18 mayo 2008

Bizcocho de Chocolate a la Cocacola

Ingredientes:

Bizcocho:
- 250 grms de harina con levadura.
- Una pizca de sal.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
- 3 cucharadas (soperas) de cacao puro en polvo.
- 300 grms de azúcar glass.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 250 grms de mantequilla.
- 175 ml de cocacola.
- 250 ml de leche.

Cobertura:
- 300 grms de azúcar glass (la receta original es de 400 grms pero me parecía excesivo).
- 200 grms de mantequilla.
- 4 cucharadas de cocacola.
- 4 cucharadas de cacao en polvo.

Preparación:

Engrasar y enharinar un molde de 23 cm. Tamizar la harina. Añadir el bicarbonato, el cacao, la sal y el azúcar glass. Mezclar bien todos estos ingredientes. Batir los huevos con la vainilla y los añadimos al preparado anterior. En un cazo derretimos la mantequilla a fuego suave (sin que hierva). Añadiremos la cocacola a la mantequilla fundida y lo mezclaremos. Echaremos la leche y retiraremos del fuego. Verter los líquidos sobre la mezcla de la harina, removiendo según lo vamos echando, lo haremos con ayuda de una espátula hasta conseguir una masa sin grumos. Volcaremos en el molde e introduciremos en el horno a 180 º de 40 a 60 minutos, hasta que veamos que está hecho. En el último cuarto de hora de cocción bajaremos la temperatura del horno. Una vez cocinado abriremos el horno y lo dejaremos unos minutos con la puerta del horno abierta. Después lo sacaremos del horno y dejaremos enfriar en el molde. Para hacer la cobertura: Tamizaremos el azúca. Derretiremos a fuego suave la mantequilla, cuando esta esté caliente añadiremos la cocacola y el cacao. Esperaremos a que se caliente y se disuelva el cacao, posteriormente añadiremos el azúcar. Cubriremos el bizcocho (aún en el molde) del centro hacia los lados y esperar a que enfríe.
Receta sacada del blog de larsvontrier.





9 comentarios:

Andrea y Pierre dijo...

Que maravilla de bizcocho, y yo queriendo ponerme a dieta!

te mando un abrazo! que tengas una hermosa semana!

andrea

Rosa dijo...

Madre mía que bizcocho. Está de escándalo, que ricoooooooooo.
Besos

Miguel Pérez dijo...

Hola Silvia,vaya con el bizcochito tiene una pinta buenisima un saludo

CARMEN dijo...

Que cosa más rica de bizcocho.

La mezcla de coca cola y cacao, debe estar buenísima.

saludos

the sweetest thing dijo...

Gracias por tu comentario...me ha encantado tu blog, qué de cosas ricas tienes por aquí!!!!veo que tenemos una clara predilección por los dulces, me alegra conocerte.
Un abrazo.

marcos_guapobonitobarato dijo...

joer no me lo puedo creer,era verdad,bizcocho de coca cola!!!!,prometo intentar hacerlo,ja ja,pero en otra vida porque en esta no me veo capaz

p.d.=siempre keda la esperanza de
que alguien lo haga y te lo de a probar

Jem1923 ( Joana) dijo...

Uff a mi no me quedo asi pero que rico estaba! Es uno de mis preferidos.

Besitos

mayi dijo...

Que pinta tiene !
me guardo esta receta ;)
Besos

xiriflus dijo...

Hola: he visto que sigues mi blog de Tontuneando, muchas gracias. He estado mirando el tuyo, la verdad es que ya llevo un rato aquí, está genial. Haces cosas increíbles ¿te dedicas a esto profesionalmente? pq en las fotos todo tiene una pinta estupenda. Ahora mismito te enlazo en mi blog. Encantada de saludarte y hasta pronto. Besos

 

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