22 mayo 2009

Ensalada de Fresas con Arroz y Anacardos

Es el turno del plato salado y en este caso va a ser una ensalada en la que hemos incluido las fresas. Resulta muy sabrosa y refrescante.
Gracias a Jorge por la estupenda receta y por darnos más opciones para utilizar esta fruta en platos no solo dulces.

Gracias a Sonia por su premio Amistad.

Ingredientes:

- 200 grms de arroz de grano largo.
- 150 grms de langostinos cocidos.
- Un puñado de anacardos.
- 100 grms de fresas.
- Un cogollo de lechuga.
- 1 hoja de laurel.
Salsa:
- 50 grms de queso azul.
- 1 chorrito de nata líquida.
- 1 cucharada de vino.
- 1 cucharada de vinagre.
- Aceite de oliva.
- Sal.

Preparación:

Hervir el arroz en agua salada y con la hoja de laurel. Una vez cocido quitar el laurel y refrescar.Mientras cuece el arroz mezclar en un bol las fresas, los langostinos, el cogollo bien picados. Agregar los anacardos. Unir esto al arroz cocido y refrescado.Prepararemos la salsa derritiendo el queso azul unos segundo en el microondas, agregar la nata, el vino blanco, el vinagre, el aceite y la sal. Mezclar la salsa con la ensalada de arroz. Si el queso azul os resulta muy fuerte se puede sustituir por queso de untar.





49 comentarios:

Laura. dijo...

Hay Silvia, ahora que he probado las fresas asi en la ensalada, seguro que me animo con este arroz, se ve divino niña, que fotos mas apetitosas!! Besos!

Eva dijo...

Me encanta me encanta, y la presentacion genial, la copio, un beso.

Laura dijo...

silvia... No se si descurbir tu blog fue algo bueno o una dulce tentación...

Jorge, menuda receta! Estoy salivando...

Enseñadme más, por favor!

Petonets!

SANDY dijo...

Mi perdición son las ensaladas y esta tiene que estar de rechupete, un saludo.

Marta dijo...

Silvia, una maravilla de ensalada. Las fresas y el anacardo junto con el arroz es una combinación deliciosa!.
Besos

sol dijo...

Me encanta la idea, las fresas en ensalada, una delicia.
¡Buen fin de semana!

María dijo...

curiosa receta!!!!!

Kako dijo...

Silvia, ya con las fresas y boquerones estaba alucinada. Ahora con esta ensalada no puedo decirte nada que no sepas; Estupenda idea!, la verdad he visto algo así por algunos blogs y me resistía a porbarlo, me has tentado, es que está muy apetitosa.
Un abrazo.

vacapaca dijo...

Que rica ensalada ... y la salsa tiene que estar total!!!!! Un saludo, Montse.

Belen dijo...

que ensalada más original silvia,con lo que a mí me gusta probar cosas nuevas.
un saludo,belen

A TRENDY LIFE dijo...

Con lo que me gustan a mí las fresas...esta la hago!
Un besito y gracias por visitarme =)

Carlos Dube dijo...

Muy original. Me gusta la combinación de ingredientes, me parece ideal para el verano. ¿La tomas templada o fría?. Un saludo.

Las Bollis dijo...

pero que colorida y que bonita te ha quedado. besos.

Begoña dijo...

Buenísimo!!!!! Una manera muy diferente de comer fresas.Las ensaladas de arroz me encantan, así que esta tan refrescante tiene que ser una delicia.
Un saludo, Begoña

laviana ( Fely) dijo...

menuda ensalada tiene que estarrrr, riquísima...
Un besazo.

Anna dijo...

Silvia, si sueles preparar este tipo de ensalada...yo me abono a tu casa, me encanta, nada más verla se me hace la boca agua ¡Que rica!Que tengas un buen fin de semana.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Uhy.. esta recetita si que está curiosilla ella, con esa fresa, que le da acidez, los anacardos sabor y el arroz, que pega con todo.
Muy graciosilla, guay.

Mari Carmen dijo...

Fresas y arroz, que curiosa mezcla...aunque no dudo de que esta divina, pues la pinta lo dice todo
besos
pamen

María Lunarillos dijo...

Otra mezcla atrevida con fresas... Guau, qué maravilla. Como siempre, Silvia, sorprendiéndonos con todo.

Un beso.

mamen dijo...

Por las fotos estan muy ricas, pero aqui mi contrario no se si las comeria, esos remexidos, como el los llama, no le van, pero yo si las tuviera cerca las probaria, besos

Zerogluten dijo...

Es curioso que no siendo yo especialmente arrocera, las ensaladas con arroz me suelen gustar bastante. Esta opción con fresas es para tener en cuenta, por lo menos por su aspecto. Felicidades, has conseguido sorprenderme guapa.
Besitos sin gluten

pepa cooks dijo...

