasta conseguir un puré sin grumos. Calentaremos unas 5 cucharadas de esta crema, hasta casi hervir, y agregaremos la gelatina hidratada y bien escurrida del agua. Removeremos bien sobre esta sopa caliente para que la gelatina se disuelva. Una vez disuelta esta se lo añadiremos a toda la crema y mezclaremos bien para que se reparta bien toda la gelatina. Montaremos la nata con los 5 grms del azúcar glass restante y se lo añadiremos, con movimientos envolventes y con sumo cuidado, a la crema de fresas y naranjas. Volcaremos en los vasitos o copas en las que la vayamos a presentar y meteremos en la nevera al menos tres horas para que vaya cogiendo cuerpo. Mientras preparemos el topping de chocolate y queso, mezclaremos con un tenedor ambos ingredientes hasta que queden completamente incorporados. Pasadas las tres horas de nevera, sacaremos la crema y sobre ella colocaremos las quenelles, o bolitas, de chocolate y queso con ayuda de dos cucharitas. En un palito de brocheta pincharemos unas lonchas de fresa junto con un trocito del gajo de naranja. Las colocaremos sobre el vasito y listas para degustar.

Aquí os dejo un vídeo de cómo hacer las quenelles de Nutella y queso. Son muy sencillas de hacer y quedan muy vistosas.
La textura de este dulce es como si fuera una pana cotta, la cual me encanta.

Esta es otra de las recetas que os prometí con fresas. Más adelante os pondré otras cuantas para no saturaros con tanto color rojo.
Podéis encontrar otras recetas con fresas aquí. No dejéis de cocinar con ellas y ver la infinidad de suculentas recetas que os esperan con ellas como ingrediente principal. 

Hemos ampliado el  plazo para poder llevarte la fantástica Cena Chic para 2 personas por cortesía de Suite101. El plazo es hasta el 31 de Mayo. Tan solo tienes que rellenar un formulario muy sencillo y te darán de alta. Posteriormente podrás explayarte y escribir sobre lo que quieras, siempre relacionado con el mundo de la gastronomía. ¿Quieres sorprender a tu pareja o un amig@? Esta es tu oportunidad de hacerlo. Pincha en el logo de más abajo o aquí para darte de alta.