Cacique Mojito - Celebración

Día importante, hoy 23 de Agosto, por diferentes motivos que os paso a contar. Para comenzar, nuevamente he de agradecer a bloguzz el haberme seleccionado en una de sus múltiples promociones. En este caso se trata de degustar Cacique Mojito. Bebida muy refrescante a base de ron, excelente para la época estival. Con cuerpo y personalidad propia que no deja indiferente a los paladares más exquisitos y exigentes. Cacique cuenta con una gran variedad de bebidas y en este caso Mojito es la que he podido degustar nuevamente en mi terraza tumbada en la hamaca y con una compañia inmejorable.

El contenido de la caja que me llegó a casa constaba de una botella de Cacique Mojito y un aparatito para machacar, una carta personalizada y un DVD con información muy interesante. La presentación impecable, como podeis ver.

¿Cómo se prepara? no es nada complicado. Y si además no dispones de la receta en la propia botella te indican cómo hacerlo.

Este es mi Mojito veraniego 2009. Me pareció muy refrescante y muy tentador para los atardeceres estivales. Os animo a que os deis un gustazo y os lo prepareis.

Ingredientes:

- 6 hojas de hierbabuena (o menta).

- azúcar al gusto.

- Chorrito generoso de Cacique Mojito.

- Zumo de un limón.

- Zumo de una lima.

- 1/2 lata de Sprite.

- Mucho hielo picado.

Preparación:

Machacar la hojas de hierbabuena para que suelten todo su jugo. Mezclar los zumos del limón y de la lima con el azúcar. Agregar el Sprite (u otra bebida gaseosa como agua con gas, 7Up...) y mezclar bien. Añadir las hojas de hierbabuena machacadas. Incorporar el Cacique Mojito y verter todo este preparado en un vaso con mucho hielo picado.

Como os comentaba al principio, este post va a ser un poquito largo..., hoy es también es día de celebración: ¡ mi cumpleaños ! en el cual he recibido un regalo precioso, este (gracias corazón). Hoy disfrutaremos de una mañana de Spa aquí, donde nos relajaremos y posteriormente comeremos aquí.

Como no solo con Cacique Mojito se pueden hacer mojitos, he decidido autoregalarme un dulce (¡con lo que me gustan!) en el que incorporara dicho ingrediente. Gracias a Elena he podido preparar, y lo que es mejor, degustar esta maravilla de dulce. Me encantan las tartas de queso y esta no iba a ser menos.

Chessecake de Mojito.

Ingredientes:

Para la base:

- 150 grms de galletas Oreo.

- 20 grms de queso de untar.

- Un chorrito de ron Cacique Mojito.

Para la capa de queso:

- 1 sobre de gelatina neutra.

- 300 grms de queso de untar.

- Zumo y ralladura de 3 limas.

- 1/2 vaso de Ron Cacique Mojito.

- 100 grms de azúcar moreno.

- 1 vaso de agua.

- 15 hojas de hierbabuena.

Para la capa superior de color verde:

- 1 sobre de gelatina de kiwi.

Preparación:

Para prepar la base trituraremos las galletas Oreo hasta que estén completamente pulverizadas. Regar con un chorrito de ron y añadirle el queso de untar. Revolver bien todo hasta que quede una masa homogénea. Con esta mezcla de las galletas hacer una base para la tarta, presionando con los dedos, de forma que quede compacta y regular. Reservar los moldes en la nevera.

Para la capa de queso, calentar el ron, el agua y le añadirle el azúcar, removiendo hasta que se disuelva. Agregar el zumo y la ralladura de las tres limas, las hojas de hierbabuena y cocer a fuego suave durante 20 minutos. Dejar enfriar y colar. Volver a calentar y añadirle el sobre de gelatina neutra. Cuando esta se haya disuelto, añadirle el queso de untar y remover para que se mezcle todo bien. Poner la mezcla en los moldes, sobre la base de galleta e introducir en el frigorífico para que la gelatina se solidifique.

Una vez haya cuajado la capa del queso, para la capa superior, preparar la gelatina como se indique en el envase y la verterla sobre la capa de queso. Meter en la nevera para que adquiera forma sólida. Y por último disfrutar de su intenso sabor.