Bundt Cake de Zanahorias y Canela - Concurso Bonduelle

Tras la resaca de la lotería, Nochebuena y Navidad vienen unos días de asueto para depurarnos un poco y reponer fuerzas para fin de año. Yo os propongo un dulce, como no podía ser de otra manera, para que desayunéis la mar de bien. Vale, vale, también puedes tomarlo para la merienda.

Este es el primer Bundt cake que véis en el blog pero no es con el que he estrenado mi molde Nordic Ware. Nuevamente he vuelto a introducir en un bizcocho zanahorias ¡qué me gusta a mi incorporar verduras a los dulces! Les otorgan una jugosidad increíble y no le aportan nada de sabor. 

Y he utilizado unas zanahorias excepcionales, las de Bonduelle. Así que no he tenido que pelarlas, ni lavarlas ni nada por el estilo. Tan solo abrir el bote, verter en un escurre verduras remojarlas con agua y escurrirlas. Rápido y bien sencillo ¿verdad? 

Además Bonduelle está de concurso en su página de FB. Puedes ganar 300€ para gastarlos en Carrefour y los requisitos son super sencillos de cumplir, debes hacerte fan de la página de Bonduelle, rellenar un breve formulario con tu mail de contacto y compartir este concurso en tu muro de Facebook. Puedes participar pinchando aquí.

Creo que te he tentado con la receta y con el concurso ¿sí? Espero que primero te apuntes al mismo y luego te pongas manos a la obra con esta maravilla de Bundt cake. Verás que desayunos tan especiales y ricos vas a tener estas Navidades en casa.

 Ingredientes:

- 125 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 250 grms de azúcar.

- 5 huevos.

- 250 grms de zanahorias.

- 200 grms de harina.

- 1 cucharadita de levadura química.

- 2 cucharaditas de canela en polvo.

- 1 cuchadaradita de nuez moscada.

- Una pizca de sal.

Preparación:

Trituraremos las zanahorias junto con la mantequilla hasta que consigamos una masa cremosa, lisa y sin grumos. En un cuenco mezclaremos los ingredientes secos, la harina, la levadura, las especias y la sal (todos ellos tamizados). En otro cuenco batiremos los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen y uniremos las otras dos mezclas, las de las zanahorias y la de los ingredientes secos. Verteremos en el molde de bundt cake, previamente engrasado y hornearemos a 180º, con calor arriba y abajo, durante 45 minutos.

No te olvides de participar en el concurso de Bonduelle, 300€ pueden ser tuyo ¿y si se adelantan los Reyes de Oriente y te traen el regalo antes de tiempo? Pincha en la imagen y te llevará directo al concurso.

Equipo Bloguero Bonduelle

Cita 8 de Octubre de 2011 en Boadilla del Monte, lugar donde se encuentra situada la Gastroescuela.  Todo un reto ensaladero con las Crudités de Bonduelle, de las cuales ya os hablé cuando elaboré la ensalada crujiente de cous cous. De tod@s l@s bloguer@s que realizamos una ensalada con las muestras que nos enviaron eligieron unos cuantos para elaborar en la Gastroescuela una nueva ensalada con las Crudités. 

Buen tiempo, emociones a flor de piel, blogueras y ganas da pasarlo muy bien eran unos cuantos de los ingredientes para pasar un bonito día. Nada más llegar a la Gastroescuela, fotos por doquier en el photocall de todas las partipantes en el gran reto de Bonduelle (solo faltó Lola que llegó un poquito más tarde).

Una vez dentro, Marcos (el cocinero que evaluó nuestras ensaladas), nos explicó en que consistía el reto. Deberíamos de elaborar una ensalada con ingredientes que teníamos a nuestra disposición un unas cuantas mesas auxiliares. Es el momento donde surge la incertidumbre, los nervios, el preguntarse una misma internamente ¿qué ingredientes elijo? 

Marcos también nos dio unos cuantos truquillos para que nuestras ensaladas lucieran más bonitas y con una presencia más apetecible. En las fotos podéis apreciar lo atentas que estábamos todas, no perdimos detalle da nada de lo que veíamos y oíamos.

Y estas fueron las ensaladas ganadoras. He de reconocer que todas las que preparamos eran super apetecibles y dignas de haber ganado pero, como se trataba de un concurso, debían de elegir (en este caso tres). Marcos nos comentó que habían valorado además de la presentación y el emplatado, la manera de manejarnos en la elaboración, el tiempo empleado en realizarlas y cómo dejamos el lugar de trabajo después de haberlas preparado. Quedó sorprendido de los variados y originales aliños que preparamos.

Felicitamos a las ganadoras, Yolanda, Ana y Lore con vítores y aplausos. Ellas, además de la ensaladera que nos regalaron a todas, obtuvieron un premio extra, una Smartbox. 

