Power Breakfast

Pasadas ya las fiestas y todas las comilonas seguro que te has propuesto comer mejor, más sano o quizá un poquito menos...

Yo te propongo comer mejor así que la idea es coger fuerzas desde primera hora, en el desayuno. Te traigo un "power breakfast" que te saciará casi casi hasta la hora de la comida.

He utilizado dos de todos los productos que entran en la caja Disfrutabox de este mes, ambos novedad. Uno de ellos son las barritas bañadas en chocolate con leche con cuerpo de galleta rellenas de avellanas  de Ferrero Rocher ¡Deliciosas! Y las almendras con miel y canela de Borges ¡con un saborazo tremendo! Ambos te van a dar la energía para sobrellevar el día. Ambas acompañadas con un lácteo y fruta. Un desayuno completísimo.

Puedes conseguir tu primera caja Disfrutabox a un precio muy interesante, tan solo a 9,99€, utilizando el código DULCETENTACION al realizar tu pedido.

Ingredientes:

- 2 cucharadas de copos de avena.

- 1 yogur natural, el mío era azucarado.

- 1/2 mango hecho puré.

- 5 almendras bañadas en miel y canela de Borges.

- 1 barrita de chocolate con leche Duplo de Ferrero Rocher.

Preparación:

En la base del vaso de presentación poner los copos de avena. Sobre ella el yogur. Encima el puré de mango. Trocear con un cuchillo las almendras y espolvorearlas sobre el mango. Finalmente añadir la barrita de chocolate.

Huevos Rancheros Mexicanos

La receta de hoy es de esas que te preparas en un abrir de ojos y te preguntas ¿esto lo he hecho yo en tan poco tiempo con lo rico que está? ¡Pues si! No te la pierdas.

Hazte con todos los ingredientes y verás que te montas una comida de diez. Como verás en la elaboración no hay nada complicado y la intensidad de picante la pones tú.

Yo he utilizado las tortillas de aceite de oliva de Mission Wraps, aunque cualquiera de esta marca valen. Aguantan muy bien todo lo que les pongas y están riquísimas.

Ingredientes:

- 1 tortilla de aceite de oliva de Mission Wraps.

- 1 bote de tomate pelado y troceado (unos 400 g aproximadamente).

- 1/4 cebolla morada.

- 1 huevo.

- 1/2 cayena o tabasco al gusto.

- Sal.

- 2 ramitas de cebollino.

- Un chorrito de aceite de oliva.

Preparación:

Pochar la cebolla finamente picada. Agregar el tomate y dejar que se evapore el agua, dejándolo que se fría durante 10 minutos a fuego medio. Si vemos que queda muy ácido agregar un poco de azúcar. Incorporar la cayena o el tabasco, al gusto. Freír el huevo en muy poco aceite, de manera que se haga a la plancha. Calentar la tortita por ambos lado en una sartén. Sobre esta poner el tomate cocinado. En el centro poner el huevo frito, salar y espolvorear el cebollino picado.

Mousse de Chocolate Blanco

Ya te presenté esta mousse hace un tiempo en Instagram y hoy te doy la receta para que la puedas hacer porque no puedes perdértela por nada del mundo.

Me parece un postre ideal para el día de Reyes. Lo puedes preparar con antelación, eso sí, el topping pónselo a última hora para que no pierda su toque crunch.

La mousse tan solo lleva dos ingredientes, nata y chocolate blanco. Quise darle un toque diferente en su topping. Con algo crujiente y salado. Así que he mezclado algo crujiente y dulce como es la galleta y algo, también crujiente, pero salado; el maíz frito, maíz frito de Aperitivos Medina y qué aroma tan rico, qué crujientes y qué sabor. Ha sido el puntazo de esta receta.

Ingredientes:

- 200 ml de nata de montar con más de un 35% en materia grasa.

- 75 g de chocolate blanco.

- 1 galleta maría tostada.

- Un puñadito de maíz frito de Aperitivos Medina.

Preparación:

Derretir el chocolate blanco bien al baño maría o bien en el microondas en tandas de 30 segundos. Dejar entibiar. Mientras montar la nata que tiene que estar muy fría. Mezclar, con movimientos envolventes, la nata con el chocolate blanco. Verter en los vasos de presentación. Machacar la galleta y el maiz frito y espolvorear por encima de la mousse. Estos dos últimos ingredientes agregarlos a la hora de servir la mousse para que no pierdan su textura crujiente.