Churros

Nunca había hecho churros tan, tan, tan ricos y tan sumamente sencillos. Con cuatro ingredientes, que todos tenemos en casa, podemos hacernos una merendola de diez.

Yo los he acompañado de un chocolate caliente a la taza de Chocolates la Casa y ha sido el sumum de la perfección. En días desapacibles (y de calor también, vaya...) apetece (mucho) chocolate con churros. ¿Te animas a prepararlos?

La receta es de Loleta y ella da unos consejos, muy útiles, para que salgan unos churros perfectos. Es mejor hacerlos con churrera que con manga pastelera ya que en esta puede entrar aire y al freír los churros estos puedes explotar. También se pueden hacer en el horno. Te invito a que pases por la entrada que ella creó y que resuelvas todas las dudas.

Ingredientes:

- 1 taza de harina.

- 1 taza de agua (la misma medida que de harina).

- 2 cucharadas de aceite de girasol.

- 1/2 cucharadita de sal.

- Aceite de girasol para freír.

- Azúcar para espolvorear.

Preparación:

Poner a hervir el agua con el aceite y la sal. Agregar de golpe toda la harina y remover con una cuchara de palo. Sacar del cazo y amasar con las manos durante 10 minutos hasta que nos quede una masa lisa sin ningún grumo. Meter en la churrera e ir haciendo los churros sobre un papel de horno. Calentar el aceite y freir hasta que de doren. Sacar y depositar en un plato con papel absorvente. Espolvorear azúcar.

Orejuelas de Chocolate - Orejas de Carnaval de Chocolate

He reversionado la receta de mi abuela de Orejuelas que publiqué ya hace unos cuantos años. Esta vez le he añadido chocolate a la taza y el resultado me ha gustado mucho.

Me recuerdan muchísimo a mi infancia y cuando las hacía con mi madre. Luego nos poníamos morados en casa comiéndolas. Un dulce, no muy dulce, cargado de historias  y recuerdos.

La cantidad de harina es orientativa, ve añadiéndole según te vaya pidiendo la masa hasta que no se pegue en las manos.

Esta vez le he añadido un ingrediente nuevo. Me apetecía mucho meterle chocolate a la masa y me he lanzado de cabeza añadiéndole el chocolate a la taza de Clavileño. No se nota mucho su sabor pero le aporta dulzor y color.

Ingredientes:

- 35 g de aceite de girasol.

- Piel de 1/2 limón.

- 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico El Tigre.

- 2 huevos.

- 15 g de anís Chinchón.

- 20 g de chocolate a la taza de Clavileño.

- 225 g de harina o la que admita.

- Una pizca de sal.

Preparación:

En el aceite freír la piel de limón hasta que coja color. Dejar enfriar y retirar la piel del limón. Mezclar los huevos con el bicarbonato, el anís y el aceite ya frío. Añadir el chocolate a la taza, la harina y la sal y amasar hasta conseguir una masa lisa, no pegajosa y sin grumos. Estirar porciones de manera que nos quede una lámina muy fina de la masa. Freír en aceite a fuego medio, dándole la vuelta con ayuda de una brocheta. Una vez fuera espolvorear azúcar.

Bizcocho de Chocolate y Vino Tinto

Sigo recordando mi añorada Palencia, me consuelo con que dentro de muy poquito volveré para otro evento bodil...

Hoy os traigo un dulce sensacional, espectacular, delicioso y sorprendente; ya que está hecho con vino tinto. También pueden degustarlo lo más pequeños ya que en el horno se pierde todo el alcohol. Hace tiempo que lo preparo y es que desde que lo vi en el blog de Vanessa supe que iba a ser uno de mis preferidos y no me equivoqué.

Ingredientes:

- 250 grms de harina Santa Rita para bizcochos y magdalenas.

- 200 grms de margarina.

- 200 grms de azúcar.

- 100 grms de chocolate a la taza.

- 4 huevos.

- 200 ml de vino tinto.

- 2 cucharaditas de cacao en polvo.

- 3 cucharaditas de canela en polvo.

- 1 cucharadita de azucar vainillado.

- 1 sobre de levadura química.

Preparación:

Unir la harina con la levadura en un bol y reservar. Mezclar los huevos con la margarina, previamente derretida, el vino tinto, el azúcar, el cacao en polvo, la canela, el azúcar vainillado y por último el chocolate rallado. Finalmente uniremos la harina y la levadura, ambas tamizadas. Untaremos el molde con mantequilla y espolvorearemos harina (para evitar que se nos pegue) y verteremos la mezcla anterior. Al horno 180º (previamente calentado al menos durante 5 minutos) y lo tendremos unos 60 minutos aproximadamente. Comprobaremos que está hecho cuando al introducir el filo del cuchillo o un palito (por ejemplo de brocheta) salga completamente limpio. Cuando lo saquemos del horno lo dejaremos enfriar sobre una rejilla y lo desmoldaremos una vez frío. Decorarlo al gusto, yo lo hice con un poquito de chocolate blanco fundido.

Bizcocho hecho con chocolate de mi tierra, el chocolate a la taza "Catedral de Palencia". Recio y con un sabor excelente. Ideal para postres como para beberlo. Toda una chocolateada tentación.

Muy apropiado para la semana que allí pasé, llovió tantísimo que degusté este rico bizcocho con un humeante chocolate a la taza.

Esta delicia está realizada con una de las fantásticas muestras que me envió Harinas Santa Rita. Ya le había echado yo el ojo a estas harinas hace tiempo. Y es que desde un primer momento me encantó su packaging, moderno, colorido, minimalista y de muy fácil almacenaje; ya que pueden apilarse unas sobre otras encajando perfectamente.

Gracias a Pedro por su amable y personalizada carta. Esto hace de un producto algo especial, por lo menos para mí. La dedicación y el esmero a la hora de preparar y enviar tan cuidadosamente un paquete, me demuestra mucho cómo es esa empresa. Y Harinas Santa Rita me ha mostrado que cumple fielmente con lo que a mi más me gusta. Hace que el producto sea más de mi agrado.

Retazos de mi ciudad natal...

La iglesia que albergará la próxima boda.