10 marzo 2014

Petits de Chocolate

¡¡Cómo me gustan los postres servidos en vasitos!! Esas mini dosis de placer que sabes que son solo tuyas y que no las tienes que compartir. No me llaméis egoísta por esto que acabo de deciros porque son vasitos muy pequeños de los que os hablo y como sale bastante cantidad hay para todo el mundo. 

Esta vez me he servido de los petit que toma Ana, mi pequeñina, para servir esta maravilla de dulce que nos presenta Sandra en su libro "Las recetas de la felicidad". Me encanta reciclar y esta vez veis uno de mi "pequeño" síndrome de diógenes.
Estos petits están deliciosos porque además llevan un chocolate de excepción, chocolate Lindt con más de un 70% en cacao. Un chocolate que nos viene fenomenal en repostería porque funde muy bien y por su intenso sabor.
Salen unos 10 petits así que si creéis que os vais a quedar cortos doblad cantidades. Os van a encantar así que yo lo haría. Si al final os animáis pero no queréis que salga tanta cantidad pero os apetece tomaros otros con sabor a fresa aquí tenéis la receta. Ahora que estamos en temporada de fresas podéis ir combinando los de chocolate y los de fresa.
Ingredientes:

- 200 ml de nata de montar (con más de un 35% en materia grasa).
- 100 grms de azúcar.
- 200 grms de queso de untar.
- 1 cucharada de cacao puro en polvo.

Preparación:

En una cazuela calentaremos la nata con el azúcar, removeremos de vez en cuando para la completa disolución del azúcar. Cuando hierva, retiraremos del fuego y añadiremos el chocolate troceado. Dejaremos que repose unos minutos y removeremos hasta que consigamos una crema homogénea. Añadiremos el cacao puro tamizado y el queso cremoso. Removeremos hasta que no queden grumos y obtengamos una crema lisa. Repartiremos la mezcla en vasitos y los meteremos en la nevera hasta que cuajen, unas dos horas. 

22 comentarios:

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Vaya pinta tienen...Y esos jazmines en las fotos que nos recuerdan que ya estamos en primavera, me encantan.
Besitos.

Natalia dijo...

¡Qué deliciosos! Me encantan y la presentación es fantástica en esos vasitos reciclados, que manos tienes para todo.

Un besazo

Xula dijo...

Yo los preparé un par de veces, pero con una receta que llevaba gelatina. Resultado: demasiado compactos, asi que se la quité y si no recuerdo mal era muy parecida a esta. Se la recomiendo a todo el mundo porque son muy faciles y quedan genial! Lo que me gustaria preguntarte es: ¿donde conseguiste esos moldes? Me encantan para servirlos :) Besos

doli castillo carrascal dijo...

Una idea genial :D

http://ideascadoca.blogspot.com.es/

Venamicocina vv dijo...

Silvia, esos vasitos me parecen deliciosos, te han quedado con una textura increíble. A mí también me gustan los postres en vasito, y en casa los devoran, así que me llevo la receta para probarlos. un besito.

M. dijo...

Jo, con lo chocolatera que soy yo, las ganas que me están entrando de llevarme un par (golosa que es una, con uno no es suficiente) .
Besos.
Marhya (enmilbatallas.com)

São Ribeiro dijo...

Simples de fazer e ficam com muito bom aspecto
Vou levar a receita pois quero muito fazer
Boa semana
bjs

Julia. Petites Sucreries. dijo...

Que buenos tienen que estar! un beso!

Marialu dijo...

Tu no haces nada que tenga mala pinta, verdad?

Raquel dijo...

Es un postre perfecto y delicioso para niños y mayores, ademas es una gran idea reciclar recipientes y por el sindrome de diogenes no te preocupes que yo creo que todas las blogger lo sufrimos ;)

Gloria Aleix dijo...

Oh, como los descubra mi pequeño niño grande le tengo todos los días pidiéndome que los haga! Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS

Ra S dijo...

Jajajaja a mí me ocurre lo mismo con los postres, los prefiero individuales y así no hay que compartirlos ajajajja. Estos petis te han quedado de maravilla, pero creo que yo no me conformaría con uno ni dos.
Besos.

Mara. Más dulce que salado. dijo...

Doy fe de que estos petit estan muy ricos, yo también los hice como hace un mes, pero con chocolate con leche, y entre pitos y flautas aun no los he publicado, a ver si este mes los publico yo tambien. Son una delicia!!!

Geles dijo...

Cuánto sabor a chocolate, qué delicia. Besos

IFeelCook dijo...

¡Qué pintaza! Tienen que estar taaaan buenos… :D

Joaquina dijo...

Con esa calidad de chocolate has conseguido unos vasitos petits insuperables.. Que textura más rica.. Besoss,

Nica dijo...

ESTO ES UN PECADO!!
Me parecen ideales y super sanos. Me apunto la receta.
Besos

Dolores-MiGranDiversion dijo...

A mi no me gustan...me encantan!!! jajaj esto es de puro vicio
Bss

Recetecum dijo...

¡Qué color! Están diciendo ¡cómeme! y los vasitos reciclados ¡supergraciosos! ¡Un abrazo!

María dijo...

¡¡Que ricos!!, a un niño grande que tengo por aquí le pueden encantar.
Un besito

CHARO dijo...

Mírala a ella qué previsora, que hasta guarda los tarritos!! y menudo resultado, es espectacular. yo he hecho los petit de fresa, y qué ricos son....

Lale dijo...

Que buena idea, tienen que estar de muerte. Besitos.

 

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