18 octubre 2008

Muffins de Queso y Bacon

Ingredientes:

- Aceite para engrasar la bandeja de muffins.
- 150 grms de bacon (yo he utilizado taquitos).
- 50 grms de queso rallado.
- 175 grms de harina.
- 1 cucharadita de levadura .
- 1/2 cucharadita de sal.
- Pimienta negra recién molida.
- 2 huevos.
- 85 grms de mantequilla derretida.
- 200 ml de leche.
- Una cucharada de perejil picado.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º y engrasar con aceite la bandeja de muffins. Meter el bacon al microondas unos minutos para que se churrusque un poco y ponerlo sobre papel de cocina para que éste absorba la grasa. En un bol grande poner los elementos secos: la harina tamizada, la levadura, la sal y la pimienta. En otro bol batimos los elementos húmedos: la leche, los huevos y la mantequilla derretida. Incorporamos los húmedos sobre los secos. Lo mezclamos con pocos movimientos de espátula. Añadimos los trocitos de bacon , el perejil picado y casi todo el queso rallado, dejamos un poco para espolvorear por encima de cada muffin. Llenamos los huecos de la bandeja de muffins que tenemos engrasada. Espolvoreamos cada muffin con un poco del queso que habíamos reservado y horneamos durante 25 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Gracias a Maria Jose por esta estupenda receta.





11 comentarios:

Mar dijo...

Silvia, por Dios, que cosa más deliciosa, te aseguro que se ven pa tirarle un bocao, bueno esto lo hago pronto. Hija que manos tienes, un día nos vamos a conocer para preparar un banquete,ni los reyes vamos, jejejeje
Un beso guapísima

Maria José dijo...

Hace tiempo que quiero probar los muffins salados, con esta receta creo que tomaré la iniciativa, jeje
Saludos.

LesLie dijo...

Hola Silvia!! Que buena combinacion.. te han quedado de lujo, los mufins salados los tengo pendientes.. Un abrazo y buen fin de semana

Penny dijo...

Aixxxx, pero porque me haces esto!!!Que delicia! De bacon....con lo que me gusta el puñetero bacon y con lo que engorda, jo!

De escaparate tus muffins!!

Petonets.

María José dijo...

¡ Cómo me alegro que te gustaran !.
¿ A que son muy fáciles y muy, muy ricos ?.
Enhorabuena por esas fotos.
Un besuco y buen fin de semana,
María José.

CARMEN dijo...

Qué ricos esos muffins.
Tengo una receta de ellos, pero aún no los he hecho.

Están para empezar a picar y no parar.

Tengo algo para tí en mi blog, cuando quieras pasa a recogerlo.

besos

Belen dijo...

hola silvia:
te han quedado muy bien estos muffins,yo también los ví en el blog de maria josé,seguro que estan bien ricos.
por cierto ya he publicado en mi blog la carrilleras ,te lo digo por si te apetece pasarte a ver como me quedaron.UN SALUDO

Leonor de Sousa Bastos dijo...

Que bela cena has tenido con tus amigos!!...tanta variedad y todo tan bueno!:)
Estos Muffins de queso y bacon deberian de estar un sueño!:)

Besitos!

TROTAMUNDOS dijo...

Ummmm pero que buenos y que pinta más tierna y jugosa tienen, me puedo llevar uno ahora para la cenita, me vendrían geniales porque los domingos llego medio muerta por la noche y sin ganas de preparar na de na, jaja.

Besotes guapa.

Irene dijo...

Muchacha esto esta que se sale!!estos no melos pierdo.

BESINESS

poskito dijo...

Dioss qeu buena pintaaa!!
Eso debe ser pecao......... dejarlo en el plato digo! jejejej
ME los copio para un dia de campo.

Besotes

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com