Totopos Mix

Este mes fue abrir la caja Degustabox y se me fueron directamente los ojos a la gran bolsa de Totopox de Mexifoods ¿por qué me gustarán tantísimo a mí estas cosas? Antes de acabar con todos ellos de una sentada me hice la promesa de hacer una receta con estos nachos de maíz con un sabor a queso extraordinario. Son súper crujientes, sin gluten, sin aceite de palma y están riquísimo (se nota que me han encantado ¿verdad?).

Tu primera caja Degustabox te puede salir a un precio fantástico, solo 7,99€ en lugar de 14,99€, si introduces el código PPJKE al realizar tu compra. Yo que tú ni me lo pensaba

Este plato me parece fantástico para compartir con amigos una noche de fin de semana mientras vemos una película o viendo un partido de fútbol o teniendo una amigable charla sin prisas. Aunque si te soy sincera a mi me apetece a cualquier hora la verdad... 

Su elaboración no tiene ninguna complicación (nivel básico total) y realmente es una delicia. Si te animas a prepararla me cuentas qué te ha parecido.

Ingredientes:

- 1/2 cebolla.

- 1 diente de ajo.

- 500 g de carne picada mixta, de cerdo y vacuno.

- 6 lonchas de bacon.

- 3 cucharadas de ketchup Musa.

- 6 cucharadas de tomate frito.

- 6 cucharadas de salsa barbacoa.

- 60 g de queso emmental.

- Totopos Mexifoods.

Preparación:

Rehogar la cebolla picada finamente en un chorrito de aceite. Cuando esté transparente añadir el ajo muy picado (yo utilizo el prensa ajos) y dejarlo medio minuto. Añadir el bacon en trozos pequeños. 20 g de queso rallado y la carne picada. Dejar que estos se haga bien (unos 15 minutos). Salar al gusto. Incorporar las salsas, el tomate frito, el ketchup y la salsa barbacoa y mezclar todo muy bien. Precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. Mientras montamos el plato y para ello ponemos en una fuente amplia engrasada una capa de totopos en la base, sobre estos añadir la mitad de la mezcla de la carne con las salsas y espolvorear 20 g de queso rallado. Repetimos la misma operación, una capa de totopos, carne y el resto del queso. Finalmente agregar algunos totopos sobre la mezcla. Hornear a 190º durante 10 minutos. Sacar del horno, dejar enfriar 5 minutos y degustar al instante.

Costillas de Cerdo Ibérico a la Barbacoa

Me he tomado las vacaciones al pie de la letra. No he estado muy conectada a internet y tampoco he cocinado mucho (ventajas de veranear con los abuelos donde la abuela prepara todo tipo de delicias que te hacen engordar dos kilos al día).

He vuelto y he encendido el horno pero que no cunda el pánico... Es una receta que preparas en cinco minutos con dos ingredientes, la dejas metida en el horno y te vas, escapas, de la cocina.

Nuevamente he utilizado la salsa barbacoa Prima que entraba en la caja Disfrutabox de este mes. Ya os preparé un delicioso paté con la misma y ahora he usado el bote entero. No puede gustar más en casa esta salsa y ya ves que tiene mil utilidades en la cocina. Desde un entrante pasando por un plato principal y quien sabe si hasta un dulce... Os dejo con esta deliciosa receta para comer con los dedos y untar bien de pan.

Ingredientes:

- 1 y 1/2 kg de costilla de cerdo ibérica.

- 1 bote de salsa barbacoa Prima.

Preparación:

Precalentaremos el horno con calor arriba y abajo a 210º. Forraremos la bandeja del horno con papel aluminio de manera que la cubra y sobresalga otro tanto por los bordes, tanto como para tapar toda la carne. Pondremos las costillas sobre el papel aluminio y las embadurnaremos bien con la salsa barbacoa, tanto por un lado como por otro. Cerraremos con el papel aluminio y hornearemos 1 hora y media. Pasado este tiempo destaparemos y pondremos al grill hasta que lleguen al dorado que más nos guste. Las mías se tostaron en 3 minutos.

Paté de Atún a la Barbacoa

Hoy es el chupinazo en Pamplona, parece mentira que ya haya pasado un año... El año pasado por estas fechas os proponía unas magdalenas de coco y vainilla y el tiempo acompañaba a encender el horno. Este año, en cambio, las temperaturas son más que elevadas y os traigo un entrante fresco, sencillo y que apetece tomar con una cerveza bien fresca. 

Para hacer esta receta me he valido de tres ingredientes que entraban en la completa y variada caja Disfrutabox de este mes. Los que me seguís en FB ya os puse una foto de lo magnífica que es este mes (viene hasta un libro). Los ingredientes que he usado han sido atún Naturfresh 0% materia grasa de Isabel, salsa barbacoa Prima y Panetines Alba con sabor mediterráneo. La combinación de todos ellos, por rara que parezca, ha resultado deliciosa. Menudos picoteos nos hemos dado al lado de la piscina gracias a la caja Disfrutabox de este mes.

Una receta bien simple pero muy agradecida ya que se acaba tan rápido como se hace. Seguro que tienes todos los ingredientes en casa o puedes sustituir alguno de la misma para hacerlo a gusto de los de casa. No lo pienses más y date un homenaje desde hoy mismo.

Ingredientes:

- 55 grms de atún Naturfresh 0% materia grasa de Isabel.

- 25 grms de queso de untar.

- 5 ml de zumo de limón.

- 10 grms de salsa barbacoa Prima.

- 10 ml de nata para cocinar..

- Panetines Alba con sabor mediterráneo.

Preparación:

Meteremos todo en una jarra (salvo los Panetines) y lo batiremos bien fino. Lo verteremos en una manga pastelera y dejaremos que repose en la nevera unas 3 horas. Cortaremos el extremo de la manga haciendo un agujero pequeño e iremos depositando el paté sobre los panecillos de pan.