Elijamos la Receta de Rollo Loco

Hace unos días os proponía que dejarais volar vuestra imaginación y que soñarais vuestro Rollo Loco de La Piara siempre que tuviera como ingrediente imprescindible el paté La Piara. Me han gustado mucho vuestras propuestas, de las cuales he tenido que elegir tres de ellas.

Ahora nuevamente necesito de vuestra ayuda ¿cuento con ella? Necesito que elijáis una de las  tres recetas que he seleccionado e intentar ir a por todas a la final.

Las tres recetas elegidas son...

1- Verónica con la siguiente receta: 

Ingredientes:

-1 lata de paté La Piara Tapa Negra.

-Nutella.

-Rebanadas de pan de molde de brioche con pepitas de chocolate (tipo el de La Bella Easo).

Elaboración:

Untar la rebanada con un fina capa de Nutella. Untar con una buena capa de paté Tapa Negra de La Piara. Montar con el Rollo Loco de La Piara. Repetir con el resto de rebanadas.

2- Dina con la siguiente receta:

Ingredientes:

-150 gr de pollo.

-1/4 de cebolla.

-1 lata de foigras La Piara.

-2 quesitos.

-150gr de nata para cocinar.

Elaboración:

Primero se fríe la cebolla cortada muy pequeñita y el pollo (también pequeñito) una vez hecho se le añaden los demás ingredientes y una pizca de sal y se remueve bien hasta que quede hecho una especie de pasta. Esa pasta será lo que echaremos en el pan Bimbo para hacer los rollitos y listo para comer.

3- M.Jesús con la siguiente receta:

Ingredientes: 

- Pan de molde sin corteza.

- Paté de atún La Piara.

- 2 cucharadas de mayonesa.

- 2 cucharadas de tomate frito.

- 2-3 espárragos de bote o lata (la cantidad dependerá de su tamaño)

- Semillas de amapolas

Elaboración:

En un vaso de batidora mezclamos todos los ingredientes salvo las semillas de amapolas. Con esa mezcla untamos las rebanadas de pan y empleando el rollo loco de La Piara, enrollamos. Con un cuchillo cortamos el rollo en porciones y las colocamos en un plato o fuente. Por último tostamos las semillas de amapolas para potenciar todas sus propiedades. Calentamos una sartén y echamos las semillas, tostándolas durante un minuto. Las semillas tostadas se distribuyen por encima de los canapés que antes cortamos y receta terminada.

Ahora te toca votar a ti la receta que más te guste:

*Podéis consultar las bases legales del concurso aquí.

Muffins de Chocolate y Especias

Adoro el chocolate y me parece un ingrediente que combina a la perfección con las especias. Mezclar jengibre y nuez moscada con chocolate me parece un delicioso sabor para el paladar.

Siempre que busco alguna receta de muffin o magdalena, sin que tenga ninguna en mente, miro en el blog de Isabel, Aliter Dulcia, y se de seguro que voy a acertar. En cuanto vi estos muffins especiados con cacao y chocolate no dudé ni un segundo en prepararlos. Un auténtico placer a la hora del desayuno.

Nuevamente he vuelto a utilizar Cacao Valor, al igual que hice con el bizcocho de remolinos de terciopelo rojo. Les da un sabor inigualable.

Fin de semana, más o menos buen tiempo ¿qué os parece disfrutar de la cocina y de unos ricos muffins en una merienda entre amigos o familia en la terracita? No se hable más, os dejo la receta para que los degustéis desde ya mismo.

Ingredientes:

- 300 grms de harina.

- 180 grms de azúcar moreno.

- 160 grms de mantequilla derretida.

- 190 ml de leche.

- 1/2 cucharadita de levadura.

- 1/2 cucharadita de bicarbonato.

- 2 huevos.

- 150 grms de gotas de chocolate..

- 6 cucharadas de cacao puro sin azúcar.

- 1 cucharadita de extracto de naranja o la ralladura de una naranja.

- 1/2 cucharadita de nuez moscada.

- Una pizca de jengibre molido.

- 1 y 1/2 cucharaditas de canela en polvo.

Preparación:

Mezclaremos en un cuenco todos los ingredientes secos. Aparte, en otro cuenco, batiremos la mantequilla y huevos, añadiremos la ralladura (o el extracto) y la leche. Verteremos la mezcla húmeda sobre la seca y mezclaremos ligeramente. Añadiremos las pepitas de chocolate, reservaremos unas pocas para decorar los muffins. Verteremos cucharadas de masa sobre los papeles de los muffins (que habremos colocado dentro del molde rígido) llenándolos 3/4 partes. Colocaremos sobre cada muffin unas cuantas pepitas de chocolate. Hornearemos en horno precalentado a 200º, con calor arriba y abajo, unos 15-20 minutos. Una vez horneados dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Tarta de Crema de Yoghourt y Fresas

Aprovecho los últimas fresas de esta temporada. Pese a que este año no haya hecho tantas recetas como otros las he comido por kilos. Tendremos que esperar otra nueva temporada para que vuelvan a estar en pleno esplendor.

De cara al verano sigo pensando en cuidarme y además de comer fruta fresca no quiero renunciar a comer de vez en cuando (más veces de las que quisiera) algún dulce. He pensado que los yoghourts Activia nos ayudan mucho así que... ¿por qué no mezclar estos dos ingredientes, fresas y yogohurt Activia, en un postre? Pues no se hable más, aquí os presento mi tarta cremosa de yoghourt y fresas.

En casa ha gustado muchísimo, tanto que he pensado hacerla variando las frutas y el sabor de los yoghourts ¿qué combinación os gustaría más a vosotros de todas las que tiene Activia? Yo ya he pensado un par de ellas...

Ingredientes:

Para la base:

- 170 grms de galletas digestive trituradas.

- 70 grms de mantequilla derretida.

- 1 cucharada de miel.

- 1 cucharada de harina de avena o harina de trigo.

Para el relleno:

- 11 grms de gelatina en polvo neutra.

- 4 cucharadas de agua.

- 250 grms de nata de montar.

- 475 grms de yoghourt Activia avena y nueces.

- 50 grms de azúcar.

- 500 grms de fresas frescas.

- Un puñado de nueces.

Preparación:

Comenzaremos preparando la base de la tarta y para ello precalentaremos el horno, con calor arriba y abajo, a 175º. Mezclaremos todos los ingredientes de la misma comenzando por las galletas, la mantequilla, la miel y finalmente la harina de avena. Verteremos en un molde (desmoldable) de 20cm y extenderemos muy bien en la base y por los bordes con ayuda del dorso de una cuchara. Hornearemos 15 minutos. Una vez horneada dejaremos enfriar. Mientras se enfria nuestra base iremos preparando el relleno cremoso. En un cazo pondremos el agua y sobre ella espolvorearemos la gelatina, dejaremos que esta se hidrate durante 5 minutos. Posteriormente coceremos la gelatina 5 minutos, a fuego medio bajo, removiendo continuamente hasta que se haya disuelto por completo. Mezlcaremos la gelatina con 50 grms de nata. En otro cuenco mezlcaremos el yoghourt con el azúcar. Combinaremos suavemente la mezcla del yoghourt con la gelatina, dejaremos que se enfríe en la nevera por espacio de media hora, removiendo cada 5 minutos. Mientras montaremos el resto de la nata. Mezclaremos ambas y agregaremos las fresas limpias y troceadas, reservaremos unas pocas para la decoración. Verteremos la mezcla sobre la base y decoraremos con fresas y nueces. Dejaremos en la nevera por espacio de 5 horas.