08 octubre 2008

Ensalada de Manzana, Higos frescos y Queso de Cabra con piñones

Ingredientes:

- Canónigos.
- 1 manzana.
- Lonchas de queso rulo de cabra.
- 1 higo (yo 3).
- Piñones.
Vinagreta:
- 1 cucharadita de miel.
- 1 cucharadita de mostaza.
- Aceite de oliva virgen.
- Vinagre de módena.
- Sal.

Preparación:

Ponemos los canónigos en los platos. Pelamos la manzana y la descorazonamos y colocar unas rodajas por encima de los canónigos. Lavamos y cortamos en rodajas los higos y los colocamos encima de los canónigos. En una sartén tostamos los piñones y los ponemos por la encima, en la misma sartén y con el calor residual que queda en ella ponemos las lonchas de queso de cabra y dejamos que se deshagan un poco, a continuación, las ponemos en la ensalada junto con los piñones. Preparar la vinagreta poniendo todos los ingredientes en un vasito y lo emulsionamos todo y seguidamente lo echar encima de la ensalada.
Riquísima ensalada del blog de Penny.





19 comentarios:

Dolorss dijo...

Hace poco yo puse una ensalada con queso fresco, higos, sésamo y piñones. Estas mezclas son delciosas a demás de que uno come muy sano.
Seguro que repites!!!!! que delica!!!

Penny dijo...

Aissss, te gustó? Cuanto me alegro!!! Esta junto con la ensalada de rúcula de mis preferidas!! Te quedó perfecta!!!

Petonets.

Anónimo dijo...

A la vuelta de mis vacaciones vuelvo a visitar tu blog con asiduidad y me he encontrado con muchas recetas nuevas todas buenisimas.Ahora con la vuelta a la normalidad habra que empezar a cocinar de nuevo y a hacer cosas ricas

LesLie dijo...

Silvia, que ricoo te quedó.. Las fotos te quedarón hermosas, yo no sé, pero a mi siempre me salen mal jajaja.. La receta tiene ingredientes que me gustan mucho.Un besito

Perenken dijo...

Madreeeeeeeeee que rica esta ensalada!!! Que pinta tan sabrosota tiene con los higos... el quesito... los piñoncitos... te ha quedado de lujo!
Un besote

Glenda dijo...

guaoooo! me encanta esa ensalada, mira uqe me las hago variaditas pero de higo nunca, asi q probare a introducirlos.. Gracias por tu visita a mi blog.
seguire de cerca este q veo tienes cosas muy interesantes.
BSS

Rosa dijo...

Un lujo de ensalada y segurísimo que a mi me encantaría. Acabo de vérsela a Penny y cada vez me gusta más. Que contraste de sabores más rico.
Besos

Mar dijo...

Que buena tiene que estar esta ensalada, a mi hijo el mayor seguro que le encanta, bueno y a los demás, pero es que a él le pirran las verduras y las ensaladas, y solo tiene 7 años, espero que no cambie.
Un beso

pepa cooks dijo...

Vaya ensalada mas apetitosa tiene una pinta fantastica y seguro que estaba buenísima.
besitos

cibercuoca dijo...

Hola Silvia, frutas, verduras y queso hacen una excelente combinación, me encanta! me has hecho acordar de una ensalada de endivias que tengo para postear.
Besos

Sonia Martín dijo...

La pena es que no tengo en casa los ingredientes de la ensalada, porque si no, de verdad que la preparaba hoy mismo para comer. Pero me la apunto para la próxima compra y cae segurísimo. Un besazo. Sonia

Marian Quirós dijo...

exquisita esta ensalada ..nos pones unas tentaciones delante de la vista .....

Belen dijo...

hola silvia;
que original y apetitosa te ha quedado esta ensalada,nunca se me habria ocurrido ponerle higos,me gusta la idea.

un saludo

canela dijo...

Se ve deliciosa y has hecho unas fotos fantásticas. Enhorabuena, esos contrastes de sabor son estupendos. Un beso.

canela

anabel dijo...

Hola ,que ensalada más rica.
darte las gracias por pasar por mi blog y que te gusten mis recetas.
Besos Anabel

CARMEN dijo...

Te ha quedado muy rica, pero para mí sin los higos que no me gustan.
Las fotos te han quedado estupendas.

besos

Irene dijo...

Muy rica esta ensalada y con una presentación preciosa!

Un beso.

TROTAMUNDOS dijo...

UNA MARAVILLA, la combinación es perfecta, enhrabuena.

Besotes

Bagu dijo...

Hola, esta es la primera vez que visito tu blog pero no la última, me gustó mucho.
Esta ensalada se ve imperdible, que rica!
Esas fotos hacen tentar, y mucho.
Seguire vistandote.
Saludos.

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com