Premio Proximidad

Nuevamente un premio y esta vez de la mano de Mar. Qué ilusión tan grande el recibir premios y más de personas como ella, es todo en encanto y su cocina está hecha con mucho amor. Muchas gracias por acordarte de mí y otorgarme este premio, lo recibo muy gustosamente.

Os invito a todos a que visiteis su blog, vereis como os gusta.

En teoría debo nombrar 5 blogs a los cuales otorgar el premio pero me gustaría hacerlo a todos y cada uno de los que me visitan, para agradecerles de alguna manera que me visiten de vez en cuando.

Trufas de Queso

Comienza una saga de pintxos, entrantes o canapes, para los que les guste picotear de todo un poco. Esta receta proviene de Directo al paladar .

Ingredientes:

- 130 grms de queso fresco de cabra.
- 50 grms mantequilla.
- Frutos secos variados (piñones, nueces, pistachos...).
- Hierbas aromáticas (orégano, tomillo).
- Miel.

Preparación:

Mezclar el queso con la mantequilla (a temperatura ambiente) amasando hasta hacer una masa uniforme. Hacemos bolitas pequeñas y pasamos por los frutos secos picados, mezclados con las hierbas, haciendo como un rebozado. Regar con un chorrito de miel.

Copas de Fresa

Probadas ya las copas de chocolate de Trotamundos con el resultado muy positivo, he decidido aventurarme y probar con las copas de fresa de Ingricita y el resultado ha sido inmejorable.

Ingredientes:

- 3 huevos.
- 70 grms de azúcar.
- 10 grms de maicena.
- 750 ml de leche.
- Una pizca de sal.
- Un sobre de gelatina de fresa.
- 200 ml nata.
- Fideos de chocolate.

Preparación:

Ponemos en un cazo al fuego 1/2 litro de leche, el azúcar, la maizena, la pizca de sal y los huevos batidos previamente, removiendo constantemente. Cuando esté bien caliente, añadimos la gelatina y batimos con la batidora para evitar los grumos y ponemos el resto de la leche y sin parar de remover en el fuego lo dejamos hasta que espese un poquito. Retirar y servir en copas individuales, cuando se enfríe poner nata previamente montada y unos fideos de colores para adornar.