Aquí nos podéis ver a todas las blogueras que participamos en el reto una vez realizadas las ensaladas. De izquierda a a derecha, Ana, Laura, Yolanda, Lola, Loreto, yo, Isabel y Anna. 

Fue un placer y una gran satisfacción personal el haber coincidido con todas ellas, pasamos momentos inolvidables y lo que siempre digo, pero que es cierto, parece que nos conocíamos de toda la vida. Horas que parecieron segundos, espero volver a coincidir nuevamente con todas vosotras.

Además de poder degustar las ensaladas que elaboramos, la Gastroescuela nos ofreció un buffet delicioso. Con tentaciones allá donde miraras, saladas y dulces. Mirad, mirad...

Mi agradecimiento personal a Laura de Blooogers por todas las molestias que se tomó (en concreto conmigo) por hacer que todo esto fuera posible y que pudiese participar en el reto. También agradecer a la Gastroescuela, y a todo su gran equipo, el haber cedido el local para la realización del evento. Mil gracias también a Bonduelle por confiar en nosotras y en nuestros criterios.

Aquí os dejo con un vídeo, realizado por Laura de Spanish Food, donde se recoge en imágenes todo lo que os he descrito más arriba.

* Si clicáis sobre cada nombre accederéis a la crónica de cada bloguera. Yolanda, Lola, Isabel, Loreto, Ana, Laura.

** Hoy de nuevo rumbo a Madrid, la semana que viene os cuento...

Ensalada crujiente de Cous Cous - Sorteo

De todos es bien sabido que hay que consumir 5 raciones de fruta y hortalizas a diario, de modo que con una ensalada al día no resulta difícil alcanzar esta meta. Hay muchas variantes de ensaladas y bastantes de estas cubren buena parte de las necesidades nutricionales. 

Lo cierto es que yo no soy muy objetiva en este tema porque ya sabéis que me encantan pero os confieso un secreto, esta que hoy os traigo es toda una refrescante delicia. 

Además a la hora de elaborarla contamos con unos ingredientes de excepción, las Crudités de Bonduelle. Agradezco a Laura de blooogers por haberse puesto en contacto conmigo y hacerme llegar estas tres variantes de verduras. Yo he utilizado las tres, no he podido evitar probarlas juntas. Todas  ellas mantienen una textura crujiente conservando el sabor natural de las verduras.

Para Bonduelle, la calidad de los productos es una prioridad absoluta. Toda la producción está al servicio de sus virtudes nutricionales y su sabor. Se realizan controles en las distintas fases del proceso de fabricación para garantizar la calidad y la total trazabilidad de los productos. La agricultura implantada por Bonduelle es una agricultura respetuosa y eficaz, sana y sostenible. 

Ingredientes:

- 175 grms de cous cous.

- 400 ml de caldo de carne.

- 4 cucharadas de zanahoria crujiente Bonduelle.

- 4 cucharadas de cebolla crujiente Bonduelle.

- 4 cucharadas de pimiento rojo crujiente Bonduelle.

- 40 grms de arándanos deshidratados.

- El zumo de 1/2 naranja.

- Un puñado generoso de berros.

- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Vinagreta de naranja:

- 1 cucharada de vinagre blanco.

- 2 cucharadas de vinagre balsámico de módeno.

- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

- 4 cucharadas de zumo de naranja.

Preparación:

Pondremos a hidratar los arándanos en el zumo de naranja durante 1 hora. Prepararemos el cous cous colcandolo en un cuenco refractario y lo cubriremos con el caldo de carne hirviendo. Removerlo y dejarlo reposar 10 minutos para que se absorva el caldo. Pasado este tiempo echaremos la cucharada de aceite y lo mezclaremos todo bien y desharemos los grumos que se hayan generado. En la ensaladera pondremos el cous cous junto con los arándanos hidratados (si son muy grandes los partiremos en dos o en tres trozos), las crudités de Bonduelle, la zanahoria, la cebolla y el pimiento troceados. Agregaremos los berros sin los tallos. Para la vinagreta de naranja uniremos todos los ingredientes y los mezclaremos muy bien. Aliñaremos el cous cous con la vinagreta.

Las nuevas verduras para ensalada de Bonduelle son más frescas y tienen un sabor más natural. Al no llevar conservantes, mantienen todo su sabor y beneficios nutricionales. Una muy buena opción para preparar de la forma más rápida, práctica y saludable de preparar tus recetas preferidas.

Si queréis recibir el trío de verduras Bonduelle que yo he utilizado para realizar esta ensalada crujiente podéis conseguirlas tan solo dejando un comentario en esta entrada dejando vuestro nombre y email (para poder ponerme en contacto con vosotr@s), requisitos imprescindibles para poder participar. Tres personas serán las afortunadas que podrán disfrutar de estas ricas variedades de verduras. Además recibiréis también un detallito de mi parte. El sorteo se realizara solo para España y durará hasta el día 23 de Septiembre a las 00:00 horas.