Semifrío de Plátano y Chocolate

Con tan solo dos ingredientes, si, si, has leído bien, con dos ingredientes vas a crear esta receta tan deliciosa. 

Tan sencilla como triturar y servir. No me digas que la cocina es complicada ¿eh? Hoy en día podemos hacer infinidad de recetas sin recurrir a mil utensilios, ingredientes o técnicas y no perder ni un ápice de sabor.

Tan solo tenemos que tener plátanos maduros en casa, siempre tenemos unos cuantos que se nos van quedando medio pochillos en el frutero ¿verdad? y el cacao de Valor 100% natural. Yo plátanos tenía y el cacao me ha entrado en la caja Disfrutabox de este mes.

Puedo decir que este cacao me tiene encandilada. De hecho todo lo de la marca Valor me encanta pero su cacao son palabras mayores. Este es libre de gluten y con un sabor maravilloso.

Te dejo con la receta que estoy segura de que quieres anotarla bien para ponerte con este semifrío ya.

Ingredientes:

- 2 plátanos muy maduros.

- 12 g de cacao en polvo de Valor 100% cacao natural (unas 2 cucharadas).

Para decorar:

- Unos copos de coco.

- Frambuesas.

Preparación:

Pelar y cortar los plátanos en rodajas, congelar al menos 6 horas. Poner en el vaso de la trituradora de la batidora junto con el cacao y triturar hasta que consigamos una mezcla lisa, sedosa y sin grumos. Servir en los vasos de presentación y decorar con los copos de coco y las frambuesas.

Porridge de Nocilla

Este es mi primer porridge y ¡me ha encantado! La verdad es que nunca me ha llamado la atención, las elaboraciones tan espesas nunca han sido mi fuerte así que nunca me decidía a prepararlo y a tomarlo.

Pero... las cosas y las circunstancias cambian y me dije... ¿por qué no? Y me puse manos a la obra y salió esta maravilla.

He utilizado el Shake de Nocilla, la Nocilla que se bebe y que está muy rica, que entra en la caja Disfrutabox de este mes. La caja además contiene cosas muy variadas e interesantes. Para este porridge también he usado el chocolate con leche con 45% de cacao de Valor y los pistachos californianos tostados sin sal XXL de Wonderful. El resultado de todo este conjunto ha sido un porridge delicioso. Te invito a que lo prepares.

También te digo que llena bastante aunque no lo parezca. Nos lo tuvimos que comer entre dos porque uno solo era incapaz.

Ingredientes:

- 1/2 plátano.

- 200 ml de Shake Nocilla.

- 40 g de avena en copos.

- 1 onza de chocolate con leche Valor.

- Copos de coco.

- Un puñado de pistachos tostados XXL Wonderful.

Preparación:

Dorar en una sartén con un poco de aceite el plátano, cortado a lo largo por la mitad, por ambos lado y reservar. En un cazo echar la Nocilla y la avena y dejar que cueza 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Verter en el plato de presentación. Depositar el plátano a un lado del plato y en el otro lado unos copos de coco, pistachos ligeramente troceados y una onza de chocolate. Degustar tibio.

Plum Cake de Anís y Coco

El bizcocho de anís es un clasicazo en casi todas las casas. Hoy te traigo una versión renovada del mismo. Tiene un sabor potente a anís (¡¡qué me encanta!!) y a coco (¡¡qué me gusta igual o más que el anís!!).

Es una receta súper sencilla de elaborar, tan solo es mezclar y hornear y verás que espectáculo de bizcocho te sale del horno.

Además si utilizas un anís de calidad el bizcocho cogerá un aroma y un sabor inigualable. Yo he usado anís Chinchón que me da mucha confianza a la hora de utilizarlo en la cocina. Y como quiero que tú puedas probarlo y hacer esta receta u otras muchas más te invito a que te pases por mi IG para que te apuntes al sorteo que tengo activo y puedas conseguir dos botellas de anís Chinchón (una dulce y otra seco) además de un kit de herramientas, súper útiles, para la cocina. 

Ingredientes:

- 3 huevos.

- 160 g de azúcar.

- 125 g de yogur natural.

- 25 ml de anís dulce Chinchón.

- 65 ml de aceite de girasol.

- 40 g de coco rallado.

- 170 g de harina.

- 9 g de levadura química.

- Una pizca de sal.

Para la cobertura:

- 1 cucharada de coco rallado.

- 1 cucharada de azúcar.

- Copos de coco.

Preparación:

Batir muy bien los huevos con el azúcar hasta doblar el volumen. Añadir en hilo el anís y el aceite y mezclar. Agregar el yogur y el coco rallado y seguir batiendo. Incorporar los ingredientes secos tamizados, la harina, la levadura y la sal. Mezclar todo bien. Forrar el molde con papel un molde de plum cake o engrasarlo bien. Verter la mezcla. Espolvorear el coco rallado, el azúcar y los copos de coco. Precalentar el horno a 190º con calor arriba y abajo. Meter el cake y bajar la temperatura a 180º y hornear durante 30-35 minutos o hasta que lo pinchemos y el palillo salga limpio.