Premio Meme Girasol y Proximidad

Otro premio y este se lo tengo que agradecer a Carmen, gracias por acordarte de mí. Hace mucha ilusión recibir premios y más si es de gente tan agradable como lo es Carmen. Sin más preámbulos paso a describir en qué consiste el premio:
Debo poner 6 cosas que me gustan y otras 6 que no me gusten.

Me gusta:
- Pintar (dibujar) y cocinar.
- Salir con mis amigos.
- Viajar, daría la vuelta al mundo.
- Ver una película, acurrucadita al lado de mi marido.
- Ver feliz a la gente que me rodea y a la cual quiero.
- Las Canarias, en concreto Tenerife, aunque añoro mucho mi tierra natal.

No me gusta:
- La hipocresía.
- La mentira.
- Las guerras.
- El odio.
- La soledad.
- El frío, aunque de vez en cuando...

Este premio se lo concedo a tod@s los que me visitan cada día (bueno asiduamente, tampoco hay que exagerar).

Cena con los amigos

La actualización de hoy está relacionada con la comida pero también con los amigos. Ayer sábado hicimos una cena en casa para reunir a todos los Correcaminos y por fin quedar también las chicas. He de decir que nos lo pasamos fenomenal, que comimos como leones. Gracias a todos los correcaminos por venir y a las respectivas.

Lo mejor de la noche el video de Enzo (fue un poco excesivo ver casi todos los videos de la web, pero menudo lo bien que se lo pasaron los correcaminos rememorando sus comienzos) los chistes de Melo y de Sergio. Gracias a Gerardo por ser el parrillero oficial (che, ese argentino guapo) y en general a todos por venir. Se admiten críticas, más que nada para mejorar para la siguiente. Pensando ya en la próxima.

Aquí las fotos de lo que comimos (aunque faltan cositas):

Espirales de jamón y queso :

Espiga de pan rellena:

Datiles con queso :

Galletitas de jamón y queso :

Muffins de queso y bacon :

Nuggets de pollo:

Tortilla de patata rellena de queso y con cebolla:

Tosta de queso y tomate :

Tosta de queso y pimiento confitado :

Trufas de coco, patata y zanahoria :

Corbatas:

Trufas :

Pim´s :

Gerardo, el gran chef:

La parrilla con la carne:

Parte de los Correcaminos :

Y aquí todos:

Muffins de Queso y Bacon

Ingredientes:

- Aceite para engrasar la bandeja de muffins.
- 150 grms de bacon (yo he utilizado taquitos).
- 50 grms de queso rallado.
- 175 grms de harina.
- 1 cucharadita de levadura .
- 1/2 cucharadita de sal.
- Pimienta negra recién molida.
- 2 huevos.
- 85 grms de mantequilla derretida.
- 200 ml de leche.
- Una cucharada de perejil picado.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º y engrasar con aceite la bandeja de muffins. Meter el bacon al microondas unos minutos para que se churrusque un poco y ponerlo sobre papel de cocina para que éste absorba la grasa. En un bol grande poner los elementos secos: la harina tamizada, la levadura, la sal y la pimienta. En otro bol batimos los elementos húmedos: la leche, los huevos y la mantequilla derretida. Incorporamos los húmedos sobre los secos. Lo mezclamos con pocos movimientos de espátula. Añadimos los trocitos de bacon , el perejil picado y casi todo el queso rallado, dejamos un poco para espolvorear por encima de cada muffin. Llenamos los huecos de la bandeja de muffins que tenemos engrasada. Espolvoreamos cada muffin con un poco del queso que habíamos reservado y horneamos durante 25 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Gracias a Maria Jose por esta estupenda receta.