He de confesar que me ha encantado la sandía en ensalada así que la opción de hoy no puede gustarme más. Es como comerte una pizza pero saludable. Yo le he puesto los ingredientes que ves más abajo pero le puedes añadir queso azul, nueces, anchoas en lugar de bonito... La idea es probar y ver que mezcla te gusta más.
La combinación de sabores es más que deliciosa. El toque dulce de la sandía congenia con el resto de ingredientes que lleva por encima.
Lo ideal es comerla bien fresquita. Te va a saber a gloria.
Ingredientes:
- Una rodaja de sandía cortada en triángulos.
- Mini bolitas de mozarella.
- 1/2 cebolleta.
- 1 lata de bonito del norte en aceite de oliva de Serrats.
- Romero.
- Semillas de sésamo negro.
Vinagreta:
- Vinagre de vino blanco.
- Aceite de oliva virgen.
Preparación:
Sobre cada triángulo de sandía poner mozarella desmenuzada, lascas de la cebolleta, un poco de bonito del norte, unas ramitas de romero. Regar ligeramente con la vinagreta y espolvorear las semillas de sésamo.
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