Bombones exprés de Bonito

Esta una de las recetas más fáciles que he hecho y la tendrás lista en 5 minutos así que no digas que la cocina es complicada cuando te encuentras recetas tan sencillas como esta y tan ricas.

Yo he usado para hacerla bonito en aceite de oliva de Serrats y puedes imaginarte el resultado ¡maravilloso! Y unas salsas fantásticas y que nunca faltan en casa, la mayonesa y el ketchup Prima.

Este aperitivo puede sacarte de muchos apuros este verano asi que toma buena nota de él y al lío.

Ingredientes:

- 120 g de atún o bonito escurrido.

- 1 cucharada de mayonesa original Prima.

- 1 cucharada de ketchup original Prima.

- 1 huevo.

- 1/4 cucharadita de orégano.

Para decorar:

- 1 cucharada de kétchup original Prima.

- 1 cucharada de mayonesa original Prima.

- Perejil.

Preparación:

Poner en un cuenco el atún, la mayonesa, el kétchup, el huevo y el orégano y tritúralo con ayuda de la batidora. Engrasar un molde de silicona para hacer bombones y verter la mezcla en cada cavidad. Meter en el microondas 1 minuto a máxima potencia (yo a 1000W). Si los pinchas y ves que aún no están bien hechos ponlos un poco más de tiempo. Para decorar mezcla la mayonesa con el kétchup y con ayuda de una cucharita pon un poco de encima de cada bombón. Pon una hojita de perejil encima.

Coconut Dessert

Vuelvo a la carga con uno de mis ingredientes favoritos, el coco. Este postre me lo he comido yo solita porque en casa no gusta mucho este sabor y ¿sabes qué? no me ha importado ni lo más mínimo porque con lo rico y fresquito que está ni me he enterado.

En IG (stories) ya te he contado qué molde he utilizado y como he hecho los cuencos de galletas. Si tienes un molde de silicona con esa forma mejor que mejor porque solo tendrás que engrasarlo un poco y luego desmoldará a la perfección.

Verás que te va a encantar el crujiente de la galleta con la cremosidad del relleno. Pese a que no lleve mucho coco si se nota bastante su sabor. Amantes del chocolate  blanco y del coco este es vuestro postre.

Ingredientes (6 unidades):

- 100 g de galletas, yo he utilizado las Nuria original de galletas Birba.

- 50 g de mantequilla fundida.

Para el relleno:

- 90 g de chocolate blanco.

- 1/4 cucharadita de ralladura de limón.

- 15 g de coco rallado.

- 20 g de nata de montar.

- 50 g de queso cremoso de untar.

Preparación:

Triturar las galletas hasta que queden muy finas y unirlas a la mantequilla fundida, mezclar muy bien hasta que quede una textura como de arena mojada. Engrasar trocitos de film transparente y colocarlos en el molde cóncavo. Echar cucharadas de la mezcla de galletas y darle forma de cuenco. Meter en la nevera. Para hacer el relleno derretir el chocolate blanco, bien al baño maría, bien en el microondas en tandas de 30 segundos. Calentar muy bien la nata y añadírsela al chocolate blanco junto con la ralladura de limón y el coco rallado y mezclar bien hasta que entibie. Agregar el queso de untar y unirlo todo bien. Verter en los cuencos de galleta y espolvorear un poco más de coco rallado. Conservar en nevera hasta su degustación.

Carpaccio de Naranjas con Canela y Pistachos

Para el fin de semana os propongo un dulce supremo delicioso y muy sano. Hecho con fruta y con un contraste de texturas y sabores tremendo. En cuanto lo pruebes caerás rendido, está riquísimo, de verdad de la buena.

El ingrediente principal son las naranjas. El contraste de sabor lo da la canela y la menta y el toque crujiente los pistachos. Lo tiene todo para ser un postre 10. Ideal para estos días de calor que se avecinan ¿Te atreves?

Fuente de la receta: BM.

Ingredientes:

- 4 naranjas.

- 1 cucharada de canela molida.

- 40 g de pistachos pelados.

- 80 g de azúcar.

- 8 hojas de menta o hierbabuena.

Preparación:

Pelar la naranja, retirándole toda la parte blanca, y la cortamos en láminas finas. Poner a hervir 5 minutos la canela junto con el azúcar, ralladura de una naranja y el agua. Retirar del fuego y reservar. Picar los pistachos y la menta o hierbabuena. Colocar la naranja laminada sobre el plato. Cubrirla con el almíbar de canela. Agregar el pistacho y la menta picada por encima. Conservar en frío.