Madeleines Navideñas

No solo se vive de polvorones, turrones y mantecados en Navidad. Aprovecha para hacer estas madeleines cualquier día libre que tengas ¡os van a encantar!

La mezcla de sabores con las especies es fantástica y el crujiente con el chocolate le da el toque perfecto para estar deliciosas ¿te atreves?

Ingredientes:

- 60 g de azúcar.

- 1 huevo.

- 45 g de nata de montar.

- 5 g de aceite de girasol.

- Especias: 1 cucharadita de canela molida, 1/4 cucharadita de nuez moscada, 1/4 cucharadita de jengibre molido, yo usé los de Ducros.

- 75 g de harina.

- Una pizca de sal.

- 1/2 cucharadita de levadura química de @royal_postres , unos 2 g.

Para la cobertura:

- 100 g de chocolate blanco de Clavileño.

- 4 onzas de chocolate Ruby de Clavileño.

Preparación:

Batir el huevo con el azúcar. Añadir la nata y el aceite y mezclar. Incorporar tamizadas la harina, levadura, especias y la sal. Verter en los moldes de madeleines engrasados, yo uso de silicona. Hornear, horno precalentado, con calor arriba y abajo, a 180º 12-15 minutos o hasta que los pinchemos y el palillo salga limpio. Desmoldar. Dejar enfriar por completo. Poner en cada cavidad de las madeleines una cucharadita de chocolate blanco y volver a colocar el bizcochito presionando ligeramente para cubrir toda la superficie. Dejar enfriar. Decorar con hilos del chocolate Ruby derretido.

Cúrcuma Latte Bundt Cake

Un bundt con un contraste de sabores curioso y a la vez delicioso. Te sorprenderá desde el primer bocado y una vez que lo pruebes no vas a poder parar.

La mezcla de la cúrcuma con la canela me parece alucinante y el resultado ha sido mejor que el que esperaba, pese a que la expectativa era ya alta.

Te recomiendo muy mucho hacer este bundt. No es nada dulce y te deja un regustillo la mar de rico.

Ingredientes:

Para el preparado cúrcuma latte:

- 1 cucharadita de cúrcuma latte en polvo de Ducros.

- 1/2 cucharadita de canela molida de Ducros.

- 125 g de leche.

- Una pizca de pimienta.

- Una pizca de nuez moscada.

- 1/2 cucharadita de miel.

Para el bundt cake:

- 125 g de mantequilla a temperatura ambiente.

- 150 g de azúcar.

- Todo el preparado de cúrcuma latte.

- 3 huevos.

- 70 g de cacao.

- 8 g de levadura Royal.

- 150 g de harina.

- Una pizca de sal.

Preparación:

Lo primero de todo será preparar el cúrcuma latte y para ello poner todos los ingredientes en una taza y calentarlo 1 minuto en el microondas, mezclar bien y dejar enfríar. Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir el cúrcuma latte, los huevos (mezclando tras la incorporación de cada uno de ellos), y los ingredientes secos tamizados, la harina, el cacao, la sal, la levadura y la harina. Batir hasta conseguir una masa lisa y sin grumos. Engrasar el molde bundt y verter, golpearlo contra la mesa para que se llenen bien todos los huecos. Hornear, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 180º unos 60 minutos o hasta que lo pinchemos con un palillo y este salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar. Yo espolvoreé azúcar glass a modo de decoración.

Cuencos de Ensaladilla

Este puede ser uno de los entrantes para esta Navidad. Es muy refrescante, sencillo de preparar y está riquísimo.

Nivel principiante y para todos aquellos que dicen que la cocina no es lo suyo. La presentación queda muy bonita y realmente está delicioso.

He probado por primera vez Iberitos Delicia vegetal y me he tenido que contener para no comérmelos a cucharadas. Pequeñas tarrinas cargadísimas de sabor ¡qué ricas! Gracias a la caja Disfrutabox de este mes he tenido la suerte de poder descubrirlos.

Puedes conseguir tu primera caja Disfrutabox a un precio magnífico de 9,99€ con el código DULCETENTACION. Puede ser el regalo perfecto para estas Navidades.

Ingredientes:

- 2 tarrinas de Iberitos Delicia vegetal

- 6 hojas de cogollo de lechuga.

- 100 g de queso crema finas hierbas.

- Frutos secos al gusto, nueces, anacardos, pistachos...

Preparación:

En un cuenco mezclar el queso crema con la delicia vegetal de Iberitos. Poner dos cucharaditas de esta mezcla sobre cada hoja de lechuga. Espolvorear los frutos secos picados. Degustar al momento.