06 octubre 2008

Trenza de Queso, Jamón y Atún

Ingredientes:

- 400 grms de harina de fuerza (yo añadí un poco más).
- 150 grms de leche.
- 1 cucharadita de sal.
- 50 grms de mantequilla blandita.
- 2 huevos pequeños.
- 20 grms de levadura prensada (yo eché el cubito de 25 grms).
- 1 huevo para pintar.
Relleno:
- 250 grms de un jamón serrano.
- 250 grms de queso en lonchas.
- 3 ó 4 latas de atún.

Preparación:

Calentar la leche, la sal, la mantequilla a 37º. Añadir los huevos y la levadura y mezclar. Agregar la harina y amasar. Dejar reposar 5 minutos (no es necesario dejar levar). Luego estirar la masa con el rodillo, formando un rectángulo. Desdoblar con mucho cuidado y untar con mantequilla y rellenar. Rellenar con jamón, lonchas de queso y el atún, tapar con las tiras formando la trenza entrelazando las tiras de la derecha y la izquierda hasta el final y untar con huevo batido. Aquí los pasos de cómo hacerlo. Yo dejé levar la masa unos 30 minutos (en la receta de Irene ella no hace ningún levado). Precalentar el horno a 180º y hornear unos 25 minutos hasta que tome un color doradito.
Estupenda y sabrosa receta del blog de Irene.





22 comentarios:

Mari dijo...

Silvia, esta trenza te ha quedado muy rica por lo que puedo apreciar, con ese quesito fundido tiene que quedar una maravilla.
Besos

Delicias dijo...

Te ha quedado tremendamente buena esta trenza. El quesito, el jamóny el atún son muy buenos ingredientes. Umm que rico, tomamos buena nota.
Un besito guapa!!!

Belen dijo...

hola silvia;
que bien te quedó esta trenza,yo también la hice hace un par de semanas y en casa nos gustó mucho,la tuya se ve bien rica,UN SALUDO

comoju - Cova dijo...

Esto si que es una Muy Dulce Tentación

Que bueno...

un slaudillo

Perenken dijo...

Que rico Silvia!
Estas trencitas tienen que estar de escandalo, con ju quesito, su jamón, su atuncito... ñam ñam y te ha quedado muy bonita la trenza.
Un besote grande

Sonia Martín dijo...

¡Hola!!! He llegado hasta aquí desde otro blog. No recuerdo de quien. Bueno, que me ha sorprendido esta trenza espectacular, y me voy a ver ahora mismo como se hace. Después seguiré curioseando. Felicidades. Sonia

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

No me tientes...no me tientes, es una señora trenza. Seguro que muy rica además.
Un beso

CARMEN dijo...

Silvia.
Me están dando ganas de meterle un bocado a la pantalla.
me apunto tu receta y seguro que en breve cae.

besos

Penny dijo...

Doy fé que esto está divino de la muerte nena!!! jajaja. Esta para empezar y no parar hasta que no quede nada, de nada, de nada.....

Petonets.

Mari Carmen dijo...

Hola he llegado aquí por casualidad desde otro blog y me alegro porque tienes un blog estupendo y vaya recetas que seguire fisgando sino te
importa.La trenza tiene una pinta divina,jeje mejor estara no?.
Si quieres visitarme te invito.
Un saludo de pamencocina

LesLie dijo...

Hola Silvia! Pero que vistosa te ha quedado, yo he visto varias trenzas por los blog, y tengo unas ganas de hacerla, increibles.Un besito y el sabor tiene que estar espectacular

María José dijo...

Eres una artista. Te ha quedado estupenda. A mí me da un poco de respeto estas recetas pero desde luego con tus fotos animas a cualquiera.
un abrazo,
María José.

Maria José dijo...

Te he encontrado a través de Jonay (Perenken) y me ha gustado mucho tu página. Te enlazo para no perderte de vista. Tienes unos platos muy buenos, como a mi me gustan. Hasta pronto.

Dolorss dijo...

Que aspecto mas de ...profesional!!!
tiene una pinta bárbara y con el queso blandito por dentro!!!

poskito dijo...

Que pintaza tiene!!!!
Una vez hice una trenza, pero fue dulce, me ha encantado asi saladita, como un bocata!! jejejeje

Me la copio corriendo!

Besotes y gracias por la receta.

Isabel. dijo...

Pues si, Silvia es toda una tentación.
Yo tengo una receta de una trenza parecida, pero con dulce.
He de probar esta.
Un saludo.
Isabel.

Julito dijo...

Esto es el Rolls Royce de los bocadillos.

Impresionante la trenza, Silvia.

Un besico.

Ana dijo...

Silvia, que tentación más salada!!!
El aspecto de profesional...

Me encanta tu blog...

Tomo muchos apuntes de este sitio. Gracias.

Besitos

begoña dijo...

Que pasada de receta , aunque mi preferida sigue siendo unas galletitas que hiciste hace tiempo, ahora para hacer estas cosas tan ricas tengo que perder los kilos cogidos estas vacaciones, ay que hambre estoy pasando.

Rosa dijo...

Riquísima esta trenza y tiene una presencia estupenda. Se me acumulan las recetas.
Besos

Su dijo...

Brutal.
Enhorabuena
Mil besos

Irene dijo...

Hola Silvia!como siempre llego tarde!pero como me gusta repasar tus maravillosas recetas...la he vistoooo!!te quedo muy elegante.
Me alegro mucho de que te hubiese gustado.

Besiness!

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com