Vuelta de unas vacaciones más que merecidas (al menos eso pienso yo), las necesitaba como agua de Mayo. He disfrutado muchísimo en estos 15 días fuera de la isla y me he vuelto con mucha pena y con ganas de más y de los míos. Hacía 7 años que no asistía a las fiestas de mi ciudad natal,
Palencia, y por fín este año he podido hacerlo. Aquí podeis apreciar las peñas y sus
gigantes y cabezudos.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVVdUlbbrX0VqgVo-lj3VZYpgeV7yBEK2A3Mj4vBaPZit_xVgvEzuocuI8gYQznYKngGl6ixhcsNdeaVM6NwY4_rrKco795mFTlE-TDNcSIdBVLOMXYXfGZp5dDuxWrxAsAUC74S7EOvnw/s400/Frame_Cabezudos.jpg)
Pudimos ver la XI Concentración Internacional de coches clásicos populares:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJapiQospTFl5Tuf6wPrTMx1P5xmOPl7PTh6CYlAChqSV-r02kkoLGAVMvcxz9Qy9ZW8uOCQomQ_g3H5ZiTILMGLWlTSyk3o7dOKstnYlXwLVhOfcUe7Ap93clyYRk2xbbvP9ezB5z6fM/s400/Frame_Coches.jpg)
Comer comimos hasta decir¡ basta! y todavía más. Estas son algunas de las comidas que pudimos degustar en casa (estas en concreto hechas por mi padre):
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5_wpHVBFVSdS3OLe1oe_cRIwyaL29NZtZBcWbsJkkEnfmqsWBwtgWB8tMV0narE6AtH6PaLx0hKhSx4R02IX1sjiPqZOMmBbdP_hFQWI5UwVkc8Ye49w4aF7mge_usfzo40xLyaxazkHj/s400/Frame_Comida+Pap%C3%A1.jpg)
Y las tapitas en las terrazas:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_DZVBPYRgU9voO7N8fdNWR7buLhCINkZC2UDBkMN-KslfM-9rF1UMoatOu8fUeLTOFVxQTBh1B0QzKfjEcMhmX3dQ1RbokBclbLPMPm_YS5DlGBVrsIySxhi7hLS__kLDs3w_EYuX9GKG/s400/Frame_Tapas+2.jpg)
Hemos recorrido campo:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfEhO0HcEX2fDzh3-8UbYPii3jGQEgbLiwD52XZgewlx5dcb0lyVAm8udEHkQWpjcZ3Q-h-D3Ds4qarP3Uu49OuloQRXdokRMQ7p0bQ1hsh6PIgiPdv4FIA8auAtDSPL8ej9XTfImRXl1K/s400/Frame_Campo.jpg)
y piscina (si la de abajo a la izquierda soy yo, en la piscina de mis padres):
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIihEowY8NjZdgdhs3N2Tiz6s9C4OKoCNbDTjkRrkGzjio-cXLfS9TNSVtvCaeu5KVDFO4AE9ONZS-X_L57BFUOQKjVtPaiyHbGPpI8CrpnDjsVkkIcXTt5knGhyfMCebTXUbkPAm7qzAk/s400/Frame_Piscina.jpg)
Gracias a los tomates de la huerta de mi padre he podido recrearme en el espectacular sabor de los mismos (es una de las tantísimas cosas que voy a echar de menos). La receta viene de la mano de
Lola.
Tomates Rellenos a la Quinoa Griega.
Ingredientes:
- 6 tomates medianos maduros.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 5 ciruelas pasas.
- Aceite de oliva.
- sal y pimienta
- 1/2 taza de quinoa cocida.
- 1/2 taza de agua caliente.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 1 cebolla.
Preparación:
Lavar los tomates y cortarles la parte de arriba, que reservaremos para usar como tapas. Extraerl la pulpa con una cucharilla o sacabocados y espolvorearlos con azúcar. Cortar la pulpa en trocitos y ponerla en un colador, recogiendo el caldito que suelten. Rehogar la cebolla. Añadir la quinoa cocida (ya sabeis previamente remojada en agua y con el triple de agua que quinoa, cocerla lentamente), remover y dejarlo al fuego unos minutos, añadir la pulpa de tomate escurrida y troceada y 1/2 taza de agua caliente, las ciruelas, el perejil, el resto del azúcar, sal y pimienta. Dejarlo al fuego 10 minutos. Rellenar los tomates con esta mezcla sin llenarlos demasiado. Cubrirlos con las tapas y colocarlos en una fuente de horno. Rociar los tomates con un chorrito de aceite. Hornear a unos 180º durante unos 45 minutos. Servir fríos o calientes.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmGlgQTL6Yfj4z3Zz_VLw-EjpDRVxx7akotV7WAFd8KBegKIgSvbQQrNRUOxW1OFVHVAHPkjbppDc7juNA7LMilRoQ3iAXRrkzDsXUwLZiGjgK8HSlh9-smdR_f_h2IQz02-ud5kG-IV10/s400/Frame_DSC01361.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzaADbOUFE2XLd3cdm9a8cVT8HFIB_oifoo3XTB5eESlCztwmqnohl9E0LngjaFHBWfcmIdgiFsrednU6hn3wLlA74Naxq-fxMsIugwf8TU__WZjKJaj53gBf5Ob74201tzNDF2RxbXv6/s400/Frame_DSC01340.JPG)
PD:
- Los siguientes post también serán relativos a las vacaciones... no quiero todavía perderlas en el recuerdo.
- Una noticia triste y es que
Sonia nos ha dejado. Allá donde nos veas seguiremos cocinando y deleitándonos con alguna de tus recetas, no lo dudes.
- He de agradecer a
Cristina Camarena la mención en su
blog. Es una maravilla el poder meterte en su
web y descubrir cosas impresionantes que van desde
decoración hasta el mundo de los niños y su
cocina, dándonos un
soplo de aire fresco y unas
recetas que entran por la vista y que hacen que el estómago despierte. Muchísimas gracias por tenerme presente y por esas palabras tan cariñosas y entrañables.