Que combinación de sabores tan atrevida, pero seguro que estaba rica, muy buena presentación, tu Silvia como siempre sorprendiendo al personal, besitos guapa.

Maria Dolores dijo...

Que ensalada mas rica y mas vistosa me gusta mucho.
Saludos

somaral dijo...

Silvia,
qué buena presentación. Es una ensalada de alto nivel, para una cena entre dos.
saludos

Mar dijo...

Jo Silvia, que pinta más rica y que colorido le da más bonito después de ver el resultado solo me queda probarlo...
Un beso cielo

Lidysan y Marcos dijo...

que pinta silvia.....que mezcla más extraña y exquisita a la vez...fresas,anacardos,arroz...buff cualquiera se resiste y para ahora con las calores es genial.Gracias por esta receta,sin duda está la hago jejeje para mi amorcito.Vaya fotos qe has hecho,además entra por la pantalla la fresita..unbesote guapa

lauriteles dijo...

Nunca lo he comido asi, mezclando las fresitas con lo salado!! Haber que dia lo intento!! se ve estupenda!!

Nélida dijo...

Silvia, tu ensalada me parece un diez.
Besos.

mesilda dijo...

Queda muy chula con el colorido que tiene,y la combinacion de ingredientes seguro que la hara deliciosa.
Un beso.

Margot dijo...

Silvia que delicia de ensalada, es un placer a la vista, y como no debe serlo a la boca
Te ha quedado genial.
Besos.
Margot

Anita Patata Frita dijo...

Silvia el jueves hice tus brochetas de pollo con sesamo (les añadí piña) y las fresas con boquerones para el menú de mi fiesta hawaina... toooodo riquiiisimo! gracias linda que hariamos sin tus recetillas :)

mayi dijo...

la verdad que las ensaladas con fresas estan buenisimas...probaré con el arroz!
Bsitos

Mari dijo...

Menuda ensalada Silvia y con unos ingredientes.......... tendré que probar.Besitos

Palomitas de Maíz dijo...

Muy origina, ... fresas en ensalada!! me tendré que atrever.
Un besote

Katia dijo...

Gracias, Silvia, por tu comentario y por esta receta que nos dejas aquí, que tambén está diciendo cómeme.
Besos

MiMoGirL dijo...

Hola Gemma soy MimoGirL del blog DuLcEs and CoMpAnY. Me gustan mucho tus recetas tan originales y por eso si pasas por http://dulcesandcompany.blogspot.com/2009/05/mi-segundo-premio.html verás un premio para ti

Ana dijo...

Hay que ver lo versatil que es la fresa en la cocina!!!!

y tu le estas sacando mucho partido... las fresas con los boquerones me pareció deliciosa y esta ensalada me parece de lo más atrevida y sorprendente!!!

Besos

Gloria dijo...

Silvia perdona que haga tanto tiempo que no pasaba por tu blog pero estoy muy liada, he entrado hoy y me ha dado rabia no haberlo hecho antes, que recetas mas buenas!! a mi lo de mezclar lo dulce con lo salado me encanta.
Mañana probamos esto.
un abrazo

renee dijo...

Nunca habia visto fresas en ensalada... y está bueno...?? la verdad es que el plato tiene una pinta....!!! deberia atrreverme a probar más cosas nuevas..!!

;-)

Lola dijo...

Ya las vi en el blog de jorge y ahora aqui..las dos con una buena pinta... me voy a tener que animar! besos

Pilar dijo...

Sylvia, menudas recetas nos estás dejando, ricas y originales. Un abrazo

LOLA dijo...

Que lujazo de plato,en las fotos se ve divino de la muerte...

Mejo dijo...

Vaya peasso de platooooo... pero, me temo, que al amito no le va a gustar así que nos quedamos (ya te he dicho que el tb te lee) con las fresas rellenas de boquerones!!! Mmmm....
Besitos ;)

eurofaro dijo...

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Paula R. dijo...

Se me ha hecho la boca agua!

vacapaca dijo...

Que combinación!! Anacardos?? nunca los puse en una ensalada ... pero será momento de probar! Yo suelo poner pipas de diferentes tipos, pero tu idea me ha sorprendido! Un saludo, Montse.

TROTAMUNDOS dijo...

Silvia me encanta esta ensalada, ya sabes que me pirran y esta propuesta no me la puedo perder además con fresas ... me gusta mucho ponerlas en las ensaladas, le da un punto tan tan jugoso, en fin que otra más para probar, porque con esta pinta no hay quien se resista, no crees??

Besotes guapa, esta tarde te mando esoo.. Muakkk

Ana Powell dijo...

Hola Silvia
Pero que maravilla, este arroz de ve absolutamente divino.
Las fotos estan super bonitas x

Helena Ballesteros Lizcano dijo...

qué lujazo de ensalada. me encanta. Y tu blog también me quedo de seguidora. Un saludo.

 